高等分析化學(xué)概論

關(guān)于高等分析化學(xué)概論第1頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分析化學(xué)概況第2頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月化學(xué)分類經(jīng)典四大學(xué)科：無(wú)機(jī)化學(xué)有機(jī)化學(xué)分析化學(xué)物理化學(xué)化學(xué)科學(xué)分支學(xué)科：

工業(yè)化學(xué)、高分子化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、生物化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)、農(nóng)業(yè)化學(xué)、醫(yī)藥化學(xué)、超分子化學(xué)、納米化學(xué)、放射化學(xué)、地球化學(xué)和宇宙化學(xué)等等。

“人類有科技就要有化學(xué)，化學(xué)從分析化學(xué)開(kāi)始”.

--Boyle<TheSceptionalChemistry>1661

滲透領(lǐng)域第3頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分析化學(xué)概況1、分析化學(xué)是研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)，確定物質(zhì)在不同狀態(tài)和演變過(guò)程中化學(xué)成份、含量和時(shí)空分布的量測(cè)科學(xué)。或者說(shuō)，分析化學(xué)是發(fā)展和應(yīng)用各種方法、儀器和策略獲得有關(guān)物質(zhì)在空間和時(shí)間方面組成和性質(zhì)的一門科學(xué)（歐洲化學(xué)聯(lián)合會(huì)分析化學(xué)部）。

2、分析化學(xué)是科學(xué)技術(shù)的眼睛，是進(jìn)行科學(xué)研究的基礎(chǔ)。第4頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、分析化學(xué)研究的內(nèi)容：無(wú)機(jī)分析、有機(jī)分析、生化分析、環(huán)境分析、藥物分析、細(xì)胞分析、免疫分析、食品分析、中草藥分析、臨床分析、功能材料表征及分析、表面與界面分析、譜學(xué)分析、過(guò)程分析，還包括化學(xué)信息學(xué)、生物信息學(xué)、儀器研制、質(zhì)量控制及納米分析化學(xué)和芯片化學(xué)等。4、新興研究領(lǐng)域：生命科學(xué)（基因組學(xué)、蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)等）、藥物科學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、能源科學(xué)、空間科學(xué)等。第5頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分析化學(xué)歷史悠久公元前3000年，埃及人已經(jīng)掌握了一些稱量的技術(shù)------等臂天平起源；公元前三世紀(jì)，阿基米德在解決敘拉古王喜朗二世的金冕的純度問(wèn)題時(shí)，即利用了金、銀密度之差，這是無(wú)傷損分析的先驅(qū)；公元60年左右，老普林尼將五倍子浸液涂在莎草紙上，用以檢出硫酸銅的摻雜物鐵---金屬元素定性分析；1661年Boyle“thesceptionalchemistry”奠定了分析化學(xué)的基礎(chǔ)；1774年Lavoisier發(fā)明了天平建立了分析測(cè)定的基礎(chǔ)；1823年Herschel用物質(zhì)在火焰中產(chǎn)生顏色來(lái)鑒定物質(zhì)，創(chuàng)立火焰光度法；1841年瑞典化學(xué)家貝格曼提出

