校園消防安全排查整治專項工作實施方案

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長：李聯(lián)忠副組長：李賢澤邱家宇成

員：徐安仲劉良成李汶勵馬洪王春堂四、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長、成員職責(zé)1.全面掌握汛情、災(zāi)情和各類動態(tài)等消息，按重要信息匯報制度在第一時間報送縣教育局防汛辦公室，保證信息渠道暢通。協(xié)調(diào)有關(guān)部門共同做好學(xué)校的防汛和搶險工作，做好學(xué)校防災(zāi)、抗災(zāi)和災(zāi)后恢復(fù)教學(xué)活動的指導(dǎo)工作。2.負責(zé)檢查、監(jiān)督各學(xué)校防汛措施的落實情況，負責(zé)檢查、監(jiān)督學(xué)校的防汛安全，維護學(xué)校正常教學(xué)秩序，組織一定的人力，隨時準備投入搶險救災(zāi)工作，確保師生安全，杜絕人員傷亡。各成員除上述職責(zé)外，在學(xué)校汛情緊急時，均需承擔(dān)突擊性防汛救災(zāi)任務(wù)。付家橋小學(xué)學(xué)校消防安全管理制度為進一步加強學(xué)校的消防安全工作,堅決杜絕重,特大火災(zāi)事故,努力減少火災(zāi)危害,保障學(xué)校的各項工作秩序穩(wěn)定,確保師生員工生命財產(chǎn)的安全,依據(jù)《中華人民共和國消防法》和《四川省消防管理條例》,特制訂本管理制度.一,組織機構(gòu)與職責(zé)1,為了實施《中華人民共和國消防法》和《四川省消防管理條例》,學(xué)校成立消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長,黨支部負責(zé)人,分管副校長,政教處,總務(wù)處,食堂等各部門的負責(zé)人組成,校長為消防安全第一責(zé)任人,其他成員為各部位消防安全責(zé)任人.學(xué)校將消防安全納入綜合治理工作的內(nèi)容,常抓不懈.2,校消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):(1)認真貫徹國家,省,市,縣消防工作的指示,將消防工作納入學(xué)校常規(guī)工作,及時總結(jié),不斷提高.(2)大力宣傳《消防法》和《四川省消防管理條例》,結(jié)合開學(xué),學(xué)期結(jié)束,119消防日和課堂教學(xué),經(jīng)常對師生進行消防法規(guī),消防安全知識教育,教育師生掌握正確的安全防火知識以及安全逃生辦法.(3)組建義務(wù)消防隊,定期組織義務(wù)消防員學(xué)習(xí)政治,學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),熟練掌握,使用消防器材.在人員變動時,要及時調(diào)整,保證組織健全.(4)在學(xué)校擴建,裝修時,同時考慮消防安全.對消防重點部位,要配足消防器材,定期組織檢查,保證完好.(5)時時刻刻保持高度警惕,進行經(jīng)常性的消防安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患,及時整改,確保安全,一旦發(fā)生火災(zāi),及時報警,并組織滅火搶救.(6)對學(xué)校消防安全工作做出貢獻者,及給予獎勵;對因工作失職造成不良后果者,給予處罰,情節(jié)嚴重者報請公安機關(guān)處理.二,消防要害部位管理制度1,學(xué)校確定將宿舍,食堂,圖書館,閱覽室,儀器室,電腦室,打印室等列為消防重點要害部位.部門負責(zé)人為本部門消防安全第一責(zé)任人.2,消防要害部位要設(shè)立禁火標志,并建立消防檔案.嚴禁在消防要害部位吸煙,一旦發(fā)現(xiàn),要立即制止.3,根據(jù)有關(guān)規(guī)定,學(xué)校配備的消防器材,滅火器,要放在明顯的地方.付家橋小學(xué)消防安全計劃1、校園消防安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，按照開學(xué)初的工作安排執(zhí)行。2、以班級為單位，對各班班主任進行消防知識的介紹、培訓(xùn)，再逐級向各學(xué)生傳播消防知識，力求達到人人心中有消防的目的。3、抓緊校園違規(guī)用電查處工作，力求消滅各種火災(zāi)隱患。4、加強校園消防知識宣傳，主要以黑板報的形式展開宣傳。5、開展消防知識講座，開展消防知識小競賽。6、值日人員每天上下班要巡查校園一次，檢查校園內(nèi)有無消防安全隱患，所有消防設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并要有記錄。7、值日人員要限時督促修理人員保質(zhì)保量地處理各種安全隱患，要進行驗收。8、每天放晚學(xué)后，關(guān)門前，門衛(wèi)要親自逐室檢查有無安全隱患，消防設(shè)施是否被損等各種安全問題。9、各種工具由學(xué)校指定專人保管負責(zé)，放在指定地點，任何人不得亂動。10、加強各學(xué)校之間的聯(lián)系，共同交流工作中的心得體會并將好的方法加以推廣，以促進工作的展開?？傊趯嶋H工作中，加強靈活機動的技能，務(wù)必將校園消防工作做好，完成學(xué)校賦予我們的使命，發(fā)揚消防官兵的精神，為校園消防工作奉獻力量。一、調(diào)整充實消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李聯(lián)忠副組長：李賢澤成員：徐安仲王春堂劉良成李汶勵馬洪消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員要落實責(zé)任，切實加強學(xué)校消防安全工作。二、消防安全工作目標1.人人重視消防、人人參與消防、人人學(xué)會消防。2.