日用化工行業(yè)管理統(tǒng)計學(xué)培訓(xùn)教材1

管理統(tǒng)計學(xué)

武漢大學(xué)商學(xué)院副教授游士兵

電話：027-8768453813607175789

E-mail:sbyou@6/7/20231管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵關(guān)于學(xué)習(xí)這門課的幾點說明怎樣看待這門課正確處理教材與課堂的關(guān)系關(guān)于教學(xué)內(nèi)容和時間安排關(guān)于對各位的要求和大家對我的要求關(guān)于考試問題6/7/20232管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵

第一章導(dǎo)論一、什么是管理統(tǒng)計學(xué)

1、統(tǒng)計學(xué)？統(tǒng)計學(xué)是一門研究社會經(jīng)濟現(xiàn)象或自然現(xiàn)象的數(shù)量方面的方法論科學(xué)。6/7/20233管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵2、統(tǒng)計的含義

統(tǒng)計工作：包括設(shè)計、調(diào)查、整理、分析

統(tǒng)計資料：包括數(shù)字資料和相關(guān)資料。

統(tǒng)計學(xué)：理論和方法6/7/20234管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵

3、管理統(tǒng)計學(xué)？

管理統(tǒng)計學(xué)是統(tǒng)計方法應(yīng)用于管理并與管理相結(jié)合而形成的一門管理科學(xué)。6/7/20235管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵二、學(xué)習(xí)管理統(tǒng)計學(xué)應(yīng)具備的一些基本觀念觀念1管理統(tǒng)計學(xué)是研究數(shù)量的，但不是純數(shù)量研究，要注意質(zhì)與量的關(guān)系；例如我國某年農(nóng)村居民平均消費為2031.25元其中：東部經(jīng)濟地帶2455.54元中部經(jīng)濟地帶2021.95元西部經(jīng)濟地帶1658.15元6/7/20236管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵德國著名經(jīng)濟學(xué)家恩格爾系數(shù)

生活水平吃開支占總開支比重%絕對貧困59以上勉強50---59小康40---50富裕20---40極富20以下6/7/20237管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵觀念2、用正確的觀念看待各種管理中統(tǒng)計數(shù)據(jù)的精確度問題，正確等待會計核算和統(tǒng)計核算3萬元>30萬元？2000元=2001.6元？2000元=1909.52元？6/7/20238管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵觀念3用發(fā)展、動態(tài)、相對、系統(tǒng)的眼光來看待統(tǒng)計數(shù)量界限問題

6/7/20239管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵觀念4擺正研究統(tǒng)計方法和應(yīng)用統(tǒng)計方法的視角6/7/202310管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵三、管理統(tǒng)計學(xué)的特點它是研究社會經(jīng)濟現(xiàn)象總體數(shù)量方面的方法論科學(xué)它強調(diào)對客觀現(xiàn)象總體進(jìn)行大量觀察，通過歸納推理以獲得總體數(shù)量方面的綜合性認(rèn)識，提高科學(xué)管理水平管理統(tǒng)計學(xué)是一門多學(xué)科性的科學(xué)6/7/202311管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵四、管理統(tǒng)計學(xué)的功能制造信息提供咨詢實施監(jiān)督支持決策6/7/202312管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵五、幾個基本概念1、總體

（1）什么是總體？凡是客觀存在的，在同一性質(zhì)基礎(chǔ)上結(jié)合起來的許多個別事物的整體。

6/7/202313管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵（2）總體的分類A、按時間分連續(xù)總體時點數(shù)或存量指標(biāo)間斷總體時期數(shù)或流量指標(biāo)例如：某地區(qū)1月1日10人能說這個地區(qū)有1月2日9人30人嗎？1月3日11人不能！6/7/202314管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵又如：某企業(yè)鋼材庫存某股民持S股票1月1日10T1月1日2000股1月2日9T1月2日1000股1月3日11T1月3日4000股能說這個企業(yè)有能說這個股民有30T鋼材嗎？7000股S股票嗎？不能！不能！6/7/202315管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵另如：某企業(yè)生產(chǎn)某產(chǎn)品

