山野菜產(chǎn)品生產(chǎn)線項(xiàng)目建設(shè)建議書

PAGEPAGE1湖南省株洲湘春農(nóng)副食品有限公司山野菜產(chǎn)品真空包裝生產(chǎn)線項(xiàng)目項(xiàng)目建議書二0一一年十二月一日PAGEPAGE3目錄第一章總論 1第一節(jié)項(xiàng)目提要 1第二節(jié)可研依據(jù)與范圍 2第三節(jié)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 4第二章項(xiàng)目背景和建設(shè)必要性 6第一節(jié)項(xiàng)目背景 6第二節(jié)項(xiàng)目建設(shè)必要性 8第三章項(xiàng)目建設(shè)可行性 10第一節(jié)國內(nèi)外紅豆杉市場條件分析 10第二節(jié)項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)條件分析 13第三節(jié)項(xiàng)目實(shí)施基礎(chǔ)條件分析 15第四節(jié)項(xiàng)目建設(shè)政策條件分析 16第五節(jié)項(xiàng)目實(shí)施龍頭企業(yè)情況分析 20第四章建設(shè)方案 23第一節(jié)建設(shè)指導(dǎo)思想及原則 23建設(shè)地址和條件24建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 27第四節(jié)建設(shè)方案 28第五節(jié)建設(shè)進(jìn)度安排 30第六節(jié)技術(shù)方案 31第七節(jié)工程方案 32第八節(jié)產(chǎn)品方案 33第九節(jié)招投標(biāo)方案 34第五章環(huán)境保護(hù) 35第一節(jié)環(huán)境條件 35第二節(jié)環(huán)境影響 35第三節(jié)環(huán)境評價 35第六章投資估算及資金籌措 36第一節(jié)投資估算 36第二節(jié)資金籌措與使用計劃 38第七章經(jīng)濟(jì)評價 39第一節(jié)經(jīng)濟(jì)效益評價依據(jù)、原則和方法 39第二節(jié)財務(wù)估算 40第三節(jié)財務(wù)分析 41第四節(jié)效益分析 42第五節(jié)風(fēng)險分析 43第八章結(jié)論及建議 46第一節(jié)結(jié)論 46第二節(jié)建議 46一、項(xiàng)目名稱：山野菜產(chǎn)品真空包裝生產(chǎn)線項(xiàng)目二、建設(shè)單位：湖南省株洲湘春農(nóng)副食品有限公司三、法人代表：劉伏清四、項(xiàng)目擬建地區(qū)、地點(diǎn)：本項(xiàng)目擬建于湖南省株洲縣朱亭鎮(zhèn)塘改村五、項(xiàng)目建設(shè)地簡況地理位置湖南省株洲縣，屬亞熱帶溫潤氣候，四季分明，雨量適中，光照充足，年平均氣溫16到18℃,全年無霜期286天,區(qū)內(nèi)野生植物種源多,各類山野菜資源豐富。其生態(tài)條件十分有利于竹類、蕨類、薇菜、食用菌的生長，境內(nèi)可供食用的竹筍、蕨類和薇菜，其產(chǎn)量大、經(jīng)濟(jì)價值高。其中為人們喜歡和外地客商歡迎的蕨類和薇菜。全縣山林面積在6000平方千米以上，僅上述蕨類和薇菜年產(chǎn)量即可達(dá)近400萬公斤，野生蕨菜、薇菜收獲期集中在3月底至5月底，年產(chǎn)干菜量可達(dá)1500噸左右。腌漬菜可達(dá)到3000噸以上。近年來，在政府的大力扶持下，各類蔬菜種植面積和產(chǎn)量有大幅度的提升，盡管蔬菜加工企業(yè)較以往增多，但所開發(fā)的品種單調(diào)，技術(shù)含量低，沒有品牌，缺乏精加工產(chǎn)品。特別針對山區(qū)農(nóng)村，如何利用該地區(qū)的資源優(yōu)勢開發(fā)新產(chǎn)品，成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的關(guān)鍵。項(xiàng)目建設(shè)的必要性我縣地處湖南省中部偏東，氣候溫和，雨量充沛，適合多種農(nóng)作物生長。其山區(qū)是田少山多的，野生可食用植物資源十分豐富。特別是在一些交通不便利深山中的農(nóng)村，到目前為止還未受到任何工業(yè)污染，完全符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。非常符合富裕國家消費(fèi)者的健康心理和高質(zhì)量生活追求的消費(fèi)理念，特別是日本、韓國及東南亞國家的消費(fèi)者。隨著國內(nèi)人民生活水平的日益提高，綠色健康將成為一種不可阻擋的潮流，綠色環(huán)保食品的市場將越來越廣闊。如果能通過先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，將野生資源加工成既保留原始風(fēng)味及營養(yǎng)，又方便人們?nèi)粘２妥朗秤?，不僅能滿足市場的需要，也能帶動山區(qū)農(nóng)民走致富之路。同時瞄準(zhǔn)國際市場，更能將沉寂山野的普通野菜變成出口換匯的珍寶。對于企業(yè)自身乃至國家社會都十分有利。另外，通過對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，提高其附加值，或者引進(jìn)并指導(dǎo)農(nóng)民種植適應(yīng)市場需求的農(nóng)副產(chǎn)品，對促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐，都將起到積極的作用。