農(nóng)副產(chǎn)品社區(qū)連鎖項目方案

年4月19日農(nóng)副產(chǎn)品社區(qū)連鎖項目方案文檔僅供參考恒音二海原生態(tài)生活館項目方案前言一企業(yè)介紹二企業(yè)說明三項目背景四項目定位五項目發(fā)展規(guī)劃六項目運營七項目組織架構八項當前景九項目投資十項目盈利伴隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們的物質生活得到了極大的提高，從有的吃到吃的好，再到吃的健康，普遍有了高品質的生活追求，同時隨著互聯(lián)網(wǎng)應用的快速沖擊，對人們的生活習慣，消費習慣帶來了顛覆性的改變，人們越來越追求更加便利，快捷的生活服務。對于傳統(tǒng)行業(yè)來講，那家企業(yè)能夠覆蓋社區(qū)最后一公里，就能夠在未來取得更大的成功?；趯ι鐣l(fā)展和消費者的現(xiàn)實需求思考，恒音-二海公司共同提出了“綠色農(nóng)產(chǎn)品百店連鎖發(fā)展規(guī)劃”，旨在實現(xiàn)綠色，無污染農(nóng)產(chǎn)品“基地直供社區(qū)”體系搭建，真真正正將安全，放心的農(nóng)產(chǎn)品帶給千萬消費者。一企業(yè)介紹1二海農(nóng)業(yè)合作社二海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司前身為二海家禽散養(yǎng)專業(yè)合作社，成立于，位于陜西省延安市延長縣，是陜西省定點扶貧企業(yè)，從成立之初，就秉承為廣大消費者提供安全，健康的有機農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)為目標，建設有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)養(yǎng)殖基地，經(jīng)過組織農(nóng)村留守老人和婦女進行合作養(yǎng)殖（模式：簽訂合同——發(fā)放雞苗——培訓——檢查，監(jiān)督——回收雞蛋，土雞），當前已覆蓋近百個行政村，上千戶留守家庭，養(yǎng)殖戶平均年齡61歲，養(yǎng)雞總數(shù)4萬多只，是國內最大的有機禽蛋生產(chǎn)基地，也是國內首家經(jīng)過農(nóng)業(yè)部有機食品認證中心認證的有機雞蛋，產(chǎn)品供應省政府及部分事業(yè)單位食堂。2恒音網(wǎng)絡科技有限公司恒音公司成立于7月2日，是為企業(yè)搭建資源共享、優(yōu)勢互補，合作交流、共同宣傳的平臺，利用不同行業(yè)之間的兼容性，建立共同的銷售網(wǎng)絡，倡導企業(yè)間精誠合作，實現(xiàn)企業(yè)共贏。運營模式：A線上線下結合：主要是指網(wǎng)絡銷售與實體經(jīng)營同步驅動。以線上網(wǎng)絡商城等虛擬交易手段為平臺，以線下實體店、服務點等面對面交易方式為依托，相互促進形成線上線下互動的銷售通路，構建立體式多維度的銷售模式。B會員積分制度：自恒音公司建立以來，打破市場常規(guī)，讓消費者為自己的消費做主，把商品是否能在市場流通的審核權利交給消費者，經(jīng)過消費者認證之后，方可進入市場交易。我們相信，只要消費者認可的產(chǎn)品就會形成傳播，也必將被消費者許以信任，被信任的企業(yè)必將做大做強，這也是我們一支堅持的口碑營銷。我們把消費者對我們的關注、信任、宣傳等行為作為對平臺的貢獻，既然做出貢獻就必須給與獎勵，因此公司設立《會員積分制度》。C體驗式消費：為平衡供求關系，還原商業(yè)最初形態(tài)，恒音公司推出了“鴻佑商城一元購”，所有商品必須經(jīng)過消費者認可后，方可正常流通，彼此實現(xiàn)“讓消費者為自己的消費做主”的服務理念。D線下服務點：為增強消費者體驗感，為消費者提供更便捷、完善的服務，9月5日，“鴻佑線下服務點”正式啟動，凡擁有國家工商部門授權的企業(yè)（個體），均可申請成為鴻佑線下服務點。我們始終堅持著以“愛”為核心的企業(yè)價值觀，堅持走“文化商業(yè)模式”的發(fā)展道路，立志打造消費者放心的“一站式”生活服務平臺，用心創(chuàng)立能為企業(yè)創(chuàng)造價值、實現(xiàn)企業(yè)騰飛的企業(yè)合作平臺，搭建消費者與企業(yè)相互信任、依存的綠色商業(yè)生態(tài)圈，“回歸人之初。還原性本善”。