高中歷史-從食物采集到食物生產(chǎn)-統(tǒng)編版-精美課件1

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)世界最早期文明的三種食物小麥水稻玉米01人類早期的生產(chǎn)與生活閱讀課本p2并思考：

遠(yuǎn)古時期人類的生產(chǎn)生活狀況怎樣？總結(jié)人類早期生產(chǎn)生活的特點(diǎn)。①以采集和漁獵為主；②工具以石器，木器，骨器為主；③遷徙群居生活；④學(xué)會使用火；⑤女性地位較高。1、漁獵采集經(jīng)濟(jì)時期——遠(yuǎn)古時期（2）表現(xiàn)：在長期的采集和漁獵過程中，人類學(xué)會了選擇、馴化野生動植物。（1）時間：1萬年前2、原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生多元中心；獨(dú)立發(fā)展；具有多樣性世界主要農(nóng)作物和馴化動物的分布有什么特點(diǎn)？原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)東亞西亞中美洲黃河中上游是粟的發(fā)源地長江中下游最早種植水稻7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗小亞細(xì)亞半島南部小麥、大麥原產(chǎn)地9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊玉米、甘薯6000年前南美印第安人馴化了駱馬大汶口文化陶豬罐新月沃地想象圖2、原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就（表現(xiàn)）1、原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生2、磨制石器3、發(fā)明陶器比一比:比較舊石器時代與新石器時代的先民在生產(chǎn)和生活方面主要有哪些不同之處？新石器時代標(biāo)志2、食物獲取方式：從狩獵采集到食物生產(chǎn)3、生活方式：從不斷遷徙到定居1、使用的工具：從打制石器到磨制石器（1）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命。思考：原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對人類社會的發(fā)展有什么作用或影響？①人類變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；②改變依賴自然資源的狀況；③加速人口增長。3、原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生的意義西安半坡遺址復(fù)原模型材料半坡聚落的范圍為不規(guī)則圓形。居住區(qū)在中央，分南北兩片，每片有一座供公共活動用的大房屋，還有若干小房子，其間分布著窖穴和牲畜圈欄。居住區(qū)有濠溝環(huán)繞，溝北是公共墓地，溝東有陶窯場……半坡居民的經(jīng)濟(jì)生活為農(nóng)業(yè)和漁獵并重。出土斧、鋤、鏟、刀、磨盤、磨棒等石制農(nóng)具，鏃、矛、網(wǎng)墜、魚鉤等漁獵工具。還發(fā)現(xiàn)粟的遺存和蔬菜籽粒，以及家畜和野生動物骨骸。常見陶器有粗砂罐、小口尖底瓶和缽。彩陶十分出色，紅地黑彩，花紋簡練樸素，繪人面、魚、鹿、植物枝葉及幾何形紋樣。從陶器上發(fā)現(xiàn)22種刻劃符號，有人認(rèn)為可能是一種原始文字。（2）促進(jìn)生活和生產(chǎn)方式的變化蘇美爾人發(fā)明了60進(jìn)制，用于測量土地、計算糧食產(chǎn)量和人工。古埃及太陽歷夏小正（3）推動科學(xué)技術(shù)的發(fā)展02生產(chǎn)關(guān)系的變化生產(chǎn)力提高，有了剩余產(chǎn)品▲私有制出現(xiàn)，階級產(chǎn)生，誕生國家（文明時代）▲定居生活氏族社會內(nèi)部分化為富人和窮人農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)對外交戰(zhàn)勝利，俘虜變?yōu)榕`氏族首領(lǐng)把公共財產(chǎn)據(jù)為己有富人變?yōu)榻y(tǒng)治者，窮人和奴隸變?yōu)楸唤y(tǒng)治者｝｝國家產(chǎn)生示意圖人類社會的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生巨大變化，私有制、階級和國家出現(xiàn)。農(nóng)業(yè)是人類文明的搖籃農(nóng)業(yè)形成對社會的影響？3、使人類從遷徙到定居，形成聚落（村落）；4、促進(jìn)社會分工（獨(dú)立的手工業(yè)出現(xiàn)）；1、人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；2、使食物多樣化和食物供應(yīng)相對穩(wěn)定，從而促進(jìn)了人口的增長；5、推動文化創(chuàng)造活動（音樂、文學(xué)、宗教的發(fā)展）；6、推動了科技發(fā)展；7、使社會關(guān)系變化：產(chǎn)品剩余-私有制-階級、

國家——文明社會。2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件03不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件原因：減少水旱災(zāi)害的影響；統(tǒng)治者重視修建水利工程。

西亞的兩河流域、非洲的尼羅河流域、南亞的印度河和恒河流域、中國的黃河和長江流域，灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，孕育出古巴比倫文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明。共同特征：灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)1、四大文明古國2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（1）古巴比倫①種植大麥、小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。材料漢謨拉比在擴(kuò)張過程中，將大量土地變成王室地產(chǎn)。但王室無力親自經(jīng)營大片土地，因此將土地分成份地交給不同階級的人耕種……既有大商人、手工業(yè)者和國家公職人員，也有士兵……法典的許多條文涉及土地的轉(zhuǎn)讓、繼承、出賣和租賃。②王室和神廟擁有許多土地。③政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。2、不同地區(qū)的生產(chǎn)與生活2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件材料一：

