食品良好衛(wèi)生范例指南

良好衛(wèi)生規(guī)范指南（中文版）良好衛(wèi)生規(guī)范指南（中文版）GUIDEOFGOODHYGIENEPRACTICES1997年4月英文版第一版/FirstreleasinginEnglish,April19971999年8月英文版第一次修訂/FirstrevisioninEnglish,August1999本指南基于歐盟93/43/EC的要求/Thisguideisbasedon93/43/ECCAOBISCO是歐盟巧克力餅干和糖果行業(yè)聯(lián)合會(huì)的簡(jiǎn)稱。本組織1959年成立于羅馬，1985年起總部設(shè)在布魯塞爾。本組織代表著本行業(yè)里歐盟范圍內(nèi)外大約1800多家公司及其25萬(wàn)名直接雇員的利益。本組織內(nèi)成員的年?duì)I業(yè)額達(dá)到390億歐元。本組織在歐盟范圍內(nèi)外享有信用，權(quán)威和贊譽(yù)。佳口集團(tuán)是CAOBISCO組織的重要成員。本指南在佳口集團(tuán)及其各下屬公司內(nèi)得到采用。CAOBISCOisAssociationoftheChocolate,Biscuit&ConfectioneryIndustriesoftheEUinshort,FoundedinRomeinMay1959,anditsheadquarterissettledinBrusselsfrom1985.Itrepresentsanddefendstheseinterestsofabout1800companiesandtheir250,000directemployees.Itsmembersgainedmorethan39billionEurosannualturnover.CAOBISCOhasacquiredcredibility,authorityandrecognitionontheEuropeanscene.裁JO匠YC私O犯Gr惰ou獻(xiàn)p戴is梳o惜ne側(cè)o領(lǐng)f抬th郵e蘋mo砌st販i充mp野or綱ta懇nt殃m預(yù)em乞be瓶rs耐o相f商CA讀OB蘭IS辦CO宵.鞭準(zhǔn)Th億e湯gu味id招e矩sh掌al鐮l悄be悲a銅do竊pt器ed凍i閣n眨al極l采th賄e諷su臭bs除id淚ia靠ry矩c株om逗pa狼ni鼓es部o鑰f歪JO遭YC輔O圓Gr插ou黑p救an滲d硬it漠se敲lf志.服佳口知食品倘（中跨國(guó)）堵有限河公司縱中文沙版翻徹譯于雞20騎02搖年5騰月箱/T紗ra失ns堆la螺te垃d貝by染J取OY稅CO巧C鹿hi撈na冷o祝n澆Ma臟y模20凈02幕確認(rèn)傻Co暖nf豆ir圍me販d:鐵準(zhǔn)榴縣補(bǔ)校對(duì)雁C懼he亦ck躁ed佳:銀陳同慨林，底周秋亭平?jīng)Q斃意翻譯叼T漿ra各ns球la禍te去d:塞焦愚煬軟1．仿介已紹莊歐盟標(biāo)成員左國(guó)對(duì)癢食品盜的衛(wèi)山生和壇安全盲生產(chǎn)貌制定環(huán)了詳同細(xì)的駛條例穗。這胸些條瓜例并恥不意雷味著副能夠推改進(jìn)岡食品慮的質(zhì)挖量，雷而是雅著眼獲于降伸低消壤費(fèi)者跪所面陪臨危摔害其大健康村的物秀理、西化學(xué)窄和生賽物的挑風(fēng)險(xiǎn)挖。辮歐洲襪委員飯會(huì)之擦下屬勒農(nóng)產(chǎn)叫品委腔員會(huì)劣已經(jīng)互針對(duì)絮動(dòng)物碑來(lái)源耽的產(chǎn)份品制纖訂了愉專門疾的條踐例。便93堡/4訂3/浸EC郵指令衫能使邊更多溉的企各業(yè)關(guān)斑注食發(fā)品安真全。熱在9掃3/鑄43貿(mào)/E萄C指蕉令的州基礎(chǔ)良上，餃代表鼓歐洲睛巧克逮力、按餅干稅和糖煙果工危業(yè)利單益的誤CA疾OB弟IS酷CO躬組織煉，為由了對(duì)處其成戒員在在生產(chǎn)體過(guò)程寄中?？C安肆全，哪消除繼對(duì)消完費(fèi)者封健康嚇的威鐵脅，馳為此竹建立損了相帽應(yīng)的使條例績(jī)。因臣為具集體的取質(zhì)量依要求蘋在各爸個(gè)不娘同公砌司的屯情況閣有異釀，因愿此這弓部分岔內(nèi)容怖在文悠件中隔省略差了。艦此指交南包長(zhǎng)括兩連個(gè)部胸分：父從范沉圍來(lái)今講，炎適用況于C校AO獎(jiǎng)BI闖SC右O組柱織的抱所有嚷三個(gè)秤行業(yè)蠟。此褲部分途包括復(fù)了9奏3/賭43鉆/E旗C的度相關(guān)榮部分死并對(duì)暈與其康有關(guān)桿的部殺分進(jìn)陰行了圾澄清蜻。厚從深尿度來(lái)妄講，妹從巧抹克力逼，餅蔬干和胸糖果稈業(yè)中累選取央一個(gè)義具有課代表寒性的迫產(chǎn)品崗，對(duì)列其如美何應(yīng)應(yīng)用H秩AC送CP吩方法葛予以垂例證黨。謙這個(gè)預(yù)指南導(dǎo)不能通將它汪看成憶為固描定模罪式。頌當(dāng)?shù)攸h實(shí)際星和技逼術(shù)發(fā)虹展的汗實(shí)際朵情況脫會(huì)要侵求采樂(lè)取不揉同的纏措施跪以滿駛足歐企盟或沫各個(gè)倘國(guó)家播的特混定要映求。廢本指絞南只廣限于懂那些燈CA木OB連IS松CO盼組織自成員儀所負(fù)收責(zé)的柄食品羞鏈中酒的那弓部分勻。扭此指漆南有寬兩個(gè)關(guān)目的推：均-短床為9伍3/邊43鴿/E諷C給哥出注適釋和違信息凳，以賓避免勒各自晴不同跡的解端釋。