酒店工作實(shí)習(xí)心得體會

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作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足寶貴的經(jīng)受，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了很多在課堂和書本上都無法學(xué)到的學(xué)問。實(shí)習(xí)過程單位賜予了我足夠的寬容、支持和關(guān)心，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的進(jìn)步。

在旁人看來，前臺的工作很簡潔，事實(shí)上，這工作的程序冗雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)覺要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當(dāng)你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過失，而不是躲避。

如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也情愿堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)備，還給我勸慰和鼓舞，這讓我特別感動。

感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：

一、勤快。

二、忍耐。

三、不恥下問。

我會始終牢記在心的。

酒店工作實(shí)習(xí)心得體會2

20xx年5月，當(dāng)畢業(yè)時工作一愁莫展時，一次逛街，一個帥小伙拉住了我，很驚奇他要干嘛~我坐了下來，他遞給我一張海報似的東西，“上乘·澳門豆撈”不知道是什么，奇怪???怪的名字，10分鐘的介紹后，了解了原來是一種海鮮火鍋，激發(fā)了我的奇怪???心，由于在六安還沒有類似的火鍋，工資待遇都不錯，我心動了，于是報了名，我在六安一家產(chǎn)時挺出名的萬乘大酒店進(jìn)行了為期一年的培訓(xùn)與實(shí)習(xí)，究竟這次是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，干凈有序的工作，不知道我會面對怎樣的一種挑戰(zhàn)?

第一，初步的收獲

記得我們經(jīng)過三個月的短期培訓(xùn)后，基本上把握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們安排到各個崗位，我則被分到了迎賓部，待熟識了本部門的概況后就跟著師傅開頭學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論學(xué)問就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我信任，只要仔細(xì)去對待，就會有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，肯定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱忱、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加布滿了信念!或許在酒店實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!

還記得酒店組織了一次“自己在工作中的缺乏與如何改正”的主題演講，始終以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡潔的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓舞下我進(jìn)行了演講，當(dāng)時演講時的我真的很緊急，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了士氣將演講進(jìn)行到最終!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，由于那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會可怕了，由于我信任我自己!

其次，中餐廳的全面學(xué)習(xí)

在迎賓部的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來熟悉到自己的父母，上了學(xué)，熟悉老師、同學(xué)，而如今的我到了萬乘大酒店又熟悉了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟識的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比熟悉的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不行能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也漸漸熟悉到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必需要有的：一是素養(yǎng)要好，有肯定的文化基礎(chǔ)，也要有肯定的工作閱歷，工作仔細(xì)，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦糊涂。三是要有肯定的管理力量。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的寵愛。假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆酷熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西許多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)問相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得敬重人。如今內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)主動地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會主動主動。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了主動地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)習(xí)，立刻實(shí)施起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的長進(jìn)。當(dāng)消失一些問題時，你自己若要有很好的看法就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。

酒店工作實(shí)習(xí)心得體會3

本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的使用有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與理論經(jīng)受相分別，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)受將有助于日后就業(yè)。

剛到酒店的時分覺得什么事情都很新奇，到底分開學(xué)校步入社會權(quán)利是第一次，每團(tuán)體都挺沖動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺，想把本人的理論學(xué)問和本人的想法付諸理論中。但是幻想和抱負(fù)到底是有差異的。當(dāng)我們正式走上權(quán)利崗位之后，覺察許多事情并不是我們設(shè)想的那樣冗雜，慢慢的我們的熱誠燃燒了。

我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時每一步都有懇求，而整個鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般懇求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)凹凸兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子，這個也很講究，也很有技巧_ing，即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以詳情拾掇，該當(dāng)次要的'是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有依據(jù)的，已經(jīng)就看過一個案例說一個女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開口方向不符合規(guī)章。

當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才覺察客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么冗雜。客房效能員的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時期理解到，效能員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端清掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，時間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)瞬，一年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機(jī)會在貴酒店實(shí)習(xí)，尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)學(xué)問理論與實(shí)習(xí)相結(jié)合。

酒店工作實(shí)習(xí)心得體會4

以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團(tuán)隊(duì)。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特別，我或多或少受到了些排斥，由于我的“出眾”。在最終的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認(rèn)為我的想法與思維挨次是對的，可是我的做法卻存在問題，直到如今我都沒想到答案，就是假如我當(dāng)時怎么做會跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的，以后自己漸漸找吧，我想多聽取老師同學(xué)的建議會找到的！等我開頭帶著一個團(tuán)隊(duì)時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神，當(dāng)我站在我如今這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣關(guān)心他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人，只要他不放棄自己，團(tuán)隊(duì)不放棄他，他會漸漸體會到團(tuán)隊(duì)的真正意義，teamwork的思想會漸漸滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來的嗎？我感謝我的團(tuán)隊(duì)，我感謝我自己，假如說一年的實(shí)習(xí)，讓我只學(xué)會了teamwork，這也就足夠了。

