食品安全管理制度完整

食品安全管理制度完整一、編寫規(guī)章制度的目的食品安全是企業(yè)發(fā)展和社會穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)。為了保障食品安全，企業(yè)需要建立科學、規(guī)范的管理制度，確保生產(chǎn)、加工、存儲、銷售等整個過程的安全可控。本制度的目的是規(guī)范食品安全管理，確保公司生產(chǎn)的食品符合中國法律法規(guī)的要求，滿足客戶的需求，保障廣大消費者的權(quán)益。二、范圍和制度制定程序本制度適用于公司所有生產(chǎn)、加工、存儲、銷售的食品。制度制定程序為：明確編寫小組組成人員，制定編寫計劃，收集相關(guān)的法律法規(guī)及公司內(nèi)部政策規(guī)定，制定各項制度的名稱、范圍、目的、內(nèi)容、責任主體、執(zhí)行程序、責任追究等方面的內(nèi)容，最終經(jīng)公司領(lǐng)導審批并下發(fā)實施。三、相關(guān)法律法規(guī)及公司內(nèi)部政策規(guī)定1、《中華人民共和國食品安全法》2、《中華人民共和國反不正當競爭法》3、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》4、《中華人民共和國食品安全法實施條例》5、《中華人民共和國食品安全與質(zhì)量法規(guī)》6、公司內(nèi)部政策規(guī)定四、制度內(nèi)容1、食品生產(chǎn)管理制度目的：規(guī)范食品生產(chǎn)流程，確保食品生產(chǎn)的合法合規(guī)、安全可控。內(nèi)容：包括食品生產(chǎn)許可申請程序、食品產(chǎn)品標準及規(guī)范、原材料及輔料采購管理、生產(chǎn)線管理、產(chǎn)品檢驗與質(zhì)檢等方面的內(nèi)容。2、食品加工管理制度目的：規(guī)范食品加工流程，確保食品加工過程的合法合規(guī)、安全可控。內(nèi)容：包括食品加工許可申請程序、加工工藝標準及規(guī)范、原材料加工前檢驗、加工流程控制、產(chǎn)品加工后檢驗等方面的內(nèi)容。3、食品存儲管理制度目的：規(guī)范食品存儲流程，確保食品存儲的合法合規(guī)、安全可控。內(nèi)容：包括食品儲存的環(huán)境條件、食品存儲容器、儲存記錄及監(jiān)測、食品儲存區(qū)域衛(wèi)生防疫等方面的內(nèi)容。4、食品銷售管理制度目的：規(guī)范食品銷售流程，確保食品銷售的合法合規(guī)、安全可控。內(nèi)容：包括食品銷售許可申請程序、銷售標識及標簽、食品安全與衛(wèi)生要求、購物環(huán)境、投訴處理等方面的內(nèi)容。5、食品安全責任制度目的：落實各崗位的食品安全責任，確保食品安全管理的全面落實。內(nèi)容：包括職責分工、食品安全相關(guān)培訓、責任追究、責任人制度等方面的內(nèi)容。五、執(zhí)行程序與責任追究1、執(zhí)行程序本制度由食品安全管理部門進行執(zhí)行，負責監(jiān)督執(zhí)行效果，落實責任人責任并對違規(guī)行為進行嚴肅處理。2、責任追究對于違反本制度要求的人員，根據(jù)違規(guī)情節(jié)、損失情況及影響程度等因素進行相應的處理，包括停職、罰款、調(diào)離崗位、降職或解雇等。同時，對食品造成損失的，還應承擔賠償責任，如涉及刑事責任的，司法機關(guān)將追究相關(guān)人員的刑事責任。以上是本企業(yè)制定的《食品安全管理制度》，此制度是企業(yè)貫徹“安全第一，