酒店供應(yīng)鏈服務(wù)行業(yè)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告

酒店供應(yīng)鏈服務(wù)行業(yè)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告

鼓勵(lì)各類市場(chǎng)主體根據(jù)居民收入水平、人口結(jié)構(gòu)和消費(fèi)升級(jí)等發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)新服務(wù)業(yè)態(tài)和商業(yè)模式，優(yōu)化服務(wù)供給，增加短缺服務(wù)，開(kāi)發(fā)新型服務(wù)。城市生活性服務(wù)業(yè)要遵循產(chǎn)城融合、產(chǎn)業(yè)融合和宜居宜業(yè)的發(fā)展要求，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)空間定位，合理布局網(wǎng)點(diǎn)，完善服務(wù)體系。農(nóng)村生活性服務(wù)業(yè)要以改善基礎(chǔ)條件、滿足農(nóng)民需求為重點(diǎn)，鼓勵(lì)城鎮(zhèn)生活性服務(wù)業(yè)網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村延伸，加快農(nóng)村寬帶、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)等信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，推動(dòng)電子商務(wù)和快遞服務(wù)下鄉(xiāng)進(jìn)村入戶，以城帶鄉(xiāng)，盡快改變農(nóng)村生活性服務(wù)業(yè)落后面貌。深度開(kāi)發(fā)人民群眾從衣食住行到身心健康、從出生到終老各個(gè)階段各個(gè)環(huán)節(jié)的生活性服務(wù)，滿足大眾新需求，適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)新需要，積極開(kāi)發(fā)新的服務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)，進(jìn)一步拓展網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)領(lǐng)域，加快線上線下融合，培育新型服務(wù)消費(fèi)，促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)。加強(qiáng)生活性服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)理念，體現(xiàn)人文精神。提升服務(wù)管理水平，拓展服務(wù)維度，精細(xì)服務(wù)環(huán)節(jié)，延伸服務(wù)鏈條，發(fā)展智慧服務(wù)。積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，改進(jìn)服務(wù)流程，擴(kuò)大消費(fèi)選擇。培育信息消費(fèi)需求，豐富信息消費(fèi)內(nèi)容。改善生活性服務(wù)消費(fèi)環(huán)境，加強(qiáng)服務(wù)規(guī)范和監(jiān)督管理，健全消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)體系。深度挖掘我國(guó)傳統(tǒng)文化、民俗風(fēng)情和區(qū)域特色的發(fā)展?jié)摿?，促進(jìn)生活性服務(wù)走出去，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。酒店管理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)，截至2022年1月1日，全國(guó)共有酒店業(yè)設(shè)施25．2萬(wàn)家，在設(shè)定連鎖酒店的統(tǒng)計(jì)口徑是同一品牌3家（含）門(mén)店以上的情況下，全國(guó)共有2，147個(gè)連鎖酒店品牌。同時(shí)，隨著近些年酒店行業(yè)的快速發(fā)展，大型連鎖酒店管理集團(tuán)在內(nèi)生擴(kuò)張和外延并購(gòu)的驅(qū)動(dòng)下，不斷增加市場(chǎng)份額。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022中國(guó)酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)，截至2022年1月1日，我國(guó)TOP10酒店品牌合計(jì)在連鎖酒店市場(chǎng)占有率約為36．02%，TOP10酒店管理集團(tuán)合計(jì)在連鎖酒店市場(chǎng)占有率約為69．46%。整體來(lái)看，連鎖酒店行業(yè)參與企業(yè)數(shù)量眾多，市場(chǎng)化程度高，競(jìng)爭(zhēng)較為充分；同時(shí)行業(yè)整體集中度較高，大型酒店管理集團(tuán)有較高的市場(chǎng)占有率。文化服務(wù)著力提升文化服務(wù)內(nèi)涵和品質(zhì)，推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)等新型服務(wù)業(yè)發(fā)展，大力推進(jìn)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的文化服務(wù)需求。積極發(fā)展具有民族特色和地方特色的傳統(tǒng)文化藝術(shù)，鼓勵(lì)創(chuàng)造兼具思想性藝術(shù)性觀賞性、人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的優(yōu)秀文化服務(wù)產(chǎn)品。