消除火災(zāi)隱患，杜絕事故發(fā)生，確保學(xué)生宿舍、教師宿舍、實驗室、學(xué)生食堂等重點部位的消防安全。3.火險隱患整改率達100%。4.消防安全宣傳教育面達100%。要利用校園網(wǎng)、黑板報、宣傳專欄、安全教育課、報告會向全體師生員工進行消防安全知識的教育培訓(xùn)。5、消防設(shè)施、器材完好率達100%。三、消防安全工作重點1.加強學(xué)生宿舍樓管理；加強食堂的消防安全管理。根據(jù)各塊的特點，有針對性地組織學(xué)生進行火險疏散演練。2.加強各部功能教室、圖書館的消防安全管理，配套消防設(shè)備，完善規(guī)章制度。3.加強消防安全知識教育，提高全體師生員工消防安全防范意識，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想。四、消防安全工作措施1.加強對師生員工進行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、《學(xué)校消防安全應(yīng)急預(yù)案》等消防安全法律法規(guī)知識的教育，提高師生員工對消防安全工作的思想認識，使他們初步掌握消防基本常識和消防技能。落實“一暢兩會”（各建筑物所有安全疏散通道暢通，人員會撲救初起火災(zāi)、會報警自救逃生）的具體要求。2.定期召開消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組會議，布置消防工作，學(xué)習(xí)貫徹落實上級有關(guān)消防安全工作會議精神，把消防安全工作貫徹落實到每位成員、每個部門，充分調(diào)動全體成員的積極性，共同做好消防安全工作。3.每學(xué)期召開一至兩次消防安全工作培訓(xùn)會。主要對教職員工進行消防知識的教育宣傳，提高消防知識水平，懂得火災(zāi)的起因、火險的預(yù)防、一暢兩會、初起火災(zāi)的撲救方法、滅火器材的使用方法、火場自救逃生方法等。4.利用每周的教師例會，對教職員工進行消防安全教育，期末對消防安全工作進行總結(jié)。班主任利用班會對學(xué)生進行消防知識教育。學(xué)校利用校園網(wǎng)、廣播等多種途徑擴大消防安全知識的宣傳面（如張貼消防安全掛圖、圖書館利用電子圖書、學(xué)生宿舍設(shè)置消防教育宣傳專欄等）。5.每月不定期地派專人對消防器材進行檢查，對不合格的器材及時更換處理。各部門負責(zé)人要經(jīng)常性的對本管轄區(qū)的消防器材進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組要及時派人解決處理。6.學(xué)生宿舍樓的生活管理教師要加強本棟樓的消防工作管理，包括消防設(shè)施器材管理、宣傳教育，杜絕學(xué)生帶火種進宿舍，完善消防標示設(shè)置。每學(xué)期組織學(xué)生進行一至兩次火險疏散演練，讓學(xué)生掌握逃生的正確方法，保證演練的順利成功。7.食堂負責(zé)人要加強對本食堂的消防管理，包括消防設(shè)施器材檢查、員工安全規(guī)范操作檢查，特別是用火、油炸食品時的嚴格監(jiān)控檢查。8.電工維修人員要加強對校園內(nèi)用電設(shè)施、設(shè)備、各種用電器、線路的安全檢查，防止私自亂拉電線，防止用電設(shè)備、用電器損壞、電線短路引發(fā)火險。9.加強對鍋爐房、專用教室等重點部位的消防安全檢查，健全各項規(guī)章制度，完善各種警示標志，嚴格履行崗位責(zé)任制。10.加強對實驗室有毒化學(xué)藥品、易燃易爆藥品的安全管理，明確管理人員的責(zé)任，防止有毒化學(xué)藥品、易燃易爆藥品的丟失流失。11.各班每學(xué)期要開展二次消防安全教育課和一次以消防安全教育為內(nèi)容的主題班會.。付家橋小學(xué)汛期地質(zhì)災(zāi)害防治工作的實施意見為減少和避免因突發(fā)性地質(zhì)災(zāi)害發(fā)生導(dǎo)致人民生命財產(chǎn)損失，結(jié)合實際，經(jīng)研究決定，特制定本實施意見。一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，充分認識地質(zhì)災(zāi)害防治工作的重要性汛期地質(zhì)災(zāi)害防治工作，事關(guān)人民群眾生命財產(chǎn)安全和社會的和諧穩(wěn)定。、相關(guān)部門要高度重視此項工作，在對群眾做好地質(zhì)災(zāi)害預(yù)防宣傳的同時，要全面對轄區(qū)內(nèi)地災(zāi)隱患點認真進行排查，切實加強地質(zhì)災(zāi)害防治工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確監(jiān)管責(zé)任，監(jiān)測、預(yù)警網(wǎng)絡(luò)。為加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。經(jīng)研究，汛期地質(zhì)災(zāi)害防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，人員名單如下：組長：李聯(lián)忠副組長：李賢澤成員：徐安仲劉良成李汶勵王春堂邱家宇馬洪領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在校長辦，辦公室主任由馬洪同志兼任。辦公室負責(zé)地質(zhì)災(zāi)害防治工作有關(guān)信息的收集，上傳、下達以及日常工作的監(jiān)管。領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：負責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)汛期地質(zhì)災(zāi)害防治工作，研究制定汛期地質(zhì)災(zāi)害防治應(yīng)急預(yù)案，督促、檢查、發(fā)生突發(fā)性地質(zhì)災(zāi)害時，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，科學(xué)有序組織搶險救災(zāi)。二、做好調(diào)查，明確防治重點，制定監(jiān)測、防治措施

