之化妝品原料詳解

之化妝品原料詳解演示文稿目前一頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（優(yōu)選）之化妝品原料目前二頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（3）酸值中和1g脂肪酸所需要的氫氧化鉀的質(zhì)量(mg)酸值是衡量油脂新鮮程度的指標(biāo)。一般不新鮮油脂游離脂肪酸含量較高，酸值就高，新鮮油脂的酸值在1以下。（4）碘值每100g油脂能吸收碘的質(zhì)量(g)碘值標(biāo)志著油脂的不飽和程度，碘值越大，不飽和程度越高。根據(jù)碘值大小可將油脂分為：①不干性油（小于100）；②半干性油（100~130）；③干性油（大于130）。目前三頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（5）皂化值皂化1g油脂所需要的氫氧化鉀的質(zhì)量(mg)皂化值表明油脂中脂肪酸的含量，并與油脂中脂肪酸的分子量成反比。一般油脂的皂化值在180~200，甘油含量在10%左右。不皂化物：油脂中不能與苛性堿起作用的物質(zhì)，一般指不溶于水、與堿不易反應(yīng)的物質(zhì)，如高分子的醇類、蠟、甾醇、萜類等。2.油性原料的分類從來源分，一般可以分為4類：動(dòng)植物油脂、蠟、礦物油和合成（半合成）油脂、蠟。目前四頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)油脂的主要功能：①使皮膚柔軟，增加其吸收力；②在皮膚表面形成疏水薄膜，能抑制表皮水分蒸發(fā)，防止皮膚干燥、粗糙；③涂布于皮膚表面能避免機(jī)械和藥物引起的刺激，提供保護(hù)作用；④能抑制皮膚炎癥，促進(jìn)剝落層的表皮形成。目前五頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（1）動(dòng)、植物油脂化妝品中使用的植物性油脂幾乎全部是不干性油和部分半干性油，這主要是基于油脂穩(wěn)定性考慮。而動(dòng)物性油脂大多碘值高、色澤差，有特殊臭味，只有極少數(shù)用于化妝品。①椰子油淡黃色液體，皂化值245~271、碘值7~16，主要成分是月桂酸和肉豆蔻酸甘油酯，含低級(jí)脂肪酸的甘油酯較多。對(duì)皮膚和毛發(fā)略有刺激性，無法直接用于化妝品，但是很重要的間接原料。目前六頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)②蓖麻油主要成分是蓖麻油酸甘油酯，是一種具有特殊氣味的無色或微黃色的粘稠液體，皂化值176~187、碘值81~91，黏度大，是制作唇膏的理想原料。③橄欖油主要成分是油酸甘油酯，微黃或黃綠色液體，皂化值188~196，碘值77~88。性質(zhì)穩(wěn)定，主要用于潤(rùn)膚霜、健膚油、按摩油發(fā)油等化妝品中。④棕櫚油主要成分是棕櫚酸甘油酯和油酸甘油酯，皂化值190~202，碘值76~90的紅黃色至深紅色油脂。主要用于制造肥皂。目前七頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)⑤水貂油動(dòng)物油脂，其脂肪酸主要有油酸、亞油酸、棕櫚酸等。有較好的紫外線吸收性能和抗氧化性能，滲透性好，對(duì)皮膚親和力強(qiáng)，滑爽而不油膩，是優(yōu)質(zhì)的油性原料。⑥蛇油動(dòng)物油脂，淡黃色油狀液體。蛇油對(duì)皮膚有良好的治療功效，可使皮膚產(chǎn)生平滑、涼爽之感。適用于護(hù)膚制品和藥用油膏。⑦牛脂碘值35~48、皂化值193~202的白色軟固體，有特殊臭味。主要含棕櫚酸、硬脂酸、及油酸，不直接用于化妝品，與椰子油和豬油等均是制皂的原料。目前八頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（2）動(dòng)、植物蠟蠟的主要功能：①作為固化劑提高制品的性能和穩(wěn)定性等；②提高液態(tài)油的熔點(diǎn)，賦予產(chǎn)品觸變性，改善對(duì)皮膚的柔軟效果；③在皮膚表面形成疏水薄膜，抑制表皮水分蒸發(fā)；④賦予產(chǎn)品光澤，提高其商品價(jià)值；⑤改善產(chǎn)品成型性，便于使用。目前九頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)①巴西棕櫚蠟由巴西棕櫚樹葉中取得，淡黃色固體。主要由蠟酯、高碳醇、烴類和樹脂狀物質(zhì)組成。硬度及熔點(diǎn)均是天然蠟類中最高的，與蓖麻油互溶性好，是錠狀化妝品優(yōu)良的固化劑。②鯨蠟提自抹香鯨頭部，珠白色半透明固體，暴露于空氣中易酸敗。主要成分為棕櫚酸十六酯、月桂酸、肉豆蔻酸等。棕櫚酸十六酯極易乳化，故鯨蠟廣泛用于護(hù)膚的油性原料和錠狀化妝品及需要賦予光澤的乳液制品中。目前十頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)④蜂蠟由蜜蜂蜂房精制而得，主要成分是蠟質(zhì)17%、游離脂肪酸13％～15％、烴10％～14％等，色澤微黃，略帶蜂蜜氣味。其中含有的游離脂肪酸，經(jīng)皂化可作為乳化劑。蜂蠟是制造香脂的原料，也是口紅等美容化妝品的原料，此外，蜂蠟還具備抗菌、愈合創(chuàng)傷的性能，故在香波、高效去頭屑洗發(fā)劑中也有應(yīng)用。③小燭樹蠟取自美洲的小燭樹莖中，淡黃色半透明或不透明固體。與巴西棕櫚蠟同作錠狀化妝品的固化劑，尤其用作光澤劑。目前十一頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)⑤羊毛脂

