英國(guó)BRC認(rèn)證零售出口必做

英國(guó)BRC認(rèn)證零售出口流程BRC是BritishRetailConsortium縮寫，中文為英國(guó)零售商協(xié)會(huì)。該協(xié)會(huì)由英國(guó)著名Asda,Boots,Tesco,Sainsburys,Iceland,.Littlewoods,Safeway,Waitrose,Somerfield,Co-operativeSociety,Spar等零售商組成。1998年,英國(guó)零售商協(xié)會(huì)(BRC,BritishRetailConsortium)應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要，發(fā)起并制定了 BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRCFoodTechnicalStandard)，用以對(duì)零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評(píng)估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標(biāo)準(zhǔn)在英國(guó)乃至其他國(guó)家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)。不僅食品企業(yè)需要做BRC認(rèn)證，消費(fèi)品企業(yè)和食品包裝企業(yè)也需要做BRC認(rèn)證。BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證意義1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要，發(fā)起并制定了 BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRCFoodTechnicalStandard),用以對(duì)零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評(píng)估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關(guān)注目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標(biāo)準(zhǔn)在英國(guó)乃至其他國(guó)家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)。不僅食品企業(yè)需要做BRC認(rèn)證，消費(fèi)品企業(yè)和食品包裝企業(yè)也需要做BRC認(rèn)證。該法不強(qiáng)制要求出口英國(guó)及歐洲的外國(guó)公司遵守BRC標(biāo)準(zhǔn)。但是正如其名，全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè)廣泛接受的供貨商最佳標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評(píng)估，也用于品牌產(chǎn)品的評(píng)估。許多歐洲及全球的零售商:如澳大利亞)在選擇供貨商時(shí)，作為條件之一，也會(huì)要求提供BRC證書，重視程度可見一斑。brc認(rèn)證流程及所需資料：HACCP手冊(cè)質(zhì)量手冊(cè)管理評(píng)審控制程序和管理評(píng)審紀(jì)錄質(zhì)量目標(biāo)評(píng)估記錄內(nèi)審程序，計(jì)劃，記錄管理例會(huì)記錄客戶投訴處理程序/紀(jì)錄顧客滿意度調(diào)查記錄供應(yīng)商評(píng)估監(jiān)控程序及記錄文件和記錄控制程序產(chǎn)品規(guī)格描述(原料，輔料，包裝，終產(chǎn)品)建立HACCP使用到的標(biāo)準(zhǔn)，法規(guī)，指南，學(xué)術(shù)性刊物等銷售國(guó)的食品法律法規(guī)合同評(píng)審程序，抽查銷售合同糾正措施紀(jì)錄產(chǎn)品追溯程序，罐碼系統(tǒng)追溯性驗(yàn)證報(bào)告(成品追原料，原料追成品)BRC立法要求產(chǎn)品出口英國(guó)，你就必須了解關(guān)于英國(guó)的BRC認(rèn)證，英國(guó)法律對(duì)它進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)，你知道BRC立法有什么要求嗎？我們深入英國(guó)國(guó)會(huì)去了解一下。英國(guó)是少數(shù)幾個(gè)將"應(yīng)有的注意(duediligence)”辯護(hù)要求列入立法的國(guó)家之一。