食堂調(diào)查分析報(bào)告1

食堂滿意度調(diào)查分析報(bào)告班級(jí)：機(jī)制專12-2班小組成員：第一部分調(diào)查說(shuō)明（1）調(diào)查對(duì)象：校內(nèi)與校外的全部學(xué)生。（2）調(diào)查時(shí)間：2012-11-28~2012-12-1（3）調(diào)查區(qū)域：XXX校區(qū)（4）調(diào)查數(shù)量：本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷200份，其中包括校內(nèi)150份，校外50份。行動(dòng)方向第二部分結(jié)論與建議二、食堂食物的衛(wèi)生情況由上可以看出，大部分的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂食物衛(wèi)生只是一般，也有部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂食物不衛(wèi)生。由此可看出食堂的衛(wèi)生并不算很好，需要改進(jìn)。衛(wèi)生情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)看法很好較好一般較差很差比例11.6%35.5%23.4%17%12.5%三、對(duì)比校內(nèi)外學(xué)生外出就餐的頻率調(diào)查結(jié)果顯示，絕大多數(shù)都只是偶爾外出就餐；其次也可看出學(xué)生食堂也并非都是十分滿意的，不然也不會(huì)有如此多的學(xué)生愛(ài)外出就餐。外出就餐頻率調(diào)查統(tǒng)計(jì)頻率經(jīng)常較常偶爾較少?gòu)奈幢壤?.5%17%45.7%21%7.8%四、對(duì)比校內(nèi)外學(xué)生平均每天的消費(fèi)由此可從另一方面得出校內(nèi)校外的食物價(jià)位相差不大，學(xué)生的消費(fèi)水平也相差不大，校內(nèi)午餐的消費(fèi)大部分是3.1~5.0元。不要太貴哦!花費(fèi)比例0~3.0元3.1~5.0元5.1~7.0元7.1元以上校內(nèi)11.2%54.6%31.0%3.2%校外13.5%47.0%23.5%12%五、在校學(xué)生對(duì)食堂菜式豐富與否的看法調(diào)查結(jié)果顯示：食堂在菜式引進(jìn)方面的工作做得不夠好，為更好的服務(wù)于學(xué)生，食堂要需做進(jìn)一步努力。菜式豐富度調(diào)查統(tǒng)計(jì)豐富度很多較多較少很少比例3.1%26.6%60.3%10.0%六、學(xué)生對(duì)食堂飯菜份量的看法根據(jù)此結(jié)果，可以得出食堂飯菜的份量還是明顯偏少的，從另一個(gè)角度也可看出食物的浪費(fèi)情況不會(huì)很嚴(yán)重。學(xué)校可根據(jù)此情況制定出相應(yīng)的調(diào)整制度。我不要喝西北風(fēng)啊看法很少比較少還行太多比例10.1%56.6%30.3%3.0%食堂服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度七、學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)態(tài)度看法結(jié)果顯示：食堂的服務(wù)態(tài)度學(xué)生都還可以接受，但仍有部分學(xué)生認(rèn)為其服務(wù)態(tài)度惡劣，所以，食堂在服務(wù)態(tài)度方面仍需加強(qiáng)，從而讓學(xué)生得到更好的服務(wù)。螃蟹旁出來(lái)咬人啦服務(wù)態(tài)度看法調(diào)查統(tǒng)計(jì)看法較好還可以無(wú)所謂較差很差比例15.5%30%17%20%17.5%八、學(xué)生就餐的浪費(fèi)現(xiàn)象由上表可以看出，在校學(xué)生在就餐方面存在著一定的浪費(fèi)現(xiàn)象，基本不浪費(fèi)者僅占極小比例，因此，食堂工作人員可根據(jù)具體情況，靈活調(diào)整打飯份量。不能浪費(fèi)哦!吃不完就要打包哦!就餐浪費(fèi)情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)頻率經(jīng)常較多不知道偶爾很少比例13%21%11%15%40%九、食堂需改進(jìn)的方面由上表我們可以看出，學(xué)生對(duì)食堂的各方面都有部分比例認(rèn)為有要改進(jìn)的。食堂應(yīng)對(duì)這些方面都加以改進(jìn)對(duì)食堂改進(jìn)建議調(diào)查統(tǒng)計(jì)改進(jìn)方向菜系口味服務(wù)態(tài)度打飯速度衛(wèi)生狀況分量?jī)r(jià)格比例18%23%19%13%27%第三部分結(jié)論與建議1、投入更多的衛(wèi)生措施，加強(qiáng)環(huán)境、餐具、用具的消毒等工作。適當(dāng)增加菜的品種，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。2、減少食材混搭的現(xiàn)象，注意食材的營(yíng)養(yǎng)搭配，按正常的搭配做菜。3、建立質(zhì)量監(jiān)管體系。建議成立一個(gè)由學(xué)生和有關(guān)部門(mén)聯(lián)合組成的食堂質(zhì)量監(jiān)控組織，并實(shí)行例會(huì)制度，以使學(xué)生的意見(jiàn)能夠得到及時(shí)地反映，對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、食品安全等進(jìn)行適時(shí)監(jiān)控。4、適當(dāng)調(diào)節(jié)飯菜價(jià)格或者增加飯菜分量，加強(qiáng)思想教育，減少糧食浪費(fèi)，同時(shí)更要保證學(xué)生能吃飽吃好。5、組織領(lǐng)導(dǎo)代表、老師代表以及學(xué)生代表不定期