羊毛脂提自羊毛，外觀微黃或黃色，有羊膻氣味。其主要成分是各種酯的混合物及少量游離醇、痕量游離脂肪酸和烴類，構(gòu)成酯的醇以C18~C26脂肪醇為主。羊毛脂具有良好的潤(rùn)濕、保濕、滲透性能以及防止脫脂的功能，在化妝品中有著廣泛的應(yīng)用。羊毛脂加氫制成羊毛醇后，乳化性能更佳，無色無味，可更廣泛的用于化妝品。而羊毛醇的衍生物羊毛醇醚，具優(yōu)良的鋪展性與滲透性，是護(hù)膚與護(hù)法用品的優(yōu)良油性原料。在皮膚和毛發(fā)上形成致密膜，給人以柔軟、光滑之感。目前十二頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（3）礦物油脂和蠟礦物油和蠟是指天然礦物（主要是石油）經(jīng)精制加工而得到的高分子碳?xì)浠旌衔铮灾辨滐柡蜔N為主要成分。來源豐富，不易腐敗。①白油即液體石蠟，從石油中高沸點(diǎn)的成分經(jīng)精餾，除去芳烴、烯烴或加氫等方法精制而得的無色、無味透明液體。其主要成分是C16~C21的正構(gòu)和異構(gòu)烷烴混合物。性質(zhì)穩(wěn)定，對(duì)皮膚、毛發(fā)的潔凈及潤(rùn)濕效果好，是油性原料中用量最大的一種。目前十三頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)②凡士林是石油殘油脫蠟精制而成，無色、無臭的半固體。其主要成分是多種石蠟的混合飽和烴，常含微量不飽和烴，需加氫使其穩(wěn)定。作為化妝品重要的油性原料，在香脂、乳液等基礎(chǔ)化妝品中廣泛應(yīng)用。也是各種軟膏類藥物化妝品的重要基質(zhì)。③固體石蠟由石油餾分油經(jīng)冷凍脫蠟、脫油精制后制得的無色、無臭的結(jié)晶型固體，主要成分是C16以上的直鏈飽和烴，化學(xué)穩(wěn)定性好。與其它蠟類和合成脂一起用作香脂、唇膏和發(fā)蠟等化妝品的原料。目前十四頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)④微晶石蠟又稱無定形蠟，是從石油分餾后剩下的殘?jiān)?，用溶劑萃取及化學(xué)處理的方法得到的一種高沸點(diǎn)的長(zhǎng)鏈烴類。無色、無臭的微細(xì)結(jié)晶狀固體，熔點(diǎn)高(60~85℃)，延展性好，廣泛用作香脂、唇膏、發(fā)蠟的油性原料。（4）合成（半合成）油脂和蠟一般是從各種油脂或原料經(jīng)加工合成的改性油脂和蠟，不僅組成與原料油脂相似，保持了其優(yōu)點(diǎn)，而且可通過改性賦予新特性，這類原料組成穩(wěn)定，功能突出，廣泛用于各類化妝品。目前十五頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)①角鯊?fù)閺奶嶙怎忯~肝中的角鯊烯加氫制成，皂化值小于0.5、碘值小于3.5的無色、無臭的油狀透明液體。主要成分是六甲基二十四烷，對(duì)皮膚刺激性低，油膩感弱，并具有良好的皮膚浸透性、潤(rùn)滑性及安全性，廣泛用作各類化妝品的油性原料。②羊毛脂衍生物羊毛脂精制后經(jīng)氫化、乙?；?、乙氧基化等改性以及經(jīng)分餾、色譜分離和分子蒸餾等加工方法，可制得許多具有很好性能的羊毛脂衍生物。這些衍生物保留了羊毛脂幾乎所有的優(yōu)點(diǎn)，而且顏色淺，氣味低，在化妝品中有更廣泛的應(yīng)用。目前十六頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)③硅油及其衍生物學(xué)名聚硅氧烷，屬高分子聚合物，是一類無油膩感的合成油和蠟類化妝品原料，性質(zhì)穩(wěn)定，無臭、無毒，具低表面張力和高憎水性，能在皮膚表面形成均勻的防水、透氣的保護(hù)膜等。在化妝品領(lǐng)域中有廣泛應(yīng)用，尤其是在防曬化妝品中起著重要作用。含硅油的化妝品有如下特性：a.良好的潤(rùn)滑性能，在皮膚上能形成一層均勻的具有防水性的保護(hù)膜，無黏性和油膩感，光澤性好；b.良好的抗紫外線輻射性能，在紫外線作用下不會(huì)氧化變質(zhì)而引起皮膚刺激作用；c.良好的抗靜電性能和明顯的防塵效果；目前十七頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)目前常用于化妝品中的硅油主要是二甲基硅油、聚醚-聚硅氧烷、環(huán)狀聚硅氧烷等。