湯劑的制備技術(shù)

藥品生產(chǎn)技術(shù)課程湯劑一、概述湯劑系指將中藥飲片或粗粒加水煎煮，去渣取汁服用的液體劑型。以中藥粗顆粒與水共煮，去渣取汁而制成的液體藥劑又稱為“煮散”。以沸水浸泡藥物，服用劑量與時(shí)間不定或宜冷飲者，又稱為“飲”，如香薷飲等。優(yōu)點(diǎn)：能適應(yīng)中醫(yī)辨證施治需要，隨證加減處方；可充分發(fā)揮方藥多種成分的綜合療效和特點(diǎn)；液體吸收快，奏效迅速；溶劑價(jià)廉易得；制備方法簡(jiǎn)單易行等。缺點(diǎn):如需臨用新制，久置易發(fā)霉變質(zhì)；不便攜帶；直接服用容積大，特別是兒童難以服用；脂溶性和難溶性成分以水煎煮，不易提取完全等。一、概述二、湯劑的制備與影響質(zhì)量因素湯劑系按煎煮法制備，一般先在藥材飲片或粗顆粒中加適量的水浸泡適當(dāng)時(shí)間，然后加熱至沸，并維持微沸狀態(tài)一定的時(shí)間，濾取煎出液，藥渣再依法重復(fù)操作1～2次，合并各次煎液即得。

湯劑質(zhì)量與中藥品種、飲片炮制、煎藥器具、煎藥火候、煎煮水量、煎煮次數(shù)、煎煮時(shí)間，以及某些特殊中藥的處理等因素密切相關(guān)。1.中藥品種中藥材同名異物，異物同名的情況依然存在，而且假冒偽劣藥品時(shí)有發(fā)生，故對(duì)中藥品種應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行鑒別。所用中藥應(yīng)符合《中國(guó)藥典》、《局頒藥典標(biāo)準(zhǔn)》的要求。不同品種的中藥所含成分相差較大，即使同一品種藥材，產(chǎn)地不同，其有效成分有時(shí)亦有顯著差別。大黃藥材二、湯劑的制備與影響質(zhì)量因素中藥炮制后入藥是中醫(yī)用藥的特點(diǎn)之一。中藥經(jīng)炮制后可起到增效、減毒或改變藥性等作用，只有依法炮制，才能保證用藥安全有效。例如烏頭。中藥應(yīng)按要求炮制，符合《中國(guó)藥典》、《局頒藥典標(biāo)準(zhǔn)》的要求。2．飲片炮制川烏頭二、湯劑的制備與影響質(zhì)量因素3．藥材粒徑從理論上講，中藥粒徑愈小，成分浸出率愈高。但是粉粒過細(xì)，會(huì)給濾過帶來困難。全草、花、葉及質(zhì)地疏松的根及根莖類中藥切薄片或粉碎成粗顆粒入煎宜切片入煎質(zhì)地堅(jiān)硬、致密的根及根莖類中藥含黏液質(zhì)、淀粉質(zhì)較多的中藥二、湯劑的制備與影響質(zhì)量因素直接入煎或切段、厚片入煎4．煎藥器具中藥湯劑煎煮器具與藥液質(zhì)量有密切關(guān)系，歷代醫(yī)藥學(xué)家對(duì)煎器均很重視。目前各地使用的煎器有砂鍋、鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、搪瓷杯、鍍錫鍋、不銹鋼鍋等。砂鍋優(yōu)點(diǎn)：砂鍋導(dǎo)熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強(qiáng)，水分蒸發(fā)量小。缺點(diǎn)：但砂鍋的孔隙和紋理多，易吸附各種藥物成分而“串味”，且易破碎。二、湯劑的制備與影響質(zhì)量因素砂鍋搪瓷器皿和不銹鋼鍋具抗酸耐堿的性能，可以避免與中藥成分發(fā)生化學(xué)變化，大量制備時(shí)多選用。鋁鍋不耐強(qiáng)酸和強(qiáng)堿，但對(duì)酸堿性不很強(qiáng)的復(fù)方湯劑仍可選用，但不是理想的煎煮用具。二、湯劑的制備與影響質(zhì)量因素4．煎藥器具EJY-10型自動(dòng)煎中藥機(jī)4．煎藥器具5.煎藥火候煎藥熱源與浸出效率及煎液質(zhì)量有關(guān)。民間一般用直火煎煮法，沸前用“武火”，至沸后改用“文火”，保持微沸狀態(tài)，使其減慢水分的蒸發(fā)，有利于有效成分的溶出。6．煎煮用水煎煮用水最好采用經(jīng)過凈化和軟化的飲用水，以減少雜質(zhì)混入，防止水中鈣、鎂等離子與藥材成分發(fā)生沉淀反應(yīng)。煎煮用水pH對(duì)湯劑的質(zhì)量也有一定的影響。水的用量也應(yīng)適當(dāng)，一般為藥材量的5~8倍，或加水浸過藥面2~10cm。7．煎煮次數(shù)實(shí)踐證明，多次煎煮有效成分浸出的總量比一次煎煮的要多，中藥飲片厚薄或粉碎粒徑適宜，一般煎煮2~3次，基本上達(dá)到浸提要求。煎煮次數(shù)太多，不僅耗費(fèi)工時(shí)和燃料，而且使煎出液中雜質(zhì)增多。8．煎煮時(shí)間多數(shù)藥材在煎煮前應(yīng)加冷水浸泡適當(dāng)時(shí)間，使中藥組織潤(rùn)濕浸透，以利于有效成分的溶解和浸出。浸泡時(shí)一般宜用冷水，如果開始就用沸水浸泡或煎煮，則藥材表面組織所含蛋白質(zhì)受熱凝固，淀粉糊化，妨礙水分滲入藥材細(xì)胞內(nèi)部，影響有效成分的煎出。煎煮時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥材成分的性質(zhì)，中藥質(zhì)地，投料量的多少，以及煎煮工藝與設(shè)備等適當(dāng)增減。一般說來，解表藥頭煎10~15min，二煎10min；滋補(bǔ)藥頭煎30~40min，二煎25~30min；一般性藥，頭煎20~25min，二煎15~20min。湯劑煎得后，應(yīng)趁熱濾過，盡量減少藥渣中煎液的殘留量。8．煎煮時(shí)間9．特殊中藥的處理

