蘇教版科學(xué)四上《我們吃什么》word教案

《我們吃什么》

教學(xué)設(shè)計教學(xué)資源開發(fā)本課是四年級上冊第四單元《食物與消化》的第課。教材的設(shè)計意圖是通過引導(dǎo)學(xué)生參與一些活動，讓他們關(guān)注自己的飲食情況學(xué)會給食物分類了解一些常見食物所含的主要營養(yǎng)成分從而懂得自己該吃什么該怎么吃學(xué)生要在一個個實踐活動過程中了解人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分存在于不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)，為了健康成長食物要多樣化不偏食很重要在教學(xué)過程中教師要關(guān)注學(xué)生們的飲食習(xí)慣是否伴隨著知識的增長在向著科學(xué)和健康的方向靠近康意識有沒有得到增進(jìn)。在學(xué)習(xí)本課之前學(xué)生對自己平時吃了些什么東西還是比較熟悉的但對所吃的各種食物究竟能夠為人體的生長發(fā)育提供哪些營養(yǎng)等認(rèn)識還是比較模糊的，而這恰好會影響學(xué)生飲食態(tài)度與習(xí)慣的形成和保持了幫助學(xué)生樹立正確的飲食觀念，我們設(shè)計了活潑、形象的多媒體課件，讓學(xué)生在看一看、聽一聽、說一說的過程中較輕松晰地掌握科學(xué)知識要點后面學(xué)習(xí)“怎樣搭配食物”作好準(zhǔn)備，為建構(gòu)自己正確的飲食習(xí)慣、健康的生活觀念奠定堅實的基礎(chǔ)。本課由以下四大塊內(nèi)容組成：第一塊是引導(dǎo)學(xué)生回憶大家平時常吃的食物和最愛吃的食物有哪些現(xiàn)豐富多彩品種多樣的食物教學(xué)時可以讓學(xué)生將自己吃過的食物有選擇地帶一些到課堂上來，使活動更直觀、生動。第二塊是指導(dǎo)學(xué)生用分類的方法認(rèn)識食物食物的種類很豐富給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)也很多這一過程中學(xué)生完全可以按照自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類分類的食物可以是學(xué)生自己帶的，也可以由教師為學(xué)生提供一些食物圖片。第三塊是通過閱讀資料了解食物中所含有的主要營養(yǎng)助學(xué)生認(rèn)識人類需要的主要營養(yǎng)及其來源和作用知道沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)這塊內(nèi)容可以利用多媒體將知識呈現(xiàn)出來，這樣會更加直觀、生動、靈活一些。同時還要讓學(xué)生從自己所帶的食物中發(fā)現(xiàn)它們各含有哪些營養(yǎng)習(xí)按照營養(yǎng)的成分給自己所吃過的食物分類。這一次分類是對食物所含有營養(yǎng)的分析和鞏固。第四塊指導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物樣的次序編排與教材內(nèi)容安排上有一些變化樣做的目的是想讓學(xué)生在已經(jīng)了解營養(yǎng)知識的基礎(chǔ)上開展統(tǒng)計活動再分析班級里學(xué)生的飲食情況是否科學(xué)合理這一實踐活動不僅可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己的飲食習(xí)慣還有利于培養(yǎng)學(xué)生計算合作操作等多方面的素質(zhì)與能力。根據(jù)學(xué)生的實際情況和教材的特點，把本課的教學(xué)目標(biāo)確定為：過程與方法●按照自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類；●用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。