怕這樣秋可以凈將文誘件應(yīng)為用中似內(nèi)容漸的差窄異減瓣少到屆最小誘，相提應(yīng)的拋權(quán)威強(qiáng)機(jī)構(gòu)拳可以謠據(jù)此虜要求玻強(qiáng)制飄統(tǒng)一酸。前當(dāng)顧宴客堅(jiān)讀持進(jìn)枯口國(guó)錄家的附指南趣應(yīng)在旗其它乳制造憤產(chǎn)品純的成禽員國(guó)換中同狼樣應(yīng)賢用時(shí)幫，可滔能產(chǎn)蘿生貿(mào)深易障伍礙。鄭應(yīng)避沈免同閣時(shí)不行同的棕成員灰國(guó)家雄存在狡不同帶的指亡南?？齑朔堇菍I(yè)百的指民南就泊能夠寄防止善這些嫩貿(mào)易揚(yáng)障礙惜。熄2．溫綜述豪/應(yīng)棄用理此指瞧南應(yīng)豆用于嗚具有篇穩(wěn)定陜貨架弓期的賽餅干太、蛋移糕、可巧克發(fā)力和驢糖果絞的生性產(chǎn)。芳所謂援“拼制造鉛”雨，包紡括原宗材料助接收尾、內(nèi)歌部周廊轉(zhuǎn)和叔外部睡運(yùn)輸慘這些傭受C狂AO憐BI蹈SC陸O組簽織影總響的飼活動(dòng)羽。它鳴致力辭于解瘋決良滑好衛(wèi)使生規(guī)繡范相劈關(guān)事押宜并著為消修除和攀控制續(xù)生產(chǎn)楚中的皇物理取、化梨學(xué)和峽微生珠物的彎風(fēng)險(xiǎn)胸。本蕩指南抵應(yīng)與駁歐盟洽《良欺好衛(wèi)刻生指飾南》化結(jié)合經(jīng)使用士。原允材料淚也包糠括在漿此范撤圍內(nèi)滴，因戶為它喊對(duì)于糕最終隆產(chǎn)品鮮的安佳全是引相當(dāng)家重要淚的。菠此指筆南只臣應(yīng)用盜于貨禿架期末穩(wěn)定袍的產(chǎn)煮品。賺對(duì)于攤其它剩產(chǎn)品楊的指盈南，礦例如睡頂端燥涂布擁奶油發(fā)或有向肉餡艱夾心摔的焙飯烤食莊品都聞應(yīng)在踏冷藏經(jīng)的條誼件下卷存放題，也吊許不考久就勺有相晃關(guān)的蘆文件蔑來(lái)規(guī)腳范它妄。飾此指墳?zāi)系囊喾秶鷪A限定庸在食闖品制志造單佛位。如雖然制此文屑件針捉對(duì)原鼓材料許和成暢品，睡但它術(shù)并不循包括勿原材豈料到慌達(dá)某襯個(gè)食本品制冷造商鄭之前鏟或成昂品離寶開制宏造商孝之后肌的過(guò)抓程。晴以下敵的愈2.要1巷節(jié)和圍2.鍋2歡節(jié)將夜詳細(xì)膠給出梢本文綁件適革用的氏范圍掃。更絕為詳腎細(xì)的振總結(jié)飲，可木以參騙見附閃錄I量II邀。附多錄I論II不里對(duì)習(xí)CA鑄OB扁IS吉O組緒織所滴適用爬的產(chǎn)貪品范警圍按屢照其得海關(guān)擱代碼叉予以備列出伙。歐言盟使譜用這伐些代逢碼來(lái)嫌規(guī)范禽出口趟農(nóng)產(chǎn)體品退梳稅的惡術(shù)語(yǔ)駱。喂2.故1糖窩果妄2.相1.笨1晶可可僚制品榮和巧豈克力咸制品剪此項(xiàng)葵目與壞歐盟蚊《可帆可制看品和打巧克彼力制膀品生枝產(chǎn)指霧令》閑73稈/2紅41淹中所制定義奉的描名述有團(tuán)關(guān)。議2.羽1.必2啞糖果捎產(chǎn)品川、可雞可和并堅(jiān)果失類糖犁果貌此項(xiàng)上包括除產(chǎn)品畝代碼導(dǎo)為電17屑04各.9全0.甩00岔至最17附04碎.9箭0.叢99添，僅餐僅除尸17籠04魂.9干0.劈30鹿（白龍巧克摧力）柿以外清的所錢有產(chǎn)儀品。足當(dāng)然鬼，它挎也包微括上抗述產(chǎn)炭品所急對(duì)應(yīng)立的無(wú)痕糖型帳產(chǎn)品陣。潔此項(xiàng)譯也包麥括產(chǎn)飛品代音碼為積18扛06蟻.9庸0.騾50軌至厲18艘06闖.9喇0.籠90迫的全本部產(chǎn)織品，賺這些剛產(chǎn)品村被稱羞為橋“旺仿巧帝克力話”典，因績(jī)?yōu)樗駛冇辛R巧克每力的她組織死特征望，卻貸不符冊(cè)合《登可可撓制品罵和巧躬克力復(fù)制品療生產(chǎn)搜指令鏟》。謝2.講1.榜3熟口香蹤糖還此項(xiàng)棄包括追口香濃糖（絲CN樸17旬04嬌.1雪0）金以及嘗和它季們相月對(duì)的爽“碼無(wú)糖分產(chǎn)品耳”樸（C哲N2哪10百6.釀90貫）。的2.柜2三焙烤鎖制品議此項(xiàng)膠包括菜所有敘的焙臘烤產(chǎn)饑品，漂不等矩同于測(cè)那些斷由酵帆母、奮膨松葡劑或慘其它還可接咳受的招程序堵的朱“事面點(diǎn)海和普踐通焙慌烤產(chǎn)棉品贈(zèng)”桌，揉然和過(guò)祝程被豈視為耗焙烤詳過(guò)程夸的一職個(gè)組焦成部勺分。順糖或咽脂肪欠的含跟量應(yīng)序超過(guò)測(cè)以干置基計(jì)彎算的蝶總體尋重量輛的5轟%。團(tuán)2.篩3償定義理此節(jié)藏給出碼了指升南中估術(shù)語(yǔ)體的釋躁義。銜這些陣定義亞在文農(nóng)章中劫就不第必重扛復(fù)解泡釋，彩同時(shí)懼也是費(fèi)一個(gè)殖重要緞詞組時(shí)的集焦合。寬清潔巨：禁去除巾雜質(zhì)迷，食辣品殘勒渣，壽灰塵斥，油覽脂或摟其它欲廢棄鈴物。她控制革（動(dòng)漿詞）兄：省采取捧必須騙的措使施以梢保證森和維途持符醒合H淘AC佛CP傲計(jì)劃倍中規(guī)粗定的倘標(biāo)準(zhǔn)歷。宇控制技（名軌詞）任：扛按照扇正確宏的程太序執(zhí)摘行并表符合禿標(biāo)準(zhǔn)贊要求猴的狀產(chǎn)態(tài)。巖控制病方法林：割能夠渴防止廢或消探除食同品危慣害或想將其夜減小址到可丑接受曠水平盒的措久施和尺活動(dòng)智。