選擇清潔劑的五種因素

明智的選擇

MakingTheRightChoice清潔劑Cleaners清潔的五種基本因素

Sinner’sCircle

FiveCleaningBasisFactors

MECHANICALACTION機(jī)械作用TEMPERATURE溫度CHEMICALACTION化學(xué)作用TIME時(shí)間PROCEDURE清潔的其他因素

ExtendedSinner’sCircle

CleaningFactors

MECHANICALACTION機(jī)械作用TEMPERATURE溫度CHEMICALACTION化學(xué)作用TIME時(shí)間HEALTH&SAFETYPROCEDUREENVIRONMENT選擇清潔劑的五種因素

FiveFactors污垢的特性水的質(zhì)量需要清潔的表面清潔的方法對環(huán)境的關(guān)注污垢的種類

NatureofSoils肉眼可察見的解決方法:使用正確清潔劑不能用肉眼察見的(細(xì)菌)解決方法:使用正確消毒劑

食品飲料制造業(yè)

污垢的分類

ClassificationofSoils油脂蛋白質(zhì)碳水化合物礦物鹽FatRemoval

去除油脂

68O 90.5O113O135.5O158OCF水清潔劑溫度油脂

Fats乳化(Emulsification):-表面活性劑(Surfactant)分散(Dispersion):堿(Alkali)皂化(Saponification):-強(qiáng)堿(StrongAlkali)蛋白質(zhì)

Protein堿或酸AlkalineorAcid溶解蛋白質(zhì)氧化劑OxidizingAgent水解蛋白質(zhì)Hydrolyzeproteins酶Enzyme(蛋白酶Protease)催化水解蛋白質(zhì)過程酪素Casein蛋白質(zhì)溶解速度

SolubilityofProtein碳水化合物

Carbohydrates糖Sugars可溶于溫水淀粉Starches堿性或酸性清潔劑淀粉酶(Amylase)礦物鹽

MineralSalts來自食物及水-奶石(milk-stone),啤酒石(beer-stone)可溶于一般酸螯合(Chelates)最佳的溶解劑防止水垢形成-水處理劑清潔溶液

CleaningSolution清潔劑水常見水中的雜質(zhì)

TypicalImpuritiesinWater水的硬度

WaterHardness是水的最重要化學(xué)特質(zhì)零時(shí)性硬度碳酸鈣或碳酸鎂遇熱加速形成水垢遇堿加速形成水垢永久性硬度氯化鈣或氯化鎂,硫化鈣或硫化鎂加熱后更穩(wěn)定遇堿加速水的硬度與水垢形成水的硬度

WaterHardness

CalciumCarbonateCaCO3

U.S.GeologicalSurveyGrainsperGallonPPMSoft軟水0-3.50-60ModeratelyHard中度3.5-7.060-120Hard硬7.0-10.5120-180VeryHard非常硬Over10.5Over18017.1ppmCaCO3=1gpgHardness硬度酸堿度

pH介乎中性:pH6.5-pH8.5一般酸性或堿性清潔劑均不受水的酸堿度所影響礦物及其他雜質(zhì)

MineralsandOtherImpurities鐵和鎂Ironandmanganese引致污點(diǎn)氧化物混合產(chǎn)生沉淀微生物Microorganisms清潔/消毒應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)水

SuggestedWaterStandards

Cleaning/SanitizingApplications濁度Turbidity顏色Color氣味Taste/Odor總可溶性固形物TotalDissolvedSolids硬度HardnessasCaCO3堿度AlkalinityasCaCO3pH含鐵量Iron含鎂量Manganese含銅量Copper氯化物Chlorides硫化物Sulfates硅Silica有機(jī)物Microorganisms標(biāo)準(zhǔn)平均計(jì)數(shù)StandardPlateCount大腸菌Coliforms球菌Psychrotropes1-105-10低5002502506-80.30.1220020015無病原體Pathogenfree少于500cfu/ml.少于1cfu/100ml.少于20cfu/ml.因素

指標(biāo)(mg/L)需要清潔的表面

Surface/MaterialtobeCleaned不銹鋼StainlessSteel鋁Aluminum銅Copperandbrass生鐵Mildsteel非金屬表面Nonmetallicsurfaces表面的性質(zhì)NatureofSurface光滑性Smoothness易受腐蝕性Corrosion清潔的方法

MethodsofApplication

TypicalCleaningSolutions清洗方法

MethodofApplication需考慮的因素:員工所接觸皮膚的接觸及對空氣的污染手洗清潔:介乎pH4-10.5高壓噴洗式清潔泡沫式清潔機(jī)械式清潔(CIP)環(huán)境保護(hù)