d.良好的透氣性能，成膜后不影響汗液排出，對(duì)香料有緩釋定香作用；e.良好的穩(wěn)定性和化學(xué)惰性以及匹配性能，對(duì)化妝品活性成分無任何不良作用；f.具有無毒、無臭、無味的特點(diǎn)，對(duì)皮膚不會(huì)引起刺激和過敏，安全性高；g.對(duì)某些皮膚病有一定療效。目前十八頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)④脂肪酸、脂肪醇和酯多來自動(dòng)植物油脂、蠟的水解產(chǎn)物的進(jìn)一步分離純化物性與油脂相似。高級(jí)脂肪酸和醇是各種乳化制品和油膏的重要原料?；瘖y品中的脂肪酸和醇主要是C12以上的酸和醇?；瘖y品中的脂肪酸酯多數(shù)是高級(jí)脂肪酸與低級(jí)一元醇酯化所得。在化妝品中可代替天然油脂，具有黏度低，延展性好對(duì)皮膚滲透性好及無油膩感等性能，而且其化學(xué)及微生物穩(wěn)定性及對(duì)皮膚刺激性方面較天然油脂優(yōu)越，也是香精和色素的理想溶劑。是很有發(fā)展前景的重要化妝品原料。目前十九頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)3.1.2粉質(zhì)原料香粉、胭脂等化妝品的基質(zhì)原料均為粉類原料，其主要作用是滑爽、遮蓋、吸收和收斂，一般為無機(jī)氧化物?；瘖y品用粉質(zhì)原料的要求粉質(zhì)原料的顆粒99.9%以上能通過300目分子篩；粉質(zhì)原料的重金屬含量小于20mg/kg，砷含量小于2mg/kg；水分含量低于2%，不能對(duì)皮膚有任何刺激性；粉質(zhì)原料要求含雜菌小于10個(gè)/g，不得檢出致病菌；目前二十頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)1.滑石粉天然滑石粉為含結(jié)晶水的硅酸鎂：以色白、性質(zhì)柔軟，易于粉碎，光澤滑潤(rùn)者為上品，具有滑爽和略黏附于皮膚的性質(zhì)?；鄣难诱剐詾榉垲愔凶罴?，但其吸油性及附著性稍差。是制造香粉、粉餅、胭脂、爽身粉的主要原料。5.原料色澤潔白，無臭味；6.碳酸鈣水溶液的pH≤8.5；7.香粉類產(chǎn)品的顏料應(yīng)能耐光和熱，遇水、油及pH值略有變化時(shí)不溶化，不變色。一般用無機(jī)顏料；8.香料香粉類產(chǎn)品的香氣不可過濃，所用香精應(yīng)滿足性質(zhì)穩(wěn)定，不腐敗變味，不使香粉變色的要求。目前二十一頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)2.高嶺土是一種天然粘土，主要成分：高嶺土為白色或淡黃色細(xì)粉，有油膩感，以色白，質(zhì)地細(xì)膩者為上品。高嶺土有較強(qiáng)的吸水、吸油性，對(duì)皮膚的附著力好，有抑制皮脂及吸收汗液的性能。廣泛用于制造香粉、粉餅、胭脂等。3.鋅白粉從氧化鋅、鋅礦的蒸汽中獲得或自碳酸鋅加熱制取，化學(xué)成分ZnO。為無臭無味的白色非晶型粉末，以色澤潔白、粉末均勻?yàn)樯掀?。鋅白有較強(qiáng)的著色力和遮蓋力，對(duì)皮膚微有殺菌及收斂作用。常用于粉類或防曬化妝品中。目前二十二頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)4.鈦白粉鈦白粉是用硫酸處理鈦鐵礦等天然礦石得到的，主要成分是TiO2，白色、無臭、無味、非結(jié)晶粉末。鈦白粉是一種重要的白色顏料，著色力和遮蓋力在白色顏料中都是最高的，吸油性及附著性亦佳，但延展性差。在粉類制品中應(yīng)用廣泛，常用于香粉、粉餅、粉乳等制品中作為重要的遮蓋劑或防曬原料。5.硬脂酸鹽化妝品中使用的硬脂酸鹽主要是鋅鹽和鎂鹽。這類鹽亦稱金屬皂，是不溶于水，但可溶于油脂的白色質(zhì)輕的細(xì)粉。硬脂酸鋅和硬脂酸鎂對(duì)皮膚有潤(rùn)滑、柔軟及附著性。常用于香粉、爽身粉等粉類制品。目前二十三頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)6.膨潤(rùn)土又稱皂土，是黏土的一種，主要成分為膠體性硅酸鋁，呈白色、粉紅色或淺棕色。膨潤(rùn)土不溶于水，但有很強(qiáng)的吸濕性，可吸收相當(dāng)于自身體積8~10倍的水分，體積膨脹可達(dá)原來的30倍之多。在化妝品中主要用作懸浮液的穩(wěn)定劑，在粉餅中也有應(yīng)用。7.碳酸鈣化妝品中使用碳酸鈣主要為輕質(zhì)碳酸鈣，是無臭、無味的白色細(xì)粉。對(duì)皮膚分泌的汗液、油脂具有吸著性，還有掩蓋和摩擦作用。多用于香粉、粉餅、牙膏等制品中。目前二十四頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)8.碳酸鎂白色輕質(zhì)粉末，具有良好的吸收性，其吸收性比碳酸鈣大3~4倍，與碳酸鈣同在香粉、水粉中作為吸收劑及香精的混合劑。10.磷酸氫鈣白色單斜晶體或粉末，無臭、無味，在化妝品中主要用作高級(jí)牙膏的摩擦劑。9.云母粉含有堿金屬的礬土硅酸鹽。由于粒度很細(xì)對(duì)皮膚粘附力強(qiáng)，但遮蓋力弱。用適當(dāng)?shù)姆椒ㄔ谠颇阜凵瞎粚佣趸伡吹玫街楣夥?。目前二十五頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)3.1.3溶劑類原料

