2023年員工活動：野外燒烤材料清單

員工活動：野外燒烤材料清單燒烤,員工相關(guān)文章是您現(xiàn)在所需？可能你尚不了解燒烤,員工相關(guān)文章寫作格式內(nèi)容，下面我整理的員工活動：野外燒烤材料清單僅供參考，一起來看看吧。

篇1:員工活動：野外燒烤材料清單

野外燒烤材料清單大全：

1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調(diào)料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋

2、調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、醬油、

3、食品：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡蘿卜等

水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

4、飲料：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。

燒烤前的預(yù)備

1.材料的選擇

豬肉：應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮：樣樣都可以，但肯定要選新奇的。

蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

2.腌制

雞肉：用檸檬水浸一下再撒些淀粉，肉質(zhì)會更鮮嫩。

海鮮：冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鐘。

燒烤訣竅

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必需烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也簡單儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

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甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

炭烤食物的特別風(fēng)味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。

3.清潔烤架

在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風(fēng)味。

4.適時翻面

食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時，食物必需受熱到肯定程度才簡單翻面。假如翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象。

5.補充水分

食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物潮濕度，但留意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。

6.鹽的使用

鹽可以用來調(diào)味。另外，烤肉過程中，很多含脂肪多的食物加熱后會滴油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。假如用水噴灑，只會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕肯定可以使燒烤技術(shù)錦上添花?？境隽庑慰竞鄄⒉焕щy，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

燒烤的工具依據(jù)方法的不同有許多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。

.補充水分

食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物潮濕度，但留意不要一次刷得過多，而造成食物過咸

配方

肉串類：

5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量。

配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）7090克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產(chǎn)），姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。

將上述原料放在切好的肉條中拌和勻稱，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）7090克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，

白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。

將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。

留意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)把握在手握一把肉覺得潮濕但不出水為佳。

燒烤制作配方！

燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨特焦香味的料理?？煞种被馃净蜷g火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式，有以下六種型態(tài)：

素?zé)菏澄餆o須調(diào)味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效

鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚類及海鮮

味噌燒：一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味噌來增加風(fēng)味，其中以魚、豆腐和白蘿卜更能突顯其風(fēng)味醇厚獨特。

蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開后，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）最為出名。

照燒：一面烤一面涮涂濃調(diào)味汁，反復(fù)進(jìn)行至食材熟透，較常用于脂肪較厚的魚肉類。

云丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁勻稱涂抹于鮑魚、蝦類等海產(chǎn)類食材上，如此烤出的食材可呈現(xiàn)亮麗的明黃色，相當(dāng)迷人。

而間火燒烤型常見的型態(tài)有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺?zé)?、巖燒、網(wǎng)燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類交叉運用，但以串燒、味噌燒最平民化，價格也最讓人接受。串簽也因食材大小及烤出來型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。

在串燒食材選用上，以四季應(yīng)時的時鮮材料為選擇重點，其中由于雞肉中的雞胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的最愛，因此雞肉長期以來始終是矗立不搖的串燒食材之一。

目前最具人氣的串燒前五名：蔥肉串燒--彈牙的雞肉與雞皮搭配香噴噴的蔥段，是串燒最常見的組合。雞肉丸子

--將雞腿絞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥攪拌，放入少許紅味噌、蛋黃揉成圓形，放入昆布高湯燙熟，再串入竹簽中燒烤，其滴下來的，肉汁令人垂涎三尺?？倦u腿--帶骨脫汁的烤雞腿，吃時有股豪爽的感覺。烤雞胸--絕妙的熟度和清爽的口感。另外，把軟骨烤得松軟、油脂豐富的雞屁股，也是當(dāng)今$$老饕的最愛，您不妨也試試。

篇2:同學(xué)會換屆燒烤活動

同學(xué)會換屆燒烤活動

一、活動意義：為了歡送老成員和歡迎新成員，特進(jìn)行一次燒烤活動曾強同學(xué)會成員的友情，促進(jìn)同學(xué)會的團(tuán)結(jié)，使同學(xué)們在同學(xué)會更努力的工作。