第四十五條：自由民以其田租與農(nóng)人佃耕，并將收取其田的佃金。而后淹其田或洪水毀去其收獲物，則損失僅應(yīng)歸之農(nóng)人。第五十三條：如果一個人不去加固他的河堤，在他的河段中出現(xiàn)了決口，使水沖走了農(nóng)田，那么他應(yīng)該賠償他毀掉的大麥。第二四五條：倘自由民租牛，因不慎或毆打致牛死亡，則彼應(yīng)以牛還牛賠償牛之主人。

——《漢謨拉比法典》

材料二：王室、神廟和貴族官員是古巴比倫王國最大的土地所有者?！r(nóng)村公社的土地基本上都已成為各家各戶的私有地，只有牧場和灌溉系統(tǒng)等尚屬公社集體所有，農(nóng)村公社成員都必須向國王繳納賦稅和服兵役。——王斯德《世界通史》（第一編）思考：古巴比倫農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的原因法律保護(hù)了人民的私有財產(chǎn)土地私有制促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（2）古埃及材料尼羅河從南向北流經(jīng)埃及，為埃及帶來了充足的水源。尼羅河每年的定期泛濫，帶來了大量上游的泥沙。這些泥沙來自非洲的熱帶草原，富含莊稼生長所需要的各種養(yǎng)料，等于每年給尼羅河下游兩岸的土地普遍施了一次肥……公元前5世紀(jì)訪問過埃及的希羅多德宣稱，埃及是尼羅河的贈禮。①縱貫埃及全境的尼羅河為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了有利條件，形成以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系（種植大麥、小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛）。材料國王掌握著全部的土地和財產(chǎn)。古王國時期不斷進(jìn)行的土地和財產(chǎn)清查，既是國王企圖加強(qiáng)其經(jīng)濟(jì)地位的表現(xiàn)，也是國王擁有最高經(jīng)濟(jì)權(quán)力的明證。②古埃及的土地主要由王室和神廟占有。2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（3）古代中國半坡遺址河姆渡遺址①北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)/南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)方里而井，井九百畝。其中為公田，八家皆私百畝，同養(yǎng)公田。公事畢，然后敢治私事?！睹献印发谏讨埽号`主土地國有制2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（3）古代中國生產(chǎn)工具：刀耕火種→鐵犁牛耕材料耕作技術(shù)的進(jìn)步和水利灌溉的發(fā)展大大提高了作物產(chǎn)量。魏文侯相李悝估計，當(dāng)時畝產(chǎn)粟一般可達(dá)一石半，折合今制約135公斤。孟子說當(dāng)時一夫耕百畝，收獲最好時可以養(yǎng)活九口人，收獲最差時也可養(yǎng)活五口人。③戰(zhàn)國：鐵犁牛耕促進(jìn)生產(chǎn)效率提高都江堰2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（3）古代中國土地制度：奴隸主土地國有制→土地私有制生產(chǎn)方式：集體耕作→小農(nóng)經(jīng)濟(jì)材料春秋中后期，許多公田已荒廢，雜草叢生。在公田之外，農(nóng)民自己墾荒獲得了大量新的土地，按照農(nóng)民耕種的土地收稅，無異于承認(rèn)農(nóng)民墾荒的合法性。材料一般自耕農(nóng)五口之家，耕種國家分配給他們百畝之田……家內(nèi)手工業(yè)與農(nóng)耕相結(jié)合，以紡織為主，各諸侯國向農(nóng)民征收租稅，有“粟米之征”，還有“布縷之征”，說明農(nóng)村家內(nèi)手工業(yè)普遍存在。中國古代小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)：（1）以家庭為單位，男耕女織，自給自足；（2）具有封閉性、落后性、脆弱性，自耕農(nóng)是國家賦稅的主要承擔(dān)者，土地買賣頻繁。2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（3）古代中國④秦以后，統(tǒng)治者重農(nóng)抑商。中國歷史，自秦漢以至民國成立……朝代只管更迭，卻依舊不曾脫離封建社會，而走入到另一個階段上面去。但是，為什么不能脫離封建社會呢?最簡單的答案，就是：因?yàn)橹袊漠a(chǎn)業(yè)沒有發(fā)達(dá)。產(chǎn)業(yè)沒有發(fā)達(dá)，所以即令有勢力雄厚的商業(yè)資本，其力量也不足以搖動封建社會的秩序，而使中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與社會結(jié)構(gòu)走到另一個階段上面去。一部二十四史的政權(quán)推移，翻來覆去，都不能跳出封建社會的圈子外面，其根本原因，即在于此?！獥顤|莼《中國文化史大綱》2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（3）古代中國⑤秦漢到隋唐，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。吳越閩蜀地狹人眾，培糞灌溉之功是也。——（北宋）秦觀《淮海集》精耕細(xì)作單位面積耕地上密集投入較多勞動和其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，并勤于管理……體現(xiàn)在選種、耕地、施肥、中耕、灌溉、農(nóng)作制等各個方面。2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)①獨(dú)立發(fā)展，自成體系（與世界農(nóng)業(yè)比較）②個體經(jīng)營，精耕細(xì)作（生產(chǎn)規(guī)模）③男耕女織，自給自足（生產(chǎn)目的）④種植為主，飼養(yǎng)為輔（農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)）⑤生產(chǎn)工具和技術(shù)雖在不斷進(jìn)步，但未發(fā)生真正革命性變化（生產(chǎn)工具）2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（4）古希臘西西里、埃及和黑海地區(qū)的谷物，愛琴海北岸的木材，中歐的金屬，都流向希臘本土，希臘本土的陶器、葡萄酒和橄欖油等，則輸往埃及、西西里和意大利等地。①主要糧食作物：西亞傳入的大麥、小麥；②谷物與蔬菜輪作；建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。③奴隸制經(jīng)濟(jì)。在古代希臘，由于城邦制度的發(fā)展，對本族同胞奴役制度的廢止，奴役外族的奴隸制廣泛發(fā)展起來……正是奴隸的勞動，使一部分希臘人能夠脫離直接的生產(chǎn)勞動，專心從事精神產(chǎn)品的創(chuàng)造。2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（5）古羅馬在古羅馬的王政時期，土地公有制十分盛行，甚至大部分國土都屬于公有……在步入共和國時期前后，公有制土地雖依然存在，但所占比例已經(jīng)大大縮減，取而代之的是土地私有制的主導(dǎo)……羅馬帝國初期，在意大利，除谷物需要進(jìn)口外，葡萄酒和橄欖油都有剩余，曾大量輸往高盧等地。①谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄②土地制度：國有→私有2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件（6）美洲①主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯②土地制度：村社土地公有制思考問題：阿茲特克文明的主要農(nóng)作物？阿茲特克的土地制度？浮動園地2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件古代文明古巴比倫古代埃及古代中國古代希臘古代美洲代表性農(nóng)作物大麥、小麥北方粟麥、南方稻作引進(jìn)小麥、大麥，種植葡萄、橄欖玉米、番薯、馬鈴薯馴化家畜代表山羊、綿羊、牛//駱馬、羊駝、火雞其他表現(xiàn)土地多為王室、神廟和貴族所有，或出租佃戶，或合伙經(jīng)營土地主要由王室和神廟占有；以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，崇拜太陽神和尼羅河商周時期土地掌握在君主和各級貴族手中，集體耕作；戰(zhàn)國以后鐵犁牛耕的應(yīng)用，以家庭為單位生產(chǎn)，家庭手工業(yè)的出現(xiàn)，推行重農(nóng)抑商政策，興修水利；秦漢到隋唐時期形成精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系谷物和蔬菜輪作，建立果園，發(fā)展手工業(yè)和商業(yè)。城邦公民才能擁有土地，使用奴隸勞動普遍貴族私有和村社公有并行概括總結(jié)——古代農(nóng)業(yè)文明對比2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件依據(jù)材料，結(jié)合所學(xué)知識思考中國和西歐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有那些差異？材料

