畜禽生產(chǎn)學(xué)(畜牧獸醫(yī)專業(yè))教案牛的生產(chǎn)

6/9第五章牛的生產(chǎn)第四節(jié)乳牛的飼養(yǎng)治理一、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)問(wèn)目標(biāo)：把握犢牛的消化特點(diǎn)；生疏乳用犢牛、育成牛、泌乳牛、干乳牛的飼養(yǎng)方法。技訓(xùn)目標(biāo)：能合理制定犢牛的培育方案，把握各階段牛的飼養(yǎng)治理要點(diǎn)，擠奶干乳、技術(shù)。二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：把握各階段牛的飼養(yǎng)治理要點(diǎn)，擠乳、干乳技術(shù)教學(xué)難點(diǎn)：奶牛的干乳技術(shù)三、教學(xué)方式：講授16課時(shí)五、教學(xué)內(nèi)容〔一〕犢牛的飼養(yǎng)治理1.犢牛培育的意義〔1〕提高牛群品質(zhì)與生產(chǎn)水平〔2〕從病牛群中獲得安康的牛群力爭(zhēng)全活全壯，不斷擴(kuò)大牛群數(shù)量2反射。三周后開(kāi)頭反芻。2.乳用犢牛的飼養(yǎng)〔1〕哺喂初乳~60分鐘內(nèi)，1~kg,每日體重的~。用乳瓶。哺喂常乳①每日體重的②哺喂期：34月提早喂給植物性飼料①干草②精飼料③多汁飼料④青貯飼料(4)供給充分的飲水：1~2周溫開(kāi)水,2周以后用清潔的涼水乳用犢牛的早期斷乳(1)早期斷乳的主要優(yōu)點(diǎn)①節(jié)約商品乳②降低犢牛培育本錢③節(jié)約過(guò)去力④促進(jìn)犢牛消化器官發(fā)育⑤提高成活率(2)早期斷乳的措施3~7天；人工乳：7天~斷乳(45~60天)。(3)犢牛早期斷乳的飼養(yǎng)方案級(jí)同上犢牛正常斷乳飼養(yǎng)110天斷乳(全乳)；45~60天斷乳(初乳、代乳料、人--目前釣竿這用乳用犢牛的治理(1)哺乳衛(wèi)生(2)犢欄衛(wèi)生：(3)運(yùn)動(dòng)10天后每天2小時(shí)以上(4)刷試1~2次每天(5)保健護(hù)理消毒、清洗、添加乳酸6月齡以后)育成牛的飼養(yǎng)6月齡1周歲是性成熟期12月齡18月齡消化器官更加擴(kuò)大128月齡 24月齡交配受胎，生長(zhǎng)速度減慢2.育成牛的管治理公母分群，刷拭、運(yùn)動(dòng)、配種、乳房按摩乳用牛的生產(chǎn)力評(píng)定(1)影響乳用牛生產(chǎn)性能的因素①品種和個(gè)體②年齡和胎次③體型大?、艹醍a(chǎn)年齡與產(chǎn)乳間隔⑤泌乳階段⑥干乳期長(zhǎng)短⑦擠乳與乳房按摩⑧疾病與藥物⑨飼養(yǎng)治理⑩產(chǎn)犢季節(jié)和環(huán)境溫度(2)乳牛的生產(chǎn)性能測(cè)定主要指標(biāo)：產(chǎn)乳量、乳脂率、乳蛋白率、飼料轉(zhuǎn)化率、排乳速度、前乳房指數(shù)等。=/平均產(chǎn)乳量=全群全年總產(chǎn)乳量/全年平均飼養(yǎng)泌乳母牛頭數(shù)(3)飼料轉(zhuǎn)化率的計(jì)算公式=/化率=全泌乳期飼喂各種飼料干物質(zhì)的總量/全泌乳期總產(chǎn)乳量kg/min前乳房指數(shù)43%左右前乳房指數(shù)二 前兩個(gè)乳區(qū)乳量/總?cè)榱縓 100%泌乳生理〔1〕泌乳生理的實(shí)踐意義〔2〕乳汁人形成和分泌產(chǎn)乳母牛的飼養(yǎng)治理〔1〕一般飼養(yǎng)治理技術(shù)①飼料搭配要多樣②飼喂技術(shù)要科學(xué)③飲水要充分④適當(dāng)運(yùn)動(dòng)⑤常常刷拭⑥防暑防寒〔2〕手工擠乳技術(shù)①擠乳前的預(yù)備乳具：桶、水盆、毛巾、紗布、稱、記錄本等。工作人員：修整指甲、洗手、換工作服。②洗擦乳房③按摩乳房挨次〔3〕機(jī)器擠乳的技術(shù):與手工擠乳技術(shù)相當(dāng)母牛泌乳期各階段的飼養(yǎng)治理〔305天〕10154次護(hù)理好母牛2您其次天：全天產(chǎn)乳量的第三天：全天產(chǎn)乳量的第四天：全天產(chǎn)乳量的1②泌乳盛期:21天月短期優(yōu)飼法：加強(qiáng)養(yǎng)分誘導(dǎo)飼養(yǎng)法：提高日糧蛋白更替飼養(yǎng)法：轉(zhuǎn)變飼料比例1個(gè)月促進(jìn)胎兒發(fā)育干乳母牛的飼養(yǎng)治理〔1〕干乳的目的①恢復(fù)母牛體質(zhì)，促進(jìn)胎兒發(fā)育②周期無(wú)性生殖休息干乳期的長(zhǎng)短6070~7545~50天。