3恒音-二海生活館介紹恒音-二海原生態(tài)生活館是由恒音網(wǎng)絡科技有限公司和二海生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合打造的集生態(tài)養(yǎng)殖，銷售與一體的扶貧示范工程，民生工程，主營產(chǎn)品有米面油，雜糧，肉蛋禽類等純綠色，無公害，無污染的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，店內基本實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品一站式購物，為消費者打造一個安全，放心的生活超市，店內產(chǎn)品大部分為綠色，有機產(chǎn)品，廠家取得了國家頒發(fā)的有機認證書。恒音-二海生活館專注于綠色，無公害，有機農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)，配送，銷售”一體化平臺的搭建，致力于生態(tài)農(nóng)業(yè)上下游完整產(chǎn)業(yè)鏈的構建，我們的目標是最終實現(xiàn)覆蓋西安市區(qū)的從源頭到廚房，基地直供社區(qū)的經(jīng)營體系。經(jīng)過線上線下相結合的銷售模式，實現(xiàn)電話訂購，網(wǎng)上商城訂購，讓消費者享受尊貴，便利的居家購物和送貨到家服務；同時定期在店內舉辦養(yǎng)生講座，餐飲安全講座，孕嬰講座等，培養(yǎng)社區(qū)居民健康的生活理念，逐漸形成社區(qū)文化中心，引領消費；而且定期組織會員到基地進行參觀，旅游，提供吃，住，玩，購一條龍服務，讓我們的會員走近大自然。二項目說明1項目定位恒音-二海生活館著眼于國家對于發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的重視；地方政府對于“貧困農(nóng)民，留守老人生活狀況”兩大難問題的密切關注和大力扶持；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)應對互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展沖擊形勢下必須要做出的產(chǎn)業(yè)轉型及升級；城市居民對于食品安全的渴望以及吃得好，吃的放心的生活追求。本著為國家解決民生問題，為農(nóng)民尋求致富之道，為消費者解決食品安全問題的宗旨。構建涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)養(yǎng)殖，配送，銷售，整合打造上游生產(chǎn)制造，下游終端銷售的農(nóng)業(yè)完整產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)從源頭控制綠色食品的品質，采用基地直供社區(qū)和產(chǎn)品追溯的方法，努力成為綠色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的領跑者。恒音-二海生活館未來經(jīng)過收購，控股的方式將在全國建立多個有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，養(yǎng)殖,加工基地，經(jīng)過自產(chǎn)自銷實現(xiàn)天南地北農(nóng)產(chǎn)品總匯，并將之推廣發(fā)展到西北繼而全國范圍，成為一個真正的實業(yè)型企業(yè)。因此我們的定位是建立一個首屈一指的地區(qū)性農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，進而輻射西北，乃至全國。2消費定位民以食為天，吃是人類最基本，也是最重要的生活需求，從吃得飽到吃的好中國用了幾十年時間，但從吃得好到吃的健康，吃的放心不過才幾年時間，人們的物質水平和消費意識不斷提高，對于吃的健康，吃的放心的需求也越來越具體化，比如買貴的，買農(nóng)村的，買原產(chǎn)地的等等，核心就是追求安心。只要能夠真正實現(xiàn)原產(chǎn)地，原生態(tài)，而且將我們的理念傳遞給消費者，就能夠抓住消費者的心，就能夠得到消費者的認可。中國有14億人口，假設除去一半的貧困家庭，也有7億人，每天消費1元就是7億元，面對如此量級的市場潛力，我們必須定位準確，迎合大多數(shù)人的需求，才能獲得更大的市場份額。如前所講，我們做的是民生工程，因此我們的消費者定位是大眾消費者，目標就是讓大多數(shù)消費者吃得起，吃得到，而不單單是精英人群，因此我們的價格定位必須適中，貼近消費者的心理及消費能力。經(jīng)過店面實際銷售情況分析，老人牙口不好，且身體素質不佳，很多產(chǎn)品不能享受，而年輕人沒有生活意識，很多人還不會做飯，因此我們的主力消費人群是28歲到50歲之間的家庭主婦和男性。