微生物學(xué)試題和答案

1/71.無菌技術(shù)：在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純培養(yǎng)物時防止其被其他微生物污染.自身也不污染操作環(huán)境的技術(shù)稱為無菌技術(shù)。2.菌落：固體培養(yǎng)基中.單個或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長繁殖后.會形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)是菌落。3.平板：是被用于獲得微生物純培養(yǎng)的最常用的固體培養(yǎng)基形式.是冷卻凝固后固體培養(yǎng)基在無菌培養(yǎng)皿中形成的培養(yǎng)基固體平面稱作平板。4.發(fā)酵：發(fā)酵是指在無氧條件下.底物脫氫后產(chǎn)生的還原力[H]不經(jīng)過呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類低效產(chǎn)能反應(yīng)。5.培養(yǎng)基：人工配制的、適合微生物生長、繁殖和產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合營養(yǎng)基質(zhì)。1.產(chǎn)生假根是〔的形態(tài)特征。A.根霉B.酵母菌C.青霉D.曲霉2.革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁特有成分是〔。A.蛋白質(zhì)B.肽聚糖C.脂多糖D.磷壁酸ATP分子。4.處于對數(shù)生長期的細(xì)菌其特點是〔。A.生長緩慢B.生長迅速C.大多數(shù)死亡D.繁殖代時長5.深層穿刺接種細(xì)菌到試管半固體培養(yǎng)基中〔。A.可以觀察細(xì)菌是否能運動B.除去代謝廢物的一個機(jī)會C.增加氧氣D.增加鉀和鈉離子的數(shù)目6.加壓蒸汽滅菌鍋滅菌參數(shù)是〔。A.100℃,30minB.180℃,10minC.121℃,20~30minD.160℃,60minA.＜4.0B.4.0-6.0C.6.5-8.0D.8.0A.丙氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株B.抗鏈霉素突變株C.異亮氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株D.抗慶大霉素突變株9.微生物是生產(chǎn)以下食品時的一個重要因素.除了〔之外。A.酸菜B.朝鮮泡菜C.純牛奶D.酸奶10.蘇云金孢桿菌作為〔廣泛用于現(xiàn)代生物學(xué)中。A.乳酸菌B.干酪和干酪產(chǎn)品的生產(chǎn)者2/7C.水系統(tǒng)的凈化者D.生物殺蟲劑?！参⑸锷L所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。〔1.球形.桿形.螺旋形2.無隔菌絲.根霉.毛霉.有隔菌絲.青霉.曲霉3.芽孢.鞭毛.菌毛.糖被4.碳源.氮源、無機(jī)鹽.生長因子.水5.雙命名法.屬名.種名6.螺旋對稱.二十面體對稱.復(fù)合對稱1.A2.D3.A4.B5.A6.C7.B8.B9.C10.D1.×√√4.√5.×6.×√.×9.√答：G+菌：細(xì)胞壁厚.肽聚糖含量高.交聯(lián)度大.當(dāng)乙醇脫色時.肽聚糖因脫水而孔徑縮小.交聯(lián)松散.乙醇脫色不能使其結(jié)構(gòu)收縮.因其含脂量高,乙醇將脂溶解.縫隙加大.結(jié)晶紫-碘復(fù)合物溶出細(xì)胞壁.酒精將細(xì)胞脫色.細(xì)胞無色.沙黃復(fù)染后呈紅色。答：紫膜在光照射下起質(zhì)子泵的作用能夠?qū)⒛?nèi)產(chǎn)生的H泵至膜外.產(chǎn)生膜內(nèi)外的質(zhì)子梯度.答：例如用葡萄糖和乳糖培養(yǎng)大腸桿菌時.由于乳糖酶是誘導(dǎo)酶.大腸桿菌先利用易被代謝的葡萄糖生長.達(dá)到一個生長高峰.在葡萄糖消耗盡時.才開始利用乳糖生長.再次達(dá)到一個生長高峰的現(xiàn)象稱二次生長現(xiàn)象。試述根據(jù)F質(zhì)粒的有無.可以把大腸桿菌分為幾種類型菌株.請對它們進(jìn)行說明.它們之間如3/74F′菌株.Hfr菌株內(nèi)的F因子因不正常切割而脫離染色體時.