“定性分析導(dǎo)論”“定量分析導(dǎo)論”；1855/1856年“化學(xué)分析滴定發(fā)專論”出版；1860年Kirchoff和Bunsen解決光譜分析的理論和實(shí)際問(wèn)題，奠定近代光譜分析的基礎(chǔ)；1862年第一本德文分析化學(xué)雜志誕生“ZeitschriftfuranalystischeChemie”；1874年英國(guó)的“analyst”雜志問(wèn)世；1887年美國(guó)的“J.Anal.Chem”雜志出版；1894年“分析化學(xué)科學(xué)基礎(chǔ)”奠定經(jīng)典分析的科學(xué)基礎(chǔ)；1906年俄國(guó)茨維特創(chuàng)立色譜法（也稱層析法）；一、分析化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史第6頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分析化學(xué)的發(fā)展第一次變革（20世紀(jì)初）：建立了溶液中“四大平衡”理論，分析化學(xué)由一門技術(shù)發(fā)展成為一門科學(xué)。以化學(xué)分析為主，定量測(cè)定到0.1%-0.2%的組分。第二次變革（20世紀(jì)30-60年代）：在物理學(xué)和電子學(xué)的推動(dòng)下，發(fā)展了以光譜分析為代表的儀器分析法。進(jìn)入痕量分析（含量小于0.01%）時(shí)代。第7頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三次變革（20世紀(jì)70年代-現(xiàn)在）：以計(jì)算機(jī)為代表的高新技術(shù)利用物質(zhì)一切可以利用的性質(zhì)（光、電、磁、熱、聲），為分析化學(xué)提供了高靈敏度、高選擇性、自動(dòng)化等新的手段；同時(shí)材料、環(huán)境、食品、生命、地球科學(xué)的發(fā)展又對(duì)分析化學(xué)提出了多種要求，促進(jìn)了分析化學(xué)的發(fā)展----分析科學(xué)階段。第8頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分析化學(xué)的發(fā)展經(jīng)歷了三次巨大的變革第一次變革第二次變革第三次變革20世紀(jì)初物理化學(xué)的發(fā)展一種技術(shù)分析化學(xué)與物理化學(xué)結(jié)合的時(shí)代定性分析重量法容量法溶液反應(yīng)一門科學(xué)二次世界大戰(zhàn)前后-60年代化學(xué)分析分析化學(xué)突破以經(jīng)典化學(xué)分析為主的局面經(jīng)典化學(xué)分析物理學(xué)、電子學(xué)、半導(dǎo)體及原子能工業(yè)的發(fā)展儀器分析的新時(shí)代70年代末-至今分析科學(xué)化學(xué)計(jì)量學(xué)自動(dòng)化分析傳感器控制生物技術(shù)70年代計(jì)算機(jī)80年代智能化90年代信息化2000年代仿生化分析化學(xué)多學(xué)科性的綜合性學(xué)科學(xué)科之間的相互滲透是分析化學(xué)發(fā)展的基本規(guī)律第9頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、分析化學(xué)研究什么特殊矛盾

分析化學(xué)是研究分析方法的科學(xué)，一個(gè)完整具體的分析方法包括測(cè)定方法和測(cè)定對(duì)象兩部分。任何具體的分析手段都是為對(duì)象服務(wù)的，沒(méi)有對(duì)象就沒(méi)有方法；沒(méi)有方法，對(duì)象的含量也不可知，失去使用的價(jià)值。所以對(duì)象和方法是相互依存的，它們又是相互矛盾的，任何一個(gè)具體的分析方法都是對(duì)象與方法的矛盾的統(tǒng)一。分析化學(xué)研究的特殊矛盾就是分析對(duì)象與分析方法的矛盾。第10頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分析化學(xué)的三要素理論技術(shù)對(duì)象（問(wèn)題）

這三要素間的關(guān)系又反映了科學(xué)、技術(shù)與生產(chǎn)之間的關(guān)系。分析化學(xué)的發(fā)展還取決于高校與科研院所、儀器制造部門分析人員以及生產(chǎn)單位分析人員間的有效合作。分析方法包括：理論與技術(shù)，分析化學(xué)的發(fā)展依賴于理論、技術(shù)與對(duì)象（問(wèn)題）三者相互作用。第11頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月確定物質(zhì)的化學(xué)組成——定性分析

測(cè)量各組成的含量——定量分析

表征物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、構(gòu)象、形態(tài)、能態(tài)——結(jié)構(gòu)分析、構(gòu)象分析，形態(tài)分析、能態(tài)分析

表征物質(zhì)組成、含量、結(jié)構(gòu)、形態(tài)、能態(tài)的動(dòng)力學(xué)特征——?jiǎng)討B(tài)分析例如：茶葉中有哪些微量元素？茶葉中咖啡堿的含量？咖啡堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)？微量元素的形態(tài)？化學(xué)成分的空間分布？在不同的生長(zhǎng)階段，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分的變化？分析化學(xué)的任務(wù)第12頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月對(duì)全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易統(tǒng)一質(zhì)量保障體系建立的作用對(duì)工業(yè)生產(chǎn)的作用對(duì)國(guó)防建設(shè)的作用對(duì)科學(xué)發(fā)展的作用在新材料、新能源開(kāi)發(fā)中的作用對(duì)環(huán)境資源開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)的作用在生命科學(xué)研究中的作用在法律執(zhí)行過(guò)程中的作用社會(huì)生活中的作用等等分析化學(xué)的作用計(jì)量認(rèn)證與質(zhì)量保證08年三鹿奶粉三聚氰胺事件2010年圣元奶粉事件第13頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)(2005年)

