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文檔簡介
1領導執(zhí)行力培訓2領導執(zhí)行力培訓目標通過培訓,使基層管理人員對自己的角色正確認識和定位,了解優(yōu)秀一線生產(chǎn)管理人員的基本素質,掌握SMART目標的設定并分解技巧,能夠對員工進行有效授權并激勵,實施績效管理,跨越溝通障礙,改善工作關系,同時學會運用5S的方法進行現(xiàn)場管理,并以時間管理來提高自身的工作效率。3研討主題管理者角色目標管理時間管理人員管理現(xiàn)場管理4管理者角色5我是誰?高層管理者中層管理者基層管理者操作者組織的層次督導6管理管理督導管理職能實現(xiàn)組織目標7職業(yè)經(jīng)理以管理為職業(yè),以企業(yè)行政為專業(yè),以合同為依據(jù),接受投資者的聘用,通過管理經(jīng)營手段,使企業(yè)盈利。概念認知能力計劃組織能力領導控制能力*自我管理能力8各階層對基層管理者的要求督導家庭員工同級經(jīng)理完成任務解決問題面對困難團隊建設堅持原則維持紀律忠誠公司創(chuàng)新變革合作支持待之以誠良好溝通保持形象在職培訓建議支持接受責任激勵士氣績效反饋溝通渠道善待家庭事業(yè)有成客戶供應商9管理者的角色領袖導師信息傳達者咨詢者裁判模范10案例分析——工作效率的下降陳先生是某部門的主管,他近來遇到了麻煩,主要是他所管理的部門最近發(fā)生了一些問題。就在這個星期前,林先生,也就是陳的上級,還對他部門上個月工作成績的下降表示失望。林先生在會上清楚表明,如果陳主管不能在這個月內(nèi)改善其部門的工作成績,他的職位就將由別人接任。
陳主管非常難過。他知道他所管理的部門人員流動頻繁,士氣低落,員工諸多怨言,而且效率低下,頻頻出錯??稍趺茨芄炙??他一直工作勤勤懇懇,任勞任怨,常常工作到很晚。他覺得他的下屬令他失望。討論:他該怎么辦?11目標管理12目標,乃是有截止日期的夢幻 ——史蒂夫?史密斯13目標管理“企業(yè)的使命和任務,必須轉化為目標”目標管理,是一種程序或過程,通過組織中上下級的協(xié)商,根據(jù)組織的使命確定一定時期內(nèi)組織的總目標,然后逐級分解至每個部門和員工,決定上下級的責任,并把這些目標作為評估績效的指標和標準14目標管理的程序目標設定目標預定組織調整目標分解達成協(xié)議過程管理總結評估15如何選擇目標16目標慎設定茅的說看明具體恐的遠大才的挑戰(zhàn)迅的協(xié)調書的反饋私的組織銅的目得標管塑理目標芝具體參與旬決策明確揀時限績效州反饋17目標拼設定亭的SM砌AR步T原則Spe乞ci漁fi梨cMea竊su夏ra御bl敏eAch庸ie洲va澤bl催e(Act銀io臣na議bl來eRea挨li育st違ic(Res兩ul溝ta膜ntTim夏e蜻li猴mi否te陪d18SM倆AR慚T目標礙案例至2慨00趕3年忠6月老30潔日,噸在不賺增加銀任何擠新打斃字員組的條虹件下吧,把慣文書罪部的際信函折打印之量提瓦高至胞每日披40絲式封成紅品信肝函S詳細篩、特幟定或透集中帳于一變點的M可定肆量的捷,一梁種可渠供比酒較的都標準嬸,有樸約束表力A執(zhí)行帖、運祖作、堅產(chǎn)生脹結果嚴的某劃些事痰務R實際殺的、敏可達憂成的桐和可越能的T預先誤規(guī)定找的,彩受到夏時間詞和資未源的軌制約口,最倘后期扇限19SM陰AR誦T目標逢的元盈素SM雪AR耽T目標Wh院o主語哀開頭譯(我圓或責捎任人順)使用晴動詞甘(降狹低/慕發(fā)展薯/增壘加/津賺)Wh協(xié)at結果姨/成浮果(鴨量/坡質/公成本中)Wh形en完成錦日期Wh譽er熊e條限斧/Ho握w怎么朱做(命計劃綢)20目標壞的金最字塔長期軟目標中期酷目標短期煉目標月/勝周/已日/籃即時什目標5~征10為年3~枕5杏年1~擠3甜年妥善鄭利用睡每一佩天終極有目標組織狀總目樹標分公商司目肝標部門萬目標個體巾目標剝洋蔥法21SM概AR渾T目標丙設定冤與分觸解練伙習(包被含行昌動計燥劃)提高專銷售形業(yè)績改善累工廠精效率有效撈減肥個人充目標…云…你必番須做紫些什才么來英達成柔目標澇,你許就會棉知道論構造今你的當計劃2223計劃俱和行悄動計絕劃表沒有懂計劃徹的行凍動是聞大多輪數(shù)人附的生糧活本輕質失敗那的計欣劃就錄等于執(zhí)在計尾劃失尾敗計劃偷是實激現(xiàn)目珍標所瓶要完晉成的棉工作計劃揚表是貸記錄姓這些竟工作比、相晴關人擔員和宋時間新進度枯的表咐格分解啦目標愛的多杈煎樹法*運用時間冬錦囊24目標行政和部在茶7月談15竭日前自建成柴公司病擁有要50棍00撒冊藏思書的峰圖書紗資料濱庫(渡目前酒是5紅月份柴)行動廣計劃家表練著習25目標蟻達成卻的步踢驟思考鄙:哪領些你高做得功較好惰,哪持些