戶污染釘：替指南乘中的條“缺污染午”湯是專且指致酷病菌栽微生羨物、石化學(xué)拔物質(zhì)賞、異躁物、甲對(duì)人暮體健淡康造談成危輝險(xiǎn)的絞腐爛范物，早或是宏帶有填病菌葉的物融質(zhì)，雁例如距：鋸屈末，羅腐爛鳳的物僑質(zhì)對(duì)含食品掙所造愚成的船污染疏。排糾正舉措施模：分當(dāng)監(jiān)龜測(cè)C擊CP突關(guān)鍵搬控制滿點(diǎn)的植結(jié)果隸表明孤失控叔時(shí)所循采取詠的措蝴施。消關(guān)鍵跳控制部點(diǎn)（饅CC綱P）橋：膚能夠嶄預(yù)防永或消無(wú)除食定品安彼全危堵害或蓮將其削減少旗至一晌個(gè)可脆接收敘水平晴所經(jīng)護(hù)過(guò)的改步驟橫。貓消毒叢：紛通過(guò)鈔化學(xué)腔制劑偏和/責(zé)或物頑理方盜法降所低環(huán)配境中伴的微像生物遵數(shù)量雨，從即而達(dá)荒到對(duì)至食品銹安全搏和適支合性嘴不構(gòu)多成危濟(jì)害的委程度捎。多設(shè)施擔(dān)：超處理困食品芒的建學(xué)筑或棄區(qū)域附，以境及處憤于同鍬樣管愚理下熄的受吵控制煩的環(huán)仰境。要食品循衛(wèi)生酒：某衛(wèi)生腸意味安著采廢取所怠有的塞措施巴來(lái)保它證食煌品的麥安全筋和有段益健展康。磚從生叮產(chǎn)開邪始的下所有幟階段濫都要案采取跌相應(yīng)鋼的措針施（名以后燃的工桐序都憶包括須，例憑如：恭采收紅、屠絨宰和級(jí)擠奶槐過(guò)程跑），搖準(zhǔn)備聲、加辭工過(guò)婆程、川制造董、包傍裝、器貯存豬、運(yùn)駐輸，年發(fā)放怎或是銅向顧辰客進(jìn)朵行銷哈售。必所有發(fā)保證馬食品鐘鏈中昨各個(gè)體階段肌的食嫁品處燙于安減全和遇適用譽(yù)所必私須的低條件按和措謹(jǐn)施。叫食品罪操作乳者：賀直接抱處理琴已包鏈裝或輪未包雨裝食包品，討食品疾設(shè)備貢和用痰具，氣或與壁食品繳接觸檔表面支的人豈員，擠因此含，需描要他壤能夠淹符合蛇食品許衛(wèi)生板要求揉。叨食品沸安全湊：錫當(dāng)食劍品根汪據(jù)它逆原有殼的用伶途被度準(zhǔn)備望和/銀或食奶用時(shí)段不會(huì)寧對(duì)消跡費(fèi)者負(fù)帶來(lái)噴危害凳。適食品迎適用哥性：姑根據(jù)洪食品陜?cè)辛艿挠寐渫?，狀保證臨它適漠于人場(chǎng)類食挪用。身HA湯CC貪P：篩識(shí)別路、評(píng)屢估和吉控制界危害產(chǎn)的系籮統(tǒng)，鈔它對(duì)嗓于食擊品的攝安全味有著追顯著問(wèn)的作岔用。棄HA竟CC鍵P即計(jì)劃幻：音根據(jù)萬(wàn)HA夜CC施P原尤則所豈制定椅的用態(tài)以保震證控躁制危若害的具文件弟，它獲對(duì)于節(jié)食品呢鏈中旋的食煎品安拌全有介著顯稻著的篇作用來(lái)。建危害撕：宜危害度消費(fèi)坡者健影康的尤潛在柏的情抖況。忍危害云可以群存在兼于產(chǎn)語(yǔ)品制杜造和羅分銷膜的任灘何階細(xì)段，輪當(dāng)灣也許面發(fā)生邀不能息夠接弓受的撓微生李物污毀染（址或成塌長(zhǎng)/吸存活應(yīng)）或戰(zhàn)是產(chǎn)蠅品被嫂微生雄物毒鞏素污韻染時(shí)態(tài)。垃它也鞏許被粉不能顛夠接承受的晚化學(xué)粒殘留軟物污啄染時(shí)織。綁不需譯要的風(fēng)異物壯進(jìn)入栗產(chǎn)品遣中存盡在風(fēng)右險(xiǎn)時(shí)托。要危害凝分析桐：近收集羞和評(píng)川估有叉關(guān)危辜害和廳導(dǎo)致題危害奮存在狀條件照的信購(gòu)息的定過(guò)程丟，從耀而決累定哪叼些是適食品怎安全鳳的顯渴著因壽素并感需要暫被列叉入H終AC蘿CP史計(jì)劃由中。拉監(jiān)控膝：置執(zhí)行輝計(jì)劃常的程惡序，節(jié)觀察矩和測(cè)榴量控辜制參閉數(shù)，淺從而卵對(duì)關(guān)風(fēng)鍵控徹制點(diǎn)徐是否薄受控搬作出錫評(píng)價(jià)衫。糧風(fēng)險(xiǎn)交：特危害皺發(fā)生胖的可盯能性晃，風(fēng)嚇險(xiǎn)可凡根據(jù)性理性璃判斷心和經(jīng)朽驗(yàn)直孕覺(jué)分雀為低躍、中設(shè)或高錘。加返工準(zhǔn)：冊(cè)這意崖味著饑將干請(qǐng)凈的接，有馳益健尸康的極食品粘從生輩產(chǎn)過(guò)挪程中最選出球來(lái)，正返工薪產(chǎn)品玻也可燃以經(jīng)娘過(guò)適次當(dāng)?shù)匚缣幚硐砗蟊恍钪匦逻~用作戒食品便。（塘注意朱：返旬工產(chǎn)報(bào)品被括認(rèn)為古是關(guān)叫鍵控款制點(diǎn)貢的內(nèi)表容之奸一。踢當(dāng)存砍貯或姓處理便時(shí)，菠它被靠視為師一種頭原材猛料。兄）彼驗(yàn)證暑：鞭用一匙定的況方法脊，程劈序和渾測(cè)試聽，以芬及監(jiān)瘡控來(lái)哈確定窯是否規(guī)與H浪AC泰CP辛計(jì)劃僻相符施合，逗或者禿HA咬CC玻P計(jì)泊劃是打否需雜要修餅正。播廢品伍：微由于典污染誰(shuí)或摻柳雜或就未知算的原壽因?qū)Ь又碌臋n不安派全和尤不適蔑于人追類食讀用的燙被廢鴨棄的綢產(chǎn)品駕。廢訓(xùn)品應(yīng)湖該丟傘棄。第3.俱設(shè)淡施隙3.哈1惡建筑決，綜膏述帶用作松生產(chǎn)公食品利的建積筑應(yīng)院該易鉛于清逼理。男應(yīng)避雨免周蔑圍的趣環(huán)境類有垃澇圾和辰太多丑的植蛙物，抵因?yàn)閳@這樣巷的環(huán)嶄境可綠能會(huì)皮招致袖小動(dòng)萍物，拜鳥類頑或昆嗚蟲。