溶劑是膏霜類、獎(jiǎng)狀及液狀化妝品配方中不可缺少的主要組成成分。而且，固體化妝品在生產(chǎn)過程中也常需要溶劑配合。溶劑在化妝品中主要起溶解、揮發(fā)、潤(rùn)濕、潤(rùn)滑、增塑、防凍及收斂等作用。1.水水在化妝品生產(chǎn)中使用最廣泛、最廉價(jià)、最豐富的原料。而水質(zhì)的好壞將直接影響到化妝品的質(zhì)量和生產(chǎn)的成敗。目前二十六頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)化妝品用水的水質(zhì)要求：（1）無機(jī)離子濃度化妝品用水要求使用純水，除去掉強(qiáng)電解質(zhì)外，還要除去大部分SiO2、CO2等弱電解質(zhì)，使總含鹽量降到1.0mg/L以下。（2）微生物的污染化妝品用水的另一個(gè)要求是不含或盡量少含微生物。一般化妝品細(xì)菌總數(shù)不得大于1000個(gè)/ml，眼部、口唇、口腔黏膜用化妝品以及嬰兒和兒童用化妝品不得大于500個(gè)/ml。來自城市供水系統(tǒng)的自來水須經(jīng)過過濾、吸附等方法除去懸浮物和膠狀物，再通過離子交換或反滲透等方法去離子，最后經(jīng)滅菌處理，經(jīng)檢查合格后方可用于化妝品。目前二十七頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)2.醇類醇類是香料、油脂類的溶劑，用于化妝品中的醇有低碳醇（用作溶劑）、高碳醇（油性原料）和多元醇（保濕、防凍、溶劑）。3.酮、醚、酯類以及芳香族有機(jī)物3.1.4膠質(zhì)原料

膠質(zhì)類原料主要是水溶性高分子化合物，在水中能溶解或膨脹而成為溶液或凝膠狀的分散液。應(yīng)用在化妝品中可以產(chǎn)生許多重要的功能，是化妝品重要的原料。目前二十八頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)1.水溶性高分子在化妝品中的作用：（1）膠體保護(hù)作用用以提高乳液的穩(wěn)定性。（2）增稠、凝膠化作用賦予半流體一定的黏度，優(yōu)化使用感。（3）乳化和分散作用借助于高效率機(jī)械乳化設(shè)備，可使水溶性高分子膠質(zhì)成為乳化劑。（4）成膜作用水溶性高分子化合物膠質(zhì)水溶液，水分蒸發(fā)后可生成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的薄膜，這種性質(zhì)在化妝品中有著廣泛的應(yīng)用。（5）黏合作用用于粉體的粘合成型。（6）保濕作用（7）泡沫穩(wěn)定作用目前二十九頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)2.化妝品用水溶性高分子的主要類型目前三十頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)3.2化妝品輔助原料3.2.1表面活性劑表面活性劑：指那些溶于水中，即使?jié)舛群苄。嗄茱@著降低溶液表面張力，或改變體系界面狀態(tài)的物質(zhì)。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有不對(duì)稱的、極性的結(jié)構(gòu)，即分子中同時(shí)具有親水基和親油基（疏水基）。3.2.1.1表面活性劑在化妝品中的作用（1）乳化、分散作用（2）起泡、消泡作用目前三十一頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)(a)極稀溶液(b)稀溶液(c)臨界膠束濃度的溶液(d)大于臨界膠束濃度的溶液目前三十二頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)泡沫是氣體分散在液體或固體中的分散體系。表面活性劑分子可在氣泡的氣-液界面上作定向排列，大大降低了界面張力，并能穩(wěn)定氣泡結(jié)構(gòu)。（3）潤(rùn)濕及滲透作用目前三十三頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（4）增溶作用（5）洗滌去污作用由于膠束的存在而使原本不溶或微溶的物質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象統(tǒng)稱為增溶現(xiàn)象。洗滌去污作用是由于表面活性劑降低了表面張力而產(chǎn)生的潤(rùn)濕、滲透、乳化、分散、增溶等多種性能綜合的結(jié)果。