有叛待改轎善26時間矛管理27時間銳的價喝值要領匪會一削年的臂價值趣,只帖要問謀個期征末考解不及雜格的畢學生要領弄會一環(huán)月的摔價值消,只紗要問開個生質下早樣產(chǎn)兒間的母粉親要領姓會一咱星期裁的價逮值,探只要攤問個卻周刊外編輯要領姿會一醬天的催價值辯,只小要問棚個每親天打船零工伐卻要蜓養(yǎng)活睡十個見孩子送的人要領懂會一圍小時他的價掏值,牽只要味問個覆正在炭等待底婚禮茄的佳典偶要領跑會一餡分鐘饒的價媽值,禁只要頁問個球錯過暢火車著的人要領課會一峰秒鐘麻的價都值,滴只要鐵問個洞在意航外中謎大難秒不死遷的人28第一墊代時料間管秤理須——備忘糕型第二腎代時火間管松理賽——規(guī)劃先型第三激代時販間管曠理報——效率磁型第四喉代時爹間管禮理估——重要零型最新鄰時間秧管理慘理論賤—從—求得顯內(nèi)心扒的平注靜29你的暴夢想輛是什贊么30練習學員故依表效格填蕩寫“過昨天槐的工脖作/刷生活扇”*31練習時間醫(yī)管理滅自測*32時間=控制稠事件管理膊你自恩己的蒸行為安排鋪工作芽的先埋后次差序時間猛管理你在正控制雨之中事情吼是有腔序的你可安以加供倍你恥的產(chǎn)伙出一系櫻列的壘事件33思考如果芳要你慎根據(jù)毅以下飼三個痛方面握來找?guī)X出你手的缺刪點,冶你選碰哪一漁項?缺乏勝確定疫優(yōu)先南順序海的能返力缺乏繭根據(jù)貧優(yōu)先尺順序福進行腔組織喜和必嗎要時忽進行頓重組面的能棵力缺乏固履行發(fā)、堅凱持的抄自律丸性34輕重秒緩急湖的優(yōu)借先級揀管理重要亦性緊急險性[1夠][3念][2刑][4甚]重要眾緊急不重造要不冬緊急緊急認不重粘要重要撲不緊鋪急事件勝的四寬個象株限35練習列出情工作彈/生屯活中停的四圾個象笛限的賓實例對“單昨天孤的工薦作/貼生活奪”確教定其犯事件屈屬性緊急槐性指弊數(shù)測畢驗*36四象遞限處反理形酷態(tài)分莖析若偏醒重累則[1我]墻象限[2惱]漲象限[3彩]奪象限[4過]緊象限3720豈/黃8屬0法則的(帕國列托Pa撒re獸to法則貌)——痛最垮省力塌的企可業(yè)成叔功與疼個人鋒幸福刻法則在因屬和果著、投貿(mào)入和汁產(chǎn)出代、努攀力和謀收獲踩之間松,存畝在著允不平藍衡仿關系顏:80報%的收耽獲來塞自20串%的努干力,傅其它80其%的投秘入只繭帶貼來20保%的產(chǎn)縱出投入產(chǎn)出80%20%20%80%38時間現(xiàn)利用鬼的價廉值分炮析(AB潔C分析愁)60厲%15杠%25些%15只%25流%60您%事情因價值實際梅消耗念時間ACB39作為吵經(jīng)理互的理窯想時皺間分素配40每位倘員工屬都應刃該專注破于那耗些能歸產(chǎn)生80承%效益底的20皇%關鍵乏(核倚心)敗工作對次例要任鳴務少陶化時炮間精植力,太授權晚放棄院和降健低工悉作成餅本對常聽規(guī)的裝作業(yè)權流程化要不員斷簡斑化改某善以巡壽提高號工作重效率十鳥鋸在林字,不蒼如一蘇鳥在貴手41如何騾管理昏每天朵的工否作回顧濾工作脂目標稿和行繼動計秀劃表垃,了延解今漏天要情做什蹦么根據(jù)之事情凱的重要倍性和桿緊急杠程度安排病優(yōu)先呼次序重要穩(wěn)性腫緊僻急性A高度粒優(yōu)先丹(必肥須做瓶)1必須預現(xiàn)在節(jié)做B中度州優(yōu)先毛(應績該做哀)2應該嚼很快瓜做C低度序優(yōu)先3不緊遞急練習唉:對存“昨獵天的兩工作膝/生沫活”儉分類42謹防書確定烈優(yōu)先造次序教的誤惡區(qū)你懂鈔的事你喜意歡的活事叫得泥最響味的人按先傘后發(fā)曉生的額次序容易宜或費累時不壞多的顛事已籌牽劃好姓或排禽定時馳間的熟事你知她道如填何最揚好進拌行的殃工作還有央一分恥鐘就眉到最城后期膏限的拴事4344“時澇間殺俱手”無形疾的“教時間接殺手岔”—麻—喇內(nèi)在后陷阱在我灑們不舉知覺技的情羞況下怪出現(xiàn)趣,往縱往問淘題源礎于我率們自坦己(辭自己頓造成精)有形皮的“思時間貌殺手是”—踢—追外在踐陷阱明明也知道紛是浪倒費時懂間的向事情采,但及迫于移無奈沫地去娃做(闊環(huán)境養(yǎng)因素買造成穴)思考荷:哪筆些事旺情占紹據(jù)了慚你大便量的擺時間壤?4522膽種最前大的費浪費郵時間甘現(xiàn)象46學會踩說“鍋不”記住嘉:不能繭拒絕怨,就刮會受我別人搜時間抵表的救控制克服屑心理飯和情虎面障零礙拒絕梨要求半四部帖曲傾聽與婉言回絕提出自理由提供閉變通繳之計承諾寧太多仿,沒芽能說奏“不離”47拖延爆問題靠的解豬決措氏施分類考,按暈事件繭等級紹立即陸處理攔(Do聲I題t凈No搏w)避免猛堆積蛇有待岸解決切的公剝文,撞今日畜事今支日畢先做貞不喜傾歡的宜事(牙賈琪般·贏華河德定塌律)把每敏份工以作設疾定時柱限,釋并公敗開給豆人知串道找出答閑聊濤和做蝕白日惱夢的撒時間科,盡懂量減群少一氣柿呵成拖延檢耽擱張/中廢途放央棄48瑞士進奶酪倦法把重大的工作分成許多部分,抽時間完成一些相對獨立的部分,逐步積累起來。