二、活動對象：全體同學(xué)會新老成員及老師。

三、活動時間地點：2022年11月26號，太和花園

四、活動流程：

五、

（1）前期預(yù)備：

1.確定參與人數(shù)，人員分組。

2場地聯(lián)系，包車。由外交部負(fù)責(zé)。

3.物品購買由（食品必需品）由生活部負(fù)責(zé)。

（2）活動主要內(nèi)容及詳細(xì)支配：

1.星期六（11月26日）早上08:30教學(xué)樓大廳集合，清點人數(shù)，分組選出組長。宣布活動要求和留意事項。

2.有秩序的上車，到達(dá)目的地后各小組協(xié)作組長將物品擺放好，做好預(yù)備開頭燒烤。

3.外聯(lián)部組織全體人員參與嬉戲，活躍氣氛。

六、活動經(jīng)費預(yù)算：

1.6張烤爐臺*

20元/一臺，包車280元

2.油50元

瘦肉100元，

火腿70元，

牛肉130元，

素菜100元

啤酒200元

飲料90元

瓜子水果100元

杯子10元

配料80元

3.購物所用車費：10元

總計：1340元，公園門票自費。

附件：

一、分組名單：

1.

2.

3.

4.

每組10人，共5組。

篇3:燒烤店入伙經(jīng)營協(xié)議

入伙經(jīng)營協(xié)議

甲方：

身份證號：

乙方：

身份證號：

丙方：

身份證號：

甲、乙、丙三方本著互利共贏，團(tuán)結(jié)合作的精神，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方丙方入伙甲方經(jīng)營的王洋燒烤______店項目達(dá)成如下合伙協(xié)議：

第一條

合伙宗旨

利用合伙人自身積累的經(jīng)營管理閱歷和人脈關(guān)系，共同經(jīng)營，使合伙人通過合法的手段，制造勞動成果，共享經(jīng)濟(jì)利益。

其次條

入伙經(jīng)營項目和品牌

入伙甲方的項目為：

店

入伙品牌

王洋燒烤

為甲方獨家全部。除甲方書面授權(quán)外，乙方和丙方不得擅自以===名義進(jìn)行任何行為。

第三條

入伙期限自===至===止。

第四條

入伙項目股份認(rèn)繳：

入伙項目總市值認(rèn)定為壹佰萬元。（￥：1，000,000.00），每股作價壹萬元。

乙方認(rèn)繳：==萬元，占股比例：

丙方認(rèn)繳：==萬元，占股比例：

余下的股份比例：==為甲方全部。

乙方和丙方認(rèn)繳資金交給甲方后，開頭成為股東，否則本協(xié)議無效。

第五條

工資、盈余安排與債務(wù)擔(dān)當(dāng)

1、工資安排：合伙組織經(jīng)營期間，參加經(jīng)營管理的合伙人工資分別為：甲方：____________，乙方：________________，丙方：。

2、盈余安排：除去經(jīng)營成本、房租、日常開支、簽單、工資、獎金、需繳納的稅費等的收入為凈利潤，即合伙創(chuàng)收盈余，此為合伙安排的重點，將以各合伙人占有的合伙組織財產(chǎn)份額為依據(jù)，按比例安排。

3.、債務(wù)擔(dān)當(dāng)：如在合伙經(jīng)營過程中有債務(wù)產(chǎn)生，合伙債務(wù)先由合伙財產(chǎn)償還，合伙財產(chǎn)不足清償時，以各合伙人占有的合伙組織財產(chǎn)份額為依據(jù)，按比例擔(dān)當(dāng)。

第六條

退伙：

1、經(jīng)全體合伙人全都同意；

2、退伙資金退還原則：退伙人應(yīng)當(dāng)根據(jù)比例擔(dān)當(dāng)?shù)昝娴难b修折舊費用，從退伙之日起不再享受盈余安排，若退伙時組織有債務(wù)，則擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的債務(wù)。

3、退伙人退伙后，不得再以

名義進(jìn)行任何的商業(yè)行為，若有違反，將對甲方進(jìn)行賠償，除因侵權(quán)賠償現(xiàn)金==萬元外，

還需將非法營業(yè)利潤收入的==倍賠償給甲方。

第七條

入伙人責(zé)任和商定:

1、入伙人不得做損害合伙組織的行為，例如泄露合伙組織商業(yè)隱秘，私拘束外從事其他有損合伙組織的活動等。若有違反，須賠償其他合伙人因此而造成的直接和間接損失。

2、乙方和丙方簽訂本協(xié)議時認(rèn)同，合伙組織的全部管理行為、進(jìn)展方案、簽單行為由甲方全權(quán)負(fù)責(zé)，乙方和丙方不參加任何管理，并