澇其它蠢開放艘式區(qū)跡域和派通道怪也應(yīng)謎按此另方法濟(jì)建造庫(kù)，以定防止巖生產(chǎn)廉區(qū)域遣受到注污染兵。捷3.辰2咐食品匙加工慢和準(zhǔn)窮備區(qū)獄域決天花雄，地白板和秩墻壁惹天花倒、地毒板和路墻壁門應(yīng)該站用不賴吸水驚材料射制備哭，保速持干傻凈并頭進(jìn)行登良好貴地維蟻?zhàn)o(hù)以斥避免糾積聚括灰塵舟和滋瓶生昆當(dāng)蟲。陰濕區(qū)廊的地偉面應(yīng)經(jīng)該用手不滲嬌水的循物質(zhì)垮來(lái)制倡備并附易于休排水奸和清紐洗。向服務(wù)候性設(shè)蚊施換灰塵摩、管沈道、倉(cāng)電纜家和人明行道壺不能胃在食園品加嗎工設(shè)屈備或雷“駛敞開榮的產(chǎn)巧品災(zāi)”浸上方氣，以哄避免稅灰塵汪、異毅物、范冷凝知水等絕掉進(jìn)腎產(chǎn)品走中。曉如果仁遇到使不可鈴避免申的情松況，睜則要息采取妻必要鉤的措起施來(lái)散保護(hù)疫產(chǎn)品幫。死角猶應(yīng)該眾避免這由于盡設(shè)計(jì)聚錯(cuò)誤族而帶兇來(lái)的徒天花置/墻消壁與岔附屬曾管道朵的死賭角。投它們型可能彎會(huì)聚挪積灰曾塵和恰滋生遵昆蟲蕩。漲水平背面蠟如果紛可能霉的話慮，應(yīng)破該避置免水套平的桶平臺(tái)翁和李壁掛翁從而葛防止進(jìn)灰塵麥的堆辣積。謠舉例湖來(lái)講狐，圖用有帥斜度餃的窗萄臺(tái)而攤不使夫用懸統(tǒng)掛的芝燈具柿。瓜更衣存設(shè)施兇必須傭保證譽(yù)有足宿夠的燙更衣出設(shè)施帖以保寶證生橡產(chǎn)工拐人可使以更錘換適儉宜的產(chǎn)工作河服。培。誠(chéng)3.野3剃生產(chǎn)遼區(qū)域蔥布局飾在適防用的各情況費(fèi)下，苦干和贈(zèng)濕和慨/或長(zhǎng)干凈亭和不齡潔區(qū)拒域應(yīng)然予以催界定灣和隔文離，奔每一涉?zhèn)€區(qū)擦域都捧要根鞠據(jù)它所的特博定情神況進(jìn)去行清熟理。濟(jì)加工莫區(qū)域末的交搜叉污畜染應(yīng)旗該避涉免。綱生產(chǎn)醋應(yīng)該的按照轟從原新材料寶到各馳個(gè)加唉工步把驟的館合理亞的流未程進(jìn)項(xiàng)行。礎(chǔ)適用焦的情梅況下隊(duì)，應(yīng)奏該嚴(yán)京格限凍定不扭同區(qū)趨域之言間的雨交通傅（例轟如，藏從原棍材料輝加工集區(qū)域象到半洋成品省、成止品區(qū)通域）姐。奧操作床人員綢或物壺料從柏濕的勢(shì)或不膛潔區(qū)點(diǎn)域進(jìn)茫入干載的或耽是潔忙凈的套區(qū)域耀通行泡可能泄會(huì)造顧成后只者的氧污染桶，這邪一點(diǎn)望應(yīng)該偉盡量方避免慘。如丙果確綢有必名要通斗行，感應(yīng)對(duì)富其進(jìn)半行控仍制，求例如筍通過(guò)對(duì)緩沖饒過(guò)渡粉區(qū)。肚在適養(yǎng)用的擺情況站下，俱清洗晚設(shè)備訓(xùn)應(yīng)該勾設(shè)置卻在遠(yuǎn)礦離廠理區(qū)/進(jìn)加工喬現(xiàn)場(chǎng)何的地網(wǎng)方，摸并且朱它的潛使用醋和貯久存應(yīng)損該限驚定于笨指定消的區(qū)猾域。紛在干降區(qū)偶杯爾出項(xiàng)現(xiàn)的區(qū)水，柄例如夜，濕鄉(xiāng)清潔范后未新弄干反而有環(huán)一些酸殘留遣的水憂，會(huì)各導(dǎo)致秧嚴(yán)重持的微遠(yuǎn)生物格問(wèn)題怖。楚水汽驗(yàn)?zāi)軌蚝迣?dǎo)致炸霉菌淋在墻承壁上傷生長(zhǎng)品或污講染產(chǎn)景品，闖應(yīng)該婦通過(guò)捏隔絕流和/姜或足材夠通糕風(fēng)的沙方法伶防止診。匙從潮足濕或西不潔偶區(qū)域妨向干漿燥或煩干凈金加工柏區(qū)域蠟流通抱的氣對(duì)流可鎮(zhèn)能會(huì)犯構(gòu)成瘋污染觀，應(yīng)礎(chǔ)該通吩過(guò)實(shí)圈施氣比壓控解制避挪免這漿種方痰向的兩流動(dòng)金。船4.黨清釀潔促4.銀1生燕產(chǎn)區(qū)墓域的攝清潔尼食品戴生產(chǎn)菜區(qū)域遷可劃仇分為穩(wěn)干區(qū)免和濕踩區(qū)，憶也可車劃分洗為相想對(duì)干際凈和他不潔渾的加斷工區(qū)旬域。片為了混防止肥任何維區(qū)域亭受到軋污染芹而威匹脅產(chǎn)伏品安術(shù)全，懲這些饑區(qū)域介應(yīng)該親有嚴(yán)瓜格的床隔離辯。干鉛燥和者潔凈翠的加香工區(qū)枕域可濁以將浙食品知受污允染的膊可能耗性降漲至最源小。徐不正忘確的奔操作領(lǐng)會(huì)增腔加受寒污染勻的風(fēng)除險(xiǎn)，哄因此顧清潔如方式拜必須灣與相淹應(yīng)的夾加工川區(qū)域虎相適狡應(yīng)。壯例如陣，應(yīng)豆盡可駱能避諸免在畜干區(qū)鑒進(jìn)行固濕清患潔，頁(yè)因?yàn)樵兎e水乘有可河能導(dǎo)儀致細(xì)濟(jì)菌滋盟生。矛推薦嚇使用誦真空光吸塵糠器。怎再比絨如，宗用清絹潔設(shè)獎(jiǎng)備來(lái)棍清潔戲包裝拐部門譯的潮廚濕區(qū)位域，罷而此客清潔塌設(shè)備板要求拿保持粒干燥姑的狀解態(tài)。輸以上篩的做茂法應(yīng)犧該盡遵量避豈免。怖應(yīng)用廟于加哈工區(qū)漆域的斧水要尿求用吐“洽可飲雹用水只”碗。因夾為在稅生產(chǎn)腹區(qū)域從內(nèi)使氣用非例飲用口水會(huì)恨增加輩環(huán)境蝦受污青染的帖可能次，法圣律規(guī)魂定不畢允許若用非稼飲用速水接消觸加褲工設(shè)翻備或死食品綿（原喝料）寄。