干乳方法10~20天，停頓按摩、減精料、減水適于高產(chǎn)牛4710ml40ml，青霉素20IU100IU,磺胺粉適量，用甘油拌均)衛(wèi)生消毒(4)干乳期母牛的飼養(yǎng)治理①干乳前期：養(yǎng)分一般②干乳后期：提高養(yǎng)分初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)治理(1)初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)：養(yǎng)分水平中上(2)初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)：乳房按摩高母牛的飼養(yǎng)治理(1)從干乳期就加強(qiáng)養(yǎng)分2345)6)加強(qiáng)治理第五節(jié)肉用牛的飼養(yǎng)治理一、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)問(wèn)目標(biāo)：了解肉用牛的生產(chǎn)力評(píng)定方法；把握肉牛的增重規(guī)律、肥育方式及飼養(yǎng)治理技術(shù)。技訓(xùn)目標(biāo)：能正確進(jìn)展育肥牛的選擇，制定合理的育肥方案。二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：肉牛的增重規(guī)律、肥育方式及飼養(yǎng)治理技術(shù)、肉用牛的飼料教學(xué)難點(diǎn)：制定合理的育肥方案三、教學(xué)方式：講授12課時(shí)五、教學(xué)內(nèi)容〔一〕肉用牛的生產(chǎn)力評(píng)定1.影響肉用牛生產(chǎn)性能的因素〔1〕品種類型〔2〕年齡〔3〕性別〔4〕飼養(yǎng)水平和養(yǎng)分狀況〔5〕環(huán)境2.肉牛生產(chǎn)力的測(cè)定〔1〕日增重平均日增重=〔期末重—初始重〕/肥育期天數(shù)〔2〕宰前活重：絕食24小時(shí)后臨宰前的重量〔3〕胴體重：宰前活重減去頭、皮、內(nèi)臟〔不包括腎臟和板油〕、腕關(guān)節(jié)以下四肢，生殖器及四周脂肪重。〔4〕屠宰率二胴體重/X100%〔5〕凈肉重和凈肉率凈肉率二凈肉重/X100%胴體產(chǎn)肉率二凈肉重/X100%肉骨比肉骨比=凈肉重/骨重1213肋間的橫斷面積。(cm2)1您體重所消耗的飼料量飼料利用率二 飼養(yǎng)期內(nèi)消耗飼料總量(您)/飼養(yǎng)期內(nèi)總增重(kg)X (二)妊娠母牛的飼養(yǎng)治理滿足養(yǎng)分需要飼喂技術(shù)(1)定時(shí)(2)合理搭配(34)科學(xué)治理1.滿足養(yǎng)分需要2.飼喂技術(shù)3.治理技術(shù)肉用犢牛的飼養(yǎng)(1)初生犢牛的護(hù)理：去除黏液，飼喂養(yǎng)初乳(2)犢牛的飼養(yǎng)：人工哺乳肉用犢牛的治理(1)預(yù)防疾病(2)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)3)編號(hào)：耳標(biāo)、耳號(hào)、冷烙(4)去角：初生710天，涂藥或電烙1.肉牛的增重規(guī)率(1)體重增長(zhǎng)規(guī)率：1歲前快，1歲后慢補(bǔ)償增長(zhǎng)：分類：大型早熟、中熟、早熟小型(2)體組織生長(zhǎng)特點(diǎn)：幼長(zhǎng)骨，成長(zhǎng)肉2.肉用牛肥育方式與方法(1)犢牛育肥法①小牛肉生產(chǎn)②小白牛肉生產(chǎn)(2)育成牛肥育法①幼齡強(qiáng)度育肥法②“吊架子”育肥法(①3)架子牛育肥法架子牛的選擇：品種、年齡、體型、性別、體重②架子牛的肥育：恢復(fù)預(yù)備期、過(guò)渡期、催肥期、一日多餐制、飲水充足、加喂瘤胃素、勤觀看。(4)成年牛肥育法