這就意味著如提出法律訴訟，零售商將不能接受、也不能依賴"擔(dān)保"辯護(hù)。根據(jù)英國(guó)的相關(guān)法律，"應(yīng)有的注意(duediligence)”辯護(hù)是針對(duì)重罪而采取的“一切合理的防范措施和一切應(yīng)有的注意(duediligence)”的一種通用防范形式，可做如下定義："被指控的一方??應(yīng)采取的一種辯護(hù)方式，以證明其采取了一切合理的防范措施并履行了一切‘應(yīng)有的注意(duediligence)'，避免其自身或在其監(jiān)控下的某人犯罪?！?應(yīng)有的注意(duediligence)'辯護(hù)條例指導(dǎo)的制定者承認(rèn)本標(biāo)準(zhǔn)使用者與其供應(yīng)商之間的關(guān)系。零售商對(duì)于產(chǎn)品配方/設(shè)計(jì)、以及生產(chǎn)環(huán)境和控制體系所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)具有重大的影響。這些在指導(dǎo)內(nèi)容中得到了體現(xiàn)。供應(yīng)商和零售商共同承擔(dān)確保產(chǎn)品安全、合法的責(zé)任，而零售商的責(zé)任重點(diǎn)放在控制的五個(gè)主要方面，即：.確保有一套詳細(xì)的規(guī)范，這套規(guī)范必須合法，并且符合成分/安全標(biāo)準(zhǔn)或者良好生產(chǎn)規(guī)范；.確保供應(yīng)商有能力生產(chǎn)合乎規(guī)范的產(chǎn)品，遵守法律的要求，并運(yùn)行適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)控制體系；.在可行的情況下，定期或不定期地對(duì)供應(yīng)商的能力進(jìn)行驗(yàn)證，或者獲取其它的供應(yīng)商體系審核結(jié)果，以達(dá)到能力驗(yàn)證的目的；.建立并保持一套產(chǎn)品檢查、測(cè)試或分析的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估程序；.監(jiān)控顧客投訴，并采取相應(yīng)措施；開發(fā)BRC技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的目的就是確保達(dá)到上述要求，并對(duì)此進(jìn)行監(jiān)控。依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，是零售商和本標(biāo)準(zhǔn)使用者必須履行的一項(xiàng)的法律義務(wù)，因此，供應(yīng)商、認(rèn)證機(jī)構(gòu)以及認(rèn)可組織要充分意識(shí)到各自的責(zé)任及其在法律框架內(nèi)的重要作用。在食品安全領(lǐng)域BRC認(rèn)證和HACCP認(rèn)證區(qū)別在世界食品安全領(lǐng)域內(nèi)，很多國(guó)家根據(jù)自身的情況設(shè)定不同的標(biāo)準(zhǔn)。有些食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)難以被人們記住，有時(shí)候甚至?xí)阉鼈兏沐e(cuò)，事實(shí)證明只有將兩者加以比較，才能更好的理解這兩種認(rèn)證方式。今天我們來(lái)比較BRC認(rèn)證和HACCP認(rèn)證兩者之間的關(guān)系。BRC認(rèn)證是歐洲國(guó)家執(zhí)行的食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)BRC認(rèn)證不僅僅只是關(guān)于食品安全范圍內(nèi)的，它還有其他方面的認(rèn)證要求，但是食品安全領(lǐng)域近年來(lái)成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，所以我們?cè)谶@里只關(guān)注食品方面的。BRC認(rèn)證涵蓋了一些認(rèn)證內(nèi)容：包括HACCP系統(tǒng)、質(zhì)量控制系統(tǒng)、工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品及過(guò)程控制。由此可見BRC認(rèn)證包含HACCP認(rèn)證。而食品認(rèn)證HACCP認(rèn)證，是一種食品安全生產(chǎn)體系，主要指產(chǎn)品在生產(chǎn)及過(guò)程當(dāng)中要控制一些不良因素的產(chǎn)生，保證產(chǎn)品的品質(zhì)。雖然它不含質(zhì)量的概念，但是在無(wú)形之中也將產(chǎn)品的質(zhì)量包含其中。