在湯劑處方中有些中藥不能與方中群藥同時(shí)入煎，應(yīng)分別情況，區(qū)別對(duì)待。①礦石類、貝殼類、角甲類中藥，因質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分不易煎出。可打碎先煎30分鐘。②有毒的中藥，如烏頭、附子，要先煎1~2小時(shí)，先煎、久煎能達(dá)到減毒或去毒的目的。③有些植物藥先煎才有效，如石斛、天竺黃、藏青果、火麻仁等。（1）先煎：烏頭（2）后下①氣味芳香，含揮發(fā)油多的中藥，如薄荷、藿香等均應(yīng)后下。一般在中藥湯劑煎好前5~10分鐘入煎即可。②不宜久煎的中藥，如大黃、番瀉葉等應(yīng)后下。大黃含大黃苷，其瀉下效果比苷元強(qiáng)，故不宜久煎，一般在煎好前10~15分鐘入煎。9．特殊中藥的處理大黃（3）包煎①花粉類中藥，如松花粉、蒲黃；細(xì)小種子果實(shí)類中藥；藥物細(xì)粉等均應(yīng)包煎。這些藥物雖然體積小，但總表面積大，顆粒的疏水性強(qiáng)，浮于水面或沉于鍋底，故需用紗布包好與其他藥物同煎。②含淀粉、黏液質(zhì)較多的中藥，如浮小麥、車前子等在煎煮過程中易粘糊鍋底焦化，故需包煎。③附絨毛中藥，如旋復(fù)花等，包煎可避免絨毛脫落，混入湯液中刺激咽喉，引起咳嗽。9．特殊中藥的處理車前子（4）烊化

一些膠類或糖類中藥，宜加適量開水溶化后，沖入湯液中或入湯液中烊化服用。如若與方中群藥合煎，不但使煎液黏度增大，影響其他成分的擴(kuò)散，而且其本身亦會(huì)被其他藥渣吸附損失。①膠類中藥：阿膠、龜甲膠、鹿角膠等②糖類中藥：蜂蜜、飴糖等③芒硝、玄明粉等9．特殊中藥的處理阿膠

（5）另煎：一些貴重中藥，如人參、西洋參、鹿茸等，可以另煎取其汁液，兌

入煎好的湯劑中服用。

（6）沖服：一些難溶于水的貴重藥物，如牛黃、三七、麝香、