蘇教版高一化學《乙醇》2

“明月幾時有，

把

問青天?！薄K軾《水調歌頭》酒關于酒，同學們知道些什么？說說看。第二單元食品中的有機化合物專題3有機化合物的獲得與應用專題3有機化合物的獲得與應用第一課時乙醇乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體血液循環(huán)，使人興奮作用。在人體內新陳代謝主要靠肝臟進行。當人體內含有大量酒精時，酒精不能及時代謝就在肝臟和大腦內積畜，損害人體的多種器官。世界衛(wèi)生組織的事故調查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法

一、乙醇的用途作燃料、有機溶劑、消毒劑（體積分數75%）制造飲料和香精、乙酸、乙醚。二、乙醇的物理性質請大家拿起桌上的一瓶無水乙醇，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結說說乙醇的物理性質。

乙醇俗稱酒精。無色透明具有特殊香味的易揮發(fā)液體，密度比水小，沸點78.5℃，可與水以任意比互溶。思考乙醇可能結構通過以前對乙醇的認識，找出：1、構成乙醇的元素有哪些？2、如何書寫乙醇的分子式，對比乙烷，有什么區(qū)別？3、每個氧原子能形成幾個共價鍵？氧原子可能接在什么位置？H—C—O—C—H|H|H|H|HH—C—C—O—H|H|H|H|H同分異構體實驗1：觀察鈉的保存方法，并向1至2mL無水乙醇中投入一小粒金屬鈉。

注意：操作過程中一定要注意安全！！鈉要用鑷子取用，使用之前要用濾紙將煤油吸干，用小刀切割綠豆大小即可。

無水乙醇中加入鈉有什么現象？說明什么問題？

現象：沉入底部，有氣體產生。鈉與乙醇會反應。觀察與思考比較.思考H―O―H乙醇水煤油結構碳氫化合物(只含C-C鍵、C-H)開動腦筋想一想:鈉可以保存在煤油里，為什么？鈉可以與水反應嗎？2、煤油不與金屬鈉反應,C－H容易斷裂嗎?

1、根據鈉與水的反應，O－H容易斷裂嗎？3、根據[實驗1]鈉與乙醇反應，你有何想法？H—C—O—C—H|H|H|H|HH—C—C—O—H|H|H|H|H能否確定乙醇的結構式為哪一種呢？三、乙醇的分子組成和結構1、分子式：2、結構式：3、結構簡式：4、官能團：C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH－OH(羥基)球棍模型請根據你所知道的知識，說說乙醇有哪些化學性質？1、可燃性：四、乙醇的化學性質C2H5OH+O2點燃2CO2+3H2O3己知每1mol乙醇完全燃燒放出akJ的熱量，試寫出乙醇燃燒的熱化學方程式。2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑２、與金屬鈉的反應

每

mol乙醇與足量的Na反應生成1molH2試寫出乙醇與鈉反應的化學方程式：④②①③2乙醇還能發(fā)生什么反應呢？

向試管中加入3—4mL無水乙醇，將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復多次，觀察并感受（1）銅絲灼燒后顏色有何變化？（2）銅絲趁熱插入乙醇中的現象？（3）乙醇氣味的變化？觀察與思考實驗現象：紅色Ｃu受熱變黑色CuO，熱的黑色CuO伸入乙醇中變成光亮紅色，并聞到有刺激性氣味。實驗過程中請注意安全！??！3、乙醇的催化氧化三、乙醇的化學性質④②①③2思考：銅絲的作用是什么？催化劑CH3CH2OH+O2CuΔCH3－Ｃ－ＨOCu和O22CH3CHO+2H2O2試寫出乙醇的催化氧化反應的化學方程式：2Cu+O2==2CuO

CH3－C－O－H

HH2＋CuOH2O＋

CH3－Ｃ－Ｈ＋Cuo或CH3CH2OH＋CuOH2O＋CH3CHO＋Cu

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuΔ將上述兩個方程式相加，可得：1、銅絲在空氣中灼燒后，馬上放入下列溶液中，充分反應后取出，銅絲質量不變的是（）

A、稀硫酸B、酒精C、NaOH溶液D、醋B點將臺[資料]1998年1月26日，山西省文水縣一不法分子利用工業(yè)酒精加水勾兌成散裝白酒出售，工業(yè)酒精中含有一種有毒的物質甲醇。從而引發(fā)了震驚全國的山西省朔州市大規(guī)模中毒事件。在當時，共有222名群眾中毒，27人經搶救無效死亡。這一事件，在當時成為全國各個媒體廣泛關注的焦點，被人們普遍稱之為“朔州毒酒案”。拓展視野：假如你是一名采購員，如何檢驗一瓶無乙醇中是否含有水？考考你用無水硫酸銅3、下列關于乙醇的說法中，正確的是（）A．1mol乙醇與足量的鈉反應可以生成3mol的氫氣B．乙醇與水的混合物可以用分液漏斗分離C．乙醇不易揮發(fā)D．乙醇在一定條件下能發(fā)生氧化反應2、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴重超標的有毒成分主