某地區(qū)出生人數(shù)1月1日20件1月1日10人1月2日15件1月2日9人1月3日25件1月3日11人則：3天共生產(chǎn)60件則：3天共出生30人6/7/202316管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵可見：人口數(shù)、庫存量、存款余額、股票持有量等屬于同一類現(xiàn)象，具有不可加性；產(chǎn)品產(chǎn)量、出生人數(shù)、死亡人數(shù)等屬于同一類現(xiàn)象，具有可加性。6/7/202317管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵B、按事物性質(zhì)分

存在總體

假設(shè)總體6/7/202318管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵2、總體單位組成總體的個別事物。6/7/202319管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵3、標(biāo)志（1）標(biāo)志？標(biāo)志是統(tǒng)計總體各單位所共同具有的屬性或特征的名稱。（2）標(biāo)志的分類數(shù)量標(biāo)志：反映總體單位數(shù)量特征的名稱。品質(zhì)標(biāo)志：反映總體單位品質(zhì)特征或?qū)傩缘拿Q。6/7/202320管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵（3）關(guān)于品質(zhì)標(biāo)志數(shù)量化問題為什么要品質(zhì)標(biāo)志數(shù)量化？品質(zhì)標(biāo)志的表現(xiàn)形式：剛性品質(zhì)標(biāo)志序數(shù)品質(zhì)標(biāo)志平滑品質(zhì)標(biāo)志柔性品質(zhì)標(biāo)志

6/7/202321管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵品質(zhì)標(biāo)志量化標(biāo)準(zhǔn)共性標(biāo)準(zhǔn)明確標(biāo)準(zhǔn)彈性標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重標(biāo)準(zhǔn)人性標(biāo)準(zhǔn)6/7/202322管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵品質(zhì)標(biāo)志量化的基本方法

序數(shù)法幾何法指數(shù)法模糊法6/7/202323管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵4、指標(biāo)（1）指標(biāo)？反映經(jīng)濟管理現(xiàn)象總體發(fā)展水平的概念或范疇。（包括兩個方面的含義：一是指標(biāo)的內(nèi)容和所包括的范圍，二是指標(biāo)的數(shù)值）區(qū)分：統(tǒng)計指標(biāo)、計劃指標(biāo)和預(yù)測指標(biāo)6/7/202324管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵（2）指標(biāo)的分類從說明經(jīng)濟管理現(xiàn)象的特點不同分為：數(shù)量指標(biāo)：說明規(guī)模大小、數(shù)量多少的指標(biāo)；目的是反映事物的廣度；計量單位是單名數(shù)。質(zhì)量指標(biāo)：說明質(zhì)的屬性的指標(biāo)；目的是反映事物的深度；計量單位是復(fù)名數(shù)或無名數(shù)。6/7/202325管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵幾個常見的數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)：數(shù)量指標(biāo)質(zhì)量指標(biāo)產(chǎn)品產(chǎn)量單位成本人數(shù)工資水平銷量價格6/7/202326管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵按照計量單位不同分為實物指標(biāo)價值指標(biāo)按照功能不同分為描述指標(biāo)評價指標(biāo)預(yù)警指標(biāo)6/7/202327管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵第二章數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)處理一、本章主要內(nèi)容1、數(shù)據(jù)來源2、信息源資本3、數(shù)據(jù)的處理方法