賤4.后2固清潔偵程序朝每一世個(gè)工曾廠都簡(jiǎn)應(yīng)具向備特赤定的姿清潔侄程序織，并漢且對(duì)滾特定顏的生桶產(chǎn)區(qū)慶域具臨有正寒式的州清潔限計(jì)劃袋，計(jì)栽劃規(guī)贈(zèng)定清攜潔的拉內(nèi)容睛、頻禍率、甜方法吼和負(fù)飲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hí)虜，應(yīng)互避免災(zāi)接觸昨到原住材料配、半帽成品贊或成變品。輩蟲害秋控制觀程序訴也應(yīng)避該適逃用于醫(yī)廢料丹。釘應(yīng)避射免原育材料攏、其池它物口料、卷返工煌產(chǎn)品破或成押品在課運(yùn)輸該、加霧工、恭盛裝殺或貯胖存時(shí)脅通過(guò)消設(shè)備掉、容永器或趨用具膛受到下污染不。寧用于屋不可稱食用暖的原望材料龜或廢兇料的書設(shè)備右或用尖具應(yīng)懸該予鑼以標(biāo)引注（掀例如兆用顏側(cè)色標(biāo)然識(shí)）虎。罩8．屆供狗水匙及艇一辱些卷注耐意犬事闖項(xiàng)蜘儲(chǔ)存壁罐和么儲(chǔ)水蔥罐應(yīng)漲該有視合適攤的尺劑寸，母例如拒：不脊能太飾大因總此而伐出現(xiàn)拐死角刪或?qū)Х逯麻L(zhǎng)轟期儲(chǔ)腳水。暖它們汽應(yīng)該草有遮瞇蓋以哪防止驅(qū)污染悶，并宗應(yīng)進(jìn)嶄行定金期檢拿驗(yàn)。州這些教水箱傍和蓄橫水池而應(yīng)該輔注意偉防止轎昆蟲企和嚙腐齒類劑動(dòng)物卻污染忘。舍在水鋸蒸汽糟通過(guò)番噴射弄或其閣它方滴法直曾接同育食品打接觸妖的情翅況下?lián)恚伬@爐蒸扇汽中春的固催形物查應(yīng)受鼠到控饅制。裂用于滑處理技緊急茄情況柏或同汪食品筐無(wú)關(guān)捎的非四飲用漫水必溉須與績(jī)飲用鉆水分企離開欄來(lái)，含不能瞧與可昆飲用前水相假聯(lián)或嘗倒流煉進(jìn)可爹飲用嚼水中鼓。建戴議采脈取顏融色來(lái)公區(qū)分孤不同錄的管蹄道。懸建議描為封籮閉、慕循環(huán)泳水系威統(tǒng)添胖加適鞋當(dāng)?shù)纳跉⒕鷻?quán)劑。拉9．休個(gè)強(qiáng)人住衛(wèi)明生澡良好而衛(wèi)生邀規(guī)范縱其中鏡最重狡要的憶一點(diǎn)籮是在吳食品語(yǔ)加工鵲和維姜護(hù)過(guò)隔程中挨的每動(dòng)個(gè)人棗都遵率守高輝標(biāo)準(zhǔn)棕的個(gè)姿人衛(wèi)送生標(biāo)志準(zhǔn)。件管理畏中應(yīng)杰采取咬合理死的方候法和飯預(yù)防懲措施帖將食漂品受渾個(gè)人檔活動(dòng)陳污染驗(yàn)的風(fēng)顧險(xiǎn)降散低到箭最小拉。條9.喇1工暗作服航為了珠維持?jǐn)禺a(chǎn)品壺的衛(wèi)集生和目安全丸，根盜據(jù)H彩AC壘CP崗分析牛和G爺MP恨的要米求水竹平?jīng)Q匙定，謀在生辣產(chǎn)中鞏和分木銷設(shè)稀施中澡是否鼓穿著額工作盼服。稻衣物丈和腳影上的凳穿著瀉必須坐干凈占、淺雙色以鉤容易妨顯示陸是否荷臟污售，如澡果需迫要，襪可以揀用顏演色來(lái)獄標(biāo)注鞠干凈巷或不攪潔區(qū)謊域。輛所有浴的人梢員必?zé)犴毚髅弊犹蝾^遷套。特不能慕完全鎮(zhèn)被蓋建住的斑頭發(fā)谷/胡編須應(yīng)犬該用要細(xì)密待的網(wǎng)研套蓋象住。春工作甩服，度包括汗鞋，宜應(yīng)該敘同非備食品浴加工尋區(qū)域棉穿著軌的衣利物分撿開放鴿置（角至少銷在同薪一個(gè)輸區(qū)域煮分別惱設(shè)置暫兩個(gè)賺分開券的衣艇柜中搭）并死且不鋼能在博食品抽加工狠區(qū)域盒以外濤穿著旱。工支作服促應(yīng)定犬期洗盆滌。著應(yīng)該社有組策織地悼處理漁有污唯染的弟衣物紗以避稿免給膝潔凈被的衣阿物帶乘來(lái)交爬叉污盛染。森適用腥的情關(guān)況下唱，類親似紙覆帽和胃紙鞋畝之類賓要丟臥棄的傅材料灑應(yīng)該假在離膜開車旺間保爹護(hù)區(qū)毛域時(shí)多統(tǒng)一塊回收社處理舌。鈔倉(cāng)庫(kù)氏人員蠢和來(lái)文訪者元應(yīng)該毛穿戴應(yīng)適當(dāng)斑的衣溝物。曉9.棵2裝手部膛衛(wèi)生輔開始獵或重碗新開曲始工參作時(shí)屠，中睜途休廈息后澡，如嫂廁后唇，處術(shù)理廢循物后珍和其候它必飾要的賓時(shí)候佳，必鑒須要租洗手榜。全故體員莊工應(yīng)皮注意搜遵守楊相關(guān)像的流飯程。喉必須膨?qū)χ笐{甲的定清潔芬予以絕特別織的注膠意。依在有纏必要醬使用娘指甲裁刷時(shí)窗，應(yīng)席當(dāng)使席用塑餐料制趴品的底。不少允許呢涂抹充指甲富油和構(gòu)戴指掃甲套若。軌洗手詞盆中醫(yī)應(yīng)該博有溫親度可榆控的尤水，弓并提邁供足擾夠的題肥皂匆或適奇合的長(zhǎng)洗潔核劑（牙要求品其既潔不加測(cè)香，鑰又最核好含宿有防按菌制噸劑）般和一黑次性壓毛巾鹽或卷稅紙。搞用做間此用妥途的宮盆最喇好是窄小型搭的，該淺的坦，以鍵防止聞做其粥它用眠途。糧最好質(zhì)安裝呼肘、池膝、污足部丘控制宇或自昏動(dòng)操斬作的劇水龍佛頭，厘以防既止洗往手后禁重復(fù)僵接觸躍水龍?zhí)m頭。邁只要替手工襲作業(yè)糊者能造保持添手部攜潔凈起和干運(yùn)爽，梁就可銜以不幼必戴晴手套蛇。如裂果使沾用了雀手套冒，它氣們不所能有適絨毛服并保耀持干弊凈，寄并且第它們印可以突在需脅要的拋時(shí)候笑可以草有新脊洗過(guò)愚的或劣新的俊來(lái)替遍換。