汛期前對地質(zhì)災(zāi)害隱患點進行排查監(jiān)管，是做好地質(zhì)災(zāi)害防治工作的基礎(chǔ)，對地質(zhì)災(zāi)害易發(fā)地、、重要交通干線、學(xué)校、，全面實施潛在的地質(zhì)災(zāi)害隱患排查工作，掌握地質(zhì)災(zāi)害易發(fā)地實際情況，做好重點區(qū)域地質(zhì)災(zāi)害隱患點的監(jiān)測、預(yù)防工作，克服松懈、麻痹思想，將汛期地質(zhì)災(zāi)害防治工作作為大事抓實抓好，防止暴雨引發(fā)的危害。同時，要掌握地質(zhì)災(zāi)害易發(fā)區(qū)地質(zhì)災(zāi)害易發(fā)類型、確切位置、規(guī)模大小、威脅對象及危險程度、疏散路線等。地質(zhì)災(zāi)害防治期間，落實地質(zhì)災(zāi)害防治履職情況進行督察。要加強地質(zhì)災(zāi)害防治工作的協(xié)調(diào)、聯(lián)動，切實履行職責(zé)。三、嚴格執(zhí)行值班制度和災(zāi)情速報制度認真落實汛期值班、詢查、災(zāi)情速報等各項制度，各村（社區(qū)）主要領(lǐng)導(dǎo)和值班人員必須保持通訊24小時暢通，值班人員必須保證按時到崗。值班期間，值班人員收到突發(fā)性地質(zhì)災(zāi)害信息時，在對信息、險情核實清楚的情況下，對發(fā)生的重、特大地質(zhì)災(zāi)害要及時向溫泉街道辦事處主要領(lǐng)導(dǎo)匯報，便于逐級上報并及時啟動地質(zhì)災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案，力爭把災(zāi)害損失減少到最低程度。付家橋小學(xué)校食堂（小賣部）承包協(xié)議書甲方：付家橋小學(xué)乙方：萬彬經(jīng)甲方、乙方協(xié)商，乙方承包付家橋小學(xué)學(xué)校食堂（小賣部），承包費15000元，承包期一年，從2013年9月1日至2014年8月31日為止，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，遵守以下協(xié)議：一、乙方一年承包費15000元，分兩次付清，教師節(jié)8000元，春節(jié)7000元，交費日期分別為2013年9月8日與2014年1月8日。二、甲方為乙方提供食堂內(nèi)的設(shè)備有：大鍋一個；大小灶各一個；電蒸飯箱一個；大鍋大灶上方排風(fēng)設(shè)備；多眼燃氣灶；餐廳；桌椅。其他設(shè)備均由乙方自己負責(zé)。三、甲方為乙方提供水源，電力由乙方按電表按月由甲方收取電費，電損按比例由乙方負責(zé)。四、乙方必須樹立為師生服務(wù)的意識，食堂（小賣部）必須保證師生的用餐。五、食堂（小賣部）有正規(guī)的固定進貨渠道，合格證，保證食物食品安全，進貨必須有正式票據(jù)。六、禁止賣過期、變質(zhì)食品。不準售煙、酒及不利于學(xué)生身心健康發(fā)展的食品，如泡泡糖，兒童玩具等，勿賣危險品，在經(jīng)營期間教師學(xué)生因食用乙方食物食品造成身體損壞，均由乙方負責(zé)一切經(jīng)濟刑事責(zé)任。七、食堂所售食物每天必須留樣品，早、中、晚三次備查。八、食堂（小賣部）內(nèi)不準提供學(xué)生逗留時間，按規(guī)定的時間銷售。九、乙方由于經(jīng)營不善終止承包時，自己所投設(shè)備甲方不考慮折舊問題，由乙方自己負責(zé)，合同到期乙方所投設(shè)備自行處理。十、乙方在承包期間應(yīng)服從甲方食堂（小賣部）的經(jīng)營要求，協(xié)助學(xué)校做好服務(wù)管理工作。十一、食堂（小賣部）在乙方服務(wù)期間出現(xiàn)一切問題（如物品被盜、損壞）由乙方負責(zé)，甲方不負責(zé)任。十二、甲方負責(zé)提供經(jīng)營許可證，乙方工作人員的體檢等費用由乙方負責(zé)。十三、食堂（小賣部）的經(jīng)營，乙方應(yīng)按操作規(guī)范進行，出現(xiàn)一切問題由乙方負責(zé)。十四、小賣部所賣食品（例如：帶皮、帶袋、塑料包裝等）由乙方再現(xiàn)衛(wèi)生清理，保證學(xué)校校園環(huán)境衛(wèi)生、清潔。十五、協(xié)議到期為一年，如再承包再續(xù)合同。此協(xié)議一式三份，甲乙雙方各一份，教育局法規(guī)科一份。校園交通安全管理制度一、機動車出入校門按門衛(wèi)管理制度執(zhí)行。校外機動車輛一般不得進入校園，確需進入校園的，必須得到聯(lián)系人或關(guān)聯(lián)單位確認并辦理登記手續(xù)后方可進入，出門時應(yīng)自覺接受門衛(wèi)檢查；車輛進入校園后應(yīng)按規(guī)定路線行駛，在指定位置停放。出租車原則上不可進入校園，經(jīng)門衛(wèi)核實有以下情況之一者可以進入：師生急事預(yù)約的；老、弱、病、殘等行動不便的；其他特殊情況的。二、非機動車出入校門，騎車人須下車推行。三、機動車進入學(xué)校后須服從執(zhí)勤人員的指揮、檢查和管理，按照校園交通標志、標線行駛和停放，嚴禁在行車道上亂停亂放，阻礙交通。四、機動車在學(xué)院內(nèi)行駛時，須減速慢行，時速不得超過5公里/小時，主動避讓行人，禁止鳴笛，嚴禁在體育活動場所等禁止通行的區(qū)域內(nèi)行駛。五、所有車輛在學(xué)校內(nèi)須按規(guī)定地點停放，禁止在主干道、消防通道和其它禁止停車的區(qū)域內(nèi)停放。六、任何單位和個人不得在學(xué)內(nèi)校道路上無證駕車、教練和試剎車。