2023年大學(xué)試題(工學(xué))-生物工程考試參考題庫（含答案）

2023年大學(xué)試題(工學(xué))-生物工程考試參考題庫（含答案）（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）第I卷一.全考點試題庫(共20題)1.簡述結(jié)晶過程中晶體形成的條件？

正確答案:

結(jié)晶過程包括過飽和溶液的形成、晶核的形成及晶體的生長三個過程，其中溶液達(dá)到過飽和狀態(tài)是結(jié)晶的前提，過飽和度是結(jié)晶的推動力。2.某一弱堿性生化物質(zhì)，在pH9.0時，用醋酸丁酯萃取，整個萃取過程包括三級，前二級為逆流萃取，將萃余液再經(jīng)第三級萃取。已知第三級中新鮮丁酯的加入量是發(fā)酵濾液的1/10，該物質(zhì)在pH9.0時的表觀分配系數(shù)為15，把最終所得的萃取液合并，測得濃縮倍數(shù)為3.3。求經(jīng)三級萃取后的理論收率。

正確答案:

3.生物分離效率有哪些評價指標(biāo)？

正確答案:

1.目標(biāo)產(chǎn)品的濃縮程度——濃縮率m

2.目標(biāo)產(chǎn)物的分離純化程度——分離因子或分離系數(shù)α

3.回收率REC4.過濾介質(zhì)

正確答案:

是指能使固一液混合料液得以分離的某一介面，通常指濾布或膜過濾中所用的膜。5.親和層析中，不正確的是（）

A、小分子配基需通過手臂與載體相連

B、載體經(jīng)CNBr活化后才能與配基相連

C、配基與待分離物質(zhì)結(jié)合后不能分開

D、可選用抑制劑作為待分離酶的配基

正確答案:C6.什么是組成酶、誘導(dǎo)酶？什么是弱化作用？

正確答案:

在微生物細(xì)胞中不依賴于酶底物或底物的結(jié)構(gòu)類似物的存在而合成的酶稱為組成酶。依賴于某種底物或底物的結(jié)構(gòu)類似物的存在而合成的酶稱為誘導(dǎo)酶，又叫適應(yīng)性酶，其合成的基因以隱性狀態(tài)存在于染色體中。

弱化作用是通過操縱子的引導(dǎo)區(qū)內(nèi)類似于終止子結(jié)構(gòu)的一段正在翻譯中的mRNA全部都中途停止，而僅有部分中途停止轉(zhuǎn)錄，所有稱為弱化作用。7.噴射加熱連續(xù)滅菌培養(yǎng)基冷卻采用（）。

A、噴淋冷卻器

B、真空冷卻器

C、夾套冷卻器

D、盤管冷卻器

正確答案:B8.相對分子量相同時，（）分子截留率最大。

A、線狀

B、球型

C、帶有支鏈

D、網(wǎng)狀

正確答案:B9.么是濃差極化，超濾過程濃差極化有何危害？如何改善？

正確答案:

膜分離操作中，所有溶質(zhì)均被透過液傳送到膜表面，不能透過膜的溶質(zhì)受到膜的截留作用，在膜表面附近濃度升高。在膜表面附近溶質(zhì)濃度高于主體濃度的現(xiàn)象謂之濃度極化。

濃差極化的產(chǎn)生使膜的截留率升高；小分子溶質(zhì)透過率降低；

改善：采用錯流操作，增大膜表面流速等。10.二維電泳

正確答案:

同時利用分子尺寸和等電點這兩種性質(zhì)的差別進(jìn)行蛋白質(zhì)等生物大分子的分離，即將普通凝膠電泳和IEF相結(jié)合，使溶質(zhì)在二維平面上得到分離。11.一般把輸送液體的機(jī)械通稱為泵，離心泵就是利用高速旋轉(zhuǎn)的葉輪給流體提供動能。

正確答案:正確12.空氣過濾系統(tǒng)中旋風(fēng)分離器的作用是（）。

A、分離油霧

B、分離泡沫和水汽

C、分離水滴

D、分離部分雜菌

正確答案:A,B,C13.液膜萃取

正確答案:

以液膜為分離介質(zhì)、以濃差為推動力的液-液萃取與反萃過程結(jié)合為一體的分離過程。14.貼壁培養(yǎng)

正確答案:

成纖維細(xì)胞和上皮細(xì)胞等帖壁依賴細(xì)胞在培養(yǎng)中要帖附于壁上。15.根據(jù)細(xì)胞生長代謝要求物反應(yīng)目的的不同可將生物反應(yīng)器分為（）、（）、（）、（）。

正確答案:厭氣生物反應(yīng)器；通氣生物反應(yīng)器；光照生物反應(yīng)器；膜生物反應(yīng)器16.電子交換樹脂

正確答案:是指能與周圍活性物質(zhì)進(jìn)行電子交換，發(fā)生氧化還原反應(yīng)的一類樹脂。17.淀粉質(zhì)原料蒸煮的作用

正確答案:

一使原料吸水后，借助于蒸煮時的高溫高壓作用，將原料的細(xì)胞膜和植物組織破裂，使內(nèi)容物流出，呈溶解狀態(tài)變成可溶性淀粉；二是借助蒸汽的高溫高壓作用，把存在于原料中的大量微生物殺死，以保證發(fā)酵過程中原料無污染。18.常用的層析介質(zhì)

正確答案:

有機(jī)基質(zhì)介質(zhì)

1）：凝膠介質(zhì)，利用凝膠粒子為固定相，依據(jù)篩分原理，根據(jù)料液中溶質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量進(jìn)行分離。適合于凝膠過濾層析

2）：離子交換劑，利用離子交換劑為固定相，根據(jù)荷電溶質(zhì)與離子交換劑之間靜電相互作用力的差別進(jìn)行溶質(zhì)分離。利用離子交換層析

3）：疏水性吸附介質(zhì)（反相色譜），是利用表面偶聯(lián)弱疏水性基團(tuán)（疏水性配基）的疏水性吸附劑為固定相，根據(jù)蛋白質(zhì)與疏水性吸附劑之間的弱疏水性相互作用的差別進(jìn)行蛋白質(zhì)類生物大分子分離純化。適合于疏水性相互作用層析無機(jī)基質(zhì)介質(zhì)適合于吸附層析

1）：硅膠介質(zhì)，根據(jù)物質(zhì)在硅膠上的吸附力不同而得到分離，適合于分配柱色譜法

2）：羥基磷灰石介質(zhì)，HAP的吸附主要基于鈣離子和磷酸根離子的靜電引力，即在HAP晶體表面存在兩種不同的吸附晶