初中生物-復習《人體的營養(yǎng)》教學設(shè)計學情分析教材分析課后反思

PAGE3PAGE第二章人體的營養(yǎng)（復習課）【教材分析】教學目標知識技能1.人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)及缺乏時相應(yīng)癥狀的判斷。2.描述消化系統(tǒng)的組成及各部分的功能。3.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)及消化和吸收的過程。4.小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點。5.說出什么是合理營養(yǎng)和食品安全。過程方法通過自主學習、合作交流和完成導學案整體把握本章知識。做同步學習和當堂達標題鞏固所學知識，提高知識運用能力。情感態(tài)度認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中的其他生物，培養(yǎng)關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)與食品安全，關(guān)心家長的飲食，以及培養(yǎng)自己關(guān)愛他人營養(yǎng)與健康的意識等。重點說出人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及消化和吸收的過程。探究饅頭在口腔中的變化實驗難點三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化場所及最終消化產(chǎn)物的分析。探究饅頭在口腔中的變化實驗。課前準備教師準備：制作有關(guān)課件、學案設(shè)計學生準備：完成知識梳理、構(gòu)建概念圖【教學流程】環(huán)節(jié)問題設(shè)計教師活動學生活動情境引入起立和坐下這些動作是需要能量的，這些能量來自于哪里呢？這些營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？是怎樣被消化吸收呢？來自體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)參與的呼吸作用展示課標展示概念圖對每組的概念圖進行評價分組展示構(gòu)建的概念圖，并依據(jù)評價進行完善自主探究合作交流精講悟疑拓展運用以早餐食譜為主線，開展自主探究早餐食譜：肉絲面雞蛋清炒土豆絲蘋果任務(wù)一：探究食物中營養(yǎng)物質(zhì)的作用及與合理營養(yǎng)的關(guān)系聯(lián)系實際分析上述食譜中含有哪六大類營養(yǎng)物質(zhì)？嘗試總結(jié)六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用3.依據(jù)“平衡膳食寶塔”分析此食譜是否合理完成針對訓練1和2任務(wù)二：探究淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程讀圖分析、交流、討論，提高讀圖能力和分析解決問題的能力完成任務(wù)二1.2和3探究“饅頭在口腔中的變化任務(wù)三：探究簡單物質(zhì)吸收的過程。通過查閱課本1.理解吸收的概念；具有吸收功能的消化器官有哪些？最重要的吸收器官是哪個？2.分別寫出小腸與消化吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點完成針對訓練3中考實戰(zhàn)1、（2015.濱州）下列物質(zhì)中是構(gòu)建細胞的基本物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)是（）①蛋白質(zhì)②脂肪③糖類④維生素A.①②B.②④C.③④D.①③2、（2015.泉州）貧血可能是缺乏造成的（）A.鐵B.鈣C.碘D.鋅3、（2015.云南）合理膳食要求：食物多樣、谷類為主，谷類中含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素4.（2015.菏澤）X、Y、Z是三種消化液，都不是唾液和腸液，X和Z不能消化淀粉，X能促進Y消化脂肪，而Y和Z都能消化蛋白質(zhì)，則X、Y、Z分別是A.胰液、膽汁、胃液B.膽汁、胃液、胰液C.膽汁、胰液、胃液D.胃液、膽汁、胰液5.（2015聊城）圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[]__________，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導管流入[]_______內(nèi)。（2）圖二中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是[]________（填字母代號），X曲線所代表的物質(zhì)是__________，該物質(zhì)最終被分解為___________。（3）圖二中的C部位在圖一中所對應(yīng)的器官是[]________，該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有__________酶。在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是________。拓展延伸民以食為天，食以安為先據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局的調(diào)查顯示：過去十年間，就有阜陽假奶粉事件、廣州毒酒事件、致癌毒米事件、湖南黃花菜事件、三聚氰胺超標奶粉事件等影響重大的４０多起食品安全事件先后被查處。日趨嚴峻的食品安全形勢，讓人心有余悸，不禁讓人感嘆，還有什么是安全的？還有什么是能吃的針對食品安全問題除了加強立法以及強化政府的監(jiān)督職能之外，我們青少年應(yīng)該怎樣做呢？教后反思這節(jié)課的教學設(shè)計是在東岳中學六步驟教學理念的指導下，為構(gòu)建高效課堂，生物組嘗試構(gòu)建的新的教學模式，從模式特點來看，此模式構(gòu)建了教學梯度，第一步讓學生提前構(gòu)建應(yīng)復習章節(jié)的概念圖，讓學生根據(jù)自己的理解來認識知識，并借此找到自己的不足和疑惑；第二步在學生提出自己的疑惑的基礎(chǔ)上去展開復習，讓有不同需要的學生繼續(xù)往他們想上的臺階走；從課堂組織來說，先了解學生水平再因材施教，使教與學不是割裂的整體；從課堂效果來看，氣氛活躍，師生平等，學生興趣盎然。學生的個性得到張揚的同時、能力得以提高，知識得以鞏固和升華，能為會考取得好成績奠定堅實的基礎(chǔ)。使他們不再被動地學，學生成為教學的中心。學情分析能力分析初三的學生已經(jīng)具備了較強的收集和整理資料的能力，分析、解決、總結(jié)問題的能力也大大提高，并且思維的嚴謹度和縝密度也達到了一個較高的水準。