Environmental所有污水排放前必需先預(yù)先處理必需先中和或降低水的酸堿度,以減少對環(huán)境的污染含磷量(Phosphates)控制污水中的BOD或COD

清潔的化學(xué)原理

ChemistryofCleaning

清潔劑的成份

DetergentComponents表面的活性劑(Surfactants)主要成份Builders:堿AlkalineBuilders酸AcidBuilders酶Enzymes水處理劑WaterConditioners氧化劑OxidizingAgents填充劑Fillers其他添加劑MiscellaneousAdditives清潔的化學(xué)原理

ChemistryofCleaning清潔劑與污垢所產(chǎn)生的物理作用改變其溶解特性清潔劑與污垢所產(chǎn)生的化學(xué)作用使污垢變成易溶于水的物質(zhì)表面活性劑(Surfactant)疏水性Hydrophobic親水性Hydrophilic滲透作用

WettingPenetration只用水:形成水珠水+表面活性劑:潤濕表面污垢罅隙污垢乳化表面活性劑

EmulsificationSurfactants

油脂肪表面活性劑表面活性劑

Surfactants提供三種作用:滲透乳化懸浮表面活性劑

Surfactants-+-+陰離子陽離子非離子兩性的:陰性陽性中性陰離子陽離子堿性酸性泡沫抑制劑

Defoamers70OF90OF110OF130OF150OF低泡沫量臨界點(diǎn)高綜合成份

Builders能增加清潔力的物質(zhì)堿性酸性酶水處理劑氧化劑排斥作用

ChargeRepulsion

堿性成份

AlkalineBuilders污垢污垢污垢污垢污垢污垢堿性成份

AlkalineBuilders堿性來源:苛性鈉(Causticsoda)氫氧化鉀(Causticpotash)三磷酸鹽(Trisodiumphosphate)碳酸鉀及碳酸鈉(Sodiumandpotassiumcarbonate)硅酸鹽(Silicates)胺(Amines)堿度的量度

AlkalinityasSodiumOxide 堿性來源

EquivalentSodiumOxideNa2O

Total

Active苛性堿氫氧化鈉SodiumHydroxide 0.76 0.75 氫氧化鉀PotassiumHydroxide 0.49 0.48偏硅酸鈉SodiumMetasilicate 0.50 0.47碳酸鈉

SodiumCarbonate 0.57 0.28三磷酸鈉SodiumTripolyphosphate 0.18 0.05酸性成份

AcidBuilders食品/飲料用以清除或防止污垢形成,例如:奶石或啤酒石磷酸(Phosphoricacid)硝酸(Nitricacid)有機(jī)酸(Organicacids)酶

Enzyme一種蛋白質(zhì)催化劑或分子,能加速整個(gè)化學(xué)作用污垢蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物酶蛋白酶(Protease)脂肪酶(Lipase)淀粉酶(Amylase)酶蛋白質(zhì)水處理劑

WaterConditioners用以處理水中雜質(zhì)多價(jià)螯合劑(Sequesteringagents)與鎂鈣離子螯合例如:磷酸鹽螯合劑(Chelates)

-或形成可溶于水的合成物-例如:乙二胺三醋酸(EDTA),葡糖 酸鈉(SodiumGluconates)區(qū)域效應(yīng)

ThresholdEffect

250pmCaCo3-硬水霧狀高閾值區(qū)計(jì)量區(qū)澄清濁度低 六偏磷酸鹽濃度ConcentrationppmHexametaPhosphate氧化劑

OxidizingAgents用以加強(qiáng)堿清潔能力-次氯酸鈉(SodiumHypochlorite)-

高硼酸鈉(SodiumPerborate)填充劑

Fillers增加容量及重量加入清潔劑中稀釋,以將低危險(xiǎn)性降低成本液體產(chǎn)品:水是最普遍的填充劑粉裝產(chǎn)品:鹽是最普遍的填充劑其他成份

MiscellaneousIngredients防腐劑(Corrosioninhibitors)溶劑(Solvents)堿性清潔劑

AlkalineDetergents性能對照表ComparativeAbilityA-最佳ExcellentB-良好GoodC-無效能NoAbilityD-負(fù)效能NegativePerformance基本堿BasicAlkalis復(fù)合磷酸鹽ComplexPhosphates有機(jī)物質(zhì)OrganicMaterials酸性清潔劑