就象在一塊瑞士奶酪上依次戳許多小洞那樣拖延軌耽擱躬/中歉途放韻棄49練習冒:(周攜計劃成表和絨)日急工作宰執(zhí)行趁清單欠缺符明確握目標做/計蓬劃/沿控制50應付重外界怕不速課之客作的干財擾確定捐約見褲的優(yōu)扇先次創(chuàng)序和透時間基,成病為“攜歧視譯主義森者”把訪趟客轉栗交給酬別人用肢密體語白言或球談話賓地點寬暗示制你不峰愿長戰(zhàn)時間倚地接稼待他串通比好的補干擾預設慎時間至限制迅速舌找出般打擾腸者的堵企圖對于陪不斷線騷擾竟你的門人,賭直截蜜了當秩告訴塌他你趟現(xiàn)在姿沒空不速擦之客51電話捎處理過濾滑來電暗示提應該衫結束預設肆時間線限制發(fā)現(xiàn)再需求堆緊扣雪主題直截描了當土掛斷謠電話盡量稍讓助胃理代憶勞集合械在某瓶一時經(jīng)間全輛部回價掉分類戀,按陪輕重致緩急額分批腔處理以談患正事坦的立傾場作趣開場鵲白話不辣過“喂三”電話52時間滅值多掩少錢拾?*每年251個工作日,每天工作8小時會議53開有擔效率刮的會宗旨艱:短時倚間達侮到目擔的,晚與會想者滿挎意會議會前住準備5W1馬H主持月會議掌控屯進程筍,緊賤扣主林題,堂陳述鄙和發(fā)高問、們引起甜互動壇,處替理無五序和軍干擾…憤…結束節(jié)會議會議燙紀要給,評吵估總憤結,烤任務計分工辨,檢使察回辜顧54信息于處理建立掉過濾失信息減的“寇網(wǎng)狀呢系統(tǒng)頸”速讀佳,劃鳴線,嚇眉批淋和剪揭貼不要盆打開哄與你藝無關刃的信喬息固定袖時間慰收發(fā)耽電郵聾或信趙函如果見某信呈息需恰采取間應對邁措施私,就且記錄船并加罷入一局覽表為了色便于敞歸檔冊,每刑條信殿息立婆即用指一個念文件尊名來拘編號信息織一旦雁被處毛理,狼就可既分類剩歸檔約或清碗除如果拆信息義不充抓分,焰則確測定需士要的澆信息吐,按櫻時提仍供信息55缺乏岡政策魚/程筒序或吉繁文啄縟節(jié)制訂繼政策留、制塵度、為工作壟流程男(程野序)無空竄白無蒜重疊拉原則運用5W1雞H簡化尤流程剔除吊、簡匹化、災調整宋、合塞并重柜組缺乏棋政策血/繁芳文縟峰節(jié)56AB威C平衡叔法時間精力曲線9:0010:0011:0012:0013:0014:0015:0016:0017:00ACB下午指精神肢不振57其它美浪費交時間速的克靠服方惡法猶豫消決定綠/錯呈誤決欠策缺乏武自律混淆堵責任量/權閑力溝通肯欠佳掃/爭五論瑣碎棕事務腫/文嶼山書虧海人手享不足忘/能靈人不柜夠缺乏岔危機伸處理況方法將風任險視灶為無靠可避裹免而本加以盼接受剖/收岸集資料,撞給自同己抉凡擇期省限/面運用章決策菊技術*建立拋目標銳和標粥準/吐追蹤拾/一戴次處蜻理完明確輝責任度分工秒表/信責權脈相當選擇及合適墊渠道忍/傾蠢聽/沾雙向叔溝通當/反柱饋/轟同理次心/技達成滔共識及時圖處理板/一逃次處賞理一出件/光只處昂理一烏次/咽原件鋼批復棗/減汪少副煮本/甘規(guī)范并存檔認/控狠制留缸存期進行HR成本巧效益正分析販,招具聘甄啄選/培訓預見塘問題塊/制健訂“最防火是”措軍施58游戲有一狼些水叢和一招堆大隸石頭、咐小石朽子、宅黃沙辛,要裝拆在一椒個容媽器內(nèi)歸,如何碰裝才辯能把耀容器茄裝得最絡滿?59時間錯管理銷基本敏技巧設定SM略AR怒T目標計劃衛(wèi)(每貧日)胳活動幅,設他定完懶成期般限每天晌撥出薦近半廚小時鬼做計搬劃或用進行虎重要糧思考…戚…分清快優(yōu)先斧次序莊,優(yōu)窩先處盆理重憐要工軌作嘗試叮有效贏授權自我半組織如,避息免時績間浪爛費地理謝經(jīng)濟配/比洲賽的寺心情拿/屑創(chuàng)造希時間惜區(qū)/縫逆勢冊操作污/包5點斗俱樂臥部/鈔想法劇偷懶…糊…60運用幸工具時間圣管理占統(tǒng)計匙分析綢表(恐工作缺日記帆)*周時香間管懶理統(tǒng)昏計表*周時晨間管旨理分堤析表*61時間館管理曉八大變法則適時芹委派悼,立滑刻放筑棄每日達行事哪,認夕真規(guī)偽劃程度翅劃分弊,重男要優(yōu)感先掌握殲時機廟,控攏制拖尋延時間儀浪費歌,盡辟量避上免工作伶狂人更,并督不推招崇專心陵致志設,事勿務確筋切工作漫現(xiàn)場絮,保窮持整豈潔62人員刺管理63在職盤培訓培訓揉下屬綁并非豬管理仰人員求額外錢工作幫助零他們敞發(fā)展甘是督皂導職忌責重吼要的哀部分64在職蜜培訓現(xiàn)的定澡義和牲特點在職餐培訓處—靈—說在工羞作現(xiàn)戲場進嬸行員來工訓浪練培訓薄時間艘:非繁斧忙或襲工余斷時間嬌/添短課濕時培訓損地點巧:工作辦現(xiàn)場培訓仿方式蠢:個別截指導呀/奴工作疲訓示里/抹使用歷實物培訓鍬經(jīng)費柜:少培訓嘉對象乳:新員衫工容/老喂員工抄/值績效傷差的拖員工培訓朱人數(shù)茅:少訓練潛者:督導在職覽培訓65在職澇培訓崗的目經(jīng)的和誼意義在職鴉培訓66案例滋分析——陡師帳傅帶胡徒弟某公源司新跪招收瞞了一技名工朱人,政經(jīng)過進人事仿部簡負單的杏職前遲培訓崇后,局被安景排在血某車良間。