“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”（18個(gè)課題）課題01：食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范研究；課題02：農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)課題03：獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)課題04：重要有機(jī)污染物的痕量與超痕量檢測(cè)技術(shù)課題05：生物毒素和中毒控制常見(jiàn)毒物檢測(cè)技術(shù)課題06：食品添加劑、飼料添加劑和違禁化學(xué)品檢測(cè)技術(shù)課題07：食品中主要人獸共患疾病及植物疫疾病病原體檢測(cè)技術(shù)課題08：全國(guó)食品污染監(jiān)控體系研究課題09：食源性疾病的pulsenet建立與檢測(cè)技術(shù)課題10：進(jìn)出口食品安全監(jiān)測(cè)與預(yù)警系統(tǒng)研究第14頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(1)蛋白質(zhì)研究

蛋白質(zhì)是最主要的生命活動(dòng)載體和功能執(zhí)行者。對(duì)蛋白質(zhì)復(fù)雜多樣的結(jié)構(gòu)功能、相互作用和動(dòng)態(tài)變化的深入研究，將在分子、細(xì)胞和生物體等多個(gè)層次上全面揭示生命現(xiàn)象的本質(zhì)，是后基因組時(shí)代的主要任務(wù)。同時(shí)，蛋白質(zhì)科學(xué)研究成果將催生一系列新的生物技術(shù)，帶動(dòng)醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)未來(lái)生物經(jīng)濟(jì)。因此，蛋白質(zhì)科學(xué)是目前發(fā)達(dá)國(guó)家激烈爭(zhēng)奪的生命科學(xué)制高點(diǎn)。重點(diǎn)研究重要生物體系的轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)、結(jié)構(gòu)生物學(xué)、蛋白質(zhì)生物學(xué)功能及其相互作用、蛋白質(zhì)相關(guān)的計(jì)算生物學(xué)與系統(tǒng)生物學(xué)，蛋白質(zhì)研究的方法學(xué)，相關(guān)應(yīng)用基礎(chǔ)研究等。

包括：重要蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)解析和功能研究，人類肝臟蛋白質(zhì)組研究，重要生物功能蛋白質(zhì)表達(dá)與調(diào)控的分子機(jī)制等4個(gè)課題。

(2)量子調(diào)控研究

(3)納米科學(xué)技術(shù)研究

(4)發(fā)育與生殖研究

國(guó)家重大科學(xué)研究計(jì)劃（973計(jì)劃）第15頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、分析化學(xué)分類按原理分：化學(xué)分析:以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)及其計(jì)量關(guān)系為基礎(chǔ)的分析方法

包括重量（稱重）分析和滴定（容量）分析；常量組分（1％以上）

儀器分析:以物質(zhì)的物理和物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)的分析方法

光學(xué)分析方法：光譜法，非光譜法電化學(xué)分析法：伏安法，電導(dǎo)分析法等色譜法：液相色譜，氣相色譜，毛細(xì)管電泳、電色譜等其他儀器方法：熱分析等按分析任務(wù)：定性分析，定量分析，結(jié)構(gòu)分析按分析對(duì)象：無(wú)機(jī)分析，有機(jī)分析，生物分析，環(huán)境分析等第16頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月按試樣用量及操作規(guī)模分：

常量、半微量、微量和超微量分析方法試樣質(zhì)量試液體積常量分析>0.1g>10ml半微量分析0.01-0.1g1-10ml微量分析0.1-10mg0.01-1ml超微量分析<0.1mg<0.01ml按待測(cè)成分含量分：

