動(dòng)物疫病與人類健康

動(dòng)物疫病與人類健康第一頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

在已知的能感染人的病原中，一半以上能人與動(dòng)物互相傳染，全世界人畜共患病有250多種。近30年來(lái)新發(fā)現(xiàn)的傳染病達(dá)40余種，幾乎每年都有1～2種新發(fā)傳染病，新發(fā)現(xiàn)的或重新出現(xiàn)的病原近80%，是人畜共患病，一些古老的或基本控制的傳染病又卷土重來(lái)。鼠類能傳給人的疾病有50多種，全球死于鼠源性疾病的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過直接死于世界各次大戰(zhàn)死亡人數(shù)的總和。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第二頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

狂犬病能感染人和所有哺乳動(dòng)物與鳥類，全球每年有3.5～5萬(wàn)人死于狂犬病。1997年亞洲有3.3萬(wàn)人被狂犬病奪去生命。據(jù)50個(gè)國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)資料，人狂犬病因犬所致占57%，因野生動(dòng)物所致占33%，因蝙蝠所致占10%，亞洲人的狂犬病主要因犬咬傷引起。中國(guó)狂犬病發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)連續(xù)5年上升，全國(guó)死亡人數(shù)，2001年為854人，2002年為1003人，2003年達(dá)到19802人，比“非典”死亡人數(shù)多得多，其原因是寵物和野狗增多，疫苗接種率低。

1、動(dòng)物疫病與人類安全

第三頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五全世界有1～3億人感染血吸蟲病。2100年前中國(guó)湖南長(zhǎng)沙馬王堆西漢女尸和湖北江陵西漢男尸中就發(fā)現(xiàn)典型的血吸蟲蟲卵，解放前中國(guó)約有一億人受到血吸蟲威脅，解放后統(tǒng)計(jì)中國(guó)累計(jì)病人有1183萬(wàn)，病牛120萬(wàn)頭，直到今天，血吸蟲病在一些地方危害仍十分嚴(yán)重。目前中國(guó)尚未得到完全控制的有7個(gè)省110個(gè)縣（市），疫區(qū)人口6000多萬(wàn)，血吸蟲病人81萬(wàn)，另有6個(gè)省市被列為血吸蟲病防治監(jiān)測(cè)區(qū)。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第四頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

旋毛蟲病是嚴(yán)重危害人類健康和致人死亡的疾病，可感染人和150多種動(dòng)物，目前全世界都有發(fā)生，主要通過未煮熟的豬肉傳遞給人。據(jù)測(cè)，100kg體重的患病豬，具有感染360個(gè)人的潛在力。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第五頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五在云南發(fā)生的36起人集體感染發(fā)病，其中35起是未煮熟的豬肉引起，一起是野豬肉引起。據(jù)美國(guó)在1967～1969年統(tǒng)計(jì)的346例人旋毛蟲病的感染源，有282起是豬肉制品。美國(guó)在1966～1970年全國(guó)普查，每年有15～30萬(wàn)人新感染旋毛蟲，全美國(guó)約有旋毛蟲患者150萬(wàn)。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第六頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

1976年第一次在剛果證實(shí)埃博拉病毒，當(dāng)年死亡270人，在證實(shí)該病毒以前即已死亡一萬(wàn)余人。1995年再次暴發(fā)，死亡245人，最近又大規(guī)模暴發(fā)流行，該病對(duì)人的致死率為50%～90%。1998～1999年，馬來(lái)西亞豬群大規(guī)模暴發(fā)尼帕病毒腦炎，并央及新加坡，由豬傳染給人，無(wú)情地奪去了138條人命，導(dǎo)致116萬(wàn)頭豬慘遭撲殺。近來(lái)又死灰復(fù)燃，再度肆虐馬來(lái)西亞。最近，尼帕樣病在孟加拉國(guó)暴發(fā)，近20人死亡。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第七頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