根據(jù)我們企業(yè)的具體定位和時代發(fā)展需求，社區(qū)店是我們的唯一選擇，藉此實現(xiàn)貼近消費者，打造三公里配送體系的基點，那么對于社區(qū)店的位置選擇就尤為關鍵。經(jīng)過調查發(fā)現(xiàn)，大型社區(qū)的人群相對集中，規(guī)劃合理，消費力也比較高，因此我們的社區(qū)店定位是不低于戶的中大型社區(qū)。3經(jīng)營理念如前所講，吃的健康，放心已經(jīng)成為大多數(shù)消費者的追求，隨著物質水平的提高和生活保健意識的提升，如何讓消費者購買到放心，安全的食品，而且與消費者建立一種信任，甚至是長期信賴，成為經(jīng)營的關鍵。我們的經(jīng)營理念必須從以人為本的角度出發(fā)，深入分析消費者的需求，而且本著我提供超過你的想要的的原則來考慮。既然消費者追求安全，放心，那我們就把食品安全放在第一位，也是我們的核心訴求，因此我們的經(jīng)營理念是：堅持經(jīng)過源頭管控的原則，持續(xù)不斷的把綠色，無公害，無污染的優(yōu)質農(nóng)副產(chǎn)品及有機農(nóng)產(chǎn)品帶給消費者，打造在消費者心中的社區(qū)第一品牌。經(jīng)營理念是我們的經(jīng)營核心，不論怎么變化和發(fā)展，這個核心不能改變，堅持在堅持，如此才能樹立消費者心中的品牌形象，有了消費者的認可，再加上我們的會員機制，社區(qū)連鎖體系才能夠長久不衰。4經(jīng)營模式當前很多企業(yè)都在大力發(fā)展社區(qū)連鎖體系，但經(jīng)營模式都不盡相同，而我們的經(jīng)營模式應該建立在消費者認可，能夠可持續(xù)發(fā)展，而且可快速復制的原則下，方可實現(xiàn)占領市場，快速拓展的目標。經(jīng)營模式不是一成不變，連鎖發(fā)展也不是一夕而成，因此我們的經(jīng)營模式分成三個階段來經(jīng)營：第一階段“基地直供社區(qū)”（1-2年）主要實現(xiàn)品質保證，產(chǎn)品溯源，直至品牌化經(jīng)營（恒音米面油，恒音雜糧等），這個階段為連鎖店奠基時期，建設運營團隊架構并磨合團隊，樹立在消費者心中的形象和口碑，依靠產(chǎn)品致勝。這個階段主要的經(jīng)營目標就是有選擇性的在西安市南郊，西郊進行市場布局，將我們的終端銷售平臺搭建成功，擁有一定數(shù)量的固定會員。第二階段“基地+直供社區(qū)+網(wǎng)上商城+社區(qū)店配送”（2-5年）第二階段是建立在第一階段的基礎上跟隨發(fā)展，直至社區(qū)店網(wǎng)絡覆蓋西安三環(huán)以內60%的區(qū)域時，會員數(shù)量也已經(jīng)穩(wěn)固而且不斷增加，就能夠擁有并實現(xiàn)快速響應，及時配送的能力。同時第二階段的基地擴張和上游產(chǎn)業(yè)整合也至關重要，必須同步發(fā)展，不能脫節(jié)。物流培送體系則根據(jù)需要進行調整和合作。產(chǎn)品周轉倉庫有必要就增加2-3個。第二階段必須建立在第一階段穩(wěn)固經(jīng)營且良性發(fā)展的基礎上，依靠線上訂購+線下配送的物流體系致勝。第三階段社區(qū)連鎖體系+會員增值+生態(tài)旅游（3-6年）隨著會員數(shù)量的大量增加，如何為會員提供更多的核心價值，讓會員在連鎖店購物同時還能享受更多的增值服務，例如購一得二，購一得三，甚至是保險，生活服務等免費享有，以此來增加會員的忠誠度和購買力，因此必須考慮橫向發(fā)展。同時借助農(nóng)業(yè)基地打造吃，住，玩，購一條龍生態(tài)旅游項目（會員制），拓展營收渠道，后期經(jīng)過門店組織報名。會員增值服務主要圍繞網(wǎng)上商城進行，會員購物有積分，積分能夠參與各種活動以及衍生服務，因此積分的使用設計必須不斷的豐富，以滿足一個家庭的日常不同需要，為消費者打造一分錢花出2分錢，甚至三分錢的效果。第三階段是我們的運營取得成功時的形態(tài)，有實體，有商城，有配送，有增值服務。5連鎖店定位根據(jù)市場情況和競爭對手的經(jīng)營現(xiàn)狀來看，我們的社區(qū)連鎖店要想長久發(fā)展，持久經(jīng)營，就必須明確自己的清晰定位，具體的有以下幾個方面：A連鎖店選址由于我們對社區(qū)的定位是超過戶的中大型社區(qū)，這類社區(qū)的特點就是有固定的商鋪進行出租經(jīng)營，我們的選址就在靠近主出口的位置，要求必須有足夠的地方懸掛招牌和LED宣傳燈，形狀以四四方方為準，盡量不要異形店面。B連鎖店營業(yè)面積當前社區(qū)的購買力和消費頻次相對來說不是非常強大，主要體現(xiàn)在購買時間段分別為早9-早11:30.