常量組分(>1%),微量組分(0.01-1%),痕量組分(<0.01％)仲裁分析及例行分析第17頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分析儀器的組成及用途分析儀器（analyticalinstrument）是用來(lái)測(cè)定物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和某些物理及物理化學(xué)特性的裝備或設(shè)備。儀器名稱信號(hào)發(fā)生器分析信號(hào)檢測(cè)器輸入信號(hào)讀出裝置可見(jiàn)分光光度計(jì)樣品、鎢燈衰減光強(qiáng)光電倍增管電流表頭、記錄儀化學(xué)發(fā)光儀樣品相對(duì)光強(qiáng)光電倍增管電流打印機(jī)、顯示器或工作站氣相色譜儀樣品電阻或電流熱導(dǎo)或氫火焰電阻打印機(jī)、顯示器或工作站伏安儀樣品電位或電流電極電流或電位顯示器或工作站離子計(jì)樣品離子活度選擇性電極電位顯示器庫(kù)侖計(jì)直流電源、樣品電量電極電流顯示器常用分析儀器的基本組成第18頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月鑒定分子的儀器分析方法方法主要應(yīng)用UV/Vis光度法芳香族和其他含雙鍵的有機(jī)化合物，如丙酮、苯、二硫化碳、氯氣、臭氧、二氧化氮、二氧化硫、稀土元素、有機(jī)化合物自由基等紅外光譜能鑒定功能團(tuán)和提供指紋峰，可與已知標(biāo)準(zhǔn)譜圖對(duì)比拉曼光譜可測(cè)水溶液，提供與紅外光譜不同的功能團(tuán)信息，如固體分子簇團(tuán)的對(duì)稱性質(zhì)譜能給出元素（包括同位素）和化合物的分子量及分子結(jié)構(gòu)信息，可鑒定有機(jī)化合物核磁共振波譜結(jié)構(gòu)測(cè)定和鑒定有機(jī)化合物，能提供分子構(gòu)象和構(gòu)型信息，能測(cè)定原子數(shù)順磁共振波譜有機(jī)自由基測(cè)定，電子結(jié)合信息，還可以研究聚合機(jī)理X射線衍射分析鑒定晶體結(jié)構(gòu)（特別是無(wú)機(jī)物、高聚物、礦物、金屬半導(dǎo)體、微電子材料）圓二色光譜分析藥物或毒物對(duì)映體，生物大分子構(gòu)象、高聚物的基礎(chǔ)性研究熱分析研究物質(zhì)的物理性質(zhì)隨溫度變化而產(chǎn)生的信息第19頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月鑒定原子（離子）的儀器分析方法方法主要應(yīng)用原子發(fā)射光譜分析礦物、金屬和合金原子吸收光譜元素精確定量、金屬元素痕量分析X射線熒光光譜特別適合于稀土元素，可測(cè)比硫重的元素中子活化分析精確定量，痕量和超痕量分析元素、元素同位素電化學(xué)分析具有氧化-還原性的金屬離子ICP-MS同位素分析，多元素同時(shí)測(cè)定，痕量元素分析第20頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月分離分析儀器方法方法主要應(yīng)用氣相色譜（GC）揮發(fā)性有機(jī)化合物、同分異構(gòu)體和旋光性異構(gòu)體以及痕量組分液相色譜（LC）分離不大揮發(fā)的物質(zhì)，適宜分餾窄餾分超臨界色譜（SFC）可分離重于氣相色譜能分離的樣品，柱溫可比氣相色譜低，分離速度和效率以及定性、選擇性比LC優(yōu)越排阻色譜（SEC）根據(jù)分子量大小分離大分子物質(zhì)薄層色譜（TCL）適宜分離極性有機(jī)化合物，高速、經(jīng)濟(jì)毛細(xì)管電泳（CE）分離無(wú)機(jī)有機(jī)離子，中性化合物、氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、核苷酸等毛細(xì)管電色譜（CEC）分離無(wú)機(jī)有機(jī)離子，中性化合物、氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、核苷酸等第21頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月國(guó)內(nèi)外分析化學(xué)類期刊英文雜志：AnalyticalChemistry(美);Analyst(英)；Talanta(英)；AnalyticaChimicaActa(荷