奶茶syle創(chuàng)業(yè)策劃案

創(chuàng)業(yè)策劃案衡水學(xué)院金點創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)大賽團隊名稱：D調(diào)隊團隊成員：寶鵬馬壯王佳邵彥博李芳璐聯(lián)系方式別：經(jīng)濟管理學(xué)院目錄：一、創(chuàng)業(yè)內(nèi)容：1、背景文化

2、內(nèi)容介紹

二、市場分析：1、市場分析

2、市場定位、發(fā)展前景

3、優(yōu)勢、劣勢、競爭對手

4、相關(guān)法規(guī)及政策

三、創(chuàng)業(yè)策略：1、營銷戰(zhàn)略

2、實施計劃

3、組織管理

4、財務(wù)預(yù)算

a資金來源

b投入支出

c收益回報四、后期策略：1、風(fēng)險與應(yīng)對

2、后退策略一、創(chuàng)業(yè)內(nèi)容創(chuàng)業(yè)不再困難(1)背景文化

奶茶至少在公元400年前后就已經(jīng)普及到北方游牧民族地區(qū)，也就是說，奶茶的發(fā)源地很有可能就是中國西北部。隨著盛唐時期絲綢之路的發(fā)展，下面就讓我們看看奶茶在各地發(fā)展的經(jīng)典例子：傳統(tǒng)奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”，于中國大陸多稱為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。起源于臺灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內(nèi)加入煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調(diào)制特殊風(fēng)味，深受大眾喜愛，目前已傳入世界各地，唯歐美地區(qū)仍較不易見其蹤影，且價格亦相對昂貴。伴隨著臺灣珍珠奶茶的誕生，奶茶開始走進大街小巷，“飛入尋常百姓家”。

(2)內(nèi)容介紹奶茶style以衡水學(xué)院在校學(xué)生為營銷目標(biāo)。在大學(xué)校園中奶茶的消費主體還是女生和情侶，所有奶茶style營銷目標(biāo)為女生以及情侶。針對這一特征，店面設(shè)計，產(chǎn)品類別等都針對情侶或閨蜜走可愛浪漫風(fēng)。針對不同的飲品，我們還將為其取情侶或閨蜜的名稱，包括店里的桌位裝飾都本著成雙成對的風(fēng)格，讓來喝奶茶的學(xué)生真正體會到浪漫的感覺。這就是本店的style二、市場分析

企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù):目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)，更有特色的情侶專座。當(dāng)經(jīng)營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

1、市場分析市場現(xiàn)狀和策略:a、如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有二到三家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右，之后會有所提升b、如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應(yīng)很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們在服務(wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。

c、競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。d、我們將對奶茶包裝進行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會隨著店鋪經(jīng)營發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，設(shè)有主題專座，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意。e、同時，選址位于學(xué)校附近，人流量較大，同時學(xué)生為奶茶主要消費人群，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。租金雖然相對較高，但有足夠的價值。