AcidDetergents性能對照表ComparativeAbility無機(jī)礦物酸

MineralAcids有機(jī)酸OrganicAcidsA-最佳ExcellentB-良好GoodC-無效能NoAbilityD-負(fù)效能NegativePerformance《化妝品術(shù)語》起草情況匯報(bào)中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所一、標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)和下達(dá)時(shí)間2006年衛(wèi)生部政法司要求各標(biāo)委會(huì)都要建立自己的術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)。1ONE二、標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)研制經(jīng)費(fèi)：3.8萬三、標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)意義術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)有利于行業(yè)間技術(shù)交流、提高標(biāo)準(zhǔn)一致性、消除貿(mào)易誤差，作為標(biāo)準(zhǔn)體系中的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)在各個(gè)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系中均起著重要的作用。隨著我國化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)逐步加快，所涉及的術(shù)語和定義的數(shù)量也在迅速增長，在此情形下，化妝品術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)的制定就顯得尤為重要。四、標(biāo)準(zhǔn)的制訂原則1.合法性遵守《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實(shí)施細(xì)則》中關(guān)于化妝品的定義。2.協(xié)調(diào)性直接引用或修改采用的方式，與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語和定義相協(xié)調(diào)。3.科學(xué)性對于沒有國標(biāo)或定義不統(tǒng)一的術(shù)語，在定義時(shí)體現(xiàn)科學(xué)性的原則。4.實(shí)用性在標(biāo)準(zhǔn)體系中出現(xiàn)頻率較高，與行業(yè)聯(lián)系較緊密的術(shù)語優(yōu)先選用。五、標(biāo)準(zhǔn)的起草經(jīng)過

第一階段：資料搜集

搜集國內(nèi)外相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)并對國外文獻(xiàn)如美國21CFR進(jìn)行翻譯。第二階段：2007年末形成初稿

初稿內(nèi)容包括一般術(shù)語、衛(wèi)生化學(xué)術(shù)語、毒理學(xué)術(shù)語、微生物術(shù)語、產(chǎn)品術(shù)語、人體安全和功效評價(jià)術(shù)語，常用英文成份術(shù)語等７部分。第三階段：專家統(tǒng)稿1.2007年12月第一次專家統(tǒng)稿會(huì)（修訂情況：1.在結(jié)構(gòu)上增加原料功能術(shù)語、相關(guān)國際組織和科研機(jī)構(gòu)等內(nèi)容；2.在內(nèi)容上增加一般術(shù)語、產(chǎn)品術(shù)語的種類，將化妝品行業(yè)的新產(chǎn)品類別納入本標(biāo)準(zhǔn)；3.對于毒理學(xué)、衛(wèi)生化學(xué)、微生物學(xué)術(shù)語進(jìn)行修改；4.刪除與化妝品聯(lián)系不緊密、無存在必要的常用英文成分術(shù)語。2.2009年1月第二次專家統(tǒng)稿會(huì)會(huì)議意見：1.修改能引用國家標(biāo)準(zhǔn)的盡量引用國家標(biāo)準(zhǔn)；對存在歧義的個(gè)別用詞進(jìn)行修改。2.刪除由于本標(biāo)準(zhǔn)中的“產(chǎn)品術(shù)語”一章和香化協(xié)會(huì)所制定的某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)存在重復(fù)，因此刪除“產(chǎn)品術(shù)語”一章的內(nèi)容；對“原料功能術(shù)語”的內(nèi)容進(jìn)行梳理，刪除了20余條內(nèi)容。3.增加專家建議增加“化妝品限用物質(zhì)”等若干項(xiàng)術(shù)語。第四階段：征求意見2009年2月面向全國公開征求意見。第五階段：征求意見的處理與形成送審稿。在征求意見的處理階段再次征求了相關(guān)專家的意見。六、標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容依據(jù)1.《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實(shí)施細(xì)則》;2.《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》;3.美國21CFR；4.相關(guān)領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)如：GB5296.3-2008消費(fèi)品使用說明化妝品通用標(biāo)簽，GB/T14666-2003分析化學(xué)術(shù)語等；5.國內(nèi)外化妝品的相關(guān)文獻(xiàn)，如《化妝品監(jiān)督管理及安全性評價(jià)》等。七、標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和主要內(nèi)容（一）結(jié)構(gòu)：1.范圍2.一般術(shù)語3.毒理學(xué)試驗(yàn)方法術(shù)語4.衛(wèi)生化學(xué)檢驗(yàn)方法術(shù)語5.微生物檢驗(yàn)方法術(shù)語6.人體安全性和功效性評價(jià)術(shù)語7.常用原料術(shù)語8.縮寫9.中英文索引（二）主要內(nèi)容：1).一般術(shù)語39條涉及化妝品的基本定義、化妝品生產(chǎn)和監(jiān)督管理中出現(xiàn)頻率較高的術(shù)語。2).毒理學(xué)試驗(yàn)方法術(shù)語40條收錄了《化妝