藥品生物技術(shù)專業(yè)（中草藥班）人才培養(yǎng)方案建設(shè)調(diào)研報告

藥品生物技術(shù)專業(yè)（中草藥班）人才培養(yǎng)方案建設(shè)調(diào)研報告一、調(diào)研目的通過對當(dāng)前中草藥行業(yè)及內(nèi)蒙古中草藥行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、以及技能人才需求情況的了解及調(diào)研分析，結(jié)合內(nèi)蒙古蒙中藥材種植協(xié)會及其會員單位的意見，參考全國開設(shè)有中草藥栽培專業(yè)的情況，制訂本專業(yè)高職人才培養(yǎng)方案,確定核心專業(yè)課程,建立課程體系,并提出教學(xué)實施建議,以使本專業(yè)畢業(yè)生適應(yīng)市場、企業(yè)需求。二、調(diào)研方式及對象主要對內(nèi)蒙古蒙中藥材種植協(xié)會和會員單位之一的內(nèi)蒙古芪源藥業(yè)有限公司進行了相關(guān)調(diào)研。通過開交流會、座談會、講座和參觀企業(yè)的方式進行了人才需求和崗位需求、專業(yè)的職業(yè)能力和技能要求等的調(diào)研。并與內(nèi)蒙古蒙中藥材種植協(xié)會簽訂了訂單培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)議。三、調(diào)研結(jié)果及分析(一)自治區(qū)中草藥種植產(chǎn)業(yè)，急需大批專業(yè)技術(shù)人才。中藥行業(yè)是當(dāng)今發(fā)展得最快的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。目前，世界植物藥市場總價值已超過600億美元，且每年還在以10%的速度增長。據(jù)有關(guān)國際組織預(yù)測，今后一段時期，國際傳統(tǒng)藥品市場將增長至1000萬美元的銷售規(guī)模。這無疑將給中國中藥產(chǎn)業(yè)帶來前所未有的機遇。在國際植物藥市場上，中國尚未走出原料輸出國的圈子，這是國內(nèi)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙之一。中藥在醫(yī)療保健事業(yè)中發(fā)揮的作用越來越重要，中藥在治療疾病、保健、美容、藥膳等方面的消費量不斷增長，野生藥用植物資源引種馴化、藥用植物栽培及育種、中藥材加工與飲片炮制、中藥有效成分提取分離、生物技術(shù)制藥、中藥制劑等領(lǐng)域的技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)規(guī)模化化程度正在快速提高，對人才的需求不斷增加。實施中藥現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略，對于推動我國經(jīng)濟、社會、文化和科學(xué)技術(shù)發(fā)展，保護藥用動植物及昆蟲資源，保護瀕危野生藥用動植物種類，實施國家保護生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略都具有重大意義。內(nèi)蒙古的蒙中藥資源十分豐富，但長期以來人們對中藥材一直“只采不種”，而且對有的品種采取破壞性采挖方式，致使野生資源量越來越少。藥材資源種植不力與大規(guī)模開發(fā)中草藥的要求很不適應(yīng)，從而形成了藥材資源量少與中藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之間的矛盾，從這個意義上講，進行中草藥種植的科技投入，挽救和恢復(fù)資源供應(yīng)最是中草藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一條必由之路。