中國味道：香料與調(diào)料的博物學(xué)_第1頁
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中國味道：香料與調(diào)料的博物學(xué)讀書筆記模板01思維導(dǎo)圖讀書筆記作者介紹內(nèi)容摘要目錄分析精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖香料調(diào)料文化圖像博物學(xué)飲食園林香料香料奢侈品味道印度滋味調(diào)料酥麻快感蘇合香胡椒日用本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要《中國味道：香料與調(diào)料的博物學(xué)》追溯了大約50種調(diào)料、香料的歷史，從古到今，人們?nèi)绾卧诟髯缘奈幕姓J識、利用它們，以及如何賦予它們文化上的意義，試圖從全球文化比較、跨學(xué)科的角度看待它們。結(jié)合當(dāng)時的古詩文、繪畫、雕塑、植物手繪等藝術(shù)作品，書中寫它們從西到中、從南到北經(jīng)歷了怎樣的傳播路徑，在實用和象征兩個層面發(fā)生了怎樣的演變，如何與政治、經(jīng)濟、文化、科技等影響因素互動，如何在藝術(shù)、園林、飲食的圖像和文字?jǐn)⑹鲋斜槐憩F(xiàn)，最后變成了現(xiàn)在我們所看到的、理解的這番模樣。讀書筆記讀書筆記沒讀以前以為是一本硬核科普，讀完發(fā)現(xiàn)，作者對傳統(tǒng)文化造詣頗深；旁征博引而不生硬，可讀性上佳。1.食物對于中國人，絕不只局限于某種技藝的范疇，還關(guān)系到情感與文化。目錄分析序章品味的小世界花椒神經(jīng)震動的酥麻快感胡椒從奢侈品到日用之物辣椒“重口味”的大流行芥末水引出來的淚12345目錄分析大蒜滲入血液的“社交炸彈”丁香舌頭上的奢侈品肉桂物之美者孜然羊肉串帶來的味道香茅冬陰功之味12345目錄分析薄荷清涼的滋味羅勒天堂的滋味紫蘇陌生的老朋友蒔蘿煙熏鮭魚的伴侶目錄分析芫荽愛與恨的兩極阿魏魔鬼的糞便番紅花遠方的神秘香料百里香土人用的調(diào)料目錄分析迷迭香從香囊到調(diào)料葛縷子繞道西藏的歐洲風(fēng)胡盧巴香和苦的界限甜月桂阿波羅的圣樹茴芹與茴香懷抱的味道12345目錄分析山葵和辣根給刺身一點顏色生姜與姜黃辛辣的兩種命運豆蔻與肉豆蔻瑪莎拉茶的點綴艾與蘭溝通人與神薰衣草香水工業(yè)制造的浪漫12345目錄分析香堇忽如其來的誘惑鳶尾和瑪利亞的百合糾纏不清玫瑰相遇在約瑟芬皇后的花園茉莉印度的馨香目錄分析柑橘橙花的氣味沒藥涂抹法老的神圣身體蘆薈在蒸騰中致敬目錄分析乳香神廟中的氤氳沉香博山爐暖玉樓春檀香從香料到木材目錄分析甘松印度來的香膏松脂延年益壽的藥物龍腦香皇帝御用的香料蘇合香與安息香分分合合的故事主要參考文獻12345目錄分析作者介紹同名作者介紹這是《中國味道：香料與調(diào)料的博物學(xué)》的讀書筆記模板，暫無該書作者的介紹。

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