七、市場預(yù)測產(chǎn)品分析概述隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃的方面更注重天然、營養(yǎng)、保健，而且隨著工業(yè)的發(fā)展，城市的環(huán)境污染日益嚴(yán)重，人們的保健意識增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以綠色環(huán)保食品備受消費(fèi)者的青睞，極具開發(fā)前景。生活節(jié)奏日益加快，忙碌的人們懶于動手燒菜，特別是旅游出差的人，尤為喜愛美味的方便食品，應(yīng)運(yùn)而生的各種方便食品，顯得很有生命力，發(fā)展很快。但面對湖南山區(qū)豐富的野生蔬菜資源，有原料的不會開發(fā)，無原料的不去開發(fā)，巨大的市場潛伏著巨大的商機(jī)，誰早去開發(fā)，誰有擁有這個市場。2、市場預(yù)測綠色食品近年來風(fēng)糜全球，由于生活水平的提高，當(dāng)今國際市場上的食品結(jié)構(gòu)已朝纖維方向發(fā)展，據(jù)有關(guān)資料顯示，日本目前每年纖維食品市場年均銷售額達(dá)13億美元、美國則達(dá)18億美元。從國際市場來看，通過我們自身網(wǎng)絡(luò)關(guān)系和貿(mào)易會展，擁有日本銷售商，客戶的反饋，各種真空包裝蕨菜、薇菜、山野菜混合菜，每年需求量15％增加，同時日本銷售商不斷開發(fā)山野菜的品種，滿足日本市場的需要。國內(nèi)市場上看每年來我縣采購山野菜的干制品的客商絡(luò)繹不絕，但是對直接消費(fèi)者不是方便食品，各種真空包裝一旦形成規(guī)模生產(chǎn)系列產(chǎn)品后，應(yīng)運(yùn)而生的各種野生菜方便食品，野生菜市場將會進(jìn)一步拓寬和擴(kuò)大?？傊?，山野菜等系列產(chǎn)品無論在國外國外，都有極大的市場前景。3、營銷策略：立足國際市場，做大做強(qiáng)，開拓國內(nèi)市場。定位為生態(tài)山野菜綠色農(nóng)副產(chǎn)品。4、計劃銷售量、銷售方向計劃年銷售干菜系列700噸。腌漬系列3000噸。銷售額1億人民幣。產(chǎn)品銷售方向?yàn)槿毡?，韓國和國內(nèi)市場。八、項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目概述本項(xiàng)目山野菜產(chǎn)品，以薇菜、蕨菜、竹筍、食用菌等為原料，采用全新的有機(jī)食品工藝加工而成。經(jīng)國家出入境檢驗(yàn)檢疫局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門檢測，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到或超過相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的一個新途徑。2、項(xiàng)目特點(diǎn)（1）山野菜產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)，將為□□山區(qū)野生蔬菜資源尋找出路。同時指導(dǎo)農(nóng)民種植適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品，對促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶動農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，有著良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。（2）產(chǎn)品生產(chǎn)成本較低，附加值較高，有較好的投資價值。（3）該產(chǎn)品市場緊俏，又是農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，可享受眾多優(yōu)惠政策。3、原料供應(yīng)項(xiàng)目投產(chǎn)后需要的主要原料：蕨菜干700噸/年，以本縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主收購，同時鄰近縣等地補(bǔ)充，真空包裝蕨菜1000噸/年以本縣為主收購；⑵薇菜干50噸/年；4、主要的輔助原料：檸檬酸、VC等，市場采購。5、需要的主要工業(yè)產(chǎn)品的名稱、來源：18L馬口鐵罐、塑料包裝袋、紙箱等。相關(guān)生產(chǎn)廠家訂制。6、燃料及動力（1）燃煤用量1000噸/年;（2）用電量1000千瓦·時/年；7、工藝流程一．罐頭類原料處理冷卻蒸煮原料原料處理冷卻蒸煮原料殺菌調(diào)整PH值計量裝罐整形選級別殺菌調(diào)整PH值計量裝罐整形選級別發(fā)貨打包檢測入庫冷卻發(fā)貨打包檢測入庫冷卻二．腌制類原料挑選整理清洗初腌原料挑選整理清洗初腌冷卻殺青冷卻殺青控制鹽度加鹽加鹽計量裝桶控制鹽度加鹽加鹽計量裝桶成品密封成品密封三．干制類揉搓灘曬殺青挑選整理原料揉搓灘曬殺青挑選整理原料成品裝箱挑選整理灘曬成品裝箱挑選整理灘曬四.真空包裝類挑選整理清洗原料處理原料挑選整理清洗原料處理原料檢驗(yàn)漂洗去毛發(fā)瀝水檢驗(yàn)漂洗去毛發(fā)瀝水金檢燈檢封口加湯液計量裝袋金檢燈檢封口加湯液計量裝袋冷卻檢測裝箱打包殺菌冷卻檢測裝箱打包殺菌發(fā)貨檢驗(yàn)入庫發(fā)貨檢驗(yàn)入庫8、主要設(shè)備來源主要設(shè)備全套國產(chǎn)先進(jìn)產(chǎn)品，輔助設(shè)備自己設(shè)計定制或自制。