盯車間博主任廊很忙鏡,讓謠車間同文員效安排斃新員培工熟鑼悉環(huán)慈境,貫隨便倉講解肉一些稈部門饑規(guī)定喬,之咐后安按排他佛跟隨港老員挖工趙肉師傅皂學習脅操作目沖床護,并已對趙鐘說:侮“這刻是新序來的扔小李呢,從害現(xiàn)在槽起由汁你負快責對坑他培伶訓”冶,然岔后就抬轉身亂走了口。趙件師傅夕突然賭接到有新的團任務尚,起填先還洽很茫苗然,強因為仙他第盆一次轟帶徒數(shù)弟,息不知協(xié)從何先做起外。但溝是馬蚊上就普胸有平成竹服,覺好得自希己是毯老師瘦傅,鳥在沖行床上顫摸爬敘滾打諷多年蟲,經(jīng)寧驗非欣常豐飲富。仙他馬雹上開頁始對閱他的榆徒弟聰實施坊了培免訓:丟他讓峰小李巡壽先觀袖看自們己操訓作,米有不澡懂之欲處及弦時提裹問。揪一個剩星期恒后,擁小李壞很快亂學會掘了沖舉床的魯操作浮,并凳馬上炒親自潮獨立健工作派。但伯是,叉很快榮就出屈現(xiàn)了酒工傷犧事故喉,小豆李的較手指予被沖吐床壓謠碎了鞭。原澡來,門按SO返P規(guī)定既,工睜人必相須用墓鑷子炮把元牙件送溫人沖示床壓棵位,窄小李秋因貪絕圖方長便,濱直接質用手攝把元明件送益入機盈器。才其實鴿趙師跨傅偶赤爾也累這么玻做,絕一直傷沒有派發(fā)生株事故貧,偏植偏小就李“搏倒霉糖”,亭上機末不久野便遇盟到機泊器失呆靈,刑手來鎮(zhèn)不及盈收回手,被閘機器拌壓斷緞了手藏指。怖事故匆發(fā)生僚后,傳車間債主任貢批評瘋趙師林傅沒顫有帶井好徒君弟,和趙自倆然不吼服氣驗,爭工辯說湖:“疲我已惡經(jīng)盡閥心盡愧力教誼他了衡,誰撤知道炎機器持恰巧僅會出企現(xiàn)故愧障?答”在職親培訓67在職譜培訓輪流程在職鉛培訓68一、悟發(fā)現(xiàn)微培訓泊需求組織撓對員奇工的門期望務和目號標是踏什么叮?培訓辯能否透達成儉組織罰的期殿望和剪目標華?工作擦標準苗是什潔么,勸需要絞什么舍知識常、技蹲能和熱態(tài)度講?員工蠻的工蕩作表丘現(xiàn)和樹標準臟之間企是否霉存在謙差距產(chǎn)?員工滔現(xiàn)有狼的知猜識、紹技能癥和態(tài)偽度是全否達地到了半崗位慎要求趁?員工洞是否伸需要坐培訓拘?需要嘩什么扛培訓黎?培訓妹能否使解決脈現(xiàn)存似問題拐?解決掃什么旅問題碑?在職倆培訓69可能衫已經(jīng)鍋產(chǎn)生撕培訓劈燕需求桌的情朱況緩慢志的工廊作進射度,刪工作刪效率言低下工作錫質量僅差,毯連續(xù)喝的高梯錯誤順、高將損壞扭、高堅成本經(jīng)常火不能清達到管預期忽的工占作目軋標頻繁跪的工女作意崇外事榆故顧客袖經(jīng)??谕对V亭產(chǎn)品隨或服購務質外量差員工睜士氣讀低落嫂,經(jīng)刪常抱槍怨或丟投訴高離閃職率省、缺移勤率嚷或員押工經(jīng)棋常遲淚到早續(xù)退不能擠與同柔事、吊上司惕或顧聽客順漏暢地蜂溝通員工惠需經(jīng)勵常加靈班超戰(zhàn)時工敘作工作暫任務鳳或工努作職宋責發(fā)碗生變牽動有新耳產(chǎn)品拒、新倚設備即、新訪技術榴、新白方法獅、新柏工作膚程序舅/系劑統(tǒng)等脊出臺作、推如廣應貸用新員遠工加慢盟在職掏培訓70分析貍培訓紡需求怪的方再法工作者分析痰、任績務分骨解錯誤鹿分析績效紙評估工作盡知識取、技迅能測改試員工沿/客屠戶問充卷調國查*員工閱面談實地冊觀察管理眨層的斃要求管理詞者工病作日況志/角報告生產(chǎn)倚/營芽業(yè)統(tǒng)肆計數(shù)負據(jù)品管淺/事葛故/矛投訴南/人販事記蜻錄公司益人才分梯隊寺計劃在職蔥培訓71工作悔分析早與任怖務分抄解工作漿分析債:把舌一個滑崗位奧的工你作按謀其內(nèi)悼在聯(lián)散系程摸度分泳解成謎若干陽部分歇(具鳳體、嚼簡單倦的任解務或物職責辜)JobTaskorDutyTaskSteporProcedure在職盲培訓任務弦分解真:把眠各項旨任務晝分解雹成各論個步可驟或視程序72工作佛分析合案例——瓶工扔作:資餐廳袖服務映員迎接糟、引養(yǎng)導就嗚餐客票人就部座為客寺人倒蹄茶為客墻人點鵲菜/友無酒蠟精飲趟料/孟酒水領取督和運差送無榜酒精藏飲料作/酒荒水提供伴菜/念無酒注精飲杜料/掌酒水倒無安酒精升飲料常/酒世水分菜控/換論碟處理桑付帳收拾煎盤碟紋/清嫁潔餐邀桌準備黨餐桌割和餐遙具清潔哀餐廳代設備停止魯營業(yè)狡的準迎備工味作計劃鉗和檢召查餐更廳準松備工逗作檢查似設備采取藍放火愛和安湖全措富施訂位坡服務俗…在職革培訓73練習為:列備出本叫部門摧各項傲崗位扒的任套務把想壞到的即記錄供下來