（6）殺菌作用（7）緩蝕作用目前三十四頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)3.2.1.2.表面活性劑的分類按照來源和性質(zhì)可將化妝品用表面活性劑分為天然表面活性劑和合成表面活性劑。合成表面活性劑又可根據(jù)其在水中離解性質(zhì)分為陰離子、陽離子、非離子及兩性表面活性劑。（1）天然表面活性劑大多數(shù)水溶性高分子（如阿拉伯膠、黃蓍膠、海藻酸鈉、明膠等）、羊毛脂及其衍生物、蔗糖酯、卵磷脂、皂角苷等都是較為理想的天然乳化劑。其中以皂角苷、阿拉伯膠、蔗糖酯等乳化能力較好。目前三十五頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（2）合成表面活性劑①陰離子表面活性劑：溶于水時(shí)，親水基是陰離子陰離子表面活性劑在化妝品中多用作去污劑、發(fā)泡劑和乳化劑。a.高級(jí)脂肪酸皂：RCOOMb.脂肪醇硫酸鈉(AS)：

ROSO3Na代表性產(chǎn)品為月桂醇硫酸鈉(K12)，有很好的發(fā)泡力和去污力，具有良好的耐硬水性和生物降解性，無毒，在化妝品中已逐步取代肥皂。不足之處是水溶性和穩(wěn)定性較差，對(duì)皮膚和眼睛有輕微刺激性。目前三十六頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)c.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽(AES):

R(CH2CH2O)nOSO3Na

AES是在AE基礎(chǔ)上性能更加優(yōu)越的產(chǎn)品，水溶性良好，穩(wěn)定性高，在硬水中仍有較好的去污力，且具有良好的配伍性。廣泛用于制造香波、浴液、洗手液等液體洗滌劑。d.直鏈烷基磺酸鈉(LAS)

LAS有很強(qiáng)的洗滌力和良好的發(fā)泡力，但對(duì)皮膚有較強(qiáng)的刺激和脫脂作用，在化妝品中很少單獨(dú)使用，可適量用在香波和浴液中。目前三十七頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)e.α-烯基磺酸鹽(AOS)

AOS為黃色透明液體，具較好的水溶性和生物降解性，刺激性小，乳化力、去污性、發(fā)泡力及鈣皂分散力俱佳，與其他陰離子表面活性劑配伍性良好。用于液體洗滌劑的制造。f.油?；坊徕c商品名為雷米邦A(yù)，國(guó)內(nèi)亦稱613洗滌劑。黃色黏稠液體，可與水混溶。有很好的去污力、鈣皂分散力和乳化能力，且無毒無刺激，脫脂力小，可賦予毛發(fā)良好的調(diào)理性。目前三十八頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)g.

N-油酰基-N-甲基?；撬徕c又名依捷邦T，國(guó)產(chǎn)名209洗滌劑。為乳白色或淡黃色液體，安全無毒，具有良好的去污力和乳化能力，泡沫性豐富而穩(wěn)定，生物降解性良好，主要用于配制泡沫浴液和香波。h.十二烷基聚氧乙烯醚磷酸單乙醇胺(APEA)琥珀色黏稠狀液體，配伍性優(yōu)良，與陰離子、非離子和兩性離子表面活性劑均可配伍。主要作增稠劑和乳化劑，刺激性極低，可用于兒童化妝品中。目前三十九頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)②陽離子表面活性劑：溶于水時(shí)，親水基是陽離子陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑相遇，會(huì)產(chǎn)生不溶性沉淀而失去各自的表面活性，故一般不同時(shí)使用。陽離子表面活性劑的洗滌作用十分有限，其在化妝品中主要用作殺菌、抑菌劑、頭發(fā)調(diào)理劑、皮膚柔軟劑和抗齲齒添加劑等。陽離子表面活性劑主要有胺鹽型和季銨鹽型，還包括高分子表面活性劑。其中季銨鹽型與烷基咪唑啉型在化妝品中應(yīng)用較廣。目前四十頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)a.烷基胺鹽：包括各種胺類的乙酸、乳酸和丙酸鹽，易溶于水，可與非離子表面活性劑復(fù)配作乳化劑，亦可單獨(dú)使用作頭發(fā)調(diào)理劑和抗靜電劑。b.烷基咪唑啉：烷基咪唑啉可以很牢固地吸附在帶負(fù)電荷的表面，如毛發(fā)、皮膚、牙齒等。乳化性能優(yōu)良，主要用作調(diào)理劑、乳化劑、抗靜電劑和抗菌劑等，用于香波、護(hù)發(fā)素和一些護(hù)膚用品。目前四十一頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)c.季銨鹽季銨鹽中至少有一個(gè)氮原子通過共價(jià)鍵與四個(gè)有機(jī)基團(tuán)相連形成帶正電荷的氮原子，在酸、堿性介質(zhì)中都具有穩(wěn)定性。其突出特性是對(duì)負(fù)電荷表面有較強(qiáng)吸附作用和殺菌消毒作用。