西尼羅病毒能使人和動(dòng)物發(fā)生腦炎和腦膜炎，并導(dǎo)致部分患者死亡。1937年即在鳥干達(dá)西尼羅地區(qū)一名婦女血液中分離到病毒，以后在以色列、南非、剛果、印度等國(guó)家發(fā)現(xiàn)。20世紀(jì)90年代以前在非洲和中東地區(qū)廣泛流行，90年代中期開始向歐洲內(nèi)陸國(guó)家擴(kuò)散，法國(guó)、羅馬尼亞、捷克、意大利、俄羅斯等國(guó)家相繼暴發(fā)。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第八頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五1999年美國(guó)紐約大批發(fā)病，2002年又在44個(gè)洲暴發(fā)流行，4161人發(fā)病，277人死亡，死鳥124854只，有14171匹馬發(fā)病，馬致死率達(dá)40%。2003年又有9800多人發(fā)病，死亡268人。該病還向相鄰地區(qū)擴(kuò)散，先后侵入墨西哥、牙買加、多來(lái)尼加等中美洲國(guó)家，全世界正面臨該病毒入侵和威脅。

1、動(dòng)物疫病與人類安全

第九頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

野鳥，特別是候鳥是西尼羅病毒的主要傳染源和重要儲(chǔ)存宿主與擴(kuò)散宿主。人與人之間不直接傳染，而鳥與鳥之間能直接傳播。病鳥和感染鳥被蚊子（主要是庫(kù)蚊）叮咬后病毒在其體內(nèi)大量增殖，人被感染蚊子叮咬后即可發(fā)病。有200多種動(dòng)物能感染本病，已從150多種鳥中分離到病毒。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第十頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

由嚙齒動(dòng)物傳播的漢江病，常因室內(nèi)老鼠攜帶病毒，呼吸時(shí)經(jīng)塵埃傳遞給人，導(dǎo)致“肺病綜合病”。1993年美國(guó)即有300多人發(fā)病，致死率為40%。結(jié)核桿菌能使人和50多種哺乳動(dòng)物，20多種禽類感染。據(jù)WHO報(bào)告，目前結(jié)核病的發(fā)病率和感染率印度居世界第一，中國(guó)第二。這些年來(lái)，中國(guó)結(jié)核感染呈上升趨勢(shì)。

1、動(dòng)物疫病與人類安全

第十一頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

2004年初，印度尼西亞在30多個(gè)省暴發(fā)登革熱，1月1日至4月30日即有58301人有發(fā)病，658人死亡。波拉病毒能感染一切溫血?jiǎng)游?，也是一些精神病人的致病原因。享德拉病可由馬傳染給人，人感染后致死率為30%～60%。我國(guó)上海1988年1月發(fā)生的人的甲型肝炎，傳播動(dòng)物為毛蚶。1、動(dòng)物疫病與人類安全

第十二頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五2002年在20多個(gè)國(guó)家開始暴發(fā)的SARS，奪走了770條人命。2003年底開始在亞洲多個(gè)國(guó)家暴發(fā)H5N1亞型高致病型禽流感，死亡和撲殺家禽8000多萬(wàn)只。從去年12月到2004年3月，越南已有16人死于H5N1病毒感染。同年4月份，禽流感又在越南南部和中部地區(qū)5個(gè)省暴發(fā)。

1、動(dòng)物疫病與人類安全

第十三頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

2003年SARS恐慌尚未完全平息的美國(guó)，西尼羅熱又在24個(gè)洲卷土重來(lái)，使200多人喪生，在中西部地區(qū)又暴發(fā)猴天花（猴痘），對(duì)人的致死率達(dá)到10%。近年來(lái)，印度的鼠疫，英國(guó)、日本等國(guó)家的瘋牛病，美國(guó)的牛結(jié)核，亞洲的非典，全球的艾滋病等均為動(dòng)物疫源性疾病，疫情警報(bào)不斷地驚擾著世界的神經(jīng)。曾與人類和諧相處的動(dòng)物，如今卻給人類帶來(lái)越來(lái)越多的疾病，給人類健康和生命安全帶來(lái)極大威脅1、動(dòng)物疫病與人類安全

第十四頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

鳥類是一個(gè)巨大的病原微生物儲(chǔ)存庫(kù)和致病微生物基因節(jié)段的供體。如1918～1919年發(fā)生的“西班牙流感”，使5.5億人發(fā)病，3000多萬(wàn)人死亡。最新研究證明，這是一株8個(gè)基因節(jié)段均來(lái)自于鳥類的H1N1亞型病毒。1979年發(fā)生在歐洲的鳥H1N1病毒和人H3N3病毒同時(shí)感染豬，并在豬體內(nèi)重組，形成新的病毒傳播給兒童。禽流感病毒作為基因的供體，豬體作為“孵育器”將病毒重組，產(chǎn)生人-禽-豬重組流感病毒。