而且和BRC認(rèn)證不同的是，HACCP認(rèn)證單純的只是包含食品安全方面的管理體系認(rèn)證，不含有其他領(lǐng)域的認(rèn)證。因此BRC認(rèn)證的領(lǐng)域范圍更廣一些。由BRC認(rèn)證的內(nèi)容可以看出，BRC認(rèn)證不僅包含的范圍廣，而且還含有一些社會(huì)責(zé)任認(rèn)證的方面。因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)了工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，這些和員工的工作環(huán)境要求有著相類似的地方。因此說(shuō)夾雜一些社會(huì)責(zé)任認(rèn)證的方面。但是HACCP認(rèn)證只是對(duì)工廠的管理體系進(jìn)行全面的整頓，不含有質(zhì)量管理的含義，也沒(méi)有表明員工的工作環(huán)境的描述，只是要求食品的生產(chǎn)的全過(guò)程要符合要求。因此從這一點(diǎn)上可以看出，BRC認(rèn)證管轄的領(lǐng)域更寬。以上只是簡(jiǎn)短的從幾個(gè)方面將這兩者進(jìn)行比較，但是已經(jīng)足夠大家清楚的將這兩者區(qū)別開來(lái)了。驗(yàn)廠不通過(guò)？BRC審核的文件資料清單看清了嗎BRC認(rèn)證審核相當(dāng)?shù)膰?yán)格，只要有一項(xiàng)不通過(guò)就必須進(jìn)行整改，重新進(jìn)行審核。所以持續(xù)的時(shí)間也很長(zhǎng)。我們看一看BRC審核需要審哪些內(nèi)容。BRC審核過(guò)程中需要對(duì)以下文件資料進(jìn)行審查：1.HACCP手冊(cè)2.質(zhì)量手冊(cè)3.管理評(píng)審控制程序和管理評(píng)審紀(jì)錄4.質(zhì)量目標(biāo)評(píng)估記錄5.內(nèi)審程序，計(jì)劃，記錄6.管理例會(huì)記錄7.客戶投訴處理程序/紀(jì)錄8.顧客滿意度調(diào)查記錄9.供應(yīng)商評(píng)估監(jiān)控程序及記錄10.文件和記錄控制程序產(chǎn)品規(guī)格描述（原料，輔料，包裝，終產(chǎn)品）建立HACCP使用到的標(biāo)準(zhǔn)，法規(guī)，指南，學(xué)術(shù)性刊物等13.銷售國(guó)的食品法律法規(guī)14.合同評(píng)審程序，抽查銷售合同15.糾正措施紀(jì)錄16.產(chǎn)品追溯程序，罐碼系統(tǒng)17.追溯性驗(yàn)證報(bào)告（成品追原料，原料追成品）產(chǎn)品召回程序，模擬召回程序和模擬召回報(bào)告19.突發(fā)事件應(yīng)急相應(yīng)程序20.車間平面圖，水管路圖，工藝流程圖，人員流動(dòng)圖21.SSOP，清洗消毒紀(jì)錄，微生物檢測(cè)報(bào)告，工作服清洗驗(yàn)證紀(jì)錄，清潔用消毒劑配制使用紀(jì)錄22.所使用或儲(chǔ)存的化學(xué)藥品的MSDS23.水處理紀(jì)錄，水檢測(cè)記錄/證書24.設(shè)備維修保養(yǎng)程序，計(jì)劃，紀(jì)錄25.垃圾，下腳料處理程序蟲害控制程序（記錄/蟲害控制圖/培訓(xùn)/使用殺蟲劑的清單及MSDS）運(yùn)輸車輛控制程序溫度監(jiān)控紀(jì)錄裝卸貨的檢查記錄（如車輛為夕卜包外包合同）28.產(chǎn)品保質(zhì)期研究的相關(guān)紀(jì)錄/報(bào)告29.產(chǎn)品留樣及保質(zhì)期驗(yàn)證程序30.對(duì)于特殊產(chǎn)品的特殊操作工藝要求（過(guò)敏源產(chǎn)品，有機(jī)食品等）31.過(guò)敏源控制程序/過(guò)敏源清單32.金屬異物控制程序，金屬（X光）探測(cè)作業(yè)指導(dǎo)書，金探（X光）效能驗(yàn)證記錄33.玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品檢查方位圖/檢查記錄34.其他異物控制程序，過(guò)濾網(wǎng)、磁力棒的控制程序35.隨機(jī)挑選的生產(chǎn)紀(jì)錄36.存貨周轉(zhuǎn)控制程序/紀(jì)錄37.產(chǎn)品扣留，放行系統(tǒng)及紀(jì)錄38.不合格品控制程序和記錄39.返工產(chǎn)品控制程序殺菌熱分布，熱穿透測(cè)試報(bào)告原料，成品的農(nóng)藥/獸藥殘留，重金屬檢測(cè)報(bào)告/記錄42.空罐的檢測(cè)報(bào)告/合格證明43.內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室的比對(duì)實(shí)驗(yàn)