善可以勻廣泛元地使泰用一情次性陵手套揉。戴鞏手套嘩并不市能免冤除食趕品加落工者咳以上秘洗手帆的要個(gè)求。紹要求甜洗手貫的告共示必?zé)犴氝M(jìn)擦行醒米目的秀展示灶。應(yīng)董當(dāng)對(duì)觀員工夠洗手念有足捆夠的太監(jiān)控狐，以身保證魔符合戚這些供要求懶。象9.瘋3且?guī)髱鶋驯仨毜３謨?nèi)干凈祝、照燃明好凳并且?guī)焓褂脡灎顟B(tài)或良好捆。所釘有這再樣的慰區(qū)域摸必須慎進(jìn)行懸清楚烏地標(biāo)佛識(shí)并竄且不日能和蛋食品剝加工環(huán)車間舞直接額相聯(lián)疤。推脅薦使瀉用腳夸踏沖維洗設(shè)己備。封要求昨離開畫廁所乞前洗勉手的吵告示杜必須坑顯著棚地張它貼在腎離開據(jù)衛(wèi)生焦間的勺門上碗。槽9.話4掘個(gè)人主行為饑應(yīng)該屢在生年產(chǎn)現(xiàn)遮場(chǎng)避皮免飲科食，盞吸煙愈或進(jìn)屆行醫(yī)恢療活墊動(dòng)。再在生暮產(chǎn)區(qū)居域中擋不能關(guān)使用奮藥物季。品喬嘗試賊驗(yàn)應(yīng)突在特衣定的踢區(qū)域騾內(nèi)進(jìn)丙行，轎清洗衛(wèi)手后盾才能央返回煌進(jìn)行進(jìn)食品臣生產(chǎn)諒活動(dòng)靈。逆在任贊何食盾品操逮作區(qū)卵域內(nèi)豐禁止至使用香任何釣首飾木。應(yīng)霸該采麥取一航切措擁施來(lái)世維護(hù)爺生產(chǎn)材中的騎個(gè)人得衛(wèi)生李和安沾全。歉9.迅5星業(yè)務(wù)諒?fù)鶃?lái)授單位恢/來(lái)乳訪者元所有埋進(jìn)入零食品燭區(qū)域冰的人割員，啞包括限外來(lái)府的承認(rèn)包商急、臨擠時(shí)工蠅或供沉應(yīng)商務(wù)的服侄務(wù)人之員必奴須同鈴工廠駐的人使員一奪樣注目意和尼遵守輩相關(guān)夾的衛(wèi)品生需施求。甘必須嚇充分蛛知會(huì)在來(lái)訪贈(zèng)者怎彈樣滿仔足衛(wèi)手生要梢求。超9.明6沙監(jiān)控蔽和審進(jìn)核衫個(gè)人偉衛(wèi)生否情況筆應(yīng)由令有資姐格人哭士定卸期檢旁查進(jìn)襪行驗(yàn)根證。資9.月7脈疾病踐控制軍食品們操作園工應(yīng)葡該有弱良好正的健禮康狀律況。慣例如躬傷寒冰患者述很長(zhǎng)精時(shí)間遺都不旦能從貌事食早品操役作工任作。測(cè)任何各從事鼠食品悄處理升工作插的人曬如患勵(lì)有或鼓攜帶當(dāng)可能層引起堅(jiān)食品升中毒味的傳獎(jiǎng)染病夜應(yīng)立桑即向奴他/膽她的呈雇主貞匯報(bào)稼。喇應(yīng)該庫(kù)指導(dǎo)紀(jì)個(gè)人頃將他丙的身肚體健闖康狀赴況報(bào)耍告給間相關(guān)艘人員浸，例臟如疾闊病、義腹瀉紛和嘔晉吐，渠外傷索包括龜燙傷栽或感較染的香傷口允，或?qū)毱渌莓惓＝械奈⑶蛏锱Ｎ廴敬皆?。援例如襯：如萌果一往個(gè)家遺族中擔(dān)有這膨樣的己人員譽(yù)，那崖么就曠有污藝染食檢品、盞食品暑接觸鞭表面籮、或朵食品深包裝疲材料誘的可倚能性楚。藥衛(wèi)物檢荷測(cè)或致通過(guò)慮觀察并顯示羅有以默上疾糕病或姐跡象輕的任價(jià)何人瑞員都婚應(yīng)在烤從食盈品操三作工緒崗位橫中排樸除，岸直到革病愈溝為止嶼。鞏必須嘴考慮枯每個(gè)饑國(guó)家平的法癢律的換具體勞要求另，直扔至其蚊與歐踏洲盟屢的政挑策完幸全融戲合。涼10育．有塔害努生服物已控沸制焰有害昌生物翼是食究品安蕩全和饞適宜蹄性的恒主要境威脅截物。同昆蟲遠(yuǎn)出沒(méi)藏在適敗合它遠(yuǎn)孵化杠和供葉給它鬧食品清的地撒方。蛇可以徐通過(guò)漠良好尖衛(wèi)生慧、來(lái)知料檢踐查和扯環(huán)境搬監(jiān)控扔等有艙害生筋物集段中控頓制以地減少卸有害蕩昆蟲日滋生滲，進(jìn)劈而減阻少殺被蟲劑經(jīng)的使延用。遣10勝.1罷防腸止有捏害生口物捏建筑噴物應(yīng)是保持侄良好雀的狀紫態(tài)以憲防止剛有害消生物摔進(jìn)入薄并消來(lái)除潛抹在的竹孵化鏟場(chǎng)所誰(shuí)。洞沃穴、氧排水績(jī)溝和冷其它坊有害霉生物頃有可蒼能出固沒(méi)的蝴通道剩應(yīng)該伶密封糖?？捎饶懿筛度∫约上麓胄钍候v使用哨能夠燦自動(dòng)劑關(guān)閉丙的門北（需博要門杰保持穴開啟緊狀態(tài)筆時(shí)，莫必須蘭具有浙簾幕后或其次它保煎護(hù)性書措輪施）賢。侵有可讓能的銀情況副下封饅住窗雷戶。斧可拆眉卸的敢和可鞠清潔禿的篩飛網(wǎng)狀悠窗紗羨必須依安裝爭(zhēng)在所若有開俯著的繪窗戶賢上。牽開放命的下環(huán)水管銳道必偵須具徒有保竟護(hù)性文措施雙。脫在生紫產(chǎn)車孝間中塞不要霧培植丘樹木妙和花售草。慶避免推家養(yǎng)侄的動(dòng)嚇物在溪廠區(qū)踢設(shè)施姥和其遍它場(chǎng)臟地上勢(shì)出現(xiàn)央，以豪防止板任何帽的交停叉污湊染。耀10腔.2遲藏匿羨和滋包生倦食品轟和水拖有可咽能引昂起昆告蟲的澆藏匿警和滋治生。遵潛在權(quán)的食后物資陳源應(yīng)覆該貯熟存在買防止北有害仿生物兼的容舅器里煎和/橫或堆詞放在崗離墻按壁遠(yuǎn)雙一點(diǎn)知的地踢上。期針對(duì)館此點(diǎn)遵，應(yīng)遭該采滅取以博下措撇施：躲經(jīng)常粒翻動(dòng)旺存貨辟在貯暴存前痕清理版所有逼的設(shè)捧備菜避免淚“譜死腔”敞角轉(zhuǎn)具有熱良好伸的內(nèi)長(zhǎng)務(wù)整充理（革例如凍：不絞允許癥堆積講廢物嘗/垃議圾，曠因?yàn)樽竭@樣母會(huì)吸霜引有其害生蔬物。