思想分析初三的學生心理和生理的發(fā)展已經(jīng)到了一個較為成熟的時期，做事和學習較為理性，也由于會考的臨近學生普遍壓力較大，所以課上不是很活躍，不喜歡表現(xiàn)自己但是學生對知識的渴求度卻遠超初一初二時期這就需要教師設(shè)計大量活動，使學生在掌握會考知識的基礎(chǔ)上，能充分調(diào)動他們的學習積極性，化被動學習為主動學習。同時通過本章的復習給一些具備不良飲食習慣的同學再次敲響警鐘，有助于提高他們的身體素質(zhì)，更好的迎接會考的挑戰(zhàn)！效果分析從課堂效果來看，氣氛活躍，師生平等，學生興趣盎然。學生的個性得到張揚的同時、能力得以提高，知識得以鞏固和升華，能為會考取得好成績奠定堅實的基礎(chǔ)。使他們不再被動地學，學生成為教學的中心！主要體現(xiàn)了如下三點1、確定基礎(chǔ)與發(fā)展并重的教學目標以人發(fā)展為本是當前教育的共同理念。在本節(jié)課中，教師不僅重視讓學生掌握知識，并能十分重視學生對學習過程的體驗和學習方法的滲透，重視學生的個性化思維的展示，讓學生通過回憶想象、自學教材、學習交流等學習活動來發(fā)現(xiàn)知識，促進學生學會學習。在教學過程中，始終把學生放在學習的主體地位，努力提高學生的自學能力2、著力于自主探索的學習方式教師充分利用學生已有的知識經(jīng)驗，構(gòu)建了自主探索學習的步驟，學生通過、獨立思考、小組討論和相互質(zhì)疑等學習活動，學生的能動性和潛在能力得到了激發(fā)。給了學生獨立思考的時間，使學生有了發(fā)揮創(chuàng)造的空間，有了充分表現(xiàn)自己的機會，同時也讓學生體驗到學習成功的愉悅，促進了自身的發(fā)展。3、營造民主、寬松的探索學習氛圍這節(jié)課從一開始到結(jié)束，始終處于熱烈的氣氛之中，平等的師生關(guān)系和開放的學習方式，有力地支撐了這種積極的氛圍，形成學生對知識的主動獲取，充分暴露自己的思維過程。在教師的指導下學生真正懂得如何與他人融洽地協(xié)作學習，真正懂得正確對待探索中遇到的困難。教材分析本章是七年級上冊比較重要的一部分內(nèi)容，共三塊內(nèi)容：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；消化與吸收；關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全。系統(tǒng)介紹各種營養(yǎng)物質(zhì)的功能以及人體對食物的消化與吸收的過程的同時，也滲透合理膳食與安全飲食等方面的知識。教學目標知識技能1.人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)及缺乏時相應(yīng)癥狀的判斷。2.描述消化系統(tǒng)的組成及各部分的功能。3.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)及消化和吸收的過程。4.小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點。5.說出什么是合理營養(yǎng)和食品安全。過程方法通過自主學習、合作交流和完成學案，整體把握本章知識。做同步學習和當堂達標題鞏固所學知識，提高知識運用能力。情感態(tài)度認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中的其他生物，培養(yǎng)關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)與食品安全，關(guān)心家長的飲食，以及培養(yǎng)自己關(guān)愛他人營養(yǎng)與健康的意識等。重點說出人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及消化和吸收的過程。探究饅頭在口腔中的變化實驗難點三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化場所及最終消化產(chǎn)物的分析。探究饅頭在口腔中的變化實驗。課前準備教師準備：制作有關(guān)課件、設(shè)計學案學生準備：完成知識梳理、概念圖構(gòu)建評測練習1、（2015.濱州）下列物質(zhì)中是構(gòu)建細胞的基本物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)是（）①蛋白質(zhì)②脂肪③糖類④維生素A.①②B.②④C.③④D.①③2、（2015.泉州）貧血可能是缺乏造成的（）A.鐵B.鈣C.碘D.鋅3、（2015.云南）合理膳食要求：食物多樣、谷類為主，谷類中含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素4.（2015.菏澤）X、Y、Z是三種消化液，都不是唾液和腸液，X和Z不能消化淀粉，X能促進Y消化脂肪，而Y和Z都能消化蛋白質(zhì)，則X、Y、Z分別是A.胰液、膽汁、胃液B.膽汁、胃液、胰液C.膽汁、胰液、胃液D.胃液、膽汁、胰液5.（2015聊城）圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[]__________，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導管流入[]_______內(nèi)。（2）圖二中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是[]________（填字母代號），X曲線所代表的物質(zhì)是__________，該物質(zhì)最終被分解為___________。（3）圖二中的C部位在圖一中所對應(yīng)的器官是[]________，該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有__________酶。在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是________。課后反思這節(jié)課的教學設(shè)計是在東岳中學六步驟教學理念的指導下，為構(gòu)建高效課堂，生物組嘗試構(gòu)建的新的教學模式，從模式特點來看，此模式構(gòu)建了教學梯度，第一步：讓學生提前構(gòu)建應(yīng)復習章節(jié)的概念圖，讓學生根據(jù)自己的理解來認識知識，并借此找到自己的不足和疑惑；第二步：在學生提出自己的疑惑的基礎(chǔ)上去展開復習，讓有不同需要的學生繼續(xù)往他們想上的臺階走；從課堂組織來說，先了解學生水平再因材施教，使教與學不是割裂的整體；從課堂效果來看，氣氛活躍，師生平等，學生興趣盎然。學生的個性得到張揚的同時、能力得以提高，知識得以鞏固和升華，能為會考取得好成績奠定堅實的基礎(chǔ)。使他們不再被動地學，學生成為教學的中心！課堂觀察評價記錄日期

