企業(yè)食品安全事故處置管理制度word模板VIP

企業(yè)食品安全事故處置管理制度一、制度目的為促進企業(yè)食品安全管理工作的落實和完善，建立完備的食品安全事故處置管理制度，提高食品安全意識和分析風險的能力，有效避免食品安全事故發(fā)生并快速處置。二、適用范圍此制度適用于我公司所有產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售過程以及制造企業(yè)內(nèi)部。三、管理制度程序3.1建立食品安全事故應急處置指揮部為了提高食品安全事故處置的效率，應建立食品安全事故應急處置指揮部。該指揮部負責協(xié)調(diào)全公司所有層面的人力、資源、專業(yè)知識等，統(tǒng)一決策、協(xié)調(diào)處置和監(jiān)測響應效果。3.2食品安全事故等級的確定食品安全事故的等級要根據(jù)危害的程度來進行判斷。在判斷時，要依據(jù)以下因素對食品安全事故進行分類：直接致人死亡或者可能直接致人死亡的；重大影響，人身安全受到嚴重威脅的；對于廣大使用者的健康安全造成極大危害的；對經(jīng)濟損失造成嚴重影響的。3.3食品安全事故的應急預備在食品安全事故處置前應做好應急預備工作，包括以下：督導部門責成各部門員工熟悉有關食品安全事故應急處理基本流程和指揮職責；停止有關生產(chǎn)環(huán)節(jié)并加強對相關產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗；調(diào)動全部力量采取適當措施遏止事故的持續(xù)發(fā)展，同時進行全面清除、控制和消除事故造成的危害；按照食品安全事故等級啟動應急預案，設立應急預案執(zhí)行領導小組，嚴密安排貨物調(diào)度、車輛運輸、工人分布、材料儲備等有關事宜。3.4警報機制企業(yè)應建立完善的警報機制，為食品安全事故的應急預備做好充分準備。警報機制應包括：制定警報顏色和聲響；設置警報發(fā)布中心；制定警報細則，警報的啟動和撤銷以及通知遞送的規(guī)定。3.5食品安全事故處置的流程在食品安全事故發(fā)生后，迅速啟動應急預案，下一步應按照以下流程：報告上級領導，組織救援行動；識別事故類型和屬性，并對食品安全事故進行等級劃分；啟動應急預案，成立應急處置組嚴格執(zhí)行；進行現(xiàn)場偵察調(diào)查以及對有關人員進行疏散、轉(zhuǎn)移和搶救；制定應急處置方案，并開展相應的處置行動；由有關人員作出現(xiàn)場憑證并做好記錄，如能全面獲取現(xiàn)場數(shù)據(jù)可以拍攝記錄；按照應急預案報告食品安全事故的上級管理部門和相關媒體。3.6應急預案的評估和修改應急預案的評估和修改應根據(jù)食品安全事故引起的影響情況，在主管部門指導下定期進行評估和修改。四、責任與處罰4.1責任對食品安全事故的責任，根據(jù)具體情況判斷。應對其中直接相關的一方進行追責管理，如企業(yè)內(nèi)部員工、客戶、配送商等等。4.2處罰對于責任方，追究其法律責任，并進行相關處罰的決策。五、附則本制度由企業(yè)完成審批、頒發(fā)及記錄，并以教育培訓的形式向相關人員傳達