形成游離的但攜帶一小段染色分是處于轉(zhuǎn)移染色體的末端。因此只要發(fā)生接合轉(zhuǎn)移過程.就可以把部分甚至全部細(xì)菌染色體傳遞給F-細(xì)胞并發(fā)生重組.染色體上越靠近F因子的先導(dǎo)區(qū)的基因.進(jìn)入的機(jī)會就越多.在FF細(xì)胞中.故Hfr×F-雜交后的受體細(xì)胞〔或稱接合子大多數(shù)仍然是F-?！?F′×F-雜交：給體的部分染色體基因隨F′一起轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞.形成一種部分二倍體的1．微生物：是一類個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的低等生物。包括原核微生物、真核微生物以及屬于非細(xì)胞類的病毒和亞病毒。殖需要的一種最基本的生理功能。4．無氧呼吸:底物按常規(guī)方式脫氫后.經(jīng)部分呼吸鏈遞氫.最終由無機(jī)化合物或有機(jī)化合物接受氫的過程稱無氧呼吸。5．同步生長：這種通過同步培養(yǎng)而使細(xì)胞群體處于分裂步調(diào)一致的狀態(tài).就稱同步生長。2.溶源性細(xì)胞在正常情況下有大約10-5細(xì)胞會發(fā)生現(xiàn)象.這是由于少數(shù)溶源細(xì)胞4.控制有害微生物措施中殺滅的方法有和.常用和方法.抑制的方法有三、選擇題〔每小題1分.共10小題10分1.純培養(yǎng)是其中〔的培養(yǎng)物。A.只有一種微生物B.只有細(xì)菌生長所需的一種營養(yǎng)物C.除主要微生物外只有一種微生物D.沒有代謝廢物2.實驗室常用的培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基是〔。A.馬鈴薯培養(yǎng)基B.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C.高氏一號培養(yǎng)基D.麥芽汁培養(yǎng)基4/7A.微生物中DNA合成B.光合生物中的光合作用C.某些種類微生物中的能量代謝D.化學(xué)滲透作用4.微生物代謝中.硝酸鹽和硫酸鹽可作為電子受體是在〔。A.無酶時B.無ATP時C.有細(xì)胞色素時D.無氧時5.由于控制微生物的目的.滅菌一詞指的是〔。A.除去病原微生物B.降低微生物的數(shù)量C.消滅所有的生物D.只消滅體表的微生物6.紫外線輻射主要作用于微生物的〔。A.核酸B.酶類C.糖類D.細(xì)胞壁7.青霉素族的抗生素主要用于抗〔。A.病毒B.真菌C.革蘭氏陰性菌D.革蘭氏陽性菌8.所有下述特征皆適合質(zhì)粒.除了〔之外。ADNAB.它們有10~50個基因C.它們是細(xì)菌存活所必需的成分D.它們是接合所必需的成分9.接合時F因子進(jìn)入受體細(xì)胞.受體細(xì)胞〔。A.經(jīng)歷裂解B.快速繁殖C.變成供體細(xì)胞D.發(fā)育出線粒體10.研究不同微生物群落及其環(huán)境之間的關(guān)系的是〔。A.微生物進(jìn)化B.微生物生態(tài)學(xué)C.微生物生理學(xué)D.微生物生物化學(xué)3.八孢裂殖酵母是酵母營養(yǎng)體只能以單倍體形式存在這類生活史的代表?！菜幍沫h(huán)境誘發(fā)出來的?！病?.芽孢.鞭毛.菌毛.糖被2.裂解.溫和噬菌體.烈性噬菌體3.被動擴(kuò)散.協(xié)助擴(kuò)散.主動運輸.基團(tuán)移位4.滅菌.消毒.濕熱滅菌.干熱滅菌.防腐.化療5.轉(zhuǎn)化實驗.噬菌體感染實驗.植物病毒重建實驗6.轉(zhuǎn)化.轉(zhuǎn)導(dǎo).接合.原生質(zhì)體融合1.A2.B3.C4.D5.C6.A7.D8.C9.C10.B1.√2.√3.√4.√5.×6.×7.×8.×9.×10.√5/7答：芽孢的抗熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差和皮層的離子強(qiáng)度很高.從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心的水分.其結(jié)果造成皮層的充分膨脹.而核心卻變得高度失水.因此.具極強(qiáng)的耐熱性。生長曲線.可以分成幾個階段？〔本題8分答：把少量純種單細(xì)胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中后.