2022春節(jié)的食物及傳統(tǒng)習(xí)俗

2022春節(jié)的食物及傳統(tǒng)習(xí)俗春節(jié)必吃的食物1、餃子俗話(huà)說(shuō)的好“好吃不過(guò)餃子”，餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，從出現(xiàn)到至今已經(jīng)有1800多年的歷史了，有著非常好的寓意“更歲交子,團(tuán)圓福祿”，過(guò)年時(shí)大家包餃子喜歡在里面放一枚硬幣，作為一個(gè)彩頭，寓意來(lái)年也能吉祥如意。2、年糕年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點(diǎn)，是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，早先的傳說(shuō)是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的，而現(xiàn)在春節(jié)食用年糕的寓意為“年年高”，祈愿小孩的身體能一年比一年高，健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。3、湯圓湯圓也是中國(guó)漢族傳統(tǒng)的食物之一，湯圓諧音“團(tuán)圓”，吃湯圓就是慶祝一家人開(kāi)開(kāi)心心、團(tuán)團(tuán)圓圓，有一句俗話(huà)叫“北滾元宵、南包湯圓”，南方稱(chēng)“湯圓”而北方叫做“元宵”，北方人喜歡元宵節(jié)吃“元宵”，而南方人大多春節(jié)吃“湯圓”。4、團(tuán)子團(tuán)子是長(zhǎng)江一片流域的人們過(guò)年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，內(nèi)里加入一些肉或者榨菜等餡料，包圓蒸熟即可食用，團(tuán)子有著非常好的寓意，吃了一家就團(tuán)團(tuán)圓圓，闔家歡樂(lè)。5、魚(yú)過(guò)年的餐桌上一定少不了魚(yú)這道菜，不管是做湯還是紅燒都是一絕，不僅僅是魚(yú)的味道鮮美，還有它特別的寓意，魚(yú)的寓意來(lái)自“年年有余”，希望人們每年都有多余的財(cái)富和糧食，是一個(gè)非常好的彩頭。6、豬肉餐桌上的豬肉葷菜類(lèi)那可是年夜飯的重頭戲，大家辛辛苦苦忙碌了一年，一家老小齊聚一堂，共享天倫之樂(lè)，慰藉辛苦了一年的自己，而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會(huì)過(guò)得越來(lái)越紅火，也是添了一個(gè)小彩頭。7、雞春節(jié)吃雞也是有一個(gè)非常好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來(lái)年能大吉大利、飛黃騰達(dá)，而爪通“抓”，寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢(qián)，而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義，所以春節(jié)的餐桌上一定會(huì)有雞這道菜。8、瓜子花生瓜子花生是我們?cè)诖汗?jié)期間內(nèi)最常見(jiàn)的小零嘴，幾乎每個(gè)人的茶幾上都會(huì)有這兩樣零食，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來(lái)年財(cái)運(yùn)亨通，而花生諧音“好事會(huì)發(fā)生”還有“多子多孫”的含義，也是非常好的彩頭。9、橘子橘子也叫桔子，寓意吉祥如意，因?yàn)閳A圓黃黃的外形，又有團(tuán)團(tuán)圓圓、金銀財(cái)寶的寓意，都是非常好的彩頭，而且橘子口感酸酸甜甜，非常適合我們?cè)诔粤巳忸?lèi)偏多的年夜飯之后去解解膩。