某公司員工培訓(xùn)管理教材課件

麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)管理2023/6/7麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)管理第一部分：永恒的造血機制——培訓(xùn)環(huán)境一、麥當(dāng)勞的訓(xùn)練核心價值觀：二、麥當(dāng)勞有效的訓(xùn)練要求個人和體系做到的:三、麥當(dāng)勞有效訓(xùn)練系統(tǒng)的基本因素:四、麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：五、麥當(dāng)勞員工現(xiàn)場訓(xùn)練四步驟：

六、麥當(dāng)勞訓(xùn)練工具：

七、麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)介紹：第二部分：將繁復(fù)歸簡化——體系產(chǎn)生效率一、麥當(dāng)勞訓(xùn)練需求的產(chǎn)生二、麥當(dāng)勞訓(xùn)練計劃的制定

三、麥當(dāng)勞訓(xùn)練課程的實施

四、麥當(dāng)勞訓(xùn)練評估流程操作

2023/6/72023/6/7麥當(dāng)勞的訓(xùn)練核心價值觀：訓(xùn)練是每個人的工作，每天都在進行。他會使我們“生命力永存，并且不斷成長?！薄獎?chuàng)始人雷．克洛克的期望肩并肩的教練與指導(dǎo)，會使每個人表現(xiàn)得更好，可以使整個團隊達到最佳的工作表現(xiàn)。2023/6/7有效的訓(xùn)練要求個人做到:提供最高水準的Q.S.C.、營業(yè)額和利潤；發(fā)揮積極主動性和訓(xùn)練成效；學(xué)會分享（同事和潛在的替代者）；2023/6/7有效的訓(xùn)練要求整個體系做到:不考慮營業(yè)周期，堅持不懈提供高品質(zhì)訓(xùn)練；使雇員適應(yīng)麥當(dāng)勞的工作崗位；提供訓(xùn)練，使每個人達到自我成長和發(fā)展的目標；2023/6/7糟糕訓(xùn)練的經(jīng)濟損失:90天任職時間內(nèi)離開的員工，直接和間接企業(yè)的損失：$555以上管理者離職的損失超過：$82002023/6/7麥當(dāng)勞有效訓(xùn)練系統(tǒng)的基本因素:訓(xùn)練團隊；系統(tǒng)性的訓(xùn)練過程；排定訓(xùn)練時間；追蹤考評。2023/6/7麥當(dāng)勞的訓(xùn)練團隊：2023/6/7麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：區(qū)域營運總監(jiān)區(qū)域營運經(jīng)理營運督導(dǎo)餐廳經(jīng)理第一副理第二副理見習(xí)經(jīng)理員工組長訓(xùn)練員餐廳員工SOC課后行動計劃（2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計劃、輪崗（3-6個月）督導(dǎo)手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC2023/6/7麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：SOC課后行動計劃（2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計劃、輪崗（3-6個月）督導(dǎo)手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC地區(qū)專業(yè)課程漢堡包大學(xué)專業(yè)課程區(qū)域營運總監(jiān)區(qū)域營運經(jīng)理營運督導(dǎo)餐廳經(jīng)理部門總監(jiān)部門經(jīng)理業(yè)務(wù)督導(dǎo)部門業(yè)務(wù)主管2023/6/7問題討論：如何才能使部下有責(zé)任感？2023/6/7在崗工作被輔導(dǎo)與持續(xù)訓(xùn)練麥當(dāng)勞員工能力的成長：

