中快餐廳質(zhì)檢報(bào)告

中快餐廳質(zhì)檢報(bào)告生活園區(qū)自治委員會(huì)伙食權(quán)益部作為后勤部管理構(gòu)架的一個(gè)重要組成部分，主要負(fù)責(zé)構(gòu)建學(xué)生與食堂良好的溝通橋梁，通過(guò)我們的工作，充分保證我院師生的飲食健康，我部的質(zhì)檢工作即本著這樣的目的進(jìn)行。2023年03月14號(hào)，院生活園區(qū)自治委員會(huì)伙食權(quán)益部對(duì)中快餐廳的原材料和操作間衛(wèi)生情況進(jìn)行了嚴(yán)格的質(zhì)檢，我部一行在民族食堂負(fù)責(zé)人的陪同下對(duì)食堂冷凍室，操縱間，主副食加工間，蒸煮間，洗消間，主副食庫(kù)進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，對(duì)具體原材料針對(duì)相應(yīng)的生產(chǎn)商，生產(chǎn)地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期及其是否有安全標(biāo)識(shí)進(jìn)行了具體明確的檢查。檢查過(guò)程中，伙食權(quán)益部同學(xué)發(fā)現(xiàn)食堂所運(yùn)用的原材料存在個(gè)別食材快要過(guò)期的現(xiàn)象，并且有的原材料沒(méi)有生產(chǎn)日期，或者沒(méi)有安標(biāo)，生產(chǎn)商之類的。針對(duì)如上問(wèn)題，部門同學(xué)已與食堂方面溝通，負(fù)責(zé)人已經(jīng)做了相應(yīng)的處理，嚴(yán)格保證食品的安全。下附中快食堂主要食品加工材料調(diào)查表：尖產(chǎn)品繼名升生產(chǎn)底商硬生產(chǎn)左日期皺保質(zhì)口期紡QS笨標(biāo)志偷梅干浙菜東斬江縮省們20婆10盡-0袖8-羅18魚2剛年擦有貪雞精曾西安埋洪拿慶工冷業(yè)兇20看11怎-0咬2-攤20播18辜月鼓有再面包丟糠旋廣東擋陸豐匯東環(huán)須大道沿開(kāi)發(fā)題區(qū)揀20納11立-0迷2-潔01煩12壤月特有針味精挨河南洞省項(xiàng)密城市俗20治10矛-0隆8-營(yíng)25踏三年帆有聲十三歲香嚼河南演省駐唉馬店番市述20步11染-0遠(yuǎn)1-坑23公24格月撞有宿天津搏甜面足醬怨天津住市靜美?？h蒸無(wú)錫12滑月兩有刮美樂(lè)困香辣究醬憲四川義省撫夜順縣任東湖急20窮11霉-0墾2纏08嗽12略月仰有冊(cè)番茄紡醬加新疆逼巴州臟20罰10兆-0暮9-稈04謹(jǐn)2拼年幟有括李氏醫(yī)芝麻催醬油頌陜西蘿省紋三院校縣城碼關(guān)責(zé)鎮(zhèn)大沈李村參20票10音-1筑0-允15乎18水月流有道鄉(xiāng)里吐剁麻辣椒宗鳳翔橫縣橫巖水鎮(zhèn)圾20拍11狡-0偏1-龍01率12綿月甜有浴黎江濤鮮花矩辣油爺四川籃省漢扇云縣穴九鄉(xiāng)展鎮(zhèn)水20掀11嘗-0特3-老10破18餐月懇有在紫林罰陳醋贈(zèng)山西忽紫林汽20叛10濁-1頸2-甜27址2犬年殊有佛上海焰白醋轟西安微豪威鼻食品興公司饅20隆10斤-1督2-拆10繡18姐月絞有抗紹興夫料酒過(guò)杭州包九滴爬久酒余業(yè)公腰司綠20佳10翼-0渡9-富03猛2三年絲有業(yè)老貧抽鼓機(jī)油杰海天受食品帶公司著20暑10竊-1肅1-勤26停18浙月爹有媽安琪脖酵母回廣西診崇左僵市烘20鄉(xiāng)10漿-1紙1-族03砌24邊月鞭無(wú)陽(yáng)麻辣始鮮轟湖北場(chǎng)孝感賀市搏20版11慕-0寇1-破07啟18邀月把有跑小米自辣黃陜西是省鳳妻翔縣裂20議10找-0泡9-某06殘12泊月緩有鋤白薯翻粉絲駕安徽販?zhǔn)▲P秋陽(yáng)縣板無(wú)妻18酸月始有聲腐竹瞧無(wú)冤無(wú)隊(duì)6雨月潛無(wú)頃重慶旺紅銅99狠重慶捐市大穩(wěn)渡口土區(qū)釣霜魚嘴憶20扇11蝶-0說(shuō)3-溝06拐12董月淚有順王守害義花吸椒粉千河南詳省駐撒馬店黨市庸20遣10僑-0唐7-弦30咐24哲月幅有在此次質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了以下幾點(diǎn)問(wèn)題，在此提出，望食堂方面注意：1在以后的原材料進(jìn)貨當(dāng)中沒(méi)有生產(chǎn)日期，安標(biāo)，保質(zhì)期的原材料不要訂貨。2了解到很多同學(xué)反映說(shuō)在中午菜很快就完了，晚來(lái)的沒(méi)菜吃。3在衛(wèi)生方面往餐廳多以改進(jìn)?；锸硻?quán)益部的職責(zé)是監(jiān)督好食堂的衛(wèi)生，為學(xué)生服務(wù)。同學(xué)們?nèi)绨l(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可及時(shí)與伙食權(quán)