2023學(xué)年完整公開(kāi)課版黑枸杞

寧夏特色物產(chǎn)--------黑枸杞本節(jié)內(nèi)容簡(jiǎn)介：1、黑枸杞的基本介紹2、黑枸杞的分布范圍3、黑枸杞的食用價(jià)值4、黑枸杞的代表品種新課講授：

一、基本信息品名：黑枸杞，別名黑果枸杞，拉丁文名：LyciumruthenicumMurr.茄科、枸杞屬多棘刺灌木。漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類(lèi)。二、分布范圍黑枸杞主要分布于高山沙林，生長(zhǎng)條件艱苦，主要生長(zhǎng)在人類(lèi)無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。產(chǎn)量稀少，珍稀、珍貴，10斤鮮果可以晾曬1斤干果（干、鮮果比例為1:10）（一）國(guó)內(nèi)我國(guó)寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內(nèi)蒙古西部、陜西北部、甘肅和西藏等地皆有零星分布，尤以寧夏賀蘭山山脈區(qū)域所產(chǎn)黑枸杞品質(zhì)最佳。（二）國(guó)外

歐洲、俄羅斯西伯利亞地區(qū)、前蘇聯(lián)高加索、前蘇聯(lián)中亞地區(qū)、伊朗。三、食療價(jià)值黑枸杞增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，降壓藥用。被收載于多部藏藥經(jīng)典著作中。黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，泡水后色澤自然成為天藍(lán)色。（一）泡飲食法黑枸杞五克，人參一克。同用開(kāi)水泡后飲用。中藥古籍：《維吾爾藥志》《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典均有記載。（二）營(yíng)養(yǎng)成分1.黑枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。2.黑枸杞含有多種人體必需的氨基酸。3.黑枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。4.黑枸杞最主要的成分為花青素。（三）主要作用1.增強(qiáng)免疫力、延緩衰老2.明目作用3.改善睡眠4.黑果枸杞還可防治糖尿病，并具

有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤

，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管

系統(tǒng)作用。（四）食用方法1、煲湯或泡水2、直接咀嚼（五）適用人群1、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性的女性；2、膚色不佳、晦暗、黃褐斑的女性；3、因皮膚老化，皺紋增多，頸紋加深的女性；4、常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者；5、長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)的人士；6、年輕女性也可以選擇黑枸杞。（六）注意事項(xiàng)不可過(guò)量食用：1、健康的成年人每天吃8克左右的比較合適；2、如需治療每天最好吃15克左右3、如果過(guò)量食用就會(huì)產(chǎn)生一