6/7/202328管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵二、數(shù)據(jù)來源1、已存在的數(shù)據(jù)A、在很多情況下，某一特定應(yīng)用所需要的數(shù)據(jù)也許已經(jīng)存在于一個公司或組織中。6/7/202329管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵公司內(nèi)部記錄中可用數(shù)據(jù)的范例職員記錄：姓名、地址、社會保障號碼、工薪、任職狀況、其他個人情況生產(chǎn)記錄：部件或產(chǎn)品、生產(chǎn)量、管理成本、原料成本等銷售記錄：產(chǎn)品、銷售量、區(qū)域銷售量、客戶類型銷售量、營銷成本等信用記錄：客戶名稱、地址、電話、信用限額、應(yīng)收帳款余額客戶記錄：年齡、性別、收入水平、家庭情況、地址、愛好6/7/202330管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵B、大量的商務(wù)和經(jīng)濟數(shù)據(jù)可從專門收集和維護(hù)數(shù)據(jù)的組織中得到。國外如：鄧布拉斯公司(Dun&Bradstreet)和道-瓊斯公司是兩個向客戶提供大量商業(yè)數(shù)據(jù)的公司。國內(nèi)如：央視調(diào)查咨詢中心、零點市場調(diào)查與分析公司。6/7/202331管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵C、政府機構(gòu)是另一個已存在數(shù)據(jù)的重要來源。中國統(tǒng)計年鑒各級政府工作報告國務(wù)院各有關(guān)部委發(fā)布的公告其他官方資料6/7/202332管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵2、通過統(tǒng)計研究得到數(shù)據(jù)統(tǒng)計研究獲取數(shù)據(jù)分為：實驗性研究觀察性研究6/7/202333管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵（1）實驗性研究例如：制藥公司通過實驗了解一種新藥是否會影響血壓或其他副作用；又如；在正式實施某一策略前，進(jìn)行小規(guī)模的試點，等等。6/7/202334管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵（2）觀察性統(tǒng)計研究觀察性統(tǒng)計研究收集數(shù)據(jù)主要通過各種統(tǒng)計調(diào)查來實施。A、各種統(tǒng)計調(diào)查主要包括：統(tǒng)計報表普查重點調(diào)查典型調(diào)查抽樣調(diào)查

6/7/202335管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵關(guān)于統(tǒng)計報表關(guān)于普查：作用：制定重大政策、專題研究、把握發(fā)展規(guī)律。工作環(huán)節(jié)：領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、培訓(xùn)、宣傳、試點、預(yù)算、正式登記、公布總結(jié)。普查原則：選好標(biāo)準(zhǔn)時點、同時進(jìn)行、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)。6/7/202336管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵關(guān)于重點調(diào)查：“重點單位”是那些標(biāo)志總量占總體標(biāo)志總量絕大比重的單位。關(guān)于典型調(diào)查：個別典型調(diào)查部分典型調(diào)查關(guān)于抽樣調(diào)查6/7/202337管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵B、各種調(diào)查實施的具體方法入戶（入企）調(diào)查街訪電話訪問問卷調(diào)查網(wǎng)上調(diào)查專家調(diào)查神秘顧客6/7/202338管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵三、信息資源資本引言：信息資源是知識經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)，或者說，知識經(jīng)濟是信息資源利用的高級階段。知識經(jīng)濟是以信息的生產(chǎn)、傳播和利用作為經(jīng)濟增長和社會進(jìn)步的基礎(chǔ)。信息資源是構(gòu)成這種基礎(chǔ)的基本內(nèi)容。沒有長期的信息資源的積累，難以出現(xiàn)推動社會經(jīng)濟發(fā)展所需要的創(chuàng)新。將信息資源作為資本來認(rèn)識，是人類進(jìn)步的必然。6/7/202339管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵1、信息資源？信息資源是一種使信息可以再使用而建立起來的信息源。或者說，它是一種儲備的可被一種或多種類型的用戶重復(fù)使用的信息源。6/7/202340管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵2、信息資源的分類文獻(xiàn)信息資源（圖書、簡介、文摘等）羅列事實信息（各類數(shù)據(jù)及其相關(guān)文字說明，如各類統(tǒng)計數(shù)據(jù)以及市場價格和市場行情等方面的數(shù)據(jù)，特別是全國性或全行業(yè)性的數(shù)據(jù)）工藝技術(shù)信息（這類信息數(shù)量極大，新的信息層出不窮）6/7/202341管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵上述信息資源具體表現(xiàn)為以下六種形式：紙質(zhì)文獻(xiàn)型信息資源（圖書報刊文獻(xiàn)）電子數(shù)字型信息資源（計算機存儲、光盤存儲、通訊網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)葦?shù)據(jù)資源）磁性或模擬型信息資源（普通磁盤、磁帶、膠片等數(shù)據(jù)資源）實物型信息資源（樣品、樣機、紀(jì)念物等）傳播型信息資源（口頭交流、傳說、傳聞）主體型信息資源（自然人內(nèi)在的智慧和悟性）6/7/202342管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵3、信息資源的價值信息對所有的社會經(jīng)濟活動都是一種資源投入，實際上是另一種資本投入的重要方式，它有時是經(jīng)濟活動的直接產(chǎn)品，有時是某種副產(chǎn)品。對于能夠產(chǎn)生未來收入的工商業(yè)活動，信息資源具有明顯的使用價值。因此，企業(yè)懷著獲得報酬的希望投資于信息產(chǎn)業(yè)，同樣，信息對于決定個人和家庭的生活機會與機遇方面也具有決定性的作用。6/7/202343管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵四、數(shù)據(jù)的處理方法1、收集數(shù)據(jù)的誤差審核（邏輯審核和計算審核）2、統(tǒng)計分組簡單分組：按一個標(biāo)志分組。復(fù)合分組：按兩個以上標(biāo)志重疊分組。6/7/202344管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵3、統(tǒng)計數(shù)據(jù)的表格表現(xiàn)方式品質(zhì)數(shù)據(jù)表格數(shù)量數(shù)據(jù)表格單值數(shù)據(jù)表格組距數(shù)據(jù)表格等距數(shù)據(jù)表格異距數(shù)據(jù)表格開口數(shù)據(jù)表格6/7/202345管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵4、統(tǒng)計數(shù)據(jù)的圖型表達(dá)方式條型圖餅型圖雷達(dá)圖6/7/202346管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵第三章描述統(tǒng)計量引言：對經(jīng)濟活動的描述，除了上述的圖表描述以外，還有一些基本的描述統(tǒng)計量方法，如絕對指標(biāo)、相對指標(biāo)、平均指標(biāo)和標(biāo)志變動度等方法，從這一章開始，我們進(jìn)入統(tǒng)計分析領(lǐng)域。本章主要內(nèi)容包括：平均指標(biāo)標(biāo)志變動度6/7/202347管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵本章主要內(nèi)容：平均指標(biāo)平均指標(biāo)的含義幾何平均數(shù)先進(jìn)平均數(shù)標(biāo)志變動度