加快數(shù)字內(nèi)容產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)文化服務(wù)產(chǎn)品制作、傳播、消費(fèi)的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)程，推進(jìn)動(dòng)漫游戲等產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。深入推進(jìn)新聞出版精品工程，鼓勵(lì)民族原創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)出版產(chǎn)品、優(yōu)秀原創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)文學(xué)作品等創(chuàng)作生產(chǎn)，優(yōu)化新聞出版產(chǎn)業(yè)基地布局。積極發(fā)展移動(dòng)多媒體廣播電視、網(wǎng)絡(luò)廣播電視等新媒體、新業(yè)態(tài)。推動(dòng)傳統(tǒng)媒體與新興媒體融合發(fā)展，提升先進(jìn)文化的互聯(lián)網(wǎng)傳播吸引力。完善文化產(chǎn)業(yè)國(guó)際交流交易平臺(tái)，提升文化產(chǎn)業(yè)國(guó)際化水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。酒店行業(yè)簡(jiǎn)介酒店是一類為顧客提供休息或睡眠空間、客房住宿、餐飲及綜合服務(wù)的商業(yè)機(jī)構(gòu)，依據(jù)酒店開(kāi)設(shè)的模式可分為單體酒店和連鎖酒店。單體酒店是指由個(gè)人、企業(yè)或組織獨(dú)立擁有并經(jīng)營(yíng)的單個(gè)酒店主體，其特點(diǎn)是單獨(dú)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和管理活動(dòng)，不加入連鎖品牌，也不屬任何酒店管理集團(tuán)。多數(shù)單體酒店規(guī)模較小、管理層較簡(jiǎn)單、信息傳遞快、運(yùn)營(yíng)機(jī)制靈活，能夠快速滿足消費(fèi)者需求變化，可以及時(shí)改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。但是，由于單體酒店普遍規(guī)模較小，與連鎖酒店相比，其在品牌建設(shè)、營(yíng)銷(xiāo)、管理等方面的投入不具備規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。連鎖酒店是指以連鎖經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)的酒店。連鎖酒店一般具有全國(guó)統(tǒng)一的品牌形象識(shí)別系統(tǒng)、會(huì)員體系、培訓(xùn)體系、營(yíng)銷(xiāo)體系和運(yùn)營(yíng)管理體系。連鎖酒店統(tǒng)一的體系可以為加盟酒店提供更高的知名度、穩(wěn)定的客源、合格的人才資源以及穩(wěn)定的運(yùn)作保障。住宿餐飲服務(wù)強(qiáng)化服務(wù)民生的基本功能，形成以大眾化市場(chǎng)為主體、適應(yīng)多層次多樣化消費(fèi)需求的住宿餐飲業(yè)發(fā)展新格局。積極發(fā)展綠色飯店、主題飯店、客棧民宿、短租公寓、長(zhǎng)租公寓、有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂(lè)等滿足廣大人民群眾消費(fèi)需求的細(xì)分業(yè)態(tài)。大力推進(jìn)住宿餐飲業(yè)連鎖化、品牌化發(fā)展，提高住宿餐飲服務(wù)的文化品味和綠色安全保障水平。推動(dòng)住宿餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)線上線下互動(dòng)發(fā)展，促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)模式和服務(wù)方式創(chuàng)新。鼓勵(lì)發(fā)展預(yù)訂平臺(tái)、餐飲配送、食品安全等支持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的配套設(shè)施和服務(wù)體系。酒店管理行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)我國(guó)酒店行業(yè)經(jīng)過(guò)十余年的快速發(fā)展，酒店數(shù)量迅速增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。在經(jīng)濟(jì)型酒店方面，在市場(chǎng)供給較為充足、行業(yè)連鎖化率提升的趨勢(shì)下，各酒店管理集團(tuán)大力布局下沉市場(chǎng)，對(duì)于加盟酒店和優(yōu)質(zhì)物業(yè)的爭(zhēng)奪日益激烈；在中檔酒店方面，各酒店管理集團(tuán)為抓住中檔酒店發(fā)展機(jī)遇，紛紛制定戰(zhàn)略布局中檔市場(chǎng)，打造知名品牌。同時(shí)，隨著酒店行業(yè)透明度提升、酒店市場(chǎng)不斷成熟，各酒店管理集團(tuán)品牌特色和提供的服務(wù)日趨相同，酒店管理集團(tuán)可能面臨同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)壓力?？梢灶A(yù)見(jiàn)未來(lái)隨著酒店行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)集中度不斷提升，各大酒店管理集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，酒店開(kāi)發(fā)壓力將會(huì)加大，行業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)迎來(lái)挑戰(zhàn)。