季銨鹽表面活性劑在化妝品中主要作殺菌劑，毛發(fā)調(diào)理劑等。③兩性離子表面活性劑：兩性表面活性劑分子中同時(shí)具有兩種或兩種以上離子性質(zhì)，其突出的特點(diǎn)是毒性小，刺激性低，耐硬水，有一定的殺菌、抑霉性和良好的乳化分散力，對(duì)織物有優(yōu)異的柔軟平滑和抗靜電作用，配伍能力強(qiáng)。目前四十二頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)兩性離子表面活性劑主要有甜菜堿型、β-氨基丙酸型、咪唑啉型三大類。它們廣泛用于香波和沐浴制品。④非離子表面活性劑：溶于水時(shí)，親水基不帶電荷這類表面活性劑在分子中不含離子鍵，它的親水性是靠多個(gè)聚氧乙烯鏈基－(OCH2CH2)n－或多個(gè)羥基以及酰胺基等基團(tuán)與水的氫鍵作用。有良好的乳化能力和洗滌作用，廣泛用于膏霜類化妝品和香波、浴液中。其親水能力（即HLB值）不同，性能也相應(yīng)不同。目前四十三頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)非離子表面活性劑分子中親水基的強(qiáng)度與親油基的強(qiáng)度之比值，就稱為親水親油平衡值，簡(jiǎn)稱HLB值。

HLB值越大，其親水性越好。HLB值小于3，基本不溶于水，主要作W/O型乳化劑；HLB值介于4~10，可在水中懸??；HLB值大于10，可溶于水，可做O/W型乳化劑。非離子表面活性劑（特別是聚氧乙烯型）在低溫時(shí)易與水混溶，溫度升至一定值后，則析出、分層，并發(fā)生渾濁，冷卻時(shí)又可以恢復(fù)澄清，這個(gè)溫度點(diǎn)稱為該表面活性劑的濁點(diǎn)。亦為非離子表面活性劑的特征常數(shù)。目前四十四頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)a.脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)：脂肪醇聚氧乙烯醚是非離子表面活性劑中產(chǎn)量最大、品種最多的一類。它具有優(yōu)良的潤(rùn)濕性、低溫洗滌、乳化、耐硬水和易生物降解等性能。b.烷基醇酰胺：當(dāng)n=m=1時(shí)則為烷醇酰胺，它是洗滌和化妝品工業(yè)中最有效的穩(wěn)泡劑。著名的產(chǎn)品是尼納爾，國(guó)內(nèi)稱6501洗滌劑。其具有優(yōu)良的洗滌性能和穩(wěn)泡性，還具有增稠的作用，是香波、浴液中不可缺少的組分，但脫脂性較強(qiáng)，用量不宜太多。目前四十五頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)c.聚乙二醇脂肪酸酯：水溶性與環(huán)氧乙烷加成數(shù)有關(guān)，n小于8時(shí)產(chǎn)品為油溶性，n為12以上時(shí)，才會(huì)顯示水溶性。常見的品種有聚乙二醇硬脂酸酯(SF乳化劑)、月桂酸酯、油酸酯等。生物降解性強(qiáng)，對(duì)眼睛和皮膚沒有刺激性，但去污力、發(fā)泡力差。在化妝品中作乳化劑、增稠劑和珠光劑等。d.脂肪酸單甘油酯工業(yè)上常用油脂與甘油進(jìn)行酯交換來制取。脂肪酸單甘油酯是常見的乳化劑，乳化能力強(qiáng)，安全無毒。目前四十六頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)e.失水山梨醇脂肪酸酯(Span)和聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(Tween)：山梨醇失水山梨醇該反應(yīng)可由山梨醇和脂肪酸直接反應(yīng)制得，酸性條件下，山梨醇分子內(nèi)脫水得到失水山梨醇。經(jīng)不同的脂肪酸酯化，得到不同牌號(hào)的Span。目前四十七頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)商品名化學(xué)名稱脂肪酸(mol)HLB表面張力mN/m-1(1%)Span20Span40Span60Span80Span85月桂酸單酯棕櫚酸單酯硬脂酸單酯油酸單酯油酸三酯1.11.151.33.28.66.74.74.31.82836463032斯盤(Span)進(jìn)一步乙氧基化，即得到聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯的混合體系，即吐溫(Tween)。它們都有良好的乳化性能。目前四十八頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)Tween結(jié)構(gòu)為：斯盤系列產(chǎn)品不溶于水，極少單獨(dú)做乳化劑，需與水溶性表面活性劑復(fù)合使用；而吐溫系列產(chǎn)品的水溶性和分散性較好，在化妝品中應(yīng)用很廣泛。