知識與技能●了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；●懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。情感、態(tài)度與價值觀●關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；●增進(jìn)學(xué)生的健康意識。教學(xué)過程設(shè)計一、揭示課題1.俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”吃在生活中非常重要。同學(xué)們剛吃過午飯吃得飽飽的看上去特別有精神天上課一定會特別有勁！2.講述：今天這節(jié)課我們就一起來研究“我們吃什么”。從小到大，我們吃過許多各種各樣的食物今天這一節(jié)課恐怕研究不過來那么就讓我們從今天全班同學(xué)的飲食情況開始研究吧！【評析科學(xué)教育非常注重學(xué)習(xí)與生活的聯(lián)系科學(xué)學(xué)習(xí)的許多課題都來自于生活實際我們吃什么”這一與每一個學(xué)生都緊密聯(lián)系的研究專題不僅抓住了學(xué)生的胃，更抓住了他們的心。二、新授1.了解學(xué)生昨天所吃的食物。(1)談話：你帶了些什么食物？同桌同學(xué)互相說說，把食物拿出來有秩序地放在桌子上的塑料籃筐里。(2)小組成員出示所帶食物。(3)提問：現(xiàn)在讓我們開著小火車來給大家介紹一下自己今天所吃的食物。（根據(jù)學(xué)生回答隨即貼出有關(guān)圖片）你們還吃過什么不同的食物？誰來補(bǔ)充？（4）到黑板上這么多食物，你想說什么呢？（5）小結(jié)并過渡這么多豐富的食物怎么才能記住它們呢（學(xué)生發(fā)表意見：分類是個好辦法）我們可以來試一試！【評析愛因斯坦說過發(fā)現(xiàn)一個問題往往比解決一個問題更重要更有價值從學(xué)生生活實際中來的問題讓學(xué)生在“頭腦風(fēng)暴”中尋找解決問題的多種方法，這一過程，遠(yuǎn)比給學(xué)生一個現(xiàn)成的答案更能激發(fā)他們的求知欲。2.指導(dǎo)學(xué)生給食物分類。（1請各小組把籃筐里的食物分一分么分呢？各小組可以先商量一下，想一想怎么分才既快又好？（2）生分小組給食物分類。（3）組匯報分類情況。

（4）師小結(jié)：給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)有很多，大家的分法都很有道理。這樣一分們記起來確實輕松多了腦博士還有一種分類方法呢想了解嗎？【評析重視小組合作與交流是當(dāng)今科學(xué)教育的一個重要特征以上環(huán)節(jié)讓學(xué)生們在合作中學(xué)習(xí)分類實踐中將自己的已知外顯出來交流中學(xué)會傾聽，在思維的撞擊中豐富體驗與收獲類標(biāo)準(zhǔn)的自由確定非常有利于學(xué)生展現(xiàn)不同的認(rèn)知水平和與眾不同的思維方式。3.了解不同類的食物含有不同的營養(yǎng)。（1）請大家認(rèn)真聽仔細(xì)看看看它是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)給食物分類的？怎樣分類的？（2）媒體課件演示：（一）人體所需主要營養(yǎng)及食物的類別。（3問同類的食物中含有哪些不同的營養(yǎng)？它們分別有什作用呢（4）媒體課件演示：（二）食物所含的主要營養(yǎng)及作用。（5）問電腦博士是按什么標(biāo)準(zhǔn)給食物分類的呢？分成哪幾類？各類食物分別含有哪些營養(yǎng)？教師根據(jù)學(xué)生的回答機(jī)貼出食物類別卡片及各種食物內(nèi)所含各主要營養(yǎng)的小圖片?！驹u析】教學(xué)中恰當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代教育媒體，可以幫助學(xué)生突破學(xué)習(xí)的難點。（6小結(jié)照食物所含有的營養(yǎng)給它們分類是一種比較科學(xué)的分類方法?，F(xiàn)在請大家再按照這種方法給桌上的食物分類個小組愿意上來把這里的食物也分一分呢？（7）疑：在分類過程中發(fā)現(xiàn)了什么問題？有什么問題嗎？【評析隨著食品加工技術(shù)的提高和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展許多食物根本無法簡單地歸于哪一類此疑的過程其實就是引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)更多關(guān)于食物的問題。（8）論：如果我們平時只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？（9）小結(jié)不同類的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)如果我們要想擁有一個健康和充滿活力的身體就千萬不能偏食、挑食，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！驹u析在掌握了科學(xué)的飲食營養(yǎng)的基礎(chǔ)上讓學(xué)生評價反思自己平時生活中的問題，從而指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地飲食，可謂“水到渠成”，“潤物無聲”。4.統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的食物（1）話：我們?nèi)嗤瑢W(xué)的飲食情況到底怎么樣呢現(xiàn)在讓我們來統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的食物。（2）問：怎樣統(tǒng)計呢？老師為大家設(shè)計了統(tǒng)計表格。（出示統(tǒng)計表格，解釋統(tǒng)計項目與方法這張統(tǒng)計表格的第一橫行是食物的名稱第二橫行請大家填寫你們小組吃過這種食物的人數(shù)。（3）請各小組從桌子內(nèi)拿出統(tǒng)計表由記錄員填寫統(tǒng)計表統(tǒng)計好以后請各小組長將表格交到前面來。