2、候鳥遷徒與人類安全

第十五頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

據(jù)路透社華盛頓2004年6月28日?qǐng)?bào)道，中國(guó)和美國(guó)研究人員共同發(fā)現(xiàn)一種能致人死亡的禽流感病毒正在鴨子體內(nèi)變得更加致命，鴨群中傳播的H5N1病毒在不斷變異，能使鼠類哺乳動(dòng)物，還許也能使人類感染致死。研究人員在美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》上呼吁：“必須立即采取行動(dòng)，防止看似健康的鴨子中的高致病禽流感向雞和哺乳動(dòng)物傳播”。2、候鳥遷徒與人類安全

第十六頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

世界上已分離到上千株禽流感病毒，遷徙水鳥，尤其是野鴨帶毒率很高，幼野鴨帶毒率18%～60%，遷徙野生水禽的流感病毒幾乎包括了所有血清亞型，它們遷徙將病毒和其他病原體帶到各地。2004年初日本、臺(tái)灣發(fā)生禽流感時(shí)，專家認(rèn)為可能是候鳥將病毒從韓國(guó)帶來(lái)。2005年7月初,我國(guó)安徽巢湖發(fā)生禽流感,初步認(rèn)為是候鳥、水鳥傳播。2、候鳥遷徒與人類安全

第十七頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

美洲鳥類學(xué)家曾提出“鳥類將會(huì)把西尼羅病毒傳遍整個(gè)美洲大陸”的警告，但未能引起傳染病學(xué)家、病毒學(xué)家和政府部門的重視，未采取相應(yīng)的防范措施，結(jié)果不出鳥類學(xué)家的預(yù)告，不僅傳遍了美洲大陸，并已引起世界數(shù)十個(gè)國(guó)家發(fā)病，全球人類和動(dòng)物正面臨西尼羅病毒的威脅。

2、候鳥遷徒與人類安全

第十八頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

我國(guó)目前雖然沒有發(fā)現(xiàn)西尼羅病毒，但與我國(guó)相鄰的俄羅斯和印度有較大流行。美國(guó)、加拿大、法國(guó)等疫區(qū)國(guó)家與我國(guó)貿(mào)易和人員來(lái)住密切，鳥類可經(jīng)合法和非法的途徑進(jìn)入我國(guó)，我國(guó)又有該病毒傳播媒介-庫(kù)蚊，一旦病毒傳入，很容易在我國(guó)扎根蔓延，要想消滅幾乎是不可能的。2、候鳥遷徒與人類安全

第十九頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

我國(guó)有1000多種野鳥，一半以上為候鳥。如遷徙范圍并不太大的野生普通鵪鶉，每年5～8月在新疆西部繁殖，9月至次年2月遷飛到西藏南部與昌都西南部過冬。野生日本鵪鶉，5～8月主要在內(nèi)蒙古東北部、北部和中部繁殖,遍布于沿海各地越冬。2、候鳥遷徒與人類安全

第二十頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五一些候鳥跨國(guó)、跨洲、甚至全球遷飛。我國(guó)青海、甘肅、內(nèi)蒙、寧夏的候鳥飛越喜馬拉雅山，到印度、巴基斯坦過冬，夏季回原地避暑；蒙古和西北利亞的候鳥來(lái)中國(guó)過冬，夏季又到原地避署。我國(guó)華北地區(qū)的候鳥，一部分沿海岸飛到日本、菲律賓、奧大利亞等國(guó)家過冬。另一部分候鳥從大陸上向南遷移，飛到東南亞過冬，次年又回來(lái)避暑。2、候鳥遷徒與人類安全

第二十一頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

每年有大批候鳥進(jìn)出國(guó)境，可將國(guó)外病原帶到國(guó)內(nèi)，也能將國(guó)內(nèi)病原帶到國(guó)外。人類對(duì)候鳥攜帶的病原了解并不多，要想切斷遷徙鳥這個(gè)傳染源和在遷徒鳥中清除病原體幾乎是不可能的。候鳥不但是一個(gè)巨大的病原微生物儲(chǔ)存庫(kù)，同時(shí)又是自由流動(dòng)的遠(yuǎn)距離傳染源。

