南瓜湯教案幼兒園

南瓜湯教案幼兒園學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，孩子們將能夠：了解南瓜湯的制作過(guò)程和原料；發(fā)現(xiàn)南瓜湯的營(yíng)養(yǎng)成分，并了解其對(duì)身體的影響；培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；增強(qiáng)孩子們的交往能力和友誼意識(shí)。教學(xué)準(zhǔn)備設(shè)備洗滌臺(tái)；收納盒；切菜板；刀具；鍋具；碗勺。材料新鮮南瓜；雞肉或雞腿；番茄、洋蔥、胡蘿卜、西藍(lán)花等蔬菜；食用油、鹽、胡椒粉、蔥姜等調(diào)味品。組織形式分為小組活動(dòng)，每組4名幼兒，由一名教師協(xié)助。教學(xué)過(guò)程第一步：引入教師展示南瓜，并告訴孩子們今天要做的菜——南瓜湯，然后問(wèn)孩子們有沒(méi)有吃過(guò)南瓜湯，并讓他們講述自己吃的感受和印象。第二步：演示教師向孩子們展示制作南瓜湯的步驟，并逐一解釋?zhuān)纾合磧舾鞣N蔬菜后，使用刀具將它們切成合適大小的塊。用食用油熱鍋，然后加入切好的雞肉，用鹽和胡椒粉腌制至少半小時(shí)。加入洋蔥、番茄、西藍(lán)花等蔬菜，翻炒5分鐘。加入水或雞湯（以為雞肉煮熟）和切好的南瓜，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒煮，同時(shí)可以放入蔥姜等調(diào)味品，慢火煮約30分鐘至熟。將熟好的南瓜湯倒入碗中，準(zhǔn)備享用。第三步：實(shí)踐讓孩子們分成小組，每組4人，協(xié)作完成南瓜湯的制作；每組自己選擇應(yīng)該加入的調(diào)味品和菜品，同時(shí)在制作過(guò)程中注意衛(wèi)生和安全；由教師協(xié)助孩子們加熱爐具和煮湯。第四步：品鑒將每組制作好的南瓜湯倒入碗中，讓孩子們品嘗和品鑒，嘗試用自己的話(huà)語(yǔ)形容味覺(jué)的感受；每組成員可以在口味上互相商量和協(xié)商，讓南瓜湯的味道最佳。完成品鑒后，各組共同分享自己的制作心得和口感體驗(yàn)。第五步：總結(jié)教師將南瓜湯的制作過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，與孩子們一起討論湯的營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)身體的益處；引導(dǎo)孩子們總結(jié)團(tuán)隊(duì)合作中的優(yōu)點(diǎn)，并倡導(dǎo)友誼和交往的重要性。教學(xué)評(píng)估教師在制作過(guò)程中可以評(píng)估每個(gè)小組的合作程度、知識(shí)點(diǎn)理解的準(zhǔn)確度和實(shí)踐能力；考核項(xiàng)目可以包括每個(gè)小組的口味評(píng)分、教師對(duì)孩子們的問(wèn)答和互動(dòng)的觀察和評(píng)估，以及成員之間的互動(dòng)和協(xié)作情況。家庭作業(yè)請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子們?cè)诩彝ブ泄餐瑖L試制作南瓜湯，完成后可以給制作過(guò)程中的難點(diǎn)和心得記錄下來(lái)，并將結(jié)果帶到教室分享?？偨Y(jié)在本課程中，孩子們通過(guò)自己的實(shí)踐和嘗試，領(lǐng)悟到南瓜湯的制作和營(yíng)養(yǎng)成分，并培養(yǎng)了自己的動(dòng)手