健康服務(wù)圍繞提升全民健康素質(zhì)和水平，逐步建立覆蓋全生命周期、業(yè)態(tài)豐富、結(jié)構(gòu)合理的健康服務(wù)體系。鼓勵(lì)發(fā)展健康體檢、健康咨詢、健康文化、健康旅游、體育健身等多樣化健康服務(wù)。積極提升醫(yī)療服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化醫(yī)療資源配置，取消對(duì)社會(huì)辦醫(yī)的不合理限制，加快形成多元化辦醫(yī)格局。推動(dòng)發(fā)展專業(yè)、規(guī)范的護(hù)理服務(wù)。全面發(fā)展中醫(yī)藥健康服務(wù)，推廣科學(xué)規(guī)范的中醫(yī)養(yǎng)生保健知識(shí)及產(chǎn)品，提升中醫(yī)藥健康服務(wù)能力，創(chuàng)新中醫(yī)藥健康服務(wù)技術(shù)手段，豐富中醫(yī)藥健康服務(wù)產(chǎn)品種類。推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)加強(qiáng)合作，發(fā)展社區(qū)健康養(yǎng)老。支持醫(yī)療服務(wù)評(píng)價(jià)、健康管理服務(wù)評(píng)價(jià)、健康市場(chǎng)調(diào)查等第三方健康服務(wù)調(diào)查評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)發(fā)展，培育健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群。積極發(fā)展健康保險(xiǎn)，豐富商業(yè)健康保險(xiǎn)產(chǎn)品，發(fā)展多樣化健康保險(xiǎn)服務(wù)。提升服務(wù)質(zhì)量水平營(yíng)造全社會(huì)重視服務(wù)質(zhì)量的良好氛圍，打造中國(guó)服務(wù)品牌。鼓勵(lì)服務(wù)企業(yè)將服務(wù)質(zhì)量作為立業(yè)之本，堅(jiān)持質(zhì)量第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化質(zhì)量責(zé)任意識(shí)，制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。推進(jìn)生活性服務(wù)業(yè)職業(yè)化發(fā)展，鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，增強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)精神和專業(yè)技能，提高職業(yè)素質(zhì)。積極運(yùn)用新理念和新技術(shù)，改進(jìn)提高服務(wù)質(zhì)量。優(yōu)化質(zhì)量發(fā)展環(huán)境，完善服務(wù)質(zhì)量治理體系和顧客滿意度測(cè)評(píng)體系。經(jīng)過(guò)一個(gè)時(shí)期的努力，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)生活性服務(wù)業(yè)總體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新模式不斷培育成長(zhǎng)；生活性服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善，公共服務(wù)平臺(tái)功能逐步增強(qiáng)；以城帶鄉(xiāng)和城鄉(xiāng)互動(dòng)發(fā)展機(jī)制日益完善，區(qū)域結(jié)構(gòu)更加均衡，消費(fèi)升級(jí)取得重大進(jìn)展；消費(fèi)環(huán)境明顯改善，質(zhì)量治理體系進(jìn)一步健全，職業(yè)化進(jìn)程顯著加快，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)品牌雙提升，國(guó)內(nèi)顧客和國(guó)外顧客雙滿意。旅游服務(wù)以游客需求為導(dǎo)向，豐富旅游產(chǎn)品，改善市場(chǎng)環(huán)境，推動(dòng)旅游服務(wù)向觀光、休閑、度假并重轉(zhuǎn)變，提升旅游文化內(nèi)涵和附加值。大力發(fā)展紅色旅游，加強(qiáng)革命傳統(tǒng)教育，弘揚(yáng)民族精神。突出鄉(xiāng)村特色，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多功能性，開(kāi)發(fā)一批形式多樣、特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。進(jìn)一步推動(dòng)集觀光、度假、休閑、娛樂(lè)、海上運(yùn)動(dòng)于一體的濱海旅游和海島旅游。豐富老年旅游服務(wù)供給，積極開(kāi)發(fā)多層次、多樣化的老年人休閑養(yǎng)生度假產(chǎn)品。引導(dǎo)健康的旅游消費(fèi)方式，積極發(fā)展休閑度假旅游、研學(xué)旅行、工業(yè)旅游，推動(dòng)體育運(yùn)動(dòng)、競(jìng)賽表演、健身休閑與旅游活動(dòng)融合發(fā)展。適應(yīng)房車(chē)、自駕車(chē)、郵輪、游艇等新興旅游業(yè)態(tài)發(fā)展需要，合理規(guī)劃配套設(shè)施建設(shè)和基地布局。開(kāi)發(fā)線上線下有機(jī)結(jié)合的旅游服務(wù)產(chǎn)品，推動(dòng)旅游定制服務(wù)，滿足個(gè)性化需求，深化旅游體驗(yàn)。開(kāi)發(fā)特色旅游路線，加強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，積極發(fā)展入境旅游。