授權(quán)工作崗前技能訓(xùn)練2023/6/7

案例討論：如何保持麥當(dāng)勞員工穩(wěn)定的工作標準和更高的工作愿望？

麥當(dāng)勞的管理者在員工動態(tài)的發(fā)展過程中應(yīng)扮演什么角色？

2023/6/7麥當(dāng)勞團隊式的學(xué)習(xí)環(huán)境2023/6/7麥當(dāng)勞團隊式的學(xué)習(xí)環(huán)境

重在提升業(yè)績——明確團隊的發(fā)展目標；

2023/6/7建立內(nèi)部的培訓(xùn)資源庫：

l

政策資源；l

標準資源；l

文化資源；l

個體資源；l

試驗資源；l

評價資源；l

溝通環(huán)境；l

外部信息搜索；l

內(nèi)外部信息處理中心；2023/6/7麥當(dāng)勞

如何推動人才在企業(yè)的成長發(fā)展速度——人力需要與人才儲備；——新店長與新員工的培養(yǎng)準則路徑2023/6/7員工的培養(yǎng)準則路徑——職前簡介（個人職業(yè)生涯階梯目標）——工作站崗位的學(xué)習(xí)（單項崗位操作檢查表、崗位訓(xùn)練檢查表）——訓(xùn)練計劃安排及時間規(guī)劃（訓(xùn)練員、指導(dǎo)經(jīng)理、工作月歷）——考核與評價（OFFT+OJT考核、通知與不通知式的日?？己擞涗浥c回饋、晉級考核、考核表、考評人、評價反饋制度、年度績效工資晉級考核制度、職業(yè)發(fā)展檔案記錄、薪酬變化福利）2023/6/7麥當(dāng)勞店長的培養(yǎng)準則路徑——職前簡介（個人職業(yè)生涯階梯目標）——MDP的學(xué)習(xí)（基礎(chǔ)工作站、訓(xùn)練傳授、區(qū)域管理、店面值班管理、人員管理、品質(zhì)管理、設(shè)備管理、成本管理、利潤提升、銷售額管理、經(jīng)營質(zhì)量決策）——訓(xùn)練計劃安排及時間規(guī)劃（訓(xùn)練員、指導(dǎo)經(jīng)理、工作月歷）——考核與評價（階段考核、晉級考核、考核表、考評人、評價反饋制度、述職制度、職業(yè)發(fā)展檔案記錄、薪酬變化福利）2023/6/7麥當(dāng)勞員工訓(xùn)練四步驟：

※準備；※呈現(xiàn):※試做:※追蹤:2023/6/7麥當(dāng)勞訓(xùn)練工具：餐廳訓(xùn)練：

SOC表；員工訓(xùn)練錄像帶；訓(xùn)練工具核對單；員工訓(xùn)練追蹤系統(tǒng)；名牌識別系統(tǒng)；員工訓(xùn)練需求分析和預(yù)算表。地區(qū)訓(xùn)練中心：各級課程教案系統(tǒng)；課前測評系統(tǒng)；課程學(xué)習(xí)考核系統(tǒng)；課后行動計劃追蹤系統(tǒng)；課程滿意度調(diào)查表；課程結(jié)業(yè)認證系統(tǒng)；地區(qū)訓(xùn)練激勵系統(tǒng)；訓(xùn)練季度考核表；訓(xùn)練檢查回饋報告；職位等級能力考核系統(tǒng)；MOC考核表；MVR考核表。2023/6/7麥當(dāng)勞地區(qū)訓(xùn)練中心職責(zé)：實施培訓(xùn)管理，協(xié)助各部門完成技能管理全過程，開拓培訓(xùn)課程，培訓(xùn)途徑，最大限度地滿足培訓(xùn)需求。2023/6/7麥當(dāng)勞地區(qū)業(yè)務(wù)部門職責(zé)：根據(jù)業(yè)務(wù)需求，開展技能管理，評估差異，選擇操行，監(jiān)控員工的技能變化，確定員工更高層次的技能需求。2023/6/7確定訓(xùn)練需求2023/6/7什么是培訓(xùn)需求?

績效的應(yīng)有狀況同現(xiàn)實之間的差距執(zhí)行職務(wù)所必需的目標、知識、技能和態(tài)度擔(dān)任未來職務(wù)所必需的目標、知識、技能及態(tài)度期待的人格、教養(yǎng)組織和職務(wù)的目標、知識、技能和態(tài)度個人的目標、知識、技能及態(tài)度個人的人格、教養(yǎng)——=培訓(xùn)需求2023/6/7培訓(xùn)需求分析的含義和特征由培訓(xùn)部門、主管人員、工作人員等采取各種方法與技術(shù)，對組織及成員的目標、知識、技能等方面進行系統(tǒng)的鑒別與分析，已確定確定是否需要培訓(xùn)的一種過程。2023/6/7識別工作表現(xiàn)需求和訓(xùn)練需求?

績效的應(yīng)有狀況同現(xiàn)實之間的差距工作表現(xiàn)需求訓(xùn)練問題2023/6/7麥當(dāng)勞需求分析步驟確定問題；確定可能的成因；確定訓(xùn)練準則；權(quán)衡各侯選方案。2023/6/7培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

——組織發(fā)展與需求請回答:企業(yè)年度經(jīng)營目標及經(jīng)營策略:

組織部門年度目標及行動計劃:

2023/6/7培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

——職位工作分析職位說明書:

工作規(guī)范:

技能的層次：

2023/6/7培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

技能的層次：

技能項目的不同水平和掌握程度：知識信息、基礎(chǔ)運用、高級運用和專家級運用2023/6/7培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