在實(shí)際應(yīng)用中是將斯盤和吐溫共同復(fù)配使用成為“乳化劑對(duì)”，以作為O/W型乳化劑。目前四十九頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)f.蔗糖酯和烷基糖苷(APG)：蔗糖酯是蔗糖和各種酸的酯化產(chǎn)物，調(diào)節(jié)酯化度和脂肪酸鏈的長(zhǎng)度，可以制得不同HLB值的活性物。蔗糖酯不僅對(duì)皮膚無刺激，還對(duì)皮膚有滋潤(rùn)和保護(hù)作用。表面活性高，乳化能力強(qiáng)，可不受限制地應(yīng)用于食品、化妝品和藥物中。用葡萄糖為原料和脂肪醇合成的烷基糖苷(APG)，是近年來獲得的新型非離子表面活性劑，水溶性優(yōu)良，安全性高，成本低廉。具有良好的増溶、保濕、乳化和增稠能力。目前五十頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)g.聚醚聚醚是由環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷共聚得到的嵌段聚合物，是以聚氧丙烷為疏水基，聚氧乙烷為親水基的高分子型非離子活性物。聚醚對(duì)皮膚作用溫和，屬于安全性較高的表面活性劑，可用于各類化妝品和醫(yī)藥，作為潤(rùn)濕劑、乳化劑、懸浮劑、增溶劑等。h.氧化胺及其衍生物氧化胺為有極性的非離子表面活性劑，無毒，無刺激性，起泡和穩(wěn)泡能力優(yōu)于烷基醇酰胺，增稠作用與烷醇酰胺相近，烷醇酰胺易吸附在皮膚和毛發(fā)表面，減少或消除頭發(fā)表面的靜電，使頭發(fā)易于梳理。目前五十一頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)3.2.2香料和香精在香料工業(yè)中，香料通常指用以配制香精的各種中間產(chǎn)品。香精亦稱調(diào)和香料，是由人工配制而成的香料混合物。一、香料1.香味與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系①脂肪族香料化合物：

C8和C9的香強(qiáng)度最大，C16以上的脂肪族烴類屬于無香物質(zhì)。②環(huán)酮中：C5~C8的環(huán)酮具有類似薄荷香氣，C9~C12具有樟腦香氣，C13~C14具有柏木的香氣，碳數(shù)更大的環(huán)酮具有細(xì)膩而溫和的麝香香氣。不飽和程度增加，香氣相應(yīng)變強(qiáng)。目前五十二頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)③有機(jī)化合物的官能團(tuán)類型、數(shù)目及取代基等也會(huì)對(duì)香氣產(chǎn)生影響④立體異構(gòu)體的香氣也會(huì)有差異2.香料的分類根據(jù)香料的來源及加工方法可分為動(dòng)物性天然香料、植物性天然香料、單離香料、合成香料、半合成香料。（1）動(dòng)物性天然香料動(dòng)物性天然香料是動(dòng)物的分泌物或排泄物，實(shí)際經(jīng)常應(yīng)用的只有龍涎香、海貍香、麝香、靈貓香。目前五十三頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)a.龍涎香取自抹香鯨腸內(nèi)的病態(tài)分泌結(jié)石，其密度比水低，主要的有效成分是無香氣的龍涎香醇(C30H52O)：龍涎香醇通過自氧化作用和光氧化作用而成為具有強(qiáng)烈香氣的化合物：γ-二氫紫羅蘭酮、2-亞甲基-4-(2,2-二甲基)-6-亞甲基環(huán)己基丁酸、α-龍涎香醇、四甲基十二氫萘并呋喃。這些化合物共同形成了強(qiáng)烈的龍涎香氣。龍涎香是品質(zhì)極高的香料佳品，常用于豪華香水的配制。目前五十四頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)b.海貍香取自海貍生殖器附近的梨狀腺囊，干燥后呈褐色樹脂狀，主要成分為對(duì)乙基苯酚、苯甲醛、內(nèi)酯及海貍香素等。海貍香香氣獨(dú)特，留香持久，常用作定香劑，配制豪華香水。c.麝香取自公麝腺囊，固態(tài)麝香為惡臭，用水或酒精高度稀釋后才散發(fā)獨(dú)特的動(dòng)物香氣。麝香留香能力非常強(qiáng)，而且可以賦予香精誘人的動(dòng)物性香韻，其主要芳香物質(zhì)是3-甲基環(huán)十五酮和5-環(huán)十五烯酮。目前五十五頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)d.靈貓香來自靈貓的囊狀分泌腺，主要的香成分是9-環(huán)十七酮（占組分的3%）：靈貓香香氣比麝香更為優(yōu)雅，曾長(zhǎng)期作為豪華香水配方中的通用成分。目前五十六頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（2）植物性天然香料植物性天然香料是從芳香植物的花、草、葉、枝、根、莖、皮、果實(shí)或樹脂中提取出來的有機(jī)芳香物質(zhì)的混合物。