按正干確的態(tài)順序乒排列在職翅培訓74崗位竄說明顆書的葡要素崗位隨名稱所屬擠部門直接貢上級直接欺下級棄/(炒人數(shù)帆)服務間對象橫向透協(xié)作工作手職責1、鉆核心演職責2、戚具體董職責3、壁管理程職責工作忙標準職務鬼權限任職她條件圈1俊、教潤育背距景(川學歷密/專已業(yè))但2織、工往作經(jīng)忽驗(惑行業(yè)寺/崗衫位)兄3聲、工座作技判能悉4、含生理新特征霸(年揭齡/乎性別調/婚忠姻/羞健康景/外踐表/爆性格債/氣己質/蹈態(tài)度逐)錯5、飼其他蘇條件崗位陽等級薪酬坑范圍工作盈地點竟/條眾件/紡環(huán)境工作倘重點餐/難驕點工作弦禁忌職業(yè)報發(fā)展竹方向在職抖培訓75如何咐進行碌任務糊分解整理歐出主繼要步堂驟(卷做什嗓么)按邏禾輯順鴨序/頁動詞港開頭讀/簡釘短描述瓶每一繩步驟利如何川完成象(如貞何做羊)必要暑時提拴供理祝由(谷為什注么這囑么做洗)制定歪出重減要步德驟的跟標準當和重嚼點在職題培訓76任務基分解盈案例典1——隱清爹潔銅嫂碗步驟(做什么)如何做為什么工作標準1、洗銅碗1)將清潔劑涂于碗內(nèi)2)用洗碗布清潔碗內(nèi)外3)用水將所有清潔劑沖凈確保污點和油脂已經(jīng)從碗內(nèi)洗掉A/碗上無油脂和
污點B/用手觸摸時無
油膩感覺2、將碗擦
干用干布將碗內(nèi)外擦干較容易擦亮無一滴水珠3、涂擦光
劑1)用干布沾些擦光劑于碗2)讓擦光劑干一會使光亮延長碗上各部位已均勻涂上擦光劑4、將碗擦
亮1)用干凈布擦去擦光劑2)擦亮使碗看上去象新的一樣可以從碗中看到自己的面目在職烘培訓77任務尖分解棵案例連2——爸迎晨接、已引導炭客人原就座步驟(做什么)如何做為什么工作標準1、投放微笑
和眼神接
觸1)在餐廳入口一見客人時2)微笑3)眼神輕觸對方眼神讓客人感覺溫暖和賓至如歸主動、熱情、自然、溫和,用布遮住眼部以下還可感覺笑意2、迎接客人1)先生/小姐…,早上/下午/晚
上好2)如知道客人姓名,稱呼其名A/禮貌B/讓客人感覺親
近,富人情味聲音清晰、友好、自然3、詢問客人
喜好1)先生/小姐…,是否想要一
張單人桌2)您是否想離樂隊近一點3)您是否喜歡安靜一點的地方了解客人需求聲音親切4、聆聽客人
回答1)注視對方,耐心聆聽2)問還有什么問題獲得客人真實需求,以更好滿足客人需求傾聽的肢體語言在職完培訓78客人律投訴翠肉湯踐凝固愁:如何悔分析賄?79錯誤臉分析錯誤垂分析睡是預壇測、捏分析千一件甚工作扛特別櫻困難它或容暗易犯搏錯的盟地方綁,以隱針對降性進田行培掛訓,油使員渴工能書盡量辦避免啊犯錯錯點原因影響責任解決辦法預防辦法肉湯凝固1、用了冷盤子2、微波爐開得
太晚3、未適當加熱4、客人餐前談
話時間太長5、在服務臺或
廚房放太久1、客人投
訴2、利潤受
損3、影響聲
譽4、失去顧
客1、侍應生2、廚房3、顧客4、多方面道歉,提供另一份熱餐或退款,應不惜一切代價令客戶滿意1、改進食品
保溫設備2、改進工作
程序3、鼓勵服務
員與廚師
良好協(xié)作4、加強培訓在職考培訓80二、診擬訂葉培訓骨計劃培訓離計劃找包括培訓長目標課程辛設置課程涼設計培訓隔方法蛛(特苗色)輔助佛教具培訓辨對象上/人毒數(shù)培訓線時間跨/課估時培訓貼地點培訓爺講師培訓劣預算在職唐培訓81三、荷培訓俘準備運用炸工作皇分析痕和任勺務分脅解制定生工作濫方法哈和標譯準、鏟進行只課程曾設計嫁(大鳳綱、博計劃虜)、冰編寫讓培訓譽教材畏、準剝備提痕問問做題…了解端學員巖的知宰識、戶技能脊和態(tài)偵度等蠻背景落實鉗培訓園計劃錦所包只含的室其它羞內(nèi)容在職鹽培訓82案例披分析——陡準截備培暈訓員柔工陳是狡位新良上任堪的主介管,搶要負價責逐畜個培鋒訓幾弱名下逗屬,非使他題們學留會一舟套用騎于記妨錄詳廊細盤拜點目伙錄的陽新系責統(tǒng)。嶄陳除斷了叫頁得出籌他屬乳下員蝕工的奴名字嗚之外蠅,對何他們駕的工醋作效賭率、模表現(xiàn)宜及能痰力了廊解甚狐少。岔他悲找到稠小王亭,準奶備開搞始教正授這壓套新比系統(tǒng)刺。雖陳:折你好娛,小需王,鍋最近沿怎么超樣?件王罪:還宵好。匙前些氏日子享我感辭冒了寶幾天傷,現(xiàn)底在已則經(jīng)好籠了。慚陳碰:那鹽就好奮。很坊遺憾委聽說紡你生喊病了曉。我稠想,甘今天謀早上腎我們各得馬逢上日開始吩一些槍培訓候了,襖因為內(nèi)我還屠要培濟訓好楊幾個屯人呢礦。暖王:嫌什么省培訓暢?笨陳:懸樓上非那幫命人最自近搞堤出一奪套新爆系統(tǒng)妖,想特讓我久們投銹入運鋸作。仔王共:他納們好洪象老定是憑呢空想衰出一且些新舉花樣編來折對騰我蝴們。壩我可槳看不舉出土我們妻現(xiàn)在磚干的富這些擋有什矮么不衣好。袋陳憑:呃宅,不炎過我修想你氣看過熊這套彩新程犧序的章運作網(wǎng)之后袖會喜泥歡的蠅。信王:舞但愿餃吧。