3月30日上午

班級

初三七班

學科

生物

執(zhí)教人

劉春明

記錄人

李金英連蓮

郭欽民孫鎮(zhèn)宋曉王芳

整理人李金英連蓮

課題

《人體的營養(yǎng)》復習

觀議課研究主題

復習中如何構(gòu)建高效課堂

項目評價指標及得分觀察視角評析學生學習行為50分246810李金英得分10分，學習方式多樣，自主學習與交流、討論相結(jié)合05101520郭欽民得分18，大多數(shù)學生能仔細傾聽，積極參與課堂，在積極思考問題的同時，能提出自己的問題與見解，也有少數(shù)學生由于基礎(chǔ)較差，難以融入課堂05101520宋曉得分18，中考實戰(zhàn)環(huán)節(jié)得分率較高，出錯率較低，較為高效

教師教學行為

50分246810

連蓮

一.導入新課并展示課標，讓學生在自主復習的基礎(chǔ)上，提出自己的疑惑5分鐘二.開展探究活動任務(wù)1營養(yǎng)物質(zhì)和合理膳食用時8分鐘任務(wù)2探究3大物質(zhì)的消化過程15分鐘任務(wù)3探究吸收，用時7分鐘三.中考實戰(zhàn)用時7分鐘四.拓展延伸用時3分鐘時間安排合理，重點突出，能做到環(huán)環(huán)相扣，語速適中，節(jié)奏稍顯緩慢，板書設(shè)計合理本環(huán)節(jié)得分18分246810246810

王芳

提問對象較為分散，能照顧全體，通過師生提問，生生提問，來鞏固知識，教師能準確并深入解答相關(guān)提問，課件中專門對困難問題做了預估，使呈現(xiàn)更加直接！通過設(shè)計不同的活動和環(huán)節(jié)來讓學生進行自主、合作和探究學習本環(huán)節(jié)得分20分246810246810孫鎮(zhèn)語言幽默詼諧，師生關(guān)系格外融洽得分8分觀課心得以及下一步如何構(gòu)建高效課堂的一些見解

1、確定基礎(chǔ)與發(fā)展并重的教學目標以人發(fā)展為本是當前教育的共同理念。在本節(jié)課中，教師不僅重視讓學生掌握知識，并能十分重視學生對學習過程的體驗和學習方法的滲透，重視學生的個性化思維的展示，讓學生通過回憶想象、自學教材、學習交流等學習活動來發(fā)現(xiàn)知識，促進學生學會學習。在教學過程中，始終把學生放在學習的主體地位，努力提高學生的自學能力2、著力于自主探索的學習方式教師充分利用學生已有的知識經(jīng)驗，構(gòu)建了自主探索學習的步驟，學生通過、獨立思考、小組討論和相互質(zhì)疑等學習活動，學生的能動性和潛在能力得到了激發(fā)。給了