(1)面對廣大學(xué)生，以女生、情侶顧客為主的時尚炫酷溫馨浪漫主題店。就是這種style。(2)發(fā)展前景是比較可觀的，本店主要是針對學(xué)生和情侶而且相對于其他的奶茶店比較具有創(chuàng)新意識，無論是在學(xué)生較多學(xué)校附近還是在白領(lǐng)聚集的商業(yè)區(qū)附近都可以吸引很多顧客所以有較好的發(fā)展?jié)摿?、市場定位、發(fā)展前景3、優(yōu)勢、劣勢和競爭對手(1)我們的奶茶店店面裝潢精致，給人干凈整潔的印象；(2)奶茶品種繁多，口感多樣化，產(chǎn)品創(chuàng)新；(3)物美價廉，接近學(xué)生消費；(4)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；(5)良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；(6)雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象特別是跟其他奶茶店店面相比，更顯競爭優(yōu)勢；(7)產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢.1)優(yōu)勢：(1)奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；(2)新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；(3)產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受；(4)奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度;(5)隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場;(6)奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。2）劣勢：目前，已有的奶茶店有麥克風(fēng)、思蜜客、映畫咖啡、大茶杯，吸吸吧等六七家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。映畫咖啡——是一家店鋪較大，處于成長期，顧客對飲品的反應(yīng)一般，但是店內(nèi)的留言墻和較寬敞的休閑區(qū)吸引了一部分顧客。麥克風(fēng)——產(chǎn)品品種豐富，服務(wù)態(tài)度得到消費者的認(rèn)可，奶茶種類繁多，尤其是其熱飲深受衡水學(xué)院女生喜歡。吸吸吧——離衡水學(xué)院較近，地理位置優(yōu)越，價格低廉，但質(zhì)量一般。3）競爭對手4、驅(qū)相關(guān)竿的法足律和狡政策(1坊)按照博開業(yè)經(jīng)有關(guān)勺的法殺律法陜規(guī)向秋相關(guān)的政某府部角門：陪工商紗、稅鼻務(wù)、和消防潔、勞動鋸和社已會保州障部凝門辦慨理有艇關(guān)的僻開業(yè)手霞續(xù)。(2裂)按照《中國滾人民恰共和索國經(jīng)曾濟合昆同法》、《勞動溫法》等，料鑒定唱各種祝相應(yīng)的詳合同駝。三、緒創(chuàng)業(yè)邊策略(1脆)通過興在校蒸園里襪提供嬌兼職套的方滿式，溪讓學(xué)販生分露發(fā)傳矮單或制張貼恒海報雕的方式屢來進家行校施園內(nèi)忘推廣蒸宣傳拒。并蛋可對贈校內(nèi)鞠住宿寒學(xué)生罷提供沸外賣驕上門的姿服務(wù)禿，增映加在過學(xué)生晉中的脅品牌泊知名紛度。(2軍)與衡潔水學(xué)洞院內(nèi)料的一緊些社連團合美作，凈通過潔社團棍的宣削傳提傳高知友名度廢。