七、學(xué)院內(nèi)大型活動或其它特殊情況，需改變行駛和停車區(qū)域的，由保衛(wèi)部門批準和調(diào)度。八、對無鎖、無牌照、有撬痕及行跡可疑的所有車輛，保衛(wèi)處有權(quán)審查和扣留。九、學(xué)校設(shè)立的交通設(shè)施，未經(jīng)保衛(wèi)部門批準，任何單位或個人不得移動或損壞。十、學(xué)校交通道路，任何單位不得占用。因工程建設(shè)需要，占用、挖掘道路，設(shè)置管線時，須事先報告保衛(wèi)處同意。施工部門要設(shè)置警示標志牌?？⒐ず?，及時修復(fù)路面、交通設(shè)施和清除施工垃圾。十一、學(xué)校保衛(wèi)處負責(zé)對持有機動車通行證的車輛安排停車位置，保安人員發(fā)現(xiàn)他人損害車輛時，應(yīng)及時制止。十二、車輛停放后，車主需鎖好并看管自己的車輛，對車輛被刮、蹭、碰等事故，學(xué)校概不負賠償責(zé)任，可協(xié)助車主向機動車保險部門提供相關(guān)證明。十三、對未按規(guī)定停放和未鎖的車輛，保衛(wèi)處將集中停放，并給予批評教育。十四、本制度自公布之日起執(zhí)行，由保衛(wèi)處負責(zé)解釋。付家橋小學(xué)食品安全工作實施方案為進一步提高我校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的意識和水平，保障每一位學(xué)生的健康和生命安全，維護正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《中華人民共和國學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，特制訂我校食品衛(wèi)生安全工作實施方案。一．建立組織機構(gòu)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李聯(lián)忠副組長：李賢澤徐安仲李汶勵劉良成成員：后勤主任各班主任二、建立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度（一）、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到縣疾病預(yù)防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。2、后勤責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進健康檢查，并掌握結(jié)果。3、后勤責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究后勤責(zé)任人責(zé)任。（二）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工包干負責(zé)）制度；2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周一次）；3、食堂負責(zé)人自查（每天）；4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；5、按標準嚴要求，不留死角；6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。（三）、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負責(zé)）制度，并定期檢查；2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；6、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；7、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。（四）、學(xué)校食堂庫房管理制度1、食堂庫房必須專人負責(zé)，為保證食品安全，庫房平時上鎖，除管理員，任何人都得擅自入庫；2、客房內(nèi)設(shè)置食品架。原料分類擺設(shè)，食品原料應(yīng)離地20㎝，離墻30㎝放置；3、嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；4、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好；5、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效；6、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效健康證上崗工作；7、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責(zé)人責(zé)任。（五）、學(xué)校食堂粗加工管理制度1、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用；3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工制度（1）、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用案板、專用刀，據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；（2）、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專菜板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；4、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。5、負責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。