下午15:30-20:00人群比較集中，因此店面的面積沒必要很大，只要產(chǎn)品有足夠的陳列面就能夠了；另一方面店面經(jīng)營必須經(jīng)過看到才能買到的過程，但生活節(jié)奏過快導致引流困難，因此必須大力發(fā)展電話訂購和網(wǎng)絡訂購，因此社區(qū)店就是配送點的角色。因此連鎖店的面積定位在70-110平方之間，房租控制在8-14萬之間。C連鎖店人員定位根據(jù)市場調查結果，多數(shù)的社區(qū)店店內人員為1-2名，從節(jié)省成本，后期配送的角度考慮，社區(qū)店單店配備3人，上班時間為早9點到晚8：30點，實行一班到，休假為每周一到周五輪休一天，人員招聘的第一選擇是本社區(qū)人員，或者是采取夫妻承包經(jīng)營的方式，采用高薪，承包經(jīng)營分紅等措施保證人員的穩(wěn)定和積極性。D產(chǎn)品定位社區(qū)店的重要支柱就是產(chǎn)品，因此產(chǎn)品的的定位就是：①原生態(tài)，手工制作，有特色，有檢測或認證的進行優(yōu)先選擇，爭取將好的農(nóng)產(chǎn)品引進銷售，塑造企業(yè)形象。②同時品類要豐富，涵蓋副食全系列，真正實現(xiàn)一站式購物。③對廠家的選擇是要求必須有明確品牌，具有長遠發(fā)展眼光的，在西安有辦事處的優(yōu)先，最好是能夠對廠家進行實地考察以確定長期合作意向。E經(jīng)營方式連鎖店的經(jīng)營難點在于如何發(fā)揮員工的主動性和服務意識，減少內耗，因此后期考慮實施經(jīng)營承包制，準確核算單店的盈虧點，對于盈利部分拿出10%-20%來進行年終分紅。三項目背景1國家政策從開始，中國開始高度重視并努力改進,解決三農(nóng)問題，到十八大的召開后，中國邁入了新的歷史發(fā)展階段，解決好農(nóng)業(yè)，農(nóng)村，農(nóng)民問題變成了國家重中之重的任務，經(jīng)過加大“兩減免，三補貼”政策，鍋里農(nóng)業(yè)，特別是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體的發(fā)展，而且?guī)椭鉀Q了融資環(huán)境和渠道，助力企業(yè)發(fā)展。改革開放以來，中國以發(fā)展經(jīng)濟為目的，付出了環(huán)境惡化的代價，而在國富民強的今天，政府也開始重視環(huán)境保護的意義，退耕還林，植樹造林等政策體現(xiàn)了政府的意志，而發(fā)展農(nóng)業(yè)，特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)，符合國家保護環(huán)境，保護生態(tài)的大方針，同時也能為農(nóng)村剩余勞動力的生活問題找到出路，解決民生問題。因此農(nóng)業(yè)企業(yè)在獲得政府扶持，金融機構信貸支持，農(nóng)業(yè)資源整合方面擁有天然的優(yōu)勢。2市場現(xiàn)狀中國從改革開放以來，市場發(fā)展進入了無序時期，先后經(jīng)歷了“產(chǎn)品為王”，“渠道為王”，“服務為王”的時代，到如今的“營銷為王”的時代，各種產(chǎn)品的種類已經(jīng)極其豐富，企業(yè)都面臨著市場競爭加劇的現(xiàn)狀，體現(xiàn)在產(chǎn)品同質化高。誰能貼近消費者，誰就能占領市場。由于互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，對傳統(tǒng)行業(yè)帶來了顛覆性的改變，實體店經(jīng)營逐漸由以前的大而全向小而精轉變，主要體現(xiàn)在精準化營銷，降低成本，迎合目標消費群體的購物需求和購物體驗等方面，這也是市場細分化發(fā)展的必然結果，企業(yè)根據(jù)行業(yè)市場發(fā)展和目標客戶進行發(fā)展方向調整的過程。在未來，社區(qū)會相對集中，一個社區(qū)有可能就是幾萬人，十幾萬人，這就相對于一個小型社會，由于社區(qū)人群的密集性，對于從事與消費者日常生活消費密切相關行業(yè)的企業(yè)來說，就必須以社區(qū)為核心進行發(fā)展，做到與客戶零距離。3消費者需求改革開放以來的三十多年，中國的消費者經(jīng)歷了“沒得買”到“有的買”，再到“不會買”的購買歷程，從感性消費慢慢轉變成了理性消費，怎么買，買什么反而造成消費者的困惑。站在消費者的角度，要想購買首先必須看到，有認知的基礎才會有購買的可能，而在購買的過程中，產(chǎn)品的特點，品質，店面的形象，店內的服務等細節(jié)被消費者所重視，價格反而不再是消費者的首選因素，良好的購物環(huán)境和購物體驗成為消費者的首選，是否能夠體現(xiàn)出店面的經(jīng)營特色，形成優(yōu)勢，是吸引消費者的關鍵。