職位技能類型：

通用型一般技能：通用型管理技能：專業(yè)型：其他技能：2023/6/7培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

——生產(chǎn)力要求與需求現(xiàn)有人力的評估

未來人力供需的預(yù)測

人力差別分析

2023/6/7案例分析:

經(jīng)理人管理技能現(xiàn)狀

晴雨調(diào)查表

2023/6/7經(jīng)驗介紹：

表單介紹2023/6/7餐廳訓(xùn)練工作組成StationOperationChecklist（S.O.C.）員工培訓(xùn)追蹤卡員工培訓(xùn)結(jié)果統(tǒng)計表崗位培訓(xùn)建議時間表崗位培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)目標及行動計劃培訓(xùn)月歷培訓(xùn)季度檢查；2023/6/7制定培訓(xùn)計劃

2023/6/7培訓(xùn)計劃的要素：1、培訓(xùn)需求匯總：2、培訓(xùn)目標：3、培訓(xùn)效果預(yù)測：4、培訓(xùn)項目計劃：5、培訓(xùn)預(yù)算：2023/6/7如何制定年度培訓(xùn)目標及計劃：面對什么需求？針對什么職群？針對什么職種？提供什么培訓(xùn)專題？分成幾個推進階段？預(yù)計達成什么培訓(xùn)效果？在哪里實施培訓(xùn)？由誰負責(zé)培訓(xùn)專題項目？年度培訓(xùn)預(yù)算是多少？2023/6/7訓(xùn)練課程的實施2023/6/7經(jīng)驗分享：

訓(xùn)練課程管理2023/6/7經(jīng)驗分享：

內(nèi)部培訓(xùn)師的培養(yǎng)2023/6/7

培訓(xùn)的評估

2023/6/7麥當(dāng)勞的培訓(xùn)評估工具課后行動計劃表預(yù)先事后測驗調(diào)查表觀察面談回顧訓(xùn)練激勵系統(tǒng)2023/6/7培訓(xùn)體系的長期追蹤與短期評估１、建立正確的自上而下的評估觀念；２、建立統(tǒng)一、良好的評估工具；３、建立訓(xùn)練評估工作流程及標準；４、通暢而完整的信息回饋系統(tǒng)；５、評估結(jié)果與績效考核相結(jié)合。2023/6/7麥當(dāng)勞內(nèi)部培訓(xùn)激勵方式與方法：

培訓(xùn)者的激勵

星級講師排行榜；最佳教練員；旅游；

職業(yè)發(fā)展；

升遷；

加薪、增加福利；

負責(zé)內(nèi)部咨詢項目；特殊成就獎；

特殊身份、職稱；贏得高層信任。2023/6/7受訓(xùn)者的激勵星級員工排行榜；最佳員工年度獎；旅游；職業(yè)發(fā)展；升遷；加薪、增加福利；特殊成就獎；贏得上級信任；學(xué)習(xí)進步道賀；崗位明星。

麥當(dāng)勞內(nèi)部培訓(xùn)激勵方式與方法：

2023/6/7謝謝！2023/6/7培訓(xùn)師介紹鐘越2023/6/7培訓(xùn)師介紹——鐘越美國領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展中心(LMI)認證培訓(xùn)師，美國領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展中心(LMI)認證EPP（高績效個人生產(chǎn)力）專題輔導(dǎo)教練管理咨詢顧問，職業(yè)培訓(xùn)講師。曾在北京麥當(dāng)勞公司從事7年的營運管理，培訓(xùn)督導(dǎo)工作，獲得麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)高級營運管理、培訓(xùn)顧問資質(zhì)認證。2023/6/7培訓(xùn)師介紹——鐘越在10多年的職業(yè)培訓(xùn)生涯過程中，為IT行業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、零售行業(yè)近萬人次實施了企業(yè)中高級管理者職業(yè)化管理技能提升、連鎖和特許經(jīng)營管理運作等專項專題的咨詢與培訓(xùn)輔導(dǎo)，注重培訓(xùn)內(nèi)容的可操做性、系統(tǒng)性，得到了企業(yè)和學(xué)員的一致好評，平均客戶滿意率達到95％以上。于其中積累了豐富的咨詢培訓(xùn)經(jīng)驗。

2023/6/7培訓(xùn)師介紹——鐘越資格受教育狀況和所或證書北京大學(xué)中文系語言文學(xué)專業(yè)于麥當(dāng)勞公司工作期間完成基本營運課程(BasicOperationsCourse)、基本管理課程