加強(qiáng)旅游紀(jì)念品在體現(xiàn)民俗、歷史、區(qū)位等文化內(nèi)涵方面的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，推動(dòng)中國(guó)旅游商品品牌建設(shè)。教育培訓(xùn)服務(wù)以提升生活性服務(wù)質(zhì)量為核心，發(fā)展形式多樣的教育培訓(xùn)服務(wù)，推動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)集約發(fā)展、內(nèi)涵發(fā)展、融合發(fā)展、特色發(fā)展。廣泛開(kāi)展城鄉(xiāng)社區(qū)教育，整合社區(qū)各類教育培訓(xùn)資源，引入行業(yè)組織等參與開(kāi)展社區(qū)教育項(xiàng)目，為社區(qū)居民提供人文藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、幼兒教育、養(yǎng)老保健、生活休閑、職業(yè)技能等方面的教育服務(wù)，規(guī)范發(fā)展秩序。大力加強(qiáng)各類人才培養(yǎng)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，堅(jiān)持產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合，強(qiáng)化專業(yè)人才培養(yǎng)。加快推進(jìn)教育培訓(xùn)信息化建設(shè)，發(fā)展遠(yuǎn)程教育和培訓(xùn)，促進(jìn)數(shù)字資源共建共享。鼓勵(lì)發(fā)展股份制、混合所有制職業(yè)院校，允許以資本、知識(shí)、技術(shù)、管理等要素參與辦學(xué)。建立家庭、養(yǎng)老、健康、社區(qū)教育、老年教育等生活性服務(wù)示范性培訓(xùn)基地或體驗(yàn)基地，帶動(dòng)提升行業(yè)整體服務(wù)水平。逐步形成引導(dǎo)、以職業(yè)院校和各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為主體、企業(yè)全面參與的現(xiàn)代職業(yè)教育體系和終身職業(yè)培訓(xùn)體系。在推動(dòng)上述重點(diǎn)領(lǐng)域加快發(fā)展的同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)生活性服務(wù)業(yè)其他領(lǐng)域的引導(dǎo)和支持，鼓勵(lì)探索創(chuàng)新，營(yíng)造包容氛圍，推動(dòng)生活性服務(wù)業(yè)在融合中發(fā)展、在發(fā)展中規(guī)范，增加服務(wù)供給，豐富服務(wù)種類，提高發(fā)展水平。酒店管理行業(yè)的技術(shù)水平和技術(shù)特點(diǎn)酒店管理行業(yè)的技術(shù)水平和技術(shù)特點(diǎn)主要體現(xiàn)在企業(yè)的酒店產(chǎn)品、酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店數(shù)字化技術(shù)等方面。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)《2022中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)，截至2022年1月1日，全國(guó)共計(jì)有2，147個(gè)擁有3家（含）以上數(shù)量的酒店品牌。酒店管理行業(yè)市場(chǎng)參與者眾多，但各酒店管理集團(tuán)技術(shù)水平不一。酒店產(chǎn)品方面，小型酒店管理企業(yè)酒店品牌和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、品牌體系不夠完整、市場(chǎng)影響力相對(duì)不足，捕捉行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者習(xí)慣變化的能力較弱、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和更新迭代速度較慢。而大型酒店管理集團(tuán)擁有更專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研、需求考察、行業(yè)趨勢(shì)洞察能力以及專業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力，可以設(shè)計(jì)更標(biāo)準(zhǔn)化、更高知名度、更具性價(jià)比以及更貼合市場(chǎng)潮流的產(chǎn)品，在市場(chǎng)上擁有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，在行業(yè)供給日益充足、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下，大型酒店管理集團(tuán)逐步探索創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，打造具有個(gè)性化、差異化、體驗(yàn)化的酒店產(chǎn)品，開(kāi)拓細(xì)分市場(chǎng)。酒店管理能力方面，小型酒店管理企業(yè)管理酒店數(shù)量較少、規(guī)?；潭容^低、標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)不足、對(duì)外輸出管理服務(wù)的能力較弱。而大型酒店管理集團(tuán)建立了標(biāo)準(zhǔn)化的酒店管理體系，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，可以提供較高質(zhì)量的酒店管理服務(wù)。大型酒店管理集團(tuán)可以向酒店提供籌建施工