2、候鳥遷徒與人類安全

第二十二頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

人類過度擠壓自然空間，不斷跨越人類社會(huì)與野生動(dòng)物界限，進(jìn)入和開發(fā)原始環(huán)境，人與動(dòng)物爭(zhēng)奪地盤。野生動(dòng)物棲息地和自然生態(tài)環(huán)境改變和破壞，使一些野生動(dòng)物無(wú)處藏身，四處逃散；人類將野生動(dòng)物引入人類社會(huì)圈和城市；人類飼養(yǎng)、獵殺、販運(yùn)、經(jīng)營(yíng)和吃食野生動(dòng)物，飼養(yǎng)寵物，大大增加了病原從野生動(dòng)物宿主轉(zhuǎn)移到人類宿主。3、人與動(dòng)物的關(guān)系正在發(fā)生改變

第二十三頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

隨人口和動(dòng)物數(shù)量增加，生活環(huán)境相互逼近，改變了人、動(dòng)物和病原長(zhǎng)期自然形成的穩(wěn)定狀態(tài)，動(dòng)物對(duì)人類的危害性加大。由于全球化生產(chǎn)貿(mào)易和現(xiàn)代化交通工具，阻礙遠(yuǎn)距離傳播的地理屏障消失，使一些地方病得以快速傳播，甚至導(dǎo)致某些地方性疾病變成全球性疾病。

3、人與動(dòng)物的關(guān)系正在發(fā)生改變

第二十四頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五據(jù)WHO資料，全世界人的食源性疾病患者高達(dá)數(shù)億人，每年有150多萬(wàn)人死于食物源性致病因子所致的腹瀉類疾病，其中相當(dāng)一部分致病因子來(lái)源于動(dòng)物性食品。2003年，中國(guó)衛(wèi)生部收到人的食物中毒報(bào)告397起，12876人中毒，323人死亡。

4、動(dòng)物性食品安全

第二十五頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五據(jù)FAO和WHO的有關(guān)數(shù)據(jù)，發(fā)達(dá)國(guó)家食源性疾病的漏報(bào)率在90%左右,發(fā)展中國(guó)家漏報(bào)率不低于95%。近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)外不斷發(fā)生空腸彎桿菌、梭狀芽胞桿菌、O157和H7大腸桿菌、李斯特菌感染。WHO資料，美國(guó)每年因這些細(xì)菌感染造成300～1230萬(wàn)人發(fā)病，近4000人死亡，年經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)65～349億美元。尤其瘋牛病、二口惡英污染、口蹄疫和O157事件等在世界范圍內(nèi)引起人們對(duì)動(dòng)物性食品的極大擔(dān)憂，引起全球高度關(guān)注。

4、動(dòng)物性食品安全

第二十六頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五因此，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）提出食品安全工作的目標(biāo)是降低動(dòng)物食品危害對(duì)人類健康的威脅，并突出獸醫(yī)在食品安全中的重要性。近年來(lái)，中國(guó)政府十分重視食品安全問題，將食品安全列入除國(guó)防安全、核安全的三大安全計(jì)劃內(nèi)。4、動(dòng)物性食品安全

第二十七頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五近年來(lái)，由于無(wú)限制使用抗生素，導(dǎo)致動(dòng)物源性耐藥菌的耐藥譜比人源性耐藥菌的耐藥譜廣得多，耐藥強(qiáng)度大得多，一些耐藥菌的最低抑菌值（MIC）比敏感菌高數(shù)十倍至上千倍。同時(shí)耐藥性產(chǎn)生迅速，傳遞快，多重耐藥性上升，不但使療效降低，而且用藥量增大，療程延長(zhǎng)，動(dòng)物源性耐藥菌的耐藥性向人類轉(zhuǎn)移，給人類健康和生命安全造成重大影響，甚至威脅人類生命安全。目前已發(fā)現(xiàn)能嚴(yán)重威脅生命的糞腸球菌、肺分枝桿菌和綠膿假單胞桿菌可以耐受100多種抗生素。

5、動(dòng)物源性耐藥菌與人類安全

第二十八頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五番志明等（1999）對(duì)1962～1998年間分離保存的325株雞源性沙門氏桿菌進(jìn)行耐藥測(cè)試。結(jié)果：隨時(shí)間推移，菌株對(duì)16種抗生素的耐藥性上升，菌株多重耐藥性。20世紀(jì)70年代四耐、五耐菌株居多；80年代五耐、六耐、七耐菌株占絕大多數(shù)；90年代七耐以上菌株接近90%。對(duì)吉林省分離的動(dòng)物源性大腸桿菌耐藥測(cè)定，對(duì)所試18種抗生素，平均耐藥7種，最多耐藥15種，特別是雞源性大腸桿菌耐藥更廣泛。