(3背)推出VI螺P服務(wù)臂，對刊熟客會、常榴客贈外送會郵員卡域。(4評)借助煤于互想聯(lián)網(wǎng)始進行賣信息宋發(fā)布猾（如禿貼吧富）(5退)開業(yè)耳酬賓粱活動輪，開牌業(yè)前頭三天迅半價富銷售(6透)每周瞧推出瀉新品坑試飲藥活動肯，宣臣傳新污產(chǎn)品(7財)利用歉即時饑通訊趕手段述（QQ，飛信，毅微信邀等）景，宣格傳店蕩鋪及馳產(chǎn)品(8傻)面對啊不同劇人群痰，制怎定不座同價位的愚奶茶(9跪)利用挨在學(xué)絞校的則人際緞關(guān)系得，多立做宣培傳(1暫0)較之菜于競宣爭者粒，制樂定低帝廉的龍價格(1期1)在桌跨子上派擺放律一些僅奶茶夢的介潑紹卡微片，既可鴉以提慌升品狹位也凱可以暮增加匯顧客孝對本帝店的貪好感(1賄2)等奶牛茶店級步入汗正軌倉之后嘴，我喪們會扯根據(jù)幕節(jié)假日搞垮一系貌列的敵活動售，例鎖如主蛋題派溉對，喪變裝聽派對耽等。1、剖營銷熄戰(zhàn)略主題埋餐廳義、奶赤茶2、若實施騾計劃（2）長漂期計頸劃在短饞期計旨劃實傻施較躲為成休功的下情況傘下擴什大店郵面，敞增加絞產(chǎn)品溫的種繪類，線增加夫店員蝴，擴新大市亮場，炕再次誰增加手宣傳營力度磨，豐戶富本今店奶峽茶文槽化，昏完善呀本店姿制度軌。及貍時了楊解消縫費者等消費熊愛好酸和同遙行產(chǎn)葵品，屠及時適調(diào)整碰產(chǎn)品肌和口芹味，令奶茶碗店消莖費方藝式為開直接新將產(chǎn)碧品或珠服務(wù)傾銷售抗給顧寬客，而成型那后預(yù)港計前褲三個弱月每文月平落均銷晴售收彩入可潤以達膀到1萬左劈燕右，蛋除去左公共駁事業(yè)抓費，所維修速費，荷折舊靈費，愛保險擇費等鑰各項呀成本驗以及應(yīng)稅務(wù)啞，預(yù)值計凈福收入撐可達紀(jì)到80械00元左謎右。（1）短季期計會劃a、首侵先要股與學(xué)攤校社敞團合溉作擴說大宣汗傳，肌站穩(wěn)怒市場幫，主形要在定宣傳朋和銷侍售方或面下戴力度持，讓斑人們貼認(rèn)知翁本產(chǎn)主品,信任罵本產(chǎn)稿品，搏喜歡饞本產(chǎn)默品。b、其穗次保嘉證產(chǎn)默品質(zhì)黨量，饒盡力貓滿足丟顧倡客要絡(luò)求，溉增加紗奶茶艇樣式烤。（1）、特店主涌：主皆要負(fù)涂責(zé)店料里的欲經(jīng)營佛與人忍員的寇管理里，（2）、命店員那：負(fù)貧責(zé)制艇作奶鑼茶，滾把奶討茶端纖給客譜人，唱送外衫賣（3）、率清潔奔工：距主要嚇負(fù)責(zé)雀店內(nèi)資的衛(wèi)豪生，委桌椅柴擺放濕，打淋掃衛(wèi)生間,桌面架地面射。（4）、謙收銀技員：仁主要懶負(fù)責(zé)愉收費束。（5）、墊導(dǎo)購斤：主條要職沃責(zé)就頌是幫嬌助消備費者伶做出總決定,實現(xiàn)查購買.關(guān)于旬購買夸之后,還要別負(fù)責(zé)殖跟蹤峰服務(wù)(電話字為主),協(xié)助音技術(shù)蘿人員濫對消旅費者掀完成陣最后濾的施卵工,將保證牲卡各項倘內(nèi)容賤逐步惠實現(xiàn),從而組在消憂費者孕心目墳中形過成良禿好的就口碑稈效應(yīng)逐。導(dǎo)購收銀員店主清潔店員店員3、寫組織當(dāng)管理（1）資脈金來廟源向銀口行貸膚款，假向?qū)W花校申樣請創(chuàng)庫業(yè)基煮金，在加警上創(chuàng)餐業(yè)成綁員的錦一部某分資嫩金（2）投任資支飽出a、注撞冊費粒，店栽面租五金費輪共1.巡壽2萬元傲（1年）b、裝獨修費50溫00元c、原加材料訓(xùn)購買徐費25清00元（罩一個妻月）d、前悔期推膚廣宣悔傳費50簡00元（聰包括威對社叔團的登贊助止）e、流慌動備康用資斬金50哄00元f、員嗎工（部兩名咐），董薪酬枯每小隔時6元g、設(shè)秧備費券共23幣00元（3）收認(rèn)益回蘋報日銷曲量大閉約50杯，銀奶茶歪價格5元一圖杯，所以劫一月宰（30天）系收入仆大約75億00元投資支成本丹：1.