全距平均差方差標(biāo)準(zhǔn)差標(biāo)志變動系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)化問題6/7/202348管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵一、平均指標(biāo)1、平均指標(biāo)的含義平均指標(biāo)是反映某一總體內(nèi)某一數(shù)量標(biāo)志值的一般水平、代表水平或抽象水平的綜合指標(biāo)。6/7/202349管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵例如：某商場在過去15天的彩電銷售資料如下：9、3、7、13、14、7、4、1、9、7、3、3、5、7、2，則有：算術(shù)平均數(shù)：94/15=6.3臺中位數(shù)：7臺眾數(shù)：7臺6/7/202350管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵平均指標(biāo)的含義：平均指標(biāo)的各種計算方法所計算的值是具體的，但這些值所反映的內(nèi)容卻是抽象的；盡管這些具體的結(jié)果可能不同，但是所反映的特征是基本一致的；平均指標(biāo)實際上是拉扯成平的結(jié)果。6/7/202351管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵2、算術(shù)平均數(shù)（1）算術(shù)平均數(shù)=總體標(biāo)志總量/總體單位總數(shù)算術(shù)平均數(shù)分為：簡單算術(shù)平均數(shù)加權(quán)算術(shù)平均數(shù)6/7/202352管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵（2）關(guān)于權(quán)數(shù)權(quán)數(shù)對平均數(shù)大小的影響權(quán)數(shù)是指對平均數(shù)的大小起權(quán)衡輕重作用的次數(shù)。用F表示。權(quán)數(shù)在實際中的應(yīng)用6/7/202353管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵（3）計算舉例6/7/202354管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵3、幾何平均數(shù)這是一個特殊的平均數(shù)，它適合計算經(jīng)濟現(xiàn)象平均發(fā)展速度和平均合格率。因為：（1）歷年發(fā)展速度的連乘積等于總發(fā)展速度；（2）全廠產(chǎn)品的總合格率等于各車間合格率的連乘積。6/7/202355管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵4、先進(jìn)平均數(shù)概念是介于總體的一般水平（總平均數(shù)）和最先進(jìn)水平之間的平均數(shù)。或者說，是總體中高于一般水平的算術(shù)平均數(shù)。計算方法：6/7/202356管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵二、標(biāo)志變動度1、標(biāo)志變動度的背景