(BasicManagementCourse)、中級營運課程(IntermediateOperationsCourse)、于美國芝加哥漢堡大學(xué)(HAMBURGERUNIVERSITY)完成高級營運課程(AdvancedOperationsCourse)、營運/訓(xùn)練督導(dǎo)資質(zhì)課程等

2023/6/7培訓(xùn)師介紹——鐘越資格服務(wù)的客戶

IT行業(yè)、通訊電信、餐飲服務(wù)業(yè)（快餐連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營）、零售業(yè)等。惠普（中國）公司、聯(lián)想（北京）電腦公司、連邦（北京）軟件公司、福建實達集團、福州新大陸集團、韓國三星公司、清華同方、方正電腦科技有限公司、巨龍通信設(shè)備有限公司、西安海星集團、東方通信集團有限公司、TCL電腦公司、安徽電視臺廣告部、法國浦美德斯（北京）超市公司、普爾斯瑪特超市西安海星集團、北京市朝陽區(qū)糧食局、中信證券、納貝斯克（中國）公司、安徽金鵑國際廣告公司、武漢長飛（PHILIP）公司、貴州益康制藥集團公司、天津渤海石油采油工程技術(shù)服務(wù)公司、武漢精倫電子公司、中國火箭發(fā)射研究中心、北京華夏房地產(chǎn)公司、中國輕工業(yè)進出口總公司、圣得西服飾有限公司、雅戈爾西服、兆維通訊咨詢有限公司、東方愛嬰咨詢有限公司、中國移動、中國電信、石家莊制藥集團、伊力牛奶、國連鎖經(jīng)營協(xié)會等。

2023/6/7培訓(xùn)師介紹——鐘越授課主題：l

管理者職業(yè)化技能三級跳訓(xùn)練

一級跳（預(yù)備）：自我管理二級跳（前沖）：管理流程控制三級跳（勃發(fā)）：團隊發(fā)展l

企業(yè)內(nèi)部人才培訓(xùn)體系規(guī)劃以目標為導(dǎo)向、以行為轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果的培訓(xùn)系統(tǒng)建設(shè)的實施運作l

企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)師訓(xùn)練

注重個人特質(zhì)的發(fā)掘，遵循專業(yè)化的引導(dǎo)，使受訓(xùn)者成為離崗培訓(xùn)的導(dǎo)師和在崗培訓(xùn)的管理教練2023/6/7講師介紹——鐘越課程結(jié)構(gòu)組合：自我管理課程

管理者角色認知有效溝通技巧訓(xùn)練建設(shè)良好人際關(guān)系訓(xùn)練有效制定目標技巧訓(xùn)練經(jīng)理人職業(yè)生涯設(shè)計

3天2023/6/7培訓(xùn)師介紹課程結(jié)構(gòu)組合：推動下屬績效課程

有效領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格訓(xùn)練目標管理訓(xùn)練

制定下屬目標技巧訓(xùn)練有效時間管理技巧訓(xùn)練

有效授權(quán)技巧訓(xùn)練

有效輔導(dǎo)技巧訓(xùn)練

有效的人員激勵技巧訓(xùn)練

下屬的工作考評與追蹤技巧訓(xùn)練

4天2023/6/7培訓(xùn)師介紹課程結(jié)構(gòu)組合：

高效團隊發(fā)展課程

高績效團隊的建立

團隊生存拓展訓(xùn)練

3天2023/6/7培訓(xùn)師介紹——鐘越課程結(jié)構(gòu)組合：

內(nèi)訓(xùn)師訓(xùn)練課程

6天2023/6/7培訓(xùn)師介紹——鐘越課程結(jié)構(gòu)組合：跨越問題與障礙課程

如何成為領(lǐng)導(dǎo)變革者角色

解決問題與障礙的程序分析

利用有效會議解決問題、制定決策

面對沖突的共贏策略分析

3天2023/6/7講師介紹——鐘越課程結(jié)構(gòu)組合：企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)管理課程：

企業(yè)員工職業(yè)發(fā)展訓(xùn)練管理企業(yè)內(nèi)部專業(yè)培訓(xùn)師訓(xùn)練課程培訓(xùn)者演講與呈現(xiàn)技巧

4天2023/6/7激勵學(xué)生學(xué)習(xí)的名言格言220、每一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。221、世界會向那些有目標和遠見的人讓路（馮兩努——香港著名推銷商）

222、絆腳石乃是進身之階。223、銷售世界上第一號的產(chǎn)品——不是汽車，而是自己。在你成功地把自己推銷給別人之前，你必須百分之百的把自己推銷給自己。224、即使