中國與西歐以不同的自然、經(jīng)濟(jì)條件為背景，走上了不同的技術(shù)路線：西歐普遍實(shí)行休閑農(nóng)作制，中國則發(fā)展了較為集約化的土地連種制，形成了獨(dú)具特色的精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)?！R峰《精耕細(xì)作的技術(shù)體系》①東西方農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異中國采取的是以復(fù)種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)，西歐采取的是以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)，休耕和收獲后的土地一般用作牧場。②東西方農(nóng)業(yè)中種植與畜牧的比重差異中國是“主谷式”農(nóng)業(yè)（先農(nóng)后牧），農(nóng)桑結(jié)合是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。西方是“谷草式”農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧并重），農(nóng)牧并舉則是西方農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇性必修二第1課_從食物采集到食物生產(chǎn)課件1、下圖為著名的撒哈拉沙漠中的塔西里·那杰巖畫。一位學(xué)者認(rèn)為,這幅美輪美奐的畫作描繪了婦女采集谷物的場景。這可以佐證(

)A.原始人已過上定居的生活B.當(dāng)時還處于打制石器時代C.采集漁獵時代的群體生活D.農(nóng)耕畜牧?xí)r代的個體生產(chǎn)解析：定居生活的標(biāo)志是房屋,圖片中沒有涉及,故A項(xiàng)錯誤;圖片中未涉及石器及其類型,無法得出是否屬于打制石器時代,故B項(xiàng)錯誤;巖畫描繪了婦女集體采集谷物的場景,符合采集漁獵時代的特征,故C項(xiàng)正確;材料中無法體現(xiàn)畜牧,也無法體現(xiàn)以家庭為單位的個體生產(chǎn),故D項(xiàng)錯誤。當(dāng)堂演練C2020-2021學(xué)年人教版統(tǒng)編選擇