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肉包子工藝流程用料肉餡面粉姜末醬油五香粉味精蔥黃瓜鹽香油溫水酵粉色拉油做法放冰箱1. 1.先說(shuō)肉餡，我昨天晚上拿出來(lái)化開(kāi)，加入姜末、醬油、五香粉、味精，用保鮮膜封口，放冰箱冷藏2. 2.蔥切碎

冷藏2. 2.蔥切碎3. 3.黃瓜切碎4. 4.早上拿出來(lái)，加入蔥碎、絲瓜碎（因?yàn)榧依锩鏇](méi)有別的菜了，你們可以根據(jù)自己口味添加）、油、鹽、香油攪拌均勻5.5.再說(shuō)面，我也是昨天晚上揉好的。用溫水化開(kāi)發(fā)酵粉搖勻，加入面粉揉成面團(tuán)。因?yàn)槲蚁胗每?.箱烤，6.所以面團(tuán)我揉的較硬發(fā)酵好后，拿出來(lái)揉光滑5.5.再說(shuō)面，我也是昨天晚上揉好的。用溫水化開(kāi)發(fā)酵粉搖勻，加入面粉揉成面團(tuán)。因?yàn)槲蚁胗每?.箱烤，6.所以面團(tuán)我揉的較硬發(fā)酵好后，拿出來(lái)揉光滑8.8.搟面的時(shí)候一定要只搟邊緣，中間留下個(gè)大疙瘩（因?yàn)橐龀绅z頭的樣子，這樣是為了使饅頭8.的表面光滑白嫩）9.9.填上餡，包成包子，包的時(shí)候也要捏少點(diǎn)的邊，不要把接頭捏的太厚9.10.11.10.包好后把包子翻過(guò)來(lái)整理成饅頭的樣子311.放入烤箱進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)槲覀冞@里巳經(jīng)很冷了，所以放入烤箱發(fā)酵，要是天氣允許，可以放10.11.10.包好后把包子翻過(guò)來(lái)整理成饅頭的樣子311.放入烤箱進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)槲覀冞@里巳經(jīng)很冷了，所以放入烤箱發(fā)酵，要是天氣允許，可以放在室溫下發(fā)酵的12.0012.發(fā)酵好后，一爐包子上面刷蛋液，撒黑芝麻，烤盤里面放入色拉油在室溫下發(fā)酵的12.0012.發(fā)酵好后，一爐包子上面刷蛋液，撒黑芝麻，烤盤里面放入色拉油rmrm13.13.入烤箱，烤箱預(yù)熱13.13.入烤箱，烤箱預(yù)熱200度，中層烤20分鐘即可14. 14.蒸鍋內(nèi)加水，放蒸布，把剩下的包子碼在鍋

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