10、糖果過(guò)年期間少不了要備各式各樣的糖果，當(dāng)有親朋好友來(lái)時(shí)，拿出甜甜的糖果，不僅僅是因?yàn)樾『?ài)吃，糖的口感是甜甜的，而提到甜想到的都是美好的，它也有著一個(gè)好彩頭，寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美滿(mǎn)。春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些①春聯(lián)和年畫(huà)春聯(lián)、年畫(huà)都起源于上古時(shí)代的驅(qū)鬼習(xí)俗。漢魏六朝時(shí)代，每至春節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都在門(mén)前立桃人，畫(huà)神荼、郁壘驅(qū)鬼。后來(lái)發(fā)展為門(mén)神年畫(huà)。宋代木版年畫(huà)開(kāi)始流行，年畫(huà)的內(nèi)容也擴(kuò)大了，至今仍保存下來(lái)的《四美圖》就是當(dāng)時(shí)的年畫(huà)。春聯(lián)出現(xiàn)在唐代。宋代寫(xiě)春聯(lián)更加流行。明代貼春聯(lián)已經(jīng)普及全國(guó)。春聯(lián)是中國(guó)獨(dú)特的語(yǔ)言藝術(shù)形式和書(shū)法藝術(shù)形式，并流傳到韓國(guó)等地。春聯(lián)既表達(dá)人們的心愿，又增添了節(jié)日喜慶氣氛。②生旺火新年來(lái)到時(shí)，在院子里點(diǎn)燃火把、火堆、或炭火盆，在古代稱(chēng)為“庭燎”“燒火盆”“旺相”，現(xiàn)代民間稱(chēng)為“生旺火”或“點(diǎn)發(fā)寶柴”。古代的庭燎是為了驅(qū)邪，或者祭神祭祖。后來(lái)的生旺火已經(jīng)發(fā)展為象征全家興旺發(fā)達(dá)，表達(dá)美好希望。1738年，郎世寧畫(huà)了一幅《弘歷雪景行樂(lè)圖》，表現(xiàn)的正是乾隆皇帝與子女一起過(guò)年的情景。乾隆帝面前就放著一個(gè)火盆，一個(gè)小皇子正在向火盆中放松柏類(lèi)的小枝當(dāng)時(shí)稱(chēng)為“燒松盆”?，F(xiàn)代民間生旺火常常是點(diǎn)燃柴堆或炭堆，火勢(shì)越旺越好，象征新年全家興旺。也有用火盆燒松柏桃杏樹(shù)枝，合家跨火而過(guò)，象征燎去舊災(zāi)晦，迎來(lái)新氣象。③爆竹爆竹的原始目的是驅(qū)逐鬼怪，或迎神。后來(lái)發(fā)展為辭舊迎新的象征符號(hào)，成為最能代表新年到來(lái)時(shí)刻的民俗標(biāo)志。關(guān)于爆竹的最早可靠記載見(jiàn)于南朝梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》:“正月一日是三元之日也，謂之端月。雞鳴而起，先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼。”當(dāng)時(shí)的爆竹是把竹子放在火里燒，產(chǎn)生爆裂聲。新年起床第一件事就是爆竹。宋代出現(xiàn)了火藥爆竹，即現(xiàn)代的爆竹、炮仗、鞭炮。有了火藥爆竹，沒(méi)有竹子的地區(qū)也可以放爆竹了。爆竹于是成為全國(guó)性的風(fēng)俗。后來(lái)，爆竹本身的喜慶色彩使得人們對(duì)于爆竹的象征意義有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)：用喜慶的爆竹迎神。爆竹本身的爆炸，也是“辭舊迎新”的文化象征符號(hào)。它可以使人更加深切地體驗(yàn)到舊與新的差別，使生活更加富于藝術(shù)美感。