FSMS食品安全管理體系基礎知識考試試題匯編七

FSMS食品安全管理體系基礎知識考試試題(網友回憶版)匯編七[判斷題]1.審核結論與認證結論表述的內容是一致的，作用也相B.錯誤[判斷題]2.設備操作人員的工作經歷可以視為審核員注冊時可接受的工作經A.正確B.錯誤B.錯誤[判斷題]5.對于多場所的組織，每次監(jiān)督審核時都應對其總部進行審核。()B.錯誤[判斷題]6.當審核計劃的所有活動已完成，審核即告結束，審核報告的批準和A.正確[判斷題]7.食品安全對食品生產企業(yè)而言是最重要的工作，必須將財務、行政B.錯誤[判斷題]8.所有認證機構必須經CNAS認可后才能從事認證工作。()B.錯誤A.正確B.錯誤B.錯誤[判斷題]11.認可是指出認可機構對認證機構、檢查機構、實驗室以及從事評審、審核等認證活動人員的能力和執(zhí)業(yè)資格，予以承認的合格評定活動。()B.錯誤[判斷題]12.審核計劃一旦經受審核方事先確認，雙方都不得提出更改要求。A.正確B.錯誤A.正確B.錯誤[判斷題]14.審核方案是對一次審核活動和安排的A.正確B.錯誤[判斷題]15.受審核方可以依據(jù)合理的理由申請更換審核組成員()A.正確B.錯誤[判斷題]16.實習審核員可以獨立承擔審核任務，但不能獨立出具任何與審核有A.正確B.錯誤[判斷題]18.末次會議的結束標志著一次審核活動的結束。()A.正確B.錯誤[判斷題]19.審核員在發(fā)現(xiàn)不符合項線索時可擴大B.錯誤[判斷題]20.為保證不符合項糾正措施的有效性，審核員必須去現(xiàn)場進行驗證。A.正確[判斷題]21.審核中，現(xiàn)場操作人員的回答不能作為客觀證據(jù)。()B.錯誤[判斷題]22.食品安全管理體系認證的第二階段審核必須在受審核方現(xiàn)場進行。A.正確B.錯誤[判斷題]23.食品安全管理體系審核員憑審核員證可以進入食品生產現(xiàn)場。()A.正確B.錯誤[判斷題]24.食品安全管理體系審核員應當誠實正直，并為企業(yè)提供增值服務，所以應當你在一個企業(yè)得到的技術信息及時向另一個企業(yè)傳授。()B.錯誤[判斷題]25.食品安全管理體系應覆蓋所有的職能部門。()B.錯誤[判斷題]26.審核報告必須經認證申請方領導同意方能上報認證機構。()B.錯誤[判斷題]27.食品安全管理體系審核組應當按照審核方案的安排進行現(xiàn)場審核。A.正確B.錯誤[判斷題]28.CCAA對所有注冊申請人都將進行技能方面進行考核B.錯誤[判斷題]29.食品安全管理體系認證審核應分兩個階段進行。()B.錯誤B.錯誤[判斷題]31.組織建立有效的可追溯性系統(tǒng)是實現(xiàn)產品召回的基礎。()B.錯誤[判斷題]32.認證機構應要求申請組織提供有關加工生產線、HACCP項目和班次B.錯誤B.錯誤[判斷題]34.產品工藝變更信息只要通知相關崗位人員，無需通知食品安全小A.正確B.錯誤[判斷題]35.在零下18度，致病菌不再生長，但不會全部死亡。()A.正確B.錯誤[判斷題]36.專間指處理或短時間存放直接入口食品的專用操作間，包括涼菜B.錯誤B.錯誤[判斷題]38.基礎設施和維護方案用于闡述食品衛(wèi)生的基本要求和可接受的、更A.正確B.錯誤[判斷題]40.無水黃油、無水乳脂在生產過程中可以適量添加羅勒油作為香料。B.錯誤[判斷題]41.食用量小、對機體營養(yǎng)素的攝入貢獻較小的，如飲料酒類、包裝飲用水、每日食用量小于等于10g或10ml的食品屬于豁免強制標示營養(yǎng)標簽的預B.錯誤[判斷題]42.內包裝材料如聚乙烯薄膜應索要符合相關衛(wèi)生標準的證據(jù)。()B.錯誤A.正確B.錯誤[判斷題]44.國家鼓勵食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門報[判斷題]45.甲基硫菌靈是國家禁止使用農藥。()[判斷題]46.一個只有三個