5、動(dòng)物源性耐藥菌與人類安全

第二十九頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五近些近年，發(fā)現(xiàn)一些“超級(jí)惡菌”幾乎到了無(wú)藥可醫(yī)的地步。1994年英國(guó)的藥學(xué)雜志報(bào)道在病人樣品中發(fā)現(xiàn)能抵抗世界現(xiàn)有全部抗生素的細(xì)菌存在。1999年美國(guó)科學(xué)家在肉雞飼料中發(fā)現(xiàn)對(duì)目前世界所有抗生素均有耐藥性的“超級(jí)惡菌”。

5、動(dòng)物源性耐藥菌與人類安全

第三十頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

1997年，美國(guó)明尼蘇達(dá)州人群暴發(fā)流行彎桿菌病，常用抗生素治療無(wú)效，經(jīng)調(diào)查確定患者是因吃了未煮熟的從超市購(gòu)買的雞肉制品所引起。衛(wèi)生部門抽查超市雞肉和火雞肉，雞肉的彎桿菌污染率為70%，其中20%可耐受常用于治療彎桿菌的抗生素；火雞肉彎桿菌污染率為58%，其中80%能耐受常用于治療彎桿菌的抗生素。由于吃了被污染雞肉，使美國(guó)每年有400多萬(wàn)人發(fā)生彎桿菌病。因彎桿菌能耐受常用抗生素，治療效果差，每年有200～800人死于本病，并有5000余人發(fā)生急性彎桿菌感染性多神經(jīng)炎綜合癥，引起神經(jīng)紊亂。部分患者發(fā)生反應(yīng)性關(guān)節(jié)炎，在美國(guó)引起極大恐慌。5、動(dòng)物源性耐藥菌與人類安全

第三十一頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

由于耐藥菌對(duì)人和動(dòng)物健康威脅日趨嚴(yán)峻，越來(lái)越受到國(guó)際社會(huì)的普遍關(guān)注。2000年OIE成立了抗生素耐藥性特別工作組。2001年組織召開了第二屆抗生素國(guó)際研討會(huì)，制定并通過了抗生素使用的一般指南，OIE2003年版《動(dòng)物衛(wèi)生法典》另立一章，詳細(xì)規(guī)定了獸用抗生素的標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控體系和使用獸用抗生素的標(biāo)準(zhǔn)和指南。

5、動(dòng)物源性耐藥菌與人類安全

第三十二頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五目前，人們對(duì)畜禽產(chǎn)品藥物殘留對(duì)人體的危害十分關(guān)注，而對(duì)用藥動(dòng)物排泄物中的獸藥或代謝物在環(huán)境中的分布、轉(zhuǎn)移、擴(kuò)散、降解以及對(duì)人類生存環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的影響，即獸藥環(huán)境生態(tài)毒理學(xué)研究還沒有專門人員和機(jī)構(gòu)。通過植物鏈危害人體健康:隨用藥動(dòng)物排泄物排放到環(huán)境的一些抗生素，能在土壤中蓄積，被植物吸收后能保持較長(zhǎng)一段時(shí)間抗菌活性，通過植物，動(dòng)物排泄物中的抗生素到達(dá)人體內(nèi)，危害人體健康。

6、獸藥環(huán)境行為與公共衛(wèi)生

第三十三頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五增加環(huán)境耐藥菌株：一些抗生素和抗寄生蟲藥，隨糞便排放到外界環(huán)境，能穩(wěn)定地保持一段時(shí)期抗菌（蟲）活性，使環(huán)境耐藥菌（蟲）株增加，如魚場(chǎng)使用土霉素后，於泥中的低濃度土霉素半衰期為84～144d，阿維菌素在土壤中降解半衰期長(zhǎng)達(dá)91～217d。這些抗生素與抗寄生蟲藥能使環(huán)境中微生物與寄生蟲產(chǎn)生耐藥性。6、獸藥環(huán)境行為與公共衛(wèi)生

第三十四頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五據(jù)報(bào)道，動(dòng)物使用林可霉素、泰樂菌素后，其排泄物作用于環(huán)境微生物而產(chǎn)生耐藥菌株，環(huán)境中耐藥沙門氏桿菌增加數(shù)倍。這些由用藥動(dòng)物排泄物所引起的環(huán)境耐藥菌株，使人群暴露在耐藥菌株引起的感染危險(xiǎn)之中。6、獸藥環(huán)境行為與公共衛(wèi)生