另一方面，從至今，很多食品企業(yè)單純追求利潤，沒有長久經(jīng)營企業(yè)的意識，再加上政府相關單位的不作為，導致食品安全問題頻頻發(fā)生，對于消費來講，產(chǎn)生了諸多疑慮和擔憂。其實消費者的需求簡單而明確，就是能夠買到放心產(chǎn)品，而且不擔心品質變化，特別對于食品行業(yè)來說，更為明顯，買了一次不好不會再買第二次，而且還會告訴別人不要買，作為社區(qū)店，消費人群相對固定，好的經(jīng)營口碑不容易樹立，而壞的口碑卻很致命。綜合來講，社區(qū)店不但要滿足消費者在購買時的體驗，還要滿足消費者對于產(chǎn)品的認可，如果不深入思考消費者的深層次需求并滿足，那么必然無法獲得消費者的認可，失去了目標客戶群體的認同，如何能夠獲得成功？四項目優(yōu)勢1政府支持二海生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是陜西省政府特別關注和大力支持的重點扶貧示范模式企業(yè)，因此當?shù)卣褪∞r(nóng)業(yè)局從財政方面給予扶貧補貼，享受免息貸款，制約企業(yè)發(fā)展的資金問題輕松得到解決，而且新聞聯(lián)播對二海農(nóng)業(yè)合作社扶貧模式進行過報道，陜西省省委副書記胡和平（現(xiàn)任陜西省代省長）曾3次視察二海農(nóng)業(yè)合作社的養(yǎng)殖基地，并指示要大力發(fā)展扶貧事業(yè)，爭取讓更多的貧困戶走上致富之路，陜西省，延安市電視臺也對二海農(nóng)業(yè)合作社進行了深度報道，極大的提高了合作社的知名度和社會地位。2扶貧工程二海生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過組織延安市轄區(qū)的貧困戶家庭和留守老人進行合作養(yǎng)殖，經(jīng)過農(nóng)戶養(yǎng)殖，企業(yè)銷售的路子提高合作貧困戶的經(jīng)濟收入，帶動成千上萬的貧困農(nóng)民致富，隨著企業(yè)的發(fā)展，二海農(nóng)業(yè)合作社的規(guī)模也在不斷的壯大，將來會組織當?shù)剞r(nóng)民進行多品類養(yǎng)殖，以實現(xiàn)更大規(guī)模的脫貧人口并豐富合作社的農(nóng)產(chǎn)品種類。3專注農(nóng)業(yè)，穩(wěn)健發(fā)展二海農(nóng)業(yè)合作社成立于，一直致力于家禽養(yǎng)殖，當前已經(jīng)組織1000多戶貧困家庭近人進行生態(tài)養(yǎng)殖，日產(chǎn)蛋量達到7000多枚，屬于農(nóng)業(yè)合作社全國百強企業(yè)。二海農(nóng)業(yè)合作社于率先獲得禽蛋類的有機認證，而且確立了中國首個有機雞蛋認證標準，沿用至今。企業(yè)創(chuàng)始人提倡不求快，只求穩(wěn)，一生只做一件事，把一件事做好就成，憑借這份對農(nóng)業(yè)的執(zhí)著和對農(nóng)村貧困人口生活改進的初衷來經(jīng)營企業(yè)，這種善舉和想法在當下很難得，但卻是習總書記提倡的構建和諧社會發(fā)展的縮影，符合時代發(fā)展的大趨勢。4源頭管控二海農(nóng)業(yè)合作社從成立之初就致力于原生態(tài)養(yǎng)殖，將原生態(tài)作為企業(yè)發(fā)展的標簽，為了實現(xiàn)系列產(chǎn)品的綠色，無污染，無公害的特性，在組織貧困家庭，留守老人進行合作養(yǎng)殖時要求必須簽訂合同，合同內明確規(guī)定：農(nóng)戶養(yǎng)殖要求無化學成分，無飼料，無任何添加，如果發(fā)現(xiàn)任何農(nóng)戶違反約定，全村作物不予收購，而且組織專人對養(yǎng)殖戶和產(chǎn)品進行監(jiān)管，實現(xiàn)從源頭上控制綠色農(nóng)產(chǎn)品的品質，真正實現(xiàn)了做到而不是說到，而且經(jīng)過對雞蛋編碼的方式，將具體的產(chǎn)地養(yǎng)殖戶信息和生產(chǎn)時間集成在編碼上，有效杜絕不良品的出現(xiàn)。未來我們的所有基地都將貫徹執(zhí)行這種源頭管控的管理理念，為消費者撐起放心消費的大傘。五項目發(fā)展規(guī)劃1第一階段（16.4.1-16.9.30）6個月奠基工作目標：新開3家直營店，建立連鎖店運營團隊雛形，梳理各部門工作流程及銜接。工作內容：打造4家形象店，從裝修，產(chǎn)品，陳列到運營，配送，會員體系形成統(tǒng)一運營標準，建立連鎖店相關工作流程，制度，報表制度，培訓資料及機制建立，連鎖店運營團隊組建，人員招聘，培訓方案實施。