公共場所從業(yè)人員培訓(xùn)PPT

公共場所從業(yè)人員培訓(xùn)PPT1第一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識概述

從業(yè)人員衛(wèi)生要求公共場所衛(wèi)生要求

2第二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五第一章概述3第三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五一、公共場所的概念公共場所是指在自然環(huán)境或人工環(huán)境的基礎(chǔ)上，根據(jù)人們生活和社會活動的需要，由人工建成的具有多種服務(wù)功能和一定圍護結(jié)構(gòu)的公用建筑物、場所或設(shè)施，是人們學(xué)習(xí)、工作、出行、旅游、度假、交往、休息、娛樂、購物、美容等活動的臨時性生活環(huán)境。4第四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五公共場所的要素由人工建成的

具有多種服務(wù)功能

一定圍護結(jié)構(gòu)公用建筑物、場所或設(shè)施可供人們從事各類社會活動

臨時性生活環(huán)境5第五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五二、公共場所的分類《條例》規(guī)定的公共場所共有7類28種：

1.賓館.飯店.旅店.招待所.車馬店.咖啡店.酒吧.茶座；2.公共浴室.理發(fā)店.美容店；3.影劇院.錄像廳(室).游藝廳(室).舞廳.音樂廳；4.體育場(館).游泳場(館).公園；5.展覽館.博物館.美術(shù)館.圖書館；6.商場(店).書店；7.候診室.候車(機.船)室.公共交通工具。6第六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五三、公共場所的特點旅客來自四面八方，個人健康差異大。居住、用餐、飲水等集中。臥具用具共用，直接接觸污染機會多。人口密度大，接觸頻繁，場所空氣易受污染。人員流動性大，環(huán)境易受污染。為某些傳染病的傳播提供了有利條件。7第七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五公共場所的雙重性對于服務(wù)對象：是生活、活動的場所；對于從業(yè)人員：是工作、勞動的場所。一方面給人們帶來舒適的生活，繁榮經(jīng)濟；

一方面為某些疾病的傳播創(chuàng)造了有利條件。8第八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五第二章公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生要求9第九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五從業(yè)人員的定義從業(yè)人員指在公共場所從事管理和直接為顧客服務(wù)的人員。從業(yè)人員所服務(wù)的對象都是一過性或短暫但數(shù)目眾多的顧客，在這些顧客中，有一些人可能患有這樣或那樣的疾病，這些疾?。▊魅静。┮环矫婵梢栽陬櫩椭g相互傳播，另一方面也可以傳播給廣大的從業(yè)人員，并經(jīng)這些從業(yè)人員再傳播給其他顧客或從業(yè)人員。因此，加強廣大從業(yè)人員的衛(wèi)生意識，提高他們的衛(wèi)生知識水平對于控制疾病在公共場所的傳播可以起到事半功倍的作用。10第十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五

一、健康管理

公共場所內(nèi)直接從事為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，須取得健康合格證后，方可上崗工作。旅店業(yè)、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳館直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進行一次體檢。11第十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五

一、健康管理

新參加工作的人員須取得“健康合格證”并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格方可上崗。可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查,明確診斷。體檢工作由衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)負(fù)責(zé)。健康檢查項目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法執(zhí)行。12第十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五

一、健康管理

患有甲型、戊型病毒性肝炎、痢疾（包括阿米巴痢疾、細(xì)菌性痢疾）、傷寒、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙公共衛(wèi)生的疾?。ㄈ缰匕Y沙眼、急性出血性結(jié)膜眼炎）者，在治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)工作。健康合格證不得涂改、轉(zhuǎn)讓、偽造。

13第十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五

二、

衛(wèi)生知識培訓(xùn)

所有從業(yè)人員均應(yīng)按“公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)大綱”的要求定期進行培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對本行業(yè)的要求。應(yīng)對新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員定期進行復(fù)訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。培訓(xùn)內(nèi)容

：包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和公共場所衛(wèi)生知識、各崗位操作規(guī)程等。14第十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五

三、

從業(yè)人員個人衛(wèi)生

（一）有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識，必須持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，嚴(yán)格遵守各項操作規(guī)程和程序,防止造成交叉污染。