目前,我區(qū)的中藥材在品種改良、新品種引進、新技術(shù)推廣等方面的工作明顯滑后與不足,在產(chǎn)業(yè)信息、服務(wù)體系、流通領(lǐng)域沒有與國際、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)形成很好地對接,嚴重影響著內(nèi)蒙古地區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)的集約化發(fā)展。為了順應(yīng)我區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的需要，推進我區(qū)中藥材種植產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化進程，促進高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，加快中藥材種植行業(yè)管理服務(wù)體系建設(shè)，更好地引領(lǐng)我區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就需要中藥材種植產(chǎn)業(yè)專門人才。與我校合作的內(nèi)蒙古蒙中藥材種植協(xié)會，它是在政府加快向行業(yè)協(xié)會轉(zhuǎn)移監(jiān)管職能的大背景下,在內(nèi)蒙占自區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳直接主管,具體指導(dǎo)。它將全區(qū)廣大蒙中藥材和產(chǎn)銷戶團結(jié)在協(xié)會周圍,向會員提供技術(shù)服務(wù)與咨詢,把握市場導(dǎo)向,向會員推廣新技術(shù),發(fā)展新品種,擴大會員間的技術(shù)與信息交流,以達到藥材產(chǎn)銷優(yōu)質(zhì)、高、穩(wěn)產(chǎn)、高效的目的。這些方面的工作就需要大量的有知識、有技能、懂政策的中藥材種植產(chǎn)業(yè)專門人才。在這樣的前提下，XX職業(yè)學(xué)院在藥品生物技術(shù)專業(yè)下開設(shè)中草藥種植方向，培養(yǎng)中草藥種植、營銷人才對促進我區(qū)中草藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有十分現(xiàn)實的意義。(二)國內(nèi)相關(guān)中草藥栽培專業(yè)的開設(shè)情況。2018年，全國開設(shè)中草藥栽培技術(shù)專業(yè)的學(xué)校共有18所。內(nèi)蒙古自治區(qū)還沒有相關(guān)專業(yè)的設(shè)立，不能滿足我區(qū)對中藥材種植產(chǎn)業(yè)方面需求的專門人才。(三)本專業(yè)職業(yè)崗位分析和課程體系結(jié)構(gòu)分析1.職業(yè)崗位能力分析本專業(yè)畢業(yè)生主要服務(wù)于中草藥種植、加工、倉儲、物流及營銷等行業(yè)領(lǐng)域，可應(yīng)職于中藥材生產(chǎn)種植企業(yè)、加工企業(yè)、購銷企業(yè)、制藥企業(yè)以及醫(yī)院藥房，在中藥材種植員（GAP基地管理員）、中藥材加工工、中藥檢驗工（員）、中藥飲片鑒定師（工）、中藥飲片炮制師（工）、中藥調(diào)劑員、中藥購銷員、中藥保管貯藏員、中藥驗收員、中藥養(yǎng)護員等崗位從事工作（見表1）。表1服務(wù)的主要職業(yè)崗位群及職業(yè)資格證職業(yè)類別職業(yè)崗位群主要工作任務(wù)職業(yè)資格證書1.中草藥種植1.1中藥材種植員1.1.1中草藥的種質(zhì)鑒定與保藏1.1.2中草藥的種植栽培1.1.3中草藥田間管理（水肥、病蟲害防治）1.1.4中草藥的采收與初加工（潔凈、干燥、分級、包裝、貯藏）1.1.5中草藥現(xiàn)代化種植技術(shù)中級(或高級）工2.