工作計劃：16.4.1—16.4.30社區(qū)連鎖店運營方案完成，確定連鎖店發(fā)展的基本思路，總結融僑店運營，開業(yè)的得與失，分析成功的經(jīng)驗，。16.5.1—16.5.30產(chǎn)品結構調整，增加品類；對員工進行產(chǎn)品知識培訓；推動會員活動的開展，激活，提升會員購買力；融僑店內陳列布局的初步調整；連鎖店管理制度，規(guī)范，工作流程出臺。16.6.1—16.6.30針對南郊中大型樓盤進行調研，包括租金，人口，消費能力，市場環(huán)境等形成報告，為開店打好基礎。連鎖店收銀系統(tǒng)的洽談，為未來連鎖發(fā)展需要考慮。16.7.1-16.9.30圍繞西安市南郊范圍進行新店選址，評估，裝修；店長及員工招聘；開業(yè)活動的重新設計及實施，開業(yè)前期宣傳活動方案的設計及實施；配送體系的完善及配送制度建立；針對會員的電話訂購DM單設計及印刷；恒音-二海活動禮品的定制?？偟膩碚f，第一階段是打好基礎的階段，經(jīng)過第一家店的運營狀況來確定連鎖店的發(fā)展方向及成功基礎，并經(jīng)過內部強化的方式從員工，店面，服務等角度來樹立品牌形象。2第二階段（16.10.1-17.5.30）8個月時間布局階段工作目標：直營連鎖店規(guī)模達到15家，4月正常銷售目標達到60萬，會員數(shù)量突破3000個，發(fā)展加盟商5家，根據(jù)經(jīng)營情況確定加盟方式及速度。工作內容：在西安市南郊，西郊范圍內有針對性的開設直營店；完善連鎖店運營團隊之運營，拓展，配送人員及體系；建立健全的連鎖店財務制度；確定連鎖店加盟合作的方式，合同范本；建立連鎖店監(jiān)督，檢查，提升機制；倉庫選址及租賃；供應商貨物供應及財務結算制度。工作計劃：連鎖店運營團隊部門拓展，采購，運營人員的招聘及試崗；建立連鎖店的檢查標準，監(jiān)督機制及報表制度；新開2家直營店。新開3家直營店；各直營店年度經(jīng)營報表制作，單品銷售報表，經(jīng)營分析表制作，年終盤點報表；總結會議召開；工作計劃提交，確立明確的年度工作目標，工作計劃；籌劃連鎖店會員與網(wǎng)上商城的積分累積及兌換機制，開啟線上線下營銷結合模式。新開8家直營店，總數(shù)達到15家；確立眾籌模式及加盟商合作方式，確立眾籌方案，加盟方案，加盟合同；發(fā)展5家非直營店。3第三階段（.6.1—.3.30）10個月擴張階段工作目標：連鎖店規(guī)模達到50家，會員數(shù)量突破0人，月銷售額超過200萬，開始進行店內部分重要產(chǎn)品的OEM進程和養(yǎng)殖基地，種植基地的控股，米，面，油，干貨先行；將生態(tài)旅游作為會員的服務項目進行推廣，每月一次。工作內容：連鎖店運營團隊的擴大及人員招聘；連鎖店的分區(qū)管理及激勵，競爭機制的確立；主力產(chǎn)品OEM進程推動，開拓產(chǎn)業(yè)上游基地的規(guī)模；構建覆蓋西安大部分區(qū)域的三公里網(wǎng)絡配送體系。工作計劃：實現(xiàn)40家社區(qū)連鎖店的規(guī)模，并進行分區(qū)管理，采用互相競爭，激勵，學習的機制使連鎖店良性發(fā)展。開始產(chǎn)品OEM的駐店銷售，并經(jīng)過全店聯(lián)動的豐富活動進行大力推廣；將線上線下結合的營銷模式進行升級，從購買體驗，送貨速度，產(chǎn)品種類等多方面進行提升，同時積極開拓生態(tài)旅游項目的發(fā)展，拓展營收渠道。六項目運營1企業(yè)文化企業(yè)使命：始終堅持為消費者提供綠色，健康的優(yōu)質食材，倡導環(huán)保，有機，綠色生活新觀念。企業(yè)遠景：打造西北農(nóng)產(chǎn)品連鎖第一品牌，構建覆蓋西北的產(chǎn)供銷一體化網(wǎng)絡體系。經(jīng)營理念：堅持為消費者提供綠色，原生態(tài)的農(nóng)副產(chǎn)品。經(jīng)營口號：讓您的餐桌重新找回大自然的味道。2產(chǎn)品結構由于我們原生態(tài)生活館的經(jīng)營宗旨是為客戶提供綠色的優(yōu)質食材，因此我們的產(chǎn)品是以農(nóng)副，土特產(chǎn)品為主。具體的分類如下：A米，面，油B雜糧C有機食品D禽蛋類E生鮮肉（豬，牛，羊）F肉制品H副食I山珍干貨J土特系列食品根據(jù)現(xiàn)在社區(qū)店的經(jīng)營范圍來看，水果，蔬菜，肉蛋類的競爭比較大，因此我們的切入點就在于大家都沒有經(jīng)營的中高端的綠色食品，同時為了保證品質和品牌形象，對于廠家的選擇也很重要。為此，我們必須做到以下幾個選擇，以提高我們的競爭力和優(yōu)勢：A廠家直供，提高物流配送速度，增加利潤空間。B生產(chǎn)工藝和品質的考察，保證原生態(tài)的生產(chǎn)過程，經(jīng)過產(chǎn)品來說服消費者。