（二）應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。（三）服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作服，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，舉止大方，禮貌待人。（四）工作時不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不做與本職工作無關(guān)的事情。（五）從業(yè)人員應(yīng)熟練掌握衛(wèi)生操作技能和常用消毒方法，了解常見傳染病的傳播途徑和預(yù)防措施，了解常見急性事故的現(xiàn)場救護方法。15第十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五第三章公共場所衛(wèi)生要求16第十六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法依據(jù)公共場所衛(wèi)生法律法規(guī)《公共場所衛(wèi)生管理條例》《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》公共場所相關(guān)法律法規(guī)公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)17第十七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9663-1996）文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9664-1996）公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9665-1996）理發(fā)店.美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9666-1996）游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9667-1996）體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9668-1996）圖書館.博物館.美術(shù)館.展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9669-1996）商場（店）書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9670-1996）醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9671-1996）公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9672-1996）公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9673-1996）飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB16153-1996）18第十八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五一、公共場所基本衛(wèi)生要求

室內(nèi)空氣要達到標(biāo)準(zhǔn)；微小氣候適宜；采光、照明良好；噪聲符合標(biāo)準(zhǔn)；用品和衛(wèi)生設(shè)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；生活飲用水達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；室內(nèi)妝飾符合衛(wèi)生要求。19第十九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五一、公共場所基本衛(wèi)生要求

（一）公共場所空氣質(zhì)量要求公共場所空氣中常見的污染物有：一氧化碳、二氧化碳、苯并（a）芘、可吸入塵、臭氧、致病微生物等。首先，加強通風(fēng)（自然、機械、空調(diào)）是清除室內(nèi)污物，改善微小氣候和空氣質(zhì)量的主要措施。其次，采用合理的清掃方式（吸塵器、濕式清掃）。定期進行空氣消毒。20第二十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五一、公共場所基本衛(wèi)生要求