④年糕和餃子年糕，又名粘粘糕，諧音“年年高”，包含著人們對(duì)未來(lái)幸福生活的希望。年糕一般用黏性谷物制作。北方有黃米年糕、江南有水磨年糕、西南少數(shù)民族則有糯米粑粑。北方最流行的新年食品是餃子，又名水餃、角子、扁食。5世紀(jì)的時(shí)候，“形如彎月”的餃子已經(jīng)成為民間普遍的春節(jié)食品。宋朝以前把餃子稱(chēng)為“角子”，或“水角兒”。元代開(kāi)始有“扁食”的叫法。明清以來(lái)，普遍使用“餃子”一詞。對(duì)于餃子的文化象征意義，一般的解釋是：“角子”“餃子”諧音“交子”，即交子時(shí)的意思。就是象征春節(jié)的到來(lái)。所以，子時(shí)一過(guò)人們立刻開(kāi)始煮水餃，使之成為新年第一頓飯。更深一層的解釋?zhuān)溩右舶嗣朗车囊馑?。古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物，民間諺語(yǔ)“好吃不過(guò)餃子”表達(dá)的正是這個(gè)意思。春節(jié)時(shí)吃上餃子，當(dāng)然是希望來(lái)年有更多的好食物。⑤朝正和拜年古代國(guó)家禮儀中的朝正、團(tuán)拜和民間百姓之間的團(tuán)拜、拜年是新年期間強(qiáng)化社會(huì)關(guān)系、親情關(guān)系的重要活動(dòng)。朝正，也稱(chēng)“賀正”、“元會(huì)”，指大臣在新年向皇帝拜賀。周代每逢新年，諸侯要向周天子“朝正”，即朝賀新年。古代士大夫也有用名帖代替親自上門(mén)拜年的習(xí)俗，一般視為中國(guó)賀年卡的起源，現(xiàn)代賀年卡的使用遍及各個(gè)階層。在家庭內(nèi)，晚輩清晨起床首先向長(zhǎng)輩叩頭，并祝愿長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽。然后，依次到各個(gè)親戚朋友家向長(zhǎng)輩拜年。而長(zhǎng)輩則給拜年者壓歲錢(qián)，祝愿他健康成長(zhǎng)。朋友之間也互相上門(mén)拜年。如果親戚朋友多，則拜年活動(dòng)一直持續(xù)很多天。春節(jié)的各項(xiàng)活動(dòng)是從家庭內(nèi)部，逐步擴(kuò)大到親戚之間，和整個(gè)社會(huì)的。除夕守歲，初一向父母拜年，然后出門(mén)給親戚拜年。再次，向朋友拜年。再后，人們開(kāi)始逛廟會(huì)。到了正月十五元宵節(jié)，則男女老少一同上街，賞燈、看狂歡游行——高蹺、旱船、舞龍、舞獅、秧歌等。所以，春節(jié)是一個(gè)滲透到社會(huì)每一個(gè)方面、每一個(gè)層次的民族節(jié)日。⑥壓歲錢(qián)：這“錢(qián)”不是錢(qián)舊時(shí)，祭祀完祖先，舉行完迎接諸神下凡典儀后，闔家要一起“辭年”，小輩要給長(zhǎng)輩叩頭拜年祝長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽、大福、大順，長(zhǎng)輩要給小輩紅包，即“壓歲錢(qián)”，壓歲錢(qián)寓意“壓歲祈?！?。壓歲錢(qián)古時(shí)稱(chēng)“壓祟錢(qián)”、“壓勝錢(qián)”，其最早出現(xiàn)在漢代。壓祟錢(qián)并非是在市面流通的錢(qián)幣，而是一種鑄成錢(qián)幣形狀的玩賞物，有避邪壓魔的寓意，壓祟錢(qián)原為以紅絨繩編起四枚方孔制錢(qián)成“方勝”(八寶吉祥圖案之一)，下垂流蘇。那時(shí)的一些壓歲錢(qián)上，正面多鑄有“長(zhǎng)命百歲”、“去秧除兇”、“萬(wàn)歲千秋”等吉祥語(yǔ)，其背面多是龍鳳、龜蛇、雙魚(yú)等祥瑞圖案。