（六）、學(xué)校食堂原料采購索證制度1、食堂原料采購必須有專人負責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常；（七）、餐具，用餐清洗消毒制度1、使用后的餐具必須將食物殘渣和油污洗滌干凈，2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；5、廚房內(nèi)待使用的餐具及供客人使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得使用；（八）、烹調(diào)加工管理制度1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；11、負責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。三、學(xué)校食品安全應(yīng)急處理預(yù)案為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。1、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李聯(lián)忠總指揮負責(zé)向上級報告組員：李賢澤副總指揮徐安仲封存可疑食物待查劉良成聯(lián)系并安撫家長馬洪組織人力護送學(xué)生去醫(yī)院搶救2、食品安全事故緊急預(yù)案啟動當共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向縣教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表食堂名稱：食堂地址：食堂類型：□大學(xué)□高職高?！踔袑W(xué)□小學(xué)□幼兒園負責(zé)人：聯(lián)系電話：檢查項目檢查內(nèi)容是否食品安全管理建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制有健全的學(xué)校食品安全管理機構(gòu)有專職食品安全管理人員落實了食品安全責(zé)任制度，明確了各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任開展經(jīng)常性食品安全工作檢查并有記錄制定學(xué)校對外承包食堂準入要求將保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容督促承包人落實食品安全責(zé)任和各項食品安全管理制度許可情況餐飲服務(wù)許可證在有效期內(nèi)未超出許可范圍經(jīng)營沒有轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租許可證的行為食堂環(huán)境環(huán)境定期清潔,保持良好具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施與廁所等污染源的距離在規(guī)定范圍內(nèi)健康管理及培訓(xùn)建立了從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員均持有有效的健康合格證明上崗未發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全疾病的從業(yè)人員加工直接入口食品開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握食品安全基本知識落實索證索票制度采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品庫存食品未超過保質(zhì)期限，原料貯存符合相關(guān)要求清洗消毒配備了有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要設(shè)立了專用餐飲具保潔設(shè)施（柜）消毒池與其他水池未混用消毒人員掌握基本消毒知識餐飲具消毒符合相關(guān)要求食品加工制作管理沒有使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品生熟食品未存在交叉污染加工制作的食品能夠做到燒熟煮透具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)過充分加熱使用食品添加劑情況食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定達到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求檢查人員：檢查時間：年月付家橋小學(xué)食堂安全責(zé)任書為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。五、維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。九、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式兩份，自簽訂之日起生效。學(xué)校（蓋章）：食堂承包人：付家橋小學(xué)小賣部安全責(zé)任書為了確保全體師生的身心健康，做好我校的食品衛(wèi)生安全工作學(xué)校特與其業(yè)主簽訂定以下安全目標責(zé)任書。一、小賣部從業(yè)人員按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營。二、小賣部業(yè)主應(yīng)主要出售與學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的物品。三、小賣部出售的食品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，不得出售“三無”產(chǎn)品；不得出售腐化變質(zhì)、過期霉變等食品；不得向?qū)W生零