（4）生統(tǒng)計，貼圖表。（5）問：通過匯總統(tǒng)計表，你們有什么發(fā)現(xiàn)？（6）寫科學(xué)活動記錄表，作統(tǒng)計圖?！驹u析課堂是生活的濃縮生活是課堂的延伸課堂上所統(tǒng)計出來的數(shù)據(jù)其實都是平時學(xué)生生活中的表現(xiàn)。經(jīng)過一個交流、統(tǒng)計、排序的過程，大家發(fā)現(xiàn)了同齡人在飲食習(xí)慣方面有許多相同之處，快樂之情溢于言表。★機(jī)動內(nèi)容：1.聽電腦博士推薦一天應(yīng)該吃多少東西。2.多媒體課件演示：（三）你一天應(yīng)該吃多少東西？3.根據(jù)健康專家的推薦去科學(xué)地安排自己一天的飲食?！驹u析絡(luò)時代的信息量非常大利用網(wǎng)絡(luò)資源給學(xué)生一些合理飲食、健康生活的建議給學(xué)生帶去的不僅僅是一種信息而是對學(xué)生健康狀態(tài)的一份關(guān)懷、一片深情。三、總結(jié)、延伸1.通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)、研究，你們有哪些收獲？2.怎樣搭配食物才合理？怎樣才能吃得健康？我們下節(jié)課再一起來研究?！驹u析學(xué)教學(xué)的追求在于提高教學(xué)結(jié)果的不可預(yù)測性探究的過程中，每個學(xué)生都可能有不尋常的發(fā)現(xiàn)在思維的激發(fā)與碰撞之中大家都有可能使認(rèn)識進(jìn)一步發(fā)展，從而讓科學(xué)課堂真正成為師生共同提高的新舞臺。板書設(shè)計以七色花的形式呈現(xiàn)人體所需的七種主要營養(yǎng)成分片花瓣內(nèi)標(biāo)出各營養(yǎng)成分的名稱，并且可以貼上一些相關(guān)食物的圖片。附錄：人體所需主要營養(yǎng)介紹淀粉：大家好！我叫淀粉，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能為人體提供熱量和力量使你參加各項活動時精力更加充沛如果人體缺了我會感到全身無力，特別疲勞，甚至?xí)^暈、昏迷呢！蛋白質(zhì)：嗨！我是蛋白質(zhì)，是一切生命的基礎(chǔ)！人體的各種器官都是由我構(gòu)成的。我能促進(jìn)你們的生長發(fā)育，使大家長得更高，更聰明！脂肪：嗨！我是脂肪，是儲存熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)，能給人體提供熱能。如果缺了我會影響腦和骨骼的發(fā)育如果吃得太多會導(dǎo)致肥胖癥還將誘發(fā)高血壓、糖尿病等。記住：千萬不能吃得太多喔！維生素：同學(xué)們好我們是維生素聽我們的名字多么響亮維生素——維持生命的要素我們是人體不可缺少的一大類營養(yǎng)素對人的生長發(fā)育健康有重要作用。我們家族一共有多個兄弟呢，并且各有各的本領(lǐng)。礦物質(zhì)：我們是礦物質(zhì)，是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能的重要營養(yǎng)素，我們有很多兄弟，其中有你熟悉的鐵、鈣等！我們愿意和大家交朋友！

纖維：Hello!我叫纖維各類蔬菜中都含有植物纖維我能加快糞便的形成和排出。有困難，別忘了找我！教學(xué)片斷賞析研究食物分類的教學(xué)環(huán)節(jié)師：在給你們吃過的食物分類過程中你們遇到了什么問題嗎？生：我吃的薯片是不是可以放在“糧食類食物”中？師：為什么你把它放在“糧食類食物”中呢？可以說說你是怎么想的嗎？生：因為我知道薯片是用土豆做的，土豆里面含有很多淀粉，所以我把它放在“糧食類食物”里。師：大家覺得他說得有道理嗎？生：我支持他！生：我覺得好像不太好，吃薯片吃不飽啊！師：大