（二）公共場所公共用品用具衛(wèi)生要求公共場所應(yīng)設(shè)有消毒間，以便對餐廳、客房、酒吧、咖啡館等場所的水（酒）杯、茶具進行清洗和消毒。消毒時應(yīng)有去污、消毒和清洗的3個專用水池；應(yīng)有消毒藥品和配制容器；應(yīng)有已消毒杯具的保潔設(shè)施。公共場所茶具、口杯、臥具、毛巾、浴巾、拖鞋等均必須做到一客一清洗一消毒。21第二十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五（三）公共場所公共用品的消毒方法1、茶具：宜采用熱力消毒（煮沸消毒20min）；紅外線照射（160－180℃，30－60min）和微波消毒（3－10KW功率照射3－5min），在無上述條件時，可用化學(xué)消毒劑浸泡（500mg/L有效氯含氯消毒劑溶液浸泡20min），但所用消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生部審批合格的產(chǎn)品，消毒后一定要用清水沖洗干凈。客房以外其他公共場所最好使用一次性茶具。22第二十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五（三）公共場所公共用品的消毒方法2、拖鞋：為防止腳氣.腳癬等足部傳染病的發(fā)生,建議使用一次性拖鞋。對于客人使用后的非一次性拖鞋必須用化學(xué)消毒劑浸泡消毒(可用0.2%過氧乙酸或0.03-0.05%含氯消毒劑浸泡20-30分鐘）。3、浴盆、洗臉池、坐便器及家具等用清水沖洗后用500mg/L有效氯含氯消毒劑進行浸泡、噴灑或擦洗消毒，最后用清水沖凈。23第二十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五（三）公共場所公共用品的消毒方法4、理發(fā)刀具：客人使用后的理發(fā)刀具可用高效無臭氧紫外線消毒箱近距離照射30-60分鐘或用0.5%碘伏擦試進行消毒；胡刷建議使用一次性海棉塊。5、毛巾、被單及其他棉織物:消毒最好用流通蒸汽消毒30-60分鐘，也可用消毒液浸泡或遠紅外消毒箱進行消毒。24第二十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五（三）公共場所公共用品的消毒方法6、游泳池池水可用含氯消毒劑或碘伏消毒劑進行消毒,平時余氯應(yīng)保持在0.6—1.0mg/L、剩余碘保持在0.2mg/L。池水的其它指標(biāo)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。7、被病人嘔吐物、排泄物污染的用品消毒可采用環(huán)氧乙烷混合氣體或甲醛氣體熏蒸。25第二十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五從事消毒工作注意事項不論采用何種消毒方法，都必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和消毒時間進行。采用化學(xué)消毒時，使用的消毒劑生產(chǎn)單位必須有省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，消毒劑必須有衛(wèi)生部批準(zhǔn)的衛(wèi)生許可批號，包裝上標(biāo)明品名、成分、濃度、配制或使用方法、生產(chǎn)日期、有效期限、生產(chǎn)單位、廠址等。26第二十六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五從事消毒工作注意事項嚴(yán)格按照配制濃度、作用時間做好公共用品的消毒，并加強保潔工作。從事消毒工作人員應(yīng)相對固定，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，有高度的責(zé)任心，認(rèn)真做好消毒記錄。消毒記錄應(yīng)包括消毒時間、消毒對象、消毒數(shù)量、消毒人員等內(nèi)容。27第二十七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五二、旅店客房衛(wèi)生要求客房是旅客的臨時住室，其衛(wèi)生狀況好壞，將對旅客健康產(chǎn)生影響?？头啃l(wèi)生狀況良好，便于旅客休息；衛(wèi)生條件差，不僅影響旅客休息，而且危害健康，甚至感染疾病?？头啃l(wèi)生主要抓好室內(nèi)空氣污染物清除，注意調(diào)解好室內(nèi)的微小氣候和采光照明以及做好公共用品的消毒保潔等幾方面。28第二十八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五二、旅店客房衛(wèi)生要求（一）旅店客房的整理與保潔要求。客房的整理是客房服務(wù)員的主要工作內(nèi)容。1、整理工作要由程序按步驟進行。一般的步驟為：收取濕巾→面盆、浴盆、馬桶用消毒液擦拭→整理床鋪→清除雜碎物品→清掃地面或用吸塵器除灰塵→最后擦抹床頭、桌、柜→清掃衛(wèi)生間（清水沖洗）。嚴(yán)格按照布掃規(guī)程進行操作。29第二十九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五二、旅店客房衛(wèi)生要求（一）旅店客房的整理與保潔要求。2、打掃臺面、地面、浴盆、馬桶的抹布必須分開，刷洗口杯、面盆、浴盆、馬桶的刷子必須分開，并有明顯標(biāo)志。清掃消毒過程中，嚴(yán)格按照自上而下、由清潔區(qū)到污染區(qū)的原則進行，防止造成交叉污染。3、硬化地面采用濕式清掃，其它地面用吸塵器清掃。整理更換被褥時，不要用掃帚，以免微生物隨灰塵污染空氣。30第三十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五二、旅店客房衛(wèi)生要求（二）客房用品保潔的衛(wèi)生要求1、臥具必須做到每客一換，保證用后清洗消毒。常住客至少一周一換。2、床單、被罩、枕巾、枕套上不得發(fā)現(xiàn)毛發(fā)、污漬等。3、茶具、面盆、毛巾、拖鞋等一客一天一消毒。4、洗發(fā)精、沐浴液等客用品必須有檢驗合格報告和衛(wèi)生許可證批號，小包裝上應(yīng)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。衛(wèi)生用品應(yīng)有省級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品備案憑證。31第三十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五（三）旅店客房消毒間的衛(wèi)生要求1、客房部每層（或隔層）必須設(shè)置茶具、口杯、拖鞋專用的消毒間，并保證正常使用。2、消毒間應(yīng)做到有專人負(fù)責(zé)，建立工作制度，保持整潔，不得堆放雜物。3、消毒間內(nèi)應(yīng)有上下水設(shè)施及清洗、消毒池。采用化學(xué)消毒的至少應(yīng)有三個水池，分別用做清洗、消毒、沖洗，有明顯的標(biāo)志，不得混用。4、有空氣消毒設(shè)施，每日工作前后開紫外線燈30分鐘進行空氣消毒。32第三十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五（三）旅店客房消毒間的衛(wèi)生要求5、消毒間內(nèi)應(yīng)有茶具、口杯專用保潔柜，茶具、口杯不得檢出大腸菌群。6、使用非一次性拖鞋的必須設(shè)置拖鞋專用消毒池。7、制定消毒程序。拖鞋、茶具、口杯做到一客一天一清洗一消毒，操作人員必須熟悉消毒程序，嚴(yán)格按照消毒程序、消毒劑配制濃度、消毒時間進行消毒工作，并做好消毒記錄。33第三十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五旅店常用的消毒方法方法對象要求煮沸消毒餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品15min~30min蒸汽消毒餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品15min~30min紫外線消毒空氣、被褥、污染物表面1m照射30min藥物消毒（包括次氯酸鈉、漂白粉、過氧乙酸、新潔爾滅）痰盂、坐便器、浴盆、拖鞋、腳盆、臉盆、餐具、茶具、口杯、毛巾、浴巾、床單、枕巾、涼席、家具、地板、墻壁、地面、室內(nèi)空氣等浸泡或噴灑后擦洗干凈34第三十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五客房茶具口杯消毒記錄日期名稱房號數(shù)量消毒方法溫度/濃度消毒時間(開始-結(jié)束)消毒人(簽字)備注35第三十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期五關(guān)鍵環(huán)節(jié)從業(yè)人員健康證空氣質(zhì)量（空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生）公共用品用