第三十五頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

干擾環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)資源分解：地球生態(tài)系統(tǒng)中各種物質(zhì)，如各種動(dòng)物死尸、枯死植物、各種動(dòng)物排泄物和生活廢棄物，要依靠土壤和水體中生物（微生物和動(dòng)物）和酶系統(tǒng)分解。這些生物又能影響酶的數(shù)量與活性。6、獸藥環(huán)境行為與公共衛(wèi)生

第三十六頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五土壤和水中大分子有機(jī)物在這些生物與酶的作用下降解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)再循環(huán)，維持土壤肥力和大氣CO2濃度。獸藥對(duì)土壤和水分生物活動(dòng)、種群結(jié)構(gòu)、種群數(shù)量和代謝功能產(chǎn)生影響，其分解作用降低，阻礙環(huán)境有機(jī)物的無(wú)機(jī)化過程。因此，獸藥通過干擾環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)資源分解而影響公共衛(wèi)生。6、獸藥環(huán)境行為與公共衛(wèi)生

第三十七頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

重金屬鹽的危害：為提高畜禽生產(chǎn)性能，廣泛使用各種飼料添加劑，尤其是某些礦物質(zhì)和重金屬鹽類。豬的高銅飼料應(yīng)用較廣，銅易在動(dòng)物的肝臟和腎臟中富集，人食用后易發(fā)生中毒。高鋅飼料能促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，但90%～95%的食入鋅被排出而污染環(huán)境。6、獸藥環(huán)境行為與公共衛(wèi)生

第三十八頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五砷制劑在動(dòng)物飼糧中普遍應(yīng)用，即使安全劑量，經(jīng)一段時(shí)間后，其積累排砷量也十分高。年出欄萬(wàn)頭豬場(chǎng)，以對(duì)氨基苯胂酸形式按每噸料50g計(jì)量，全年將向環(huán)境排放砷10kg，砷對(duì)人的危害十分大，并有強(qiáng)的致癌作用。更為嚴(yán)重的是，一旦土壤受到污染，這些有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中含量大幅度上升，最終通過食物鏈進(jìn)入人體。

6、獸藥環(huán)境行為與公共衛(wèi)生

第三十九頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

據(jù)WHO2004年6月23日公報(bào)，因水源、空氣等環(huán)境污染，導(dǎo)致世界5歲以下兒童每年死亡300多萬(wàn)人。動(dòng)物養(yǎng)殖，特別是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生大量糞尿及廢棄物，一個(gè)千頭成年乳牛場(chǎng)，年產(chǎn)糞尿2750萬(wàn)公斤，污水2750～3650萬(wàn)公斤；出欄10萬(wàn)只肉雞場(chǎng)年排糞95萬(wàn)公斤，10萬(wàn)只蛋雞場(chǎng)年排糞550萬(wàn)公斤。2003年中國(guó)出欄肉豬5.92億頭，能繁母豬存欄4455萬(wàn)頭，年產(chǎn)糞尿13～15億噸，污水及其他廢物4～5億噸。7、養(yǎng)殖與環(huán)境安全

第四十頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五全國(guó)養(yǎng)豬每年向大氣排氨8億公斤，排磷1～1.25億公斤，排鉀3.24～3.96億公斤。動(dòng)物糞尿內(nèi)含有大量有機(jī)物，如超過環(huán)境自凈能力，碳水化合物和含氮化合物酵解產(chǎn)生大量有毒有害氣候。一個(gè)年出欄萬(wàn)頭豬場(chǎng)，向大氣排放的有害氣體可使5km以內(nèi)區(qū)域受到污染。

7、養(yǎng)殖與環(huán)境安全

第四十一頁(yè)，共四十六頁(yè)，編輯于2023年，星期五

應(yīng)用生物制劑進(jìn)行生物戰(zhàn)爭(zhēng)在歷史上屢見不鮮，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，日本軍國(guó)主義的731部隊(duì)就是從事生物制劑研制和進(jìn)行生物戰(zhàn)爭(zhēng)的部隊(duì)，給中國(guó)人民帶來(lái)極大的災(zāi)難。2001年美國(guó)的炭疽襲擊事件，說(shuō)明在和平