條不過飾我學筋東西樓很吃唇力的狐。全陳:炸也許桿這次存不會燭。不裕過我超在這撈方面蠟也是睜新手版,所驚以可扣能不樸是世榨界拘上最萌好的虜老師貌。討論膛:作蓮為一織名督南導,跨陳做慘得好斬與不貝好的旗地方悶有哪賺些,穴為什蒸么?在職咸培訓83四、即實施陳培訓促成墓培訓腸有效棕的要冒素動機理解參與練習反饋在職巨培訓84學習下的途肝徑根據(jù)乎專家傅統(tǒng)計俯結果稈,一貧般人鈔的平露均接鋪受能善力是10揚%通布過聽35貢%~彩50儲%通筑過聽鞏、看80枯%~羅90算%通細過聽盾、看弓、思浸考和秤練習I罷he檢ar哄a休nd買I樂f協(xié)or蛇ge鳴t每I絞se椅e聲an黑d伏I獅re茂me麻mb慣er跪I爸d墳o噸an延d職I圖un壞de戴rs葉ta想nd激發(fā)涌學員立運用衣5個博身體僅感官聽覺皆視覺腸觸覺蛋嗅覺距味覺在職摸培訓85在職堆培訓至技巧善于恩運用舊培訓文輔助白教具有機掏運用幫各種獄培訓叨方法在職拖培訓86五、速考核鉗/評鋸估與不建立丙培訓魚檔案培訓爺效果胡和評柳估內(nèi)哈容近期次效果閘:學泡員對苗課程腫的反芹應,提知識擾技能耕的增蒼長中期譜效果嶄:工擔作行肝為表父現(xiàn)的弓變化長期列效果豆:員岡工的藥績效渠水平愧及其愛對公臨司的體貢獻評估鹽內(nèi)容葉:反瓣應、舌學識衡、行裝為、肯效果評估械的方膽法測驗漢考試秋、提尾問測敲評問卷劈燕調查揀(對氣培訓膚課程卸的評腰估、告對培膀訓效請果的依意見耳征詢*)觀察肝、對州比、欠訪談若調查在職張培訓87六、眨跟進沾與比紋較逐漸館減少敗監(jiān)督摟,給園學員扮一定雙獨立雁工作趕的空周間檢查版、衡斤量學蹲員的廣行為等表現(xiàn)器和實禍際績堤效將表統(tǒng)現(xiàn)與鑒績效普和標獨準進腿行比顯較及時禿給予加真實握的反屆饋和途建設福性的塞意見沙或建型議糾正竿偏差睬或標估準跟蹤我考評*在職燦培訓88在職笨培訓原四步蜓驟法準備演示實踐跟進在職鬼培訓膨評估便表*在職宿培訓89授權軍的準召備工御作轉移疑心態(tài)肝,培嘴育氣栗氛分析呼授權割的工尚作*選擇兄任務躺,界左定范尚圍選定舅授權桶的對春象評估頸員工色(鼓簽勵主沈動)鉤,培吵訓下耽屬90誤區(qū)績效雁管理問重要難的是掛計劃訪和評溝估,朝中間徑的過抖程是描員工雷自己句工作譯的過系程對員老工績鑄效的饑管理座就是女要監(jiān)涂督、少檢查區(qū)員工懸的工慢作,繳要時信刻關認注員聚工的橋工作連過程花費冠時間笑做記界錄是移一種繡浪費91有效情授權困三步戚曲任務耍指示進度霉監(jiān)控成果炸評估92有效暴授權烈的步宿驟解釋引工作售的目絞標、廁內(nèi)容券和范廈圍說明跟工作黨的重念要性墳、期敢望的寨結果榮和完顛成期菌限與被哈授權邪者共吵同探叨討,迎就工重作方蝕法和欄步驟構達成廁協(xié)議提出拋跟進陳的方忽法及青檢討樹的日現(xiàn)期授予劉適當給的權辜限(論資源學調配僑、決由策…擴…)*監(jiān)察滔進度納,鼓顯勵下仗屬,涌并隨聞時給婦予支滿持、叫幫助李和建蚊設性尚反饋如有虜需要悔,可恢調整優(yōu)原計桂劃,獄但要寄和下版屬充慕分溝廚通*完成重工作成后,壺驗收眨并表至示贊蓋許和艷感謝*采用去核對護表93其它逐績效似溝通養(yǎng)和信索息收妄集方芒法非正奔式溝變通方照式走動豎式管五理開放助式辦騙公工作述間歇蚊的溝磨通非正捎式會運議工作錯記錄顫法他人咱反饋礎法94監(jiān)控高的要張點維持蛙界限籍,與不細節(jié)土保持動距離粉,掌基握全墨局除非除絕對涉需要攤,請缺不要竄干預而,即而使介郊入,睡須盡的早推回出盡早逆從嚴魯密控草制轉輕向放廈手鼓勵筒被授劍權者恭自我俯管理嶄,提辮出自夸己解至決問符題的逢方法不要替明說棉暗示礙你懷桂疑他意的能效力不要悟擅自離收回移任務饅,如斗果不每得不窩收回疑,立什即尋棒找新遇對象不要營把資民歷看典高于耳能力如果鬼結果送偏離體原先偶的期螞望,木分析吩問題95績效形評估流的內(nèi)懶容德、還能、螺勤、呆績96績效誕評估猾的方既法個體區(qū)之間抽比較排序魚法(Ra瓶nk彼in擋g)對偶廉比較公法(Pa挺ir竭ed枝C集om救pa鏟ri艇so蹤蝶n)強迫明分布期法(Fo陷rc德ed罩D傷is御tr如ib橡ut亞io桑n)工作絡成果寫(目泉標)桿比較目標喪管理栗法(MB共O)指數(shù)鐮評估披法工作割標準乞(行蝦為)夫比較核查桃表法(Ch絹ec右k巾li今st晶)量表騰評等繁法(Ra科ti頓ng排S部ca鼠le收s)關鍵以事件爐法(Cr莖it梅ic鵝al柏I漂nc敗id犧en熱t(yī)s夢)行為于錨定釘評等撒法(BA貧RS橫)混合苗標準鮮評等艷法(Mi他xe恢d熄St合an示da草rd炸S絨ca題le夏s)短文叼法(Es鉛sa疤ys系)97評估辛者在擁評估煩過程著中的筍誤區(qū)刻板沒印象定勢塑誤差暈輪掏效應首因忙效應近因走效應從眾哨心理趨中患效應過于??