甲組：8080808080平均數(shù)為80乙組；7075808590平均數(shù)為80丙組：2182596259平均數(shù)為806/7/202357管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵2、標(biāo)志變動度的概念是指用來說明總體各單位標(biāo)志值之間差異程度的判定指標(biāo)。其作用：A、衡量平均指標(biāo)的代表性大小B、探討總體內(nèi)部的變動規(guī)律（均衡性和穩(wěn)定性）6/7/202358管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵3、標(biāo)志變動度的種類和計算方法全距平均差方差標(biāo)準(zhǔn)差標(biāo)志變動系數(shù)（請注意它們之間的聯(lián)系、區(qū)別和相關(guān)問題）6/7/202359管理統(tǒng)計學(xué)講義游士兵《化妝品術(shù)語》起草情況匯報中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所一、標(biāo)準(zhǔn)的立項和下達(dá)時間2006年衛(wèi)生部政法司要求各標(biāo)委會都要建立自己的術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)。1ONE二、標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)研制經(jīng)費：3.8萬三、標(biāo)準(zhǔn)的立項意義術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)有利于行業(yè)間技術(shù)交流、提高標(biāo)準(zhǔn)一致性、消除貿(mào)易誤差，作為標(biāo)準(zhǔn)體系中的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)在各個領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系中均起著重要的作用。隨著我國化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)逐步加快，所涉及的術(shù)語和定義的數(shù)量也在迅速增長，在此情形下，化妝品術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)的制定就顯得尤為重要。四、標(biāo)準(zhǔn)的制訂原則1.合法性遵守《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實施細(xì)則》中關(guān)于化妝品的定義。2.協(xié)調(diào)性直接引用或修改采用的方式，與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語和定義相協(xié)調(diào)。3.科學(xué)性對于沒有國標(biāo)或定義不統(tǒng)一的術(shù)語，在定義時體現(xiàn)科學(xué)性的原則。4.實用性在標(biāo)準(zhǔn)體系中出現(xiàn)頻率較高，與行業(yè)聯(lián)系較緊密的術(shù)語優(yōu)先選用。五、標(biāo)準(zhǔn)的起草經(jīng)過

第一階段：資料搜集

搜集國內(nèi)外相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)并對國外文獻(xiàn)如美國21CFR進(jìn)行翻譯。第二階段：2007年末形成初稿

初稿內(nèi)容包括一般術(shù)語、衛(wèi)生化學(xué)術(shù)語、毒理學(xué)術(shù)語、微生物術(shù)語、產(chǎn)品術(shù)語、人體安全和功效評價術(shù)語，常用英文成份術(shù)語等７部分。第三階段：專家統(tǒng)稿1.2007年12月第一次專家統(tǒng)稿會（修訂情況：1.在結(jié)構(gòu)上增加原料功能術(shù)語、相關(guān)國際組織和科研機構(gòu)等內(nèi)容；2.在內(nèi)容上增加一般術(shù)語、產(chǎn)品術(shù)語的種類，將化妝品行業(yè)的新產(chǎn)品類別納入本標(biāo)準(zhǔn)；3.對于毒理學(xué)、衛(wèi)生化學(xué)、微生物學(xué)術(shù)語進(jìn)行修改；4.刪除與化妝品聯(lián)系不緊密、無存在必要的常用英文成分術(shù)語。2.2009年1月第二次專家統(tǒng)稿會會議意見：1.修改能引用國家標(biāo)準(zhǔn)的盡量引用國家標(biāo)準(zhǔn)；對存在歧義的個別用詞進(jìn)行修改。2.刪除由于本標(biāo)準(zhǔn)中的“產(chǎn)品術(shù)語”一章和香化協(xié)會所制定的某個標(biāo)準(zhǔn)存在重復(fù)，因此刪除“產(chǎn)品術(shù)語”一章的內(nèi)容；對“原料功能術(shù)語”的內(nèi)容進(jìn)行梳理，刪除了20余條內(nèi)容。3.增加專家建議增加“化妝品限用物質(zhì)”等若干項術(shù)語。第四階段：征求意見2009年2月面向全國公開征求意見。第五階段：征求意見的處理與形成送審稿。在征求意見的處理階段再次征求了相關(guān)專家的意見。六、標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容依據(jù)1.《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實施細(xì)則》;2.《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》;3.美國21CFR；4.相關(guān)領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)如：GB5296.3-2008消費品使用說明化妝品通用標(biāo)簽，GB/T14666-2003分析化學(xué)術(shù)語等；5.國內(nèi)外化妝品的相