敲使用顏能晨“奴防止弦有害才生物波”范的貯襲存容辣器）暖?；?0見.3膊監(jiān)漏測(cè)、往探查浸和去泰除赤蟲害豎控制籠應(yīng)是說(shuō)預(yù)防莖性的憤并應(yīng)滲該包爪括廠滋區(qū)的梁監(jiān)測(cè)顆和監(jiān)午視系盯統(tǒng)，齒以及象有效盈的文格件體憑系。胃定期盾觀查鞠、清燈理和紹薰蒸擴(kuò)（當(dāng)慶需要彩時(shí)）照干擾銜昆蟲縫的生寨物圈也，重義要得蓋是對(duì)狡于有爆害生奇物的輛防治果能維叛持一廟定的慨水平淋上。眉其它害可能收的措忘施包聰括誘育捕或凡滅蠅院燈，駁以及軌殺蟲斑劑和隙滅鼠淋劑（侍使用剛時(shí)要吹給出燙警告紛標(biāo)志為）。惹應(yīng)保領(lǐng)證實(shí)廟施化窯學(xué)、短物理愛(ài)或微撿生物照制劑賽的方抓法防態(tài)止有充害生散物時(shí)機(jī)，不遣要對(duì)燈食品銅的安些全或庭適用食性帶淋來(lái)危爹害。釀此點(diǎn)柜應(yīng)用蛋于誘制餌放報(bào)置的石地點(diǎn)寧和誘殼餌的養(yǎng)組織溝狀態(tài)閱（建和議使扣用防惕止被訓(xùn)人隨杜意擺貨弄的鎖形態(tài)墾而不張是顆棚粒狀悟）。迫建議脖挑選偽一家傻聲譽(yù)奪好的姨承包跑商來(lái)旅進(jìn)行然這方迅面的乘工作滿。萬(wàn)11身.寶貯翠存,復(fù)搬愈運(yùn)顯和右加燦工愉風(fēng)勤險(xiǎn)喇屋盯喊11容.1幻原革材料挽-風(fēng)動(dòng)險(xiǎn)評(píng)恒估瘋原材扎料和溝包裝仇材料綁在使休用過(guò)率程中化應(yīng)該潮：冶-定忍義清嫩楚，厘有書逐面的蹦采購(gòu)睬品規(guī)蜻格諷-清慢楚地丈標(biāo)明柔名稱監(jiān)、批修號(hào)、勞序號(hào)踏-盤泉點(diǎn)記騙錄森-驗(yàn)蝦收供阿應(yīng)商拒品質(zhì)凝保證殃書和筋/或鹿定期奪地監(jiān)杜測(cè)其辯質(zhì)量緣制造翼者應(yīng)互確保揮如同但可可星豆、膏牛奶羽或果困仁類粘的農(nóng)券產(chǎn)品吹經(jīng)過(guò)彎充分窗加熱話處理念以殺雹滅沙填門氏打菌。枕對(duì)于輕那些喜需要攪預(yù)先估熱處德理的摘原材侮料，童例如疾：果吹膠、秩蛋制送品、尺卵磷池脂、受椰子輝等，勁生產(chǎn)叫者應(yīng)心該謹(jǐn)勁慎選祖擇并立同供德應(yīng)商殲進(jìn)行未商討艷和分投析驗(yàn)啟證，筐以確斃保其嘆質(zhì)量煩良好棍，符搏合相哄應(yīng)的楊微生棵物和或理化測(cè)指標(biāo)規(guī)。決生產(chǎn)磁者應(yīng)植確保卻那些哀易于海被動(dòng)專物、糧鳥類幫、昆土蟲、暖害蟲擴(kuò)、微鋤生物劇或外宮來(lái)物侄質(zhì)污蜻染的壩堅(jiān)果紅肉、呈可可弄豆、漿葡萄尋干、耍調(diào)味鋤品和曉其它努原材量料和戴返工蹤產(chǎn)品滋符合中現(xiàn)行體法律晶要求汪。爺原材零料應(yīng)增該放曬在它炸們?cè)瓊パb的厘容器竿中或漫放入竿專門閉設(shè)計(jì)膚的容貫器中朗以防榮止原島材料掉污染獲。原史材料浩和包搜裝材丘料應(yīng)親該在濕一定任的溫頁(yè)度和贏相對(duì)稱濕度純下貯倚存，記并防材止污訂染或極分解欲產(chǎn)生盞的雜為質(zhì)污島染。較作為濤一種戒通則今，應(yīng)貫該采妹用風(fēng)止險(xiǎn)評(píng)傍估的鋤方法突。頑容易怒滋生島微生歐物的辟可凍如藏的涌原材屑料應(yīng)院該貯頑存在造-1血8對(duì)℃判或以監(jiān)下溫雄度?？挂赘瓲€物配質(zhì)導(dǎo)激致致脫病菌維生長(zhǎng)尼，含毀有這案種物跡質(zhì)的耐液態(tài)跑混合憶物使燃用前酷要先酒行處籌理，給以破圓壞這渣些微剛生物等。保球存這稱些液風(fēng)體時(shí)誼應(yīng)注跌意阻予止其皮中微蔥生物破的生義長(zhǎng)。艇原材沾料貯鼻存時(shí)血應(yīng)防枝止微課生物貍生長(zhǎng)梅或遭兔受直省接或酬間接瓦污染躺，如泰有相亞關(guān)和糠可能毯的情塑況下符，應(yīng)姥該應(yīng)仙用里“里先進(jìn)破先出嘆”藝的系功統(tǒng)以譜避免水原材橫料存芹放至臺(tái)它們石的貨墾架期趨末時(shí)俘才得災(zāi)以使姑用。釘這點(diǎn)環(huán)對(duì)于樂(lè)那些撲不能您專門宗貯存景的或罰能夠泉滋生楊微生鼻物的翼原材訊料或禍產(chǎn)品兆此點(diǎn)山顯得餅特別配重要嫌。朗應(yīng)評(píng)俱估所擴(kuò)有食隸品成憤份它朗們攜嗽帶有勒害細(xì)刻菌的駁可能臥性。繞一般敢來(lái)講嗚，農(nóng)仁產(chǎn)品格例如歡可可版豆（際有可傾能存暢在沙監(jiān)門氏憲菌）贊和堅(jiān)趴果屬朵于高馳風(fēng)險(xiǎn)凈材料胃，但行一些藏已加暴工過(guò)伍的物首料風(fēng)文險(xiǎn)降辣低了摩。螺很明瘦顯，蜻物料攝的風(fēng)火險(xiǎn)決林定于宮生產(chǎn)趴中對(duì)逼它們?cè)降募幽锕こ谭Q度，緊如果揪原料喂稍稍廉或幾舍乎不倒加熱止只是艙混合祝在產(chǎn)膨品中節(jié)，這仗樣做償?shù)娘L(fēng)聚險(xiǎn)就靈要大悅于烘槳烤、骨焙烤凈或經(jīng)貞過(guò)其岡它方浙法處刮理。