主要設(shè)備：項(xiàng)目實(shí)施所需設(shè)備單位：萬元分類序號名稱數(shù)量來源金額備注罐頭1原料處理1套自制、外購102整形選級車間1套自制123殺菌車間1套自制、外購184入庫1套自制、外購25蒸汽設(shè)備1套自建506供水電設(shè)備1套自建307檢驗(yàn)設(shè)備1套自制、外購108保鮮庫1套自制、外購40800M29其它10合計194分類序號名稱數(shù)量來源金額備注真空包裝1原料處理1套自制、外購102真空包裝機(jī)3臺外購123金屬檢測器2臺外購44毛發(fā)清洗機(jī)2臺外購105不銹鋼殺菌設(shè)備1套外購罐頭通用6塑料周轉(zhuǎn)箱1套外購107不銹鋼設(shè)施1套外購158打碼機(jī)1套外購0.59打包機(jī)1套外購0.811輸送帶1套外購212衛(wèi)生設(shè)施1套自制、外購513工器具1套自制、外購1514照明、水、電、蒸汽1套自制、外購1515凈化水設(shè)備1套外購316檢測設(shè)備1套自建罐頭通用17其它818合計110.3總所需設(shè)備投資九、水電條件、建廠規(guī)模、進(jìn)度規(guī)劃1、水電條件：該項(xiàng)目選擇在株洲縣朱亭鎮(zhèn)塘改村。水資源豐富。電力設(shè)施完好。2、建廠規(guī)模利用公司預(yù)留的土地，建設(shè)600平方米的生產(chǎn)車間，1500平方米的倉庫，200平方米的研發(fā)中心，300平方米環(huán)保設(shè)施。廠房按年產(chǎn)山野菜3000噸標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。3、進(jìn)度規(guī)劃（1）設(shè)備采購與廠房修建同步進(jìn)行，需180天；（2）設(shè)備調(diào)試安裝30天；（3）試產(chǎn)、出產(chǎn)6天至12天。十、勞動定員（1）勞動定員管理人員：15人生產(chǎn)車間：150人銷售人員：2人合計：167人（2）定員來源采用社會公開招聘，擇優(yōu)錄用原則，優(yōu)先考慮有相應(yīng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的工人，上崗前進(jìn)行崗前培訓(xùn)和廠規(guī)廠紀(jì)教育。關(guān)鍵技術(shù)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，確保食品安全及生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。十一、環(huán)境保護(hù)與勞動安全（1）環(huán)境保護(hù)措施本項(xiàng)目在投產(chǎn)后的生產(chǎn)過程中，不使用有毒有害的化學(xué)成份，所使用的水主要用于清洗、蒸煮、冷卻，產(chǎn)生的廢水可經(jīng)過沉淀池沉淀后排入市政下水道。廢渣可用于各種養(yǎng)殖業(yè)，或作為有機(jī)肥料。（2）環(huán)保評價該項(xiàng)目生產(chǎn)過程本身不產(chǎn)生有害物質(zhì)，對剩余廢水廢渣進(jìn)行集中排放、處理，可以大大減少環(huán)境污染，屬于無污染的食品加工行業(yè)，對衛(wèi)生要求較高，故在設(shè)計施工時，按有關(guān)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，投產(chǎn)后嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定管理，使生產(chǎn)經(jīng)營的過程達(dá)到有關(guān)驗(yàn)收、認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，提高企業(yè)競爭力。（3）勞動安全在設(shè)備機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)方面，嚴(yán)格按照安全要求操作，嚴(yán)禁違章操作。上崗工人必須經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)和安全教育，制訂各崗位操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，避免人為造成的機(jī)械事故和安全事故。十二、投資估算和資金籌措項(xiàng)目所需總投資1485萬元，其中固定資產(chǎn)投資485萬元，流動資金1000萬元。固定資產(chǎn):（1）生產(chǎn)流水線投資：372萬元廠房600㎡×1200元/㎡=72萬元（含裝修）加工設(shè)備304萬元（2）倉庫：85萬元廠房：1500㎡×500元/㎡=75萬元通風(fēng)設(shè)備：10萬元（3）實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心：28萬元廠房：200㎡×900元/㎡=18萬元（4）環(huán)保設(shè)施：20萬元十三、投資效益測算單位：元/噸產(chǎn)品名稱主輔料加工費(fèi)管理費(fèi)用其他費(fèi)用稅收銷售價利潤罐頭類500020001000600300100001100腌制類450010004002002007000700干制類550002000010000100001000012000015000真空包裝類60003000500500500120001500按年產(chǎn)銷30