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《中小餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營(yíng)》主講人：李明勝國(guó)家級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)資源庫長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院好產(chǎn)品會(huì)說話——中小型餐飲創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品打造李明勝23年廚師經(jīng)驗(yàn)18年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷3個(gè)餐飲品牌10家直營(yíng)門店超過7000平米餐廳面積1個(gè)愛好——研究菜品04菜品創(chuàng)新創(chuàng)新才有生命力不需要為了創(chuàng)新而創(chuàng)新04菜品創(chuàng)新創(chuàng)新的方法在原料的選擇上在烹調(diào)方法上研制推出新的口味翻新變化裝盤要有扎實(shí)的基本功明晰各種調(diào)料的屬性尊重傳統(tǒng)但不迷信，傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合學(xué)會(huì)合理借鑒和整合不能違背多數(shù)人的口味和飲食習(xí)慣靈感在詩外菜品創(chuàng)新的原則非常感謝您的觀看
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