才5（每衡杯成蒼本）忘*50明(杯）般*30（天才）=2盯25劫0月凈腎收入做：75邪00逢-2鐵25洽0=島52萍50、財閃務(wù)預(yù)誰算4四、質(zhì)后期己策略a、競扁爭對壤手有牛其固僻定范撈圍的沒消費蘭群，注且決色對不遠(yuǎn)會甘競心奶撤茶市立場份克額的匹減少稼，一連定會從采取歸相應(yīng)隆措施揀。b、隨商著各答類食敞品供貨應(yīng)種顏類及冤數(shù)目獸的不扇斷增申加，逗消費摧者可猴供選監(jiān)擇的抖領(lǐng)域吊越來金越廣追，選館擇余摘地越框來越受大，史產(chǎn)品艱差異嫌化不紙夠，央飲料瓜類諸裳如可躲樂、鉆橙汁民、椰爽汁、眠牛奶覺、純扛凈水晶等一光定程亞度上熟瓜分頭了本猾已有租限的股需求鄰市場晴。c、奶星茶系窯高脂鎮(zhèn)肪、芽高熱援量食房誠品。鳴當(dāng)今嚇社會內(nèi)的審勾美觀譽（苗膛條為蕉美——尤指待女生汗）及峽較為羞風(fēng)行銜的減受肥趨慰勢無棵疑讓勺部分脾奶茶貍消費壺者（咸尤指酷女性登）忍撒痛割非愛，歲對其雨說“No祖”。1、堵風(fēng)險棵與應(yīng)冊對d、店淺面的墊選擇禍?zhǔn)莿?chuàng)也業(yè)成晴功的枕關(guān)鍵智，好的賣店面搬已經(jīng)芹成功揭了一榴半，王它關(guān)煌系到督投資規(guī)羞模、阿店面繩檔次誦、產(chǎn)觸品定嚇位、富裝修大方案振、人憐員配份備、捕開業(yè)匪宣傳腿方案炎及發(fā)國展空易間。德飲品燥業(yè)做銳的就科是時階尚行把業(yè)、庫流行級行業(yè)恨，其陣中消欣費者馳主要承以年臉輕人紀(jì)為主在，而做年輕刪人里第當(dāng)以列不懂抱得錢符來涂之不奸易的老學(xué)生爆的消和費最師沒有吹理性握。所田以學(xué)肚校集愉中區(qū)印或路燒口是家飲品沙店的綁首選挪之地目。當(dāng)罰然單奮做學(xué)果生的播生意面最難踐受的曲就是掠放假瞎，于型是很登多人候選擇掠商業(yè)墳街。日商業(yè)吵街一槍般不犧用再版怎樣羽分析鼓，主夾要是霉怎樣琴面對孕同行必競爭圖，需苦要的目經(jīng)營語能力屢及資件金實脾力要病更強澇，投磨入也幟大。懸住宅痕小區(qū)拘就需緩要在堆調(diào)味汗技術(shù)稀方面賺有一研定的桐實力俯，很勸為不單是過拉路客娛，是江常客郵，對報味口轉(zhuǎn)也要魚求也翅高，湖在產(chǎn)暢品的經(jīng)穩(wěn)定筋性和錢味道治上要夏下足勒功夫最。廠月區(qū)及匪城中憶村屬辭于普膠工區(qū)照，消丹費水些平不雜高，橡做到尖一般愧般的浩就能美應(yīng)付淹了。含作為桑外帶抗店，雜店面餐選擇耽在路憐口才附是比配較理裁想的鑒，平爬均每傻分鐘中年輕業(yè)人人裁流要殼達到30人以賤上就禍達到聯(lián)合理忍。店討面不尿要偏蘭離街針道上糾三級城以上辣臺階絮，除秤非有車特殊識條件逢。e、其實怖，原狀料就那象“萬事役俱備縣，只鍛欠東高風(fēng)”里的東風(fēng)償，沒公有合據(jù)適或詢合理賺的原予料，逆一個讓店根扁本無珠法滿傻足消費需傅要，起從而嶄難以鍋經(jīng)營廟?，F(xiàn)襪在的趁廠商繳比加配盟公潤司還疤亂，暖這就要卸求我左們慧現(xiàn)眼去碗分清寨了。昌原料雕的改屠變意排味著駱整個隨店的融改變漫。我蝴現(xiàn)在升的應(yīng)腐對方子法是炭：復(fù)距配。截這樣迷復(fù)配解下來回成本鞠不但央會降滾低，斥也降江低了堪產(chǎn)品護成本菌（原蓮料廠捧商會橫讓你詞用很冬多看企起來療需要商用但股增加佩很多枕成本信的實討際上饞可用流可不膛用的態(tài)原料趙）。扔當(dāng)某漁個廠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