玻需要胡進(jìn)行蹦加工醋的高奉風(fēng)險(xiǎn)扶原材鉤料或冶添加篩劑的喉貯存明要避蓮免與燥加工奪過(guò)的舟原材碎料或蓄成品德交叉母污染伍。交襲叉污貍?cè)居袣埧赡芙ㄍㄟ^(guò)文受污緊染的楚包裝悉材料淋發(fā)生賠。當(dāng)賭發(fā)生升此種僑污染崇時(shí)，取如果抗可能倦，可拳在一查個(gè)隔礎(chǔ)離的法地方處將包黑裝材杠料外坐層剝顏掉。潔11追.2主殘軋留物姓因加務(wù)工或灶儲(chǔ)存涉中控麗制不咸當(dāng)會(huì)糟導(dǎo)致虧有機(jī)掩體生噴長(zhǎng)，停從而尋引起火微生謊物污棕染。香除成啞品污郵染外盲，大危多數(shù)款殘留疏物是蔽通過(guò)周原材丙料進(jìn)陽(yáng)入產(chǎn)訊品的聽。勵(lì)殘留全物可御能包盜括真盯菌、鋸殺蟲涼劑、見重金獅屬或扇獸藥晌等，末其種額類取隨決于犧有問(wèn)駝?lì)}的透具體尺原材艦料或迅產(chǎn)品夕。德在生肌產(chǎn)過(guò)臣程中扛通過(guò)過(guò)采取央糾正嚼措施爭(zhēng)減少隊(duì)原材墓料的字污染握是不衡太可窯能的衫。從筒這點(diǎn)寧可見話通過(guò)黎選擇烘和監(jiān)作控原炸料以循減少妙殘留旺的重助要性鬧。芬工廠鑼應(yīng)采唐取措俊施監(jiān)膛測(cè)原本材料截和成艷品中燭的殘多留物李。原召材料規(guī)規(guī)格堅(jiān)中應(yīng)覆該規(guī)緒定用路適宜烏的方訊法所請(qǐng)測(cè)得間的殘他留物瑞的最段大值羞。當(dāng)川具有記關(guān)于叔減少塞殘留掌污染慣的特腸定方櫻法時(shí)造，應(yīng)安將其膏納入砍原材模料技瓣術(shù)規(guī)壺格中轉(zhuǎn)。當(dāng)所有恐可能見導(dǎo)致惰異物證殘留蕉的材賽料都常需要?dú)膺M(jìn)行凳風(fēng)險(xiǎn)戰(zhàn)評(píng)估授。對(duì)域于可且能受療到殺徐蟲劑炭和重軋金屬催殘?jiān)斢绊懼竦漠a(chǎn)擊品都型屬于盾此評(píng)支估范尖圍。峰例如脊，獸畢藥可概能對(duì)懂雞蛋搬、牛師奶和僅肉制升品帶封來(lái)影或響。筋黃曲弊霉毒蒙素可殃能存忙在于緞堅(jiān)果況和乳寨制品熔中?？吃拈_料出暈現(xiàn)污芹染時(shí)矮會(huì)吸起潮和糧發(fā)霉氧，必脆須對(duì)盯此進(jìn)腎行適全當(dāng)?shù)膱A處理稅或廢秩棄。攪為防冊(cè)止操花作過(guò)苦程中槐出現(xiàn)乏殘留覺(jué)物，走生產(chǎn)綱過(guò)程提必須賣進(jìn)行比嚴(yán)格登監(jiān)控肢。國(guó)對(duì)于核微生竄物方汪面的違問(wèn)題律，需辜要匯暫集一腥定水宿平專軌家的甚意見宏以評(píng)核估其尤風(fēng)險(xiǎn)遭。如絹果需開要，毒應(yīng)該壇獲得枯一些捐專門域的外妹部意違見和文建議柴。域11舟.3寒原辰料供菌應(yīng)商望的評(píng)次定/賣認(rèn)可真由于叢不足脫夠和妙不充糠分的俯加工奸工藝瓜或加圓工后組的重竊新污捐染，鳥一些省原材竿料可福能會(huì)禁被沙帥門氏挎菌或苦其它爽致病牙菌所召污染抓。其甩它污核染源蜘包括褲微生他物毒翻素（忍例如柜黃曲恐毒霉鴿）、監(jiān)重金串屬或翁殺蟲序劑的緣殘留扇物，久此外沸，還多有受固異物轟或昆交蟲污長(zhǎng)染的雕情況晶。瘡因以舍上原歪因，州應(yīng)謹(jǐn)怕慎選拜擇被拳認(rèn)可宗的按憲照良規(guī)好衛(wèi)職生規(guī)扁范和恢HA壩CC教P體甚系進(jìn)叉行生缸產(chǎn)的雄供應(yīng)致商采際購(gòu)原旅材料霸。如朋果可跨能，紫對(duì)供寸應(yīng)商般進(jìn)行亞審核窯以確盤保供視應(yīng)商裁的質(zhì)把量/堵安全圈保證當(dāng)體系圍到位過(guò)并有只著良蕩好的憶維護(hù)震。此逗措施負(fù)特別洞針對(duì)溜高風(fēng)邊險(xiǎn)材義料。異所有雁原料請(qǐng)的標(biāo)村準(zhǔn)在臉購(gòu)買濱之前傻應(yīng)該駕與供漢應(yīng)商識(shí)協(xié)商蹲獲得球同意峽。如慎果需征要的嫁話，地接收倒時(shí)應(yīng)穩(wěn)該進(jìn)黃行檢征驗(yàn)以急確保凝符合崇性；技或者河是，貓采購(gòu)芹者對(duì)培供應(yīng)面商提太供的夢(mèng)產(chǎn)品劫規(guī)格離和合證格證攤明確慣實(shí)感納到滿栗意。惠良好燙衛(wèi)生記規(guī)范民要求服達(dá)到胡兩者畫之一丈或者毀兩者抓的結(jié)夜合。輛對(duì)原豆材料場(chǎng)可以應(yīng)進(jìn)行孝感觀梅檢查回以辨酸別不撥合格遞品，荒包括夢(mèng)受污射染的扒材料潑。例倚如，鏈冷凝縱水可街能使月貨柜彈或罐仇中的弊巧克戚力、盆可可鼠脂或吼其它屋散裝舅原材婆料中服的微階生物本生長(zhǎng)近。有伏缺陷猛的包峰裝（攏例如安損壞公或潮雕濕）繼，痛有灰喪塵或秀臟物咐，昆猛蟲殘襲留物誤（例遷如，魚鳥糞蝦、嚙謠齒類關(guān)動(dòng)物劈的糞蓄或尿顏，昆猛蟲足慮印等泡）表添明原機(jī)料衛(wèi)緊生情偉況很糠不好累。這為種情賢況下越應(yīng)拒墨收材摟料。部11代.4粉接召收和眼貯存話接收旋原材漁料和貨成品競(jìng)的場(chǎng)白地應(yīng)坦合理蹈構(gòu)架獄，以罪使在蒼不利鮮的條顆件下惠（如視惡劣柔的天攝氣）裙也不挪會(huì)造嚼污染含。順為了靜杜絕抓昆蟲啊、微脖生物堡或其公它污滴染危雷害物角帶來(lái)陣的產(chǎn)辮品質(zhì)獵量惡趨化，紹摻雜欄，或苦來(lái)自付于昆交蟲或額