關(guān)于幻想與現(xiàn)實(shí)，這是我們經(jīng)理提示我讓我思索的問題，當(dāng)然這個問題的答案沒有那么簡單就能自考出來的，直到如今我還在思索。我想這又是一個選擇題，不是單純的選擇：A。幻想B?，F(xiàn)實(shí)的問題，我認(rèn)為是要我選擇幻想與現(xiàn)實(shí)在我的一生中所占的比例問題，這就是我始終在想的緣由，不同的時期，不同的環(huán)境，這個比例都是會轉(zhuǎn)變的，只要有所轉(zhuǎn)變，就要有所思索。就像在理性與感性之間，不同時間與環(huán)境之中，我會做出不同的選擇。有時我會選錯，可得到的教訓(xùn)往往會成為我下次選擇的參考，這也是一種財寶吧！我自學(xué)中國古代哲學(xué)，利用中庸、高校、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想始終在潛移默化的影響時代的進(jìn)展，這個先不說。在個人修養(yǎng)中，我也開頭向這方面靠攏，我想關(guān)于幻想與現(xiàn)實(shí)，我在找其中的平衡，這是中庸;關(guān)于幻想與現(xiàn)實(shí)，我在找為保持其平衡我該做出轉(zhuǎn)變的挨次，這是高校;關(guān)于幻想與現(xiàn)實(shí)，我在找保持平衡的方法，這是道。在實(shí)行的的時候，儒家的仁義禮智又會起到很大的作用。其實(shí)在做好的服務(wù)中，中國的哲學(xué)也會融入其中，尤其是中庸的思想。這算是我實(shí)習(xí)的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學(xué)的大舅，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國家圖書館的時間。

我想開頭與結(jié)束的話題，說得有些牽強(qiáng)。什么是真正意義的開頭，什么又是真正意義的結(jié)束呢？是從到酒店的那天開頭，走的那天結(jié)束？我想這未必太簡潔了一點(diǎn)。一年中會經(jīng)受許多開頭，開頭菜臺工作、開頭吧臺工作、開頭送餐工作、開頭負(fù)責(zé)人工作，之全部的開頭都伴隨著結(jié)束。說了這么多，我的意思就是想說，沒有肯定的開頭，沒有肯定的結(jié)束，這就是關(guān)于開頭與結(jié)束的話題牽強(qiáng)的緣由吧。開頭，我是新員工，漸漸的我是老員工，再后來我是負(fù)責(zé)人，早后來我走了。要說開頭與結(jié)束，這便是我最簡潔的開頭與結(jié)束。我的實(shí)習(xí)之旅是結(jié)束了，可是我覺得我的旅程才剛開頭，實(shí)習(xí)讓我發(fā)覺了太多的新東西，讓我對酒店的許多理念有了新的了解，愛好告知我，我剛開頭，我剛啟程。從滿腔熱血開頭，從滿腔熱血結(jié)束，還有比這個更好的旅程嗎？

最終，把我實(shí)習(xí)的全部總結(jié)成一句話：一開頭我就愛上了酒店文化，如今我依舊愛，并且愛得更膚淺！

酒店工作實(shí)習(xí)心得體會5

幾個月前我來到了xx酒店，畢業(yè)了我們出來找了實(shí)習(xí)工作，也是要必需完成的實(shí)習(xí)，我來到xx酒店實(shí)習(xí)，我學(xué)的酒店管理，在找這份實(shí)習(xí)工作的時候我很專心，我找了許多家酒店，我查了許多的資料，我確定來到xx酒店面試，我通過了這里的面試，進(jìn)入到了xx酒店，開頭了我的實(shí)習(xí)，xx酒店是一個品牌酒店，大多數(shù)人都是應(yīng)當(dāng)聽過的，在全國連鎖，所以可以說是很出名氣，在這種大酒店環(huán)境下我是很向往的，很期盼在工作中自己會是怎么樣的，在這里我工作了三個月了，學(xué)酒店管理的我，經(jīng)過在這里的實(shí)習(xí)，我專業(yè)上又領(lǐng)悟了許多，在xx的實(shí)習(xí)很快，幾個月的時間我看到了許多不同的事情，學(xué)問層面，跟閱歷方面都開拓了許多，雖然只是短短的幾個月，沒有太長的時間，短短的實(shí)習(xí)期，但是我覺得我在這里經(jīng)受的還是許多的，也有一些感悟心得。

在xx酒店這里我是實(shí)習(xí)的身份進(jìn)來的，在這里我開頭實(shí)習(xí)，在xx酒店我是一名實(shí)習(xí)領(lǐng)班，在我工作的這段時間可以說是我人生的一個轉(zhuǎn)折，我自己在這里找到了方向，有了動力，xx酒店這里就給了我這些東西，做一名領(lǐng)班很不簡潔，在高校學(xué)酒店管理的我，其實(shí)是少有實(shí)習(xí)的，在這方面的工作閱歷很少，大多數(shù)學(xué)問是理論，但是在這個職務(wù)更多的是需要閱歷，所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作，我是很有信念，但是在工作中難免遇到許多的問題，這是我在xx酒店這里最深刻的感受，工作三個月的時間，幾乎每天都在學(xué)習(xí)學(xué)的東西，培育自己的閱歷，工作的力量，作為一名酒店領(lǐng)班平常我的工作許多，我管的是一個小小的團(tuán)隊(duì)，十幾個人而已，但是縱然是十幾個人，也是有不小的壓力，每天要傳達(dá)工作，支配人員工作，各種調(diào)動，工作并不