C拒絕三無產(chǎn)品的銷售，杜絕經(jīng)營風險。D與我們的經(jīng)營理念相符合的廠家，共同發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)。E每個季度對所有廠家的產(chǎn)品進行綜合評估，如果有銷量達不到一定標準的話，消費者投訴有質量問題的，補送貨不及時等狀況發(fā)生的企業(yè)，將采取下架處理，更換新供應商，而且永不合作。3連鎖店管理本單元管理的主題是指連鎖店單店管理，依照《連鎖店管理規(guī)范手冊》進行管理，主要的內容有：A日常管理（考勤，休假，日常工作內容及規(guī)范執(zhí)行）B衛(wèi)生管理（衛(wèi)生標準及打掃時間）C收銀管理（現(xiàn)金管理及對賬）D損品管理（破損品和過期產(chǎn)品管理）E進出貨品管理（收貨，退貨）F盤點（庫存盤點表，季度盤點，年度盤點）J陳列管理（陳列標準，規(guī)范）H店面檢查監(jiān)督管理（執(zhí)行標準檢查，衛(wèi)生，陳列，禮儀，態(tài)度）I連鎖店崗位職責L連鎖店獎懲制度K連鎖店承包機制4配送體系對于連鎖店發(fā)展經(jīng)營來講，配送是一個非常重要的環(huán)節(jié)，及時性，合理性體現(xiàn)了配送的效率。配送體系主要分為三個部分：A基地到倉庫從我們的基地到倉庫的運輸主要是及時性，安全性，保證倉庫的庫存量在一個合理的范圍。B倉庫到店面主要是按需配送，一般來說應該保證當日補貨當日送，最差也要次日送達，當規(guī)模提升后，必須做好相應的工作安排，盡量做到一條線配送。C合作廠家到倉庫/店面根據(jù)店面的銷售情況，進行預存貨制，不能過于加大倉庫的庫存，也不能出現(xiàn)斷貨情況發(fā)生，同時避免產(chǎn)品積壓造成臨過期產(chǎn)品的出現(xiàn)。D店面到消費者未來客戶經(jīng)過網(wǎng)上商城或者電話訂購，具體的配送任務由店面完成，把握及時響應，快速送達就能夠了。5基地管理隨著公司的發(fā)展，未來的生產(chǎn)基地會很多，自有基地必須保證產(chǎn)品品質的穩(wěn)定性和一致性。6營銷體系連鎖店發(fā)展的核心是產(chǎn)品，可是沒有出眾營銷方案的配合很難達到理想的效果，下面具體談談營銷策略：A企業(yè)定位任何企業(yè)的經(jīng)營都必須經(jīng)過一個營銷過程，那就是企業(yè)定位，其中包括產(chǎn)品定位（賣什么產(chǎn)品，為什么賣），消費者定位（賣給誰，為什么賣給她），企業(yè)經(jīng)營理念，經(jīng)營口號（企業(yè)想干的事情，員工與高層所認同的企業(yè)經(jīng)營方向），企業(yè)遠景（3-5年后想達到的程度，員工的希望），企業(yè)戰(zhàn)略方針（實現(xiàn)目標的計劃以及具體操作思路）。如果經(jīng)過營銷的角度把想干啥，想怎么干，干到什么程度的問題考慮清楚的話，那么在實際操作的過程中就不會走太多彎路。B店面整體營銷店面是產(chǎn)品對外銷售的重要紐帶，消費者經(jīng)過店面了解，認知產(chǎn)品和企業(yè)，企業(yè)經(jīng)過店面銷售產(chǎn)品和了解消費者，因此店面的形象非常重要，必須有一個整體規(guī)劃。根據(jù)恒音-二海生活館的具體情況分析，連鎖店的統(tǒng)一形象為：①門頭：設計為綠色打底，白色形象字，門頭采用鋁合金制作，名稱：恒音-二海合作社原生態(tài)生活館，底字：國家精準扶貧示范模式企業(yè)。②店面內部主色為土黃色，體現(xiàn)原生態(tài)的韻味，墻面壁紙顏色，陳列柜，壁柜的顏色均為清一色的土黃色，陳列柜能夠按標準規(guī)格購買，壁柜和異形角落根據(jù)情況訂做。③店面內部張貼綠色，有機食品宣傳頁，基地原生態(tài)種植，養(yǎng)殖照片，頂部懸掛廣告頁（節(jié)日或者活動日更換），店門外擺放易拉寶，數(shù)量最多3個，一個是會員權益，一個是店面介紹，一個是活動宣傳。部分產(chǎn)品的宣傳頁經(jīng)過冰柜貼，壁柜貼進行，保持整潔，干凈，精致的店面形象。④根據(jù)店面的面積，尺寸，形狀進行產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃，分為糧油區(qū)，副食區(qū)，特產(chǎn)區(qū)，肉蛋區(qū)，精品區(qū)，干貨區(qū)，并預留促銷區(qū)。產(chǎn)品按類別展示，讓消費者一目了然店面布局，減少導購員的重復工作量。⑤產(chǎn)品陳列，采取精致化的布局，因為我們的定位是中端產(chǎn)品為主，部分高端產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營體，因此產(chǎn)品在擺放時只要有陳列面即可不求擺滿擺多，否則半月一次的清潔工作量也很大。