壓歲錢(qián)是過(guò)大年時(shí)的風(fēng)俗，是一種美好的祝愿，如今雖然貨幣更迭，但長(zhǎng)輩給小輩壓歲錢(qián)之民俗依舊在過(guò)年之時(shí)傳承著，其寄予了長(zhǎng)輩對(duì)少兒們成長(zhǎng)的美好祝福，祝福孩子們健康成長(zhǎng)。⑦祭祖：祈望祖先保佑來(lái)年的平安過(guò)年祭祖，既是對(duì)祖先的一個(gè)悼懷，也祈望祖先保佑來(lái)年的平安。祭祖是春節(jié)習(xí)俗中最古老的內(nèi)容之一?！渡袝?shū)舜典》記載:“月正元日，舜格于文祖?！币鉃椋核吹墼谡鲁跻坏阶鎻R里祭祀祖先。祭祖一般在年三十，一般百姓人家在掃房子、凈庭院、易門(mén)神、換桃符、貼春聯(lián)之后，或舉家去給祖先上墳祭拜，或把先祖的遺像掛在中堂正壁墻上，擺上祭品，點(diǎn)上香燭，讓后輩祭拜。各地祭祖形式雖不盡相同，但“祭祖祈?！钡暮x大致一樣。⑧拜年：抱拳要“左抱右”“拜年”泛指春節(jié)期間親朋好友間的相互拜訪，而早年間過(guò)春節(jié)的拜年之禮有“拜年”和“賀年”之分。“拜年”是晚輩向長(zhǎng)輩叩頭施禮，而“賀年”則是平輩之間相互道新年之禧。無(wú)論是“拜年”還是“賀年”，所表達(dá)的均是祝賀新年快樂(lè)，吉祥如意。從傳統(tǒng)拜年的禮儀上說(shuō)，有幾種固定“程式”。一是叩拜，即晚輩給長(zhǎng)輩跪拜磕頭，尤其是未成年人給輩分較高的長(zhǎng)輩拜年時(shí)，都要行叩首大禮。二是躬身作揖，先雙手抱拳前舉，然后用左手握右手，俗稱(chēng)“吉拜”。行禮時(shí)，不分尊卑，拱手齊眉，上下加重?fù)u動(dòng)幾下，重禮可作揖后鞠躬。這種禮儀一般是晚輩向長(zhǎng)輩拜年時(shí)所用。三是抱拳拱手，以左手抱右手，自然抱合，松緊適度，拱手，自然于胸前微微晃動(dòng)，不宜過(guò)烈、過(guò)高。這種禮儀多是平輩間的拜年。⑨鞭打春牛：打的是泥牛“一打風(fēng)調(diào)雨順，二打國(guó)泰民安，三打五谷豐登……”鞭牛過(guò)后，小牛童還將泥牛肚子里的五谷雜糧分發(fā)給現(xiàn)場(chǎng)居民，寓意豐收、和諧。牛是春耕的主力，民俗專(zhuān)家介紹，立春為二十四節(jié)氣之首，每到這時(shí)，民間就有迎春、鞭春、咬春的習(xí)俗，鞭牛是為了“提醒”牛，春天來(lái)了，該開(kāi)始耕田了。牛和人類(lèi)是朋友，人們舍不得鞭打真牛，就用泥或紙?jiān)靷€(gè)假牛，用柳條鞭打，把真牛牽過(guò)來(lái)看。在過(guò)去，泥牛肚子里會(huì)放著五谷雜糧，鞭牛過(guò)后，居民就撿拾地上的五谷，泥牛則被居民“瓜分”，拿回家埋在土地里，象征五谷豐登。春節(jié)防病養(yǎng)生心理調(diào)適不可少長(zhǎng)假末尾，上班族是最容易出現(xiàn)心理問(wèn)題的人群。第二天就要面對(duì)緊張的工作，有點(diǎn)手足無(wú)措。仿佛從睡夢(mèng)中醒來(lái)，就要告別春節(jié)，就要返回單位，有些人會(huì)覺(jué)得很不適應(yīng)，可能會(huì)感到精神疲憊，注意力難以集中。專(zhuān)家教您如何“健康收心”——癥狀一：疲憊春節(jié)期間，不少人晝夜顛倒、四處拜訪親友，即使沒(méi)有出門(mén)旅游，節(jié)后還是覺(jué)得累，這是因?yàn)檎５摹吧镧姟痹谶^(guò)節(jié)時(shí)被打亂了。應(yīng)對(duì)方法：通過(guò)休息、調(diào)整生物鐘、洗澡泡腳等消除疲勞。睡眠是驅(qū)除疲勞的重要手段。癥狀二：神經(jīng)性厭食連續(xù)的應(yīng)酬和飯局，對(duì)一切食物都從心理上感到厭惡和恐懼。應(yīng)對(duì)方法：最佳的方法就是參加運(yùn)動(dòng)。如輕快的步行、慢跑、跳舞等，這樣胃口也會(huì)被“吊”起來(lái)。癥狀三：工作恐慌癥過(guò)節(jié)后，重新投入正常緊張的工作，部分人會(huì)有種