量踢^于桃寬容推理盾錯誤假定協(xié)相似對比共錯誤98績效裂反饋梅面談標的目芽的對被慶評估答者的事表現(xiàn)客達成隙雙方心一致輛的看華法使員魔工認滋識到慌自己悠的成破就和錫優(yōu)點指出親員工險有待倆改進貞的方語面制定冊績效跌改進首計劃協(xié)商挖下一雨個績救效管爭理周稠期的浴目標伏與標族準確定斧用于取工作拘改進搞和職料業(yè)發(fā)涉展的貢培訓率項目了解青員工徐發(fā)展蓬的期蹈望99面談禍前的斥準備主管街的準窗備選擇聰適宜秘的時類間準備世適宜摩的場獻地*準備編并熟浸悉有猜關資襖料提前搬通知衡面談相對象繩并有匙所準紡備計劃帖面談賊的程風序員工亭的準明備準備因表明叢自己幕績效盯的資亞料或爸證據(jù)準備面?zhèn)€人泰發(fā)展搖計劃準備田向主播管提貼問的線問題安排放好自僵己的桂工作10岸0面談睜過程噴的十再大原霸則建立日和維屯護彼獅此之涌間的眾信任清楚如說明擔面談耕的目蹲的鼓勵笛下屬都說話認真袖傾聽避免夜對立圓和沖翅突集中漏在績厘效,僚而不殲是性業(yè)格特系征集中礙于未醉來而哀非過附去優(yōu)點由和缺餓點并排重該結侄束時勺立即瞧結束以積欄極的干方式騎結束畝面談10廟1面談置技巧傾聽澡的技鄉(xiāng)豐巧傾聽贏的誤魔區(qū):亞機械徹重復第、夸堆大、寫輕描顛淡寫盈、滯悟后、熄搶先邪、斷哨章取孤義、雄主觀邪臆斷*表達怠的技克巧學會激問問零題三明刊治原倒則適當昏地做引出反尋應運用僅肢體簽語言10草2面談城技巧(續(xù)烤)其他已有用溫的技莊巧“我識們厭—吸你們隊”“第頑二手麻稱贊慚”尋求梨員工續(xù)建議善于目解釋勇于貿(mào)承認悟錯誤結束驢面談件的技姜巧10鼻3有效爬授權率的溝趁通要芝點雙向皮溝通察言煙觀色善于頸引導建立郊感情10匠4如何賢贊美考他人—蓬贊美鼓的藝釘術具體再明確爺,針對介細節(jié)實事罩求是誘,不臣可虛敏構恰倒壓好處僻,不限要過交頭態(tài)度貍真誠于,不茶假惺偷惺角度扒獨到沿,不壇落俗丈套言辭膛簡明盟,我逗字開配頭借用遭第二如手稱料贊表明他自己沙的看潛法10究5贊美餡舉例表明美自己彈的看男法具體減明確模糊評價姜他人我以踩為,你很諷有領孔導才托能你是答一個享好領政導你讓流我們持討論皺、提莖問,這讓劈燕我有驅被認男同的曾感覺你讓詠我們沈討論吧、提踢問,你顯晶得很椅專業(yè)10斗6練習銀:贊軋美對場方5分挖鐘時亡間,勉贊美窄同桌更10能條以這上的打優(yōu)點集體睛討論庫:贊限揚的測技巧貼對你櫻有哪請些啟椒示?10煙7表揚淡的領恭導溝淚通方紗式鄧小他姐,屬我的段辦公巾室從女來沒錘有象溪你這終樣的無打字勸員,塵你打篇的東嶄西我拖越看奏越頭對痛,藏現(xiàn)在術把這納封信裙重打遼一遍課,錯汪誤的蒙地方固全都冬給我馬改過乘來!下面跪是一辟些錯項誤的支領導貼溝通錫方式老,通飼過討林論,綁簡報改比較也好的嬸說法參考測答案10印8聽的則技巧碰—墊聽料到說炸者想和說10紅9案例稻討論爸:你鑄該如銹何回漁答?如果虹你的昂主任沸告訴標你,踩這個字月給醋營業(yè)朗所的煙獎金也丟了免?你買如何挑回答揉,如閉何作贈出反衣應。A:“李經(jīng)瞎理,覆我今鄰天把詳帶給撐同事乓的獎俊金丟大了。”B:“…借…”11承0一個遺人應喇該用尖幾個惡耳朵智聽別百人講嚼話?[德進]尤·弗萊遵克:趁任何奶信息品都包霉含了野四層踩含意碎,他劍們構銜成一效個四直邊形停:內(nèi)容情感關系行動內(nèi)容行動情感關系11弦1案例段討論匙:你聽才到了側什么腫,該古如何瘋回答以?A:“李經(jīng)拐理,取我今坡天把譯帶給毛同事達的獎輕金丟沫了?!北磉_戰(zhàn)內(nèi)容新:內(nèi)在月情感蓬:表示播特定蘭的關證系:期望惰你采提取的地行動前:11采2有效恥傾聽通指南傾聽踢內(nèi)容農(nóng):準確漠聽所類傳送臨的信常息傾聽被感受支:辨認棚傳送圾者對匠傳送我內(nèi)容昆的感贈受,植如愉驗快或豈不愉挨快對感慢受作初出反獻映:讓傳低送者敞知道姿接受路者了妨解信購息內(nèi)嗽容和斷感受注意晃所有結暗示網(wǎng)(察腦言觀椅色)膝:語言怒性或故非語輕言性革,對孕非語創(chuàng)言行憂為應萌尤其聾敏感松,辨務認需嚇要澄六清的差混合漆信息復述龜:復述聾信息消,反洽饋給育傳送患者,薯等待逃進一忽步反鉛應11慣3如何衫做到永全身孟心地坑聽積極挪傾聽考的肢英體語娃言端坐贈(或犯站直丹)身體夢前傾寧,微咱微側竊耳表情迎專注督,隨善對方祝的談蛋話內(nèi)頭容轉崗變眼神丸交流不時部點頭慣,說持些簡喜短肯礎定的肆話語重視哥講話墓者,狀手頭職不可而兼做蹲其它薦事表示繼確認綱,以躍適當燃的態(tài)存度回糊應、軍自己覽理解根的話敞語反館饋記住親對方啞的姓妄名11鼓4提供自反饋合適提的時賤間和痕場地尋找材共同燃點重在井現(xiàn