⑥收銀臺設置在入口附近，桌面保持整潔，干凈的狀態(tài)，不能凌亂，無關物品收納進柜。⑦工作服，員工上班統(tǒng)一穿工服（后期需要統(tǒng)一進行設計），店面配送人員佩戴工作證送貨上門，男員工統(tǒng)一短發(fā)，女員工必須把頭發(fā)扎起，不允許散發(fā)。⑧員工工作禮儀，這方面在連鎖店管理中會有一個具體的制度規(guī)范和培訓。C店面營銷活動店面的營銷活動主要包括三個部分：①新店開業(yè)前期宣傳，制作A4大的三折頁宣傳資料和優(yōu)惠券，在開業(yè)前3-5天針對小區(qū)進行地毯式宣傳。②新店開業(yè)活動新店開業(yè)策劃超大力度的開業(yè)活動，會員卡辦理活動，抽獎活動等，時間為3天。③會員活動日針對會員進行的促銷活動方案，每周一次，每次拿2-3個單品進行促銷，在促銷活動前期尋求廠家支持，減少成本支出。但每個廠家每月只能參加一次會員活動。④節(jié)日活動根據(jù)不同的節(jié)日設計不同的主題活動，端午節(jié)，兒童節(jié)，母親節(jié)，中秋節(jié)等，提升會員的認可度。7會員體系（會員卡，會員活動）我們現(xiàn)在的定位是社區(qū)店，那么就必須抓住“以人為本”的核心，構建和豐富我們的會員體系，以期在留住老會員的同時不斷發(fā)展新會員，只有會員數(shù)量不斷增加，才能夠穩(wěn)固經(jīng)營。針對會員，具體的操作思路如下：A會員活動(1)會員日（每周選定一天，例如周日作為會員活動日，做特價，滿購送，買一送一等系列活動。）(2)會員生日祝福（在會員生日當天憑借身份證可在店內享受免費領取土雞蛋，全場買一送一活動）(3)會員免費送貨（制作冰箱貼或者其它形式的有產(chǎn)品信息和電話的宣傳品，免費發(fā)放給會員，會員在家就能夠享受電話訂購，免費送貨上門服務，主要解決老人不會上網(wǎng)的問題。）(4)會員充值優(yōu)惠（不定時啟動充500送80,充1000送200，充送480元的活動，推動老會員的積極參與，或者充值送產(chǎn)品活動。）B會員增值服務(1)會員生態(tài)旅游（定期組織會員參與戶外旅游活動，可分親子游，家庭游等，旅游地點為自有基地，在玩的同時借助基地進行產(chǎn)品銷售,參與條件為單次購物金額達到規(guī)定或者會員月累積達到規(guī)定，年齡為65歲以下，后期經(jīng)過門店組織會員和團購客戶進行預約旅游。）(2)會員積分換購（會員在店內消費獲得積分，經(jīng)過網(wǎng)上商城參與積分換購，一元購等活動）注：積分換購的內容能夠多樣化，產(chǎn)品能夠進行任意嫁接。(3)會員定向流通（經(jīng)過與社區(qū)其它業(yè)態(tài)合作，發(fā)放體驗券，互相提供額外客戶來源。）8網(wǎng)上商城公司當前正在積極構建網(wǎng)上商城，未來社區(qū)連鎖店勢必要同商城進行接軌，主要有2個目的：一個是實現(xiàn)店內產(chǎn)品的網(wǎng)絡和APP訂購，二是經(jīng)過商城實現(xiàn)會員的增值服務，經(jīng)過線上線下消費獲得積分后參與商城的積分換購活動。七項目組織架構總經(jīng)理總經(jīng)理運營部拓展部后勤部采購部行政部營銷策劃部財務部公司組織架構采用扁平化管理模式，能夠最大程度提高工作效率，減少內耗。工作職責：1運營部：連鎖店的日常管理；連鎖店陳列，衛(wèi)生檢查，督促改進；會員活動實施及會員服務，維護；線下配送工作安排；經(jīng)營報表制作及經(jīng)營結果分析；店面運營改進方案的制定和效果跟蹤；促銷活動方案的實施；連鎖店盤點，損益管理。2后勤部：倉庫日常管理；倉庫進出貨管理；連鎖店產(chǎn)品配送；大宗商品配送；車輛及司機管理；退，換貨管理。3拓展部：連鎖店店面選址，調研；連鎖店店面裝修；大客戶開發(fā)（團購客戶）；加盟商開發(fā)，服務及維護；開業(yè)前期宣傳及開業(yè)活動方案實施；4采購部：優(yōu)質供應商及產(chǎn)品的引進；購銷合同的簽訂，檔案管理；產(chǎn)品質量的跟蹤與保證；5營銷策劃部：新店開業(yè)活動方案策劃及實施反饋整理；會員活動方案策劃及實施方案反饋；節(jié)日活動方案策劃及實施反饋；連鎖店品牌營銷策劃系列方案制定及實施；連鎖店宣傳易拉寶，廣告單頁設計；印刷品質量跟蹤；物料及印刷品的入場時間控制。6行政部：公司各部門人員招聘；員工內，外部培訓活動組織；員工考勤及績效考核；公司會議組織及人員協(xié)調；7財務部：連鎖店運營財務核算；連鎖店運營現(xiàn)金收入管理；供應商供貨憑證保管及貨款