中草藥加工2.1中藥材加工工2.2中藥檢驗工（員）2.3中藥鑒定師（工）2.4中藥炮制師（工）2.5中藥調(diào)劑員（煎藥師）2.1.1中藥材飲片加工（凈制、切制）2.2.1中藥飲片質(zhì)量檢驗2.3.1中藥品種類的識別與數(shù)量的管理。2.4.1中藥材炮制：蒸、煮、燀、炒、炙等常用炮制方法操作2.5.1藥房中藥的調(diào)劑、煎熬。2.5.2中藥品品種的采購。2.5.3中藥品的貯藏與養(yǎng)護。中級(或高級）工3.中草藥倉儲、物流、市場營銷3.1中藥購銷員3.2中藥保管貯藏員3.3中藥驗收員3.4中藥養(yǎng)護員3.1.1中藥材市場渠道的開發(fā)與管理。3.1.2中藥材市場的調(diào)研與信息搜集。3.1.3中藥材品種、規(guī)格與外觀質(zhì)量的識別、鑒定與評價。3.1.4中藥材貨物的調(diào)配、決策與營銷技能。3.2.1中藥材的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等。3.2.2中藥材倉庫內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生。3.2.3中藥材倉儲相關(guān)單證的保管與存檔。3.4.1中藥材的貯藏、檢驗及養(yǎng)護。中級(或高級）工2.課程體系結(jié)構(gòu)分析藥品生物技術(shù)專業(yè)（中草藥方向）課程體系的建立，基于“項目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動”模式的課程體系模塊化組織。即圍繞專業(yè)職業(yè)崗位模塊化組織、以職業(yè)知識技能項目為導(dǎo)向、確定典型工作任務(wù)進行驅(qū)動。將課程體系分為：藥用植物栽培技術(shù)模塊、中藥材加工技術(shù)模塊（加工、炮制）、中藥材質(zhì)量檢測與管理模塊（分析、養(yǎng)護）和中藥材市場營銷技術(shù)模塊（物流、營銷）等4大模塊（見表2-5）。表2藥用植物栽培技術(shù)模塊（模塊1）典型工作任務(wù)職業(yè)能力主要支撐課程藥用植物識別與鑒定1藥用植物器官形態(tài)的識辨能力2藥用植物顯微鑒別能力3藥用植物的基源鑒別能力4藥用植物各類標本的采集與制作能力《藥用植物學(xué)》《藥用植物分類學(xué)》藥用植物種植環(huán)境分析、選地整地1土壤因素檢測與分析能力2氣候因素記錄與分析能力3產(chǎn)地適應(yīng)性分析能力4選地、整地與耕作能力《土壤肥料學(xué)》《農(nóng)業(yè)氣象學(xué)》藥用植物種子、種苗質(zhì)量檢驗1藥用植物種子質(zhì)量檢驗與評價能力2.藥用植物種苗質(zhì)量檢驗與評價能力《藥用植物栽培技術(shù)》藥用植物的播種、育苗及栽培1藥用植物播種、育苗與種植能力2藥用植物種苗生產(chǎn)與管理能力3藥用植物品種的引種與馴化能力《藥用植物栽培技術(shù)》《中草藥組培快繁技術(shù)》藥用植物生物學(xué)特性觀察、田間管理1藥用植物生物學(xué)特性的觀察能力2藥用植物的中耕管理能力3藥用植物水肥管理能力4藥用植物病蟲害的防治能力《藥用植物栽培技術(shù)》《藥用植物病蟲害防治》植物的采收與初加工1藥用植物的采收期、采收部位、采收方法的決策能力2藥用植物的采后初加工、規(guī)格等級劃分能力3藥用植物的包裝與貯藏能力《藥用植物栽培技術(shù)》、、《中藥商品學(xué)》表3中藥材加工技術(shù)模塊（模塊2：加工、炮制、制劑）典型工作任務(wù)職業(yè)能力主要支撐課程中藥材原藥的識別與鑒定1中藥材道地產(chǎn)地的分析能力2中藥材藥用部位的識別與鑒定能力3中藥材品質(zhì)優(yōu)劣的鑒別能力4中藥材及飲片標本的制作能力《中藥商品學(xué)》、《藥用植物分類學(xué)》中藥材飲片的規(guī)格分類分級1中藥材飲片規(guī)格的分類能力2中藥材飲片規(guī)格的選擇與評價能力《中藥商品學(xué)》中藥材飲片的切