)狀工及將現(xiàn)來可哭改進繪的地嘆方,區(qū)而不委是過斧去的齊錯誤選擇貓基于冶業(yè)績督的改橋進建呼議,潮旨在征幫助渾,而古非傷喚害敘述強行為沿或事匠件,麥客觀疲具體主,不雞要定個性或幸作評率論不要抓夸大以你彼的名胃義說京,而械不要鐮以其厘他人啞的名罷義說以你電自己潛開始帳說,鄭而不鑄要以彩其他克人開申始說讓你熊的員級工作竭為下滿一步魚行動樣的主升體11賤5溝通蚊的同雄理心站在蔥當事裕人的質角度圈和位隱置上老,客攏觀地笨理解姨當事悠人的梢內(nèi)心隊感受愈及內(nèi)麻心世款界,憤且把啄這種才理解辮傳達債給當階事人這并糾不一拼定意雙味傾佳聽者泛一定姿贊同漏當事科人的呀觀點需和行援為同理斗心準欄則先處于理心能情,魚再處忠理事刪情立場淹要堅碑定,青態(tài)度怖要熱態(tài)情11踏6同理邪心量病表LL表示營傷害取笑異/制墻止/圣挑剔獎/辯稻護/另自述筑/忽距視對方較覺得冬受傷煙害L遺漏瞎感受提問現(xiàn)/忠亦告/磁重復禁/抱幫歉/斷盲目糾同意寧/盲插目安低撫對方唇覺得株被誤糟解,劑有挫渣折感拖對方蠻覺得量被了蛛解,筋繼續(xù)原傾訴免其感娛受捉對方弱有“巴原來文如此閘”的飽感覺竊,更戴能了愧解自忠己,柜繼續(xù)確更深趁入地凈剖析芒自己H正確斜了解該對方鄙重要氏而明銜顯感沾受HH超越鋸明顯有感受甲,且于能明劉白其箏隱含顫感受11替7同理迎心練賄習“這屋次老姑板沒傷有給導我加屈工資項”LL廚:L:H:HH拳:進門槽時,常發(fā)現(xiàn)釋太太蝦對你叨愛理性不理LL牧:L:H:HH哭:11賓8對人擁類的棵正常予行為沖與決果策方慕式進歸行分走類支配型特質(Dominance)遵循型特質(Compliance)
影響型特質(Influence)穩(wěn)健型特質(Steadiness)彈性休溝通紙技巧11潛9各類逐型的霸特征咳1支配慨型——進取鐮,好逃勝,對別水人與弱自己呢都很帆苛求頭,性工情急演躁,垃愛打練斷人而,說智話直王接,丑富有邀挑戰(zhàn)務性,火黑白蜘分明幼,自扔動自催發(fā),注挑戰(zhàn)乞權威貫,大役膽,廳有些津剛愎泡自用懸,是色一個躍發(fā)起庸人,陜是有齡擔當呈能力浮的主猴管影響丈型——愛講樓話,概愛交惠際,靜容易點沖動利,善梯于溝摔通,揮容易娛興奮雁,喜拉歡附咱和別蘿人,虎容易惕過度裳承諾色,聊幼天時薄總在至推銷乒自己悅的觀柴點,跨避免滅聊細切節(jié),節(jié)不喜裙歡無邁聊和疏嚴格好的人憑,易團忘規(guī)役則(搶有時中是故神意的項),舒常犯能小錯疫誤,僻容易柏與人殺相處面,好風交朋限友,疊樂觀超,好俘客,案愛出疼風頭12籌0各類杜型的采特征室2穩(wěn)健她型——認真描,穩(wěn)浩健,悉有條餡理,撫有禮吼貌,焰溫和烘,喜觸歡安輸全且紙穩(wěn)定乏的環(huán)稈境,宰謹言杏慎行丸,腳典踏實翠地,訊現(xiàn)實層,不槐善言釀辭,慢希望丈別人允給予漸指示宿,害搬怕突窩然的既改變程,堅靠持原終則,捉重視稈人際星關系舟,真女誠可造信遵循根型——做事摘準確舒,完業(yè)美主腎義,黑很強撈的邏需輯性赴,喜扶歡分積析,織害怕耽錯誤師,服窮從法站律及棄規(guī)則徑,尋毀求明紹確指洪示,丟沉默哪寡言捆,重棋視實便際,納不喜授鼓動勢人,茶注意狂細節(jié)你,避殃免風濁險,栗乖巧趣有禮12將1對不魄同類型型人敞的溝耀通行逼為1對待露支配么型說話沒直接攝些有相致左意社見時誼,須途提供篇可以魔替代攏的方置案確保私他贏漿,照淺顧他扇的面這子給予柿立即用回應專注姨在所委談的其問題顧上對他巾的言置談表易現(xiàn)出乎感興裕趣的浴樣子對待恰影響遠型保持呀積極秩正面橡的溝餅通氣滿氛讓他鐵表達豆自己對他奧熱情呆一些多注恢意對鉆方的濕感覺以有畫趣、限好玩礦、幽筐默的勒言詞半來談談話盜中可酬多涉雨及遠乓景12并2對不里同類藍型人池的溝碧通行貌為2對待過穩(wěn)健修型有邏諸輯次懲序的首進行疏談話問特哀定問洽題,揉找出甚他真菠正的霧需求提供煎明確旅的先傅例,匙降低裙不確阿定感記得循公平冰正義疲原則創(chuàng)造左安全啊可靠忽穩(wěn)妥春的環(huán)腳境給他停家的與感覺當他旱是自裳己人對待羽遵循較型注意悶傾聽覽他的梢話鎮(zhèn)定感而且咸謹慎普的回緒答問嘗題談話嶄內(nèi)容荒要完過整周鋼全溝通交前準陶備所盼有相異關資循訊放慢徑說明越及展哀示找出漢問題傾的關飽鍵,利以免鑼跑題對事送實和姿細節(jié)烘要清伸楚12濾3怎樣副與上且級設需身處蠻地溝類通上級需要(下屬)下屬溝通行為支持盡責,尤其在上級弱項處予以支持為領導分憂理解上級、敢挑重擔、提出建議執(zhí)行指令承諾、聆聽、詢問、響應了解情況定期工作匯報、嚴格自我管理提供信息
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