植物性天然香料的提取方法主要有：水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸提法、吸收法和超臨界萃取法。根據(jù)植物性天然香料的形態(tài)和制法，可分為精油（含壓榨油）、浸膏、酊劑、凈油、香脂和香樹脂。精油：水蒸氣蒸餾法、壓榨法及超臨界萃取法獲得的芳香揮發(fā)性油狀物。目前五十七頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)浸膏：將浸提法中所得的浸提液蒸餾去掉溶劑后，得到的半固體膏狀物，常含有植物蠟、色素、脂肪、纖維糖類等難溶物或高熔點(diǎn)雜質(zhì)。酊劑：直接使用乙醇浸提芳香物質(zhì)，有效成分溶于其中而得到的澄清溶液。凈油：浸膏或香脂用高純度乙醇溶解，濾去植物蠟等固體雜質(zhì)，將乙醇減壓蒸餾除去后所得到的濃縮物。香脂：用非揮發(fā)溶劑吸收法制取的植物性天然香料混溶于脂類非揮發(fā)溶劑中得到的產(chǎn)品。目前五十八頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（3）單離香料單離香料是從天然香料中分離的比較純凈的某一種特定的香成分，以便更好地滿足香精調(diào)香的需要。常見的單離香料：香茅油→香葉醇柑橘精油→檸檬烯石薺→異丁香酚甲醚茴香油→薄荷酮薰衣草油→乙酸芳樟酯目前五十九頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)（4）合成（半合成）香料合成香料分為半合成和全合成香料，一般特指全合成香料半合成香料是指以單離香料或植物性天然香料為反應(yīng)原料，通過制成衍生物而得到的香料化合物。全合成香料是從一般的石油化工及煤化工基本原料出發(fā)，通過多步合成而制得的。合成香料能彌補(bǔ)天然香料的諸多不足，至今已在香精和香料領(lǐng)域內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位。目前六十頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)二、香精和調(diào)香香精在應(yīng)用中，主要是在香型和形態(tài)上有要求。香型的確定是通過配方的擬定來解決，而香精配方的擬定是香精生產(chǎn)的基礎(chǔ)，一般稱之為調(diào)香。香精的形態(tài)則主要是通過批量生產(chǎn)中的特定工藝來實(shí)現(xiàn)。1.調(diào)香調(diào)香沒有固定和絕對(duì)的方法以供遵循，在很大程度上依賴于調(diào)香師的經(jīng)驗(yàn)和藝術(shù)鑒賞力。從香型、香韻的基本組成和作用角度，香精中主要含有主香劑、合香劑、定香劑、修飾劑、稀釋劑。目前六十一頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)(1)主香劑：決定香精香型的基本原料，一種香精可以有多種主香劑。(2)合香劑：亦稱調(diào)節(jié)劑，調(diào)和香精中各種香料的香氣，使之更加濃郁，自然。(3)定香劑：沸點(diǎn)較高，不易揮發(fā)的香料，能抑制其它組分的揮發(fā)，使香味持久。(4)修飾劑：又稱變調(diào)劑，它是一些香型與主香劑不同的香料，可使香精格調(diào)變化，別具風(fēng)韻。(5)稀釋劑：通常是一些具有稀釋或溶解作用的溶劑類芳香成分，如乙醇、苯甲醇、二丙基二醇。目前六十二頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)2.香精的分類按形態(tài)分類可分為：（1）水溶性香精常用40%~60%的乙醇水溶液為溶劑，用于香水類化妝品。（2）油溶性香精化妝品中常以有機(jī)溶劑配制，用于膏霜、發(fā)脂、發(fā)油等中。（3）乳化香精在大量水中添加少量香精，并加表面活性劑經(jīng)加工制成乳液而得，在發(fā)乳、發(fā)膏、粉蜜中經(jīng)常使用。（4）粉末香精廣泛用于香粉、香袋中。目前六十三頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)液體香精的生產(chǎn)工藝：天然香料合成香料稱重混合攪拌靜置過濾放置熟化檢驗(yàn)灌裝純液體香精3.香精的調(diào)配與加工4.加香（1）皮膚和毛發(fā)用化妝品香精的選擇①香氣的協(xié)調(diào)：對(duì)于不是單獨(dú)使用的化妝品，加香時(shí)應(yīng)考慮與其它用品的香氣協(xié)調(diào)。目前六十四頁\總數(shù)七十頁\編于二十一點(diǎn)②賦香率：除以香味為主體的化妝品，如香水、香粉等賦香率要求高一些外，其它化妝品賦香率通常略低為宜。③溶解度：選用香精時(shí)必須十分了解它們?cè)谒萌軇┲械娜芙舛?。④變香和變色：香精中所含的各種香料成分在儲(chǔ)存過程中，受空氣、