在適宜的溫度、通氣〔厭氧菌則不能通氣等條件下.它們的群體就會有規(guī)律的生長起來.以細(xì)胞數(shù)目的對數(shù)值做縱坐標(biāo).以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo).就可以畫出一條有規(guī)律的曲線.這就是微生物的生長曲線。根據(jù)微生物的生長速率常數(shù)的不同.一條典型的生長曲線至少可以分為：遲緩期.對數(shù)期.穩(wěn)定期和衰亡期等四個生長時期。F細(xì)菌放線菌酵母菌霉菌菌落含水狀態(tài)濕潤干燥濕潤干燥菌落透明度透明或稍透明不透明稍透明不透明菌落顏色多樣多樣單調(diào)多樣②侵入：T4噬菌體尾部所含酶類物質(zhì)可使細(xì)胞壁產(chǎn)生一些小孔.然后尾鞘收縮.尾髓刺入細(xì)③復(fù)制：包括核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)合成。T4噬菌體核酸進(jìn)入宿主細(xì)胞后.會控制宿主細(xì)胞頭部與尾部相結(jié)合-最后裝上尾絲.至此.一個個成熟的形狀、大小相同的噬菌體裝配完成。1.微生物學(xué)：研究微生物形態(tài)構(gòu)造以及生命活動規(guī)律的學(xué)科叫做微生物學(xué)。2.噬菌斑:由于噬菌體粒子對敏感菌宿主細(xì)胞的侵染和裂解.而在菌苔上形成具有一定大小、形狀、邊緣的透明圈.稱為噬菌斑。3.溶源性:溫和噬菌體侵入宿主細(xì)胞后.由于基因組整合到宿主細(xì)胞的基因組上.與宿主細(xì)胞DNA同步復(fù)制.因此.一般情況下不引起宿主細(xì)胞裂解.這稱為溶源性。受體菌接受供體菌的DNA片段而獲得部分新的遺傳性狀的現(xiàn)象.就稱轉(zhuǎn)化。5.消毒：消毒是一種采用較溫和的理化因素.僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的病到低依次為界、門、綱、目、種、屬、科?！?/74.在革蘭氏染色過程中.當(dāng)用初染時.大腸桿菌和金黃色葡萄球菌都被染成色.用乙醇脫色后.大腸桿菌呈色.金黃色葡萄球菌呈色.用復(fù)染劑復(fù)染時.大腸桿菌分1.發(fā)明了外科消毒術(shù)的科學(xué)家是〔。A.科赫B.李斯特C.弗萊明D.巴斯德2.屬于細(xì)菌細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的為<>。A.莢膜B.擬核C.芽孢D.鞭毛3.微生物運輸營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式<>。A.單純擴(kuò)散B.促進(jìn)擴(kuò)散C.主動運輸D.基團(tuán)轉(zhuǎn)位4.微生物代謝中.硝酸鹽和硫酸鹽可作為電子受體是在〔。A.無酶時B.無ATP時C.無氧時D.有細(xì)胞色素時5.磺胺類藥物是一種抗代謝藥物.與〔是結(jié)構(gòu)類似物。A.對氨基苯甲酸B.二氫蝶酸C.戊二醛D.四氫葉酸A.0B.15~20克C.2~7克D.100克FF。A.轉(zhuǎn)化B.轉(zhuǎn)導(dǎo)C.接合D.原生質(zhì)體融合A.含有許多不尋常的質(zhì)粒B.從受體細(xì)菌獲得染色體物質(zhì)C.有轉(zhuǎn)導(dǎo)能力D.高頻重組菌株9.在原生質(zhì)體融合實驗中制備酵母菌原生質(zhì)體常用〔。A.溶菌酶B.蝸牛消化酶C.青霉素D.制霉菌素10.下列非原核生物基因重組方式的是〔。A.突變B.轉(zhuǎn)導(dǎo)C.轉(zhuǎn)化D.原生質(zhì)體融合3.在最適生長溫度下.微生物生長繁殖速度最快.因此生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的發(fā)酵溫度應(yīng)選擇最快速生長階段?！?.民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對其他腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風(fēng)味、7/71.潛伏期.裂解期.穩(wěn)定期HMPEDTCA循環(huán).ED3.滅菌.消毒.防腐.化療4.結(jié)晶紫.紫色.無色.紫色.番紅.紅色.紫色5.互生.共生.寄生.拮抗.捕食1.B2.B3.C4.C