制規(guī)范化操作1中藥材飲片手工切制的穩(wěn)定操作能力2中藥材飲片切制機械的操作能力3中藥材飲片切制機械的調(diào)節(jié)能力《中藥炮制技術(shù)》、《中藥商品學(xué)》中藥材飲片的炮炙1中藥材飲片炮炙方法的選擇能力2中藥材飲片炮炙技術(shù)的應(yīng)用能力3中藥材飲片炮炙的質(zhì)量檢測與評價能力《中藥炮制技術(shù)》、《中藥商品學(xué)》中藥制劑的生產(chǎn)工藝1中藥制劑理論2中藥制劑生產(chǎn)技術(shù)3中藥制劑質(zhì)量控制和合理應(yīng)用《藥物制劑學(xué)》表4中藥材質(zhì)量檢測與管理模塊（模塊3：分析、養(yǎng)護）典型工作任務(wù)職業(yè)能力主要支撐課程中草藥藥物鑒別、檢驗技術(shù)1.中草藥藥物的基本組成和正確使用；2.藥物的鑒別、檢查和含量測定的基本規(guī)律與基本方法；3.各類藥物質(zhì)量分析的基本方法和原理；4.藥品質(zhì)量標準制訂的基本原則、內(nèi)容與方法；5.藥品質(zhì)量控制中的現(xiàn)代分析方法和技術(shù)，《藥物化學(xué)》、《中草藥分析技術(shù)》中藥材養(yǎng)護技術(shù)1.中藥品質(zhì)變異現(xiàn)象；2.影響中藥品質(zhì)變化因素；3.中藥包裝目的意義、中藥倉庫及其現(xiàn)代化、電子計算機在現(xiàn)代化中藥倉貯中的應(yīng)用；4.中藥養(yǎng)護方法、現(xiàn)代中藥養(yǎng)護新技術(shù)《中藥商品養(yǎng)護技術(shù)》、《中藥商品學(xué)》表5中藥材市場營銷技術(shù)模塊（模塊4：物流、營銷）典型工作任務(wù)職業(yè)能力主要支撐課程中藥材市場渠道的開發(fā)與管理1中藥材市場的開發(fā)能力2中藥材市場的運營能力3中藥材市場監(jiān)管能力《互聯(lián)網(wǎng)＋藥品營銷技術(shù)》中藥材的市場調(diào)研、信息搜集與定價1中藥材市場調(diào)研項目的確定與信息采集能力2中藥材市場信息的分析能力3中藥材商品價格形勢的分析能力《互聯(lián)網(wǎng)＋藥品營銷技術(shù)》中藥材貨物的調(diào)配與運輸1中藥材商品運輸?shù)恼{(diào)配能力2中藥材市場商品的篩選與布局能力《互聯(lián)網(wǎng)＋藥品營銷技術(shù)》5中藥材貨物的營銷與管理1中藥材營銷網(wǎng)點的布局能力2中藥材的營銷策略與技巧3中藥材營銷網(wǎng)的運營與管理能力4中藥材營銷團隊的培訓(xùn)與提高《互聯(lián)網(wǎng)＋藥品營銷技術(shù)》四、調(diào)研建議(一)對人才培養(yǎng)實施過程的建議1.構(gòu)建以能力為本位的課程內(nèi)容體系根據(jù)國家對高等職業(yè)教育培養(yǎng)人才的要求，本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有科學(xué)的世界觀、人生觀、價值觀和良好的職業(yè)道德，具有一定文化基礎(chǔ)知識、良好的創(chuàng)新精神、較強的動手實踐、創(chuàng)業(yè)能力。掌握中草藥基本理論，具備中草藥植物引種馴化、栽培、加工、成分分析與質(zhì)量評價的基本知識和技能，畢業(yè)后能從事中草藥植物引種栽培、育種，中草藥銷售與管理，技術(shù)開發(fā)推廣等方面工作。圍繞職業(yè)能力的培養(yǎng),建立以能力為模塊的相對獨立的實踐教學(xué)內(nèi)容體系。完善職業(yè)能力的考核體系，建立實踐教學(xué)質(zhì)量的評價體系。將理論教學(xué)和實踐教學(xué)的內(nèi)容有機結(jié)合,形成以能力為本位的課程內(nèi)容新體系。2.適時調(diào)整人才培養(yǎng)方案在培養(yǎng)方案實施中，堅持以人為本的原則，根據(jù)生源變化、畢業(yè)生質(zhì)量和用人單位對畢