農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)演示文稿

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)演示文稿當(dāng)前第1頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)當(dāng)前第2頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)主要內(nèi)容《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》3前言14“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識2當(dāng)前第3頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)古人云：“民以食為天”食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，而食物主要來源于農(nóng)產(chǎn)品。在我們的餐桌上，無論是新鮮的水果蔬菜，還是加工制成的美味佳肴，人們?nèi)粘Ｊ称分杏?0%左右直接來源于農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要組成部分。當(dāng)前第4頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)孔雀石綠污染事件有毒的桂花魚2006年11月底,香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心對15個桂花魚樣本進(jìn)行化驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)11個樣本含有孔雀石綠?？兹甘G是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物,既是染料,也是殺菌劑,它是帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體,可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細(xì)菌感染。但是一種有高度毒性、高殘留等副作用可致癌，現(xiàn)已禁用。當(dāng)前第5頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)“蘇丹紅”鴨蛋2006年11月12日,由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅Ⅳ號。大連等地也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅的紅心咸鴨蛋。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物,其初級代謝產(chǎn)物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物,對人可能致癌。當(dāng)前第6頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)2011年4月15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執(zhí)法人員接到群眾舉報(bào)，在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場內(nèi)，查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場查獲“毒生姜”近1噸。據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料—硫磺進(jìn)行熏制，熏過的"毒生姜"與正常的生姜相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。工業(yè)用硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質(zhì)，工業(yè)硫磺在熏制過程中附著在食品中，食用后會對人體呼吸道產(chǎn)生危害，嚴(yán)重的甚至?xí)苯忧趾Ω闻K、腎臟?！岸旧笔录?011年）當(dāng)前第7頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)

雙匯瘦肉精事件（2011年）

河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，10年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率，現(xiàn)在人們都關(guān)注身材，不吃肥膩的肉，這也導(dǎo)致飲食習(xí)慣吃瘦肉，而添加瘦肉精的豬肉正好符合當(dāng)今人們的飲食習(xí)慣。

當(dāng)前第8頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)“瘦肉精”是鹽酸克倫特羅的俗稱，是一種人工合成的β腎上腺素能受體激動劑，醫(yī)療上用于治療哮喘等肺部疾病。人吃了這種含有“瘦肉精”的豬肉尤其是豬內(nèi)臟后，會出現(xiàn)心動過速、心悸、心慌、惡心等中毒癥狀。當(dāng)前第9頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)當(dāng)前第10頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)還有能吃的東西么？當(dāng)前第11頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)一、前言習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上強(qiáng)調(diào)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。當(dāng)前第12頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識（一）什么是農(nóng)產(chǎn)品?農(nóng)產(chǎn)品是源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。當(dāng)前第13頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)（二）什么是農(nóng)業(yè)投入品？農(nóng)業(yè)投入品是指在農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用或添加的物質(zhì)，主要包括生物投入品、化學(xué)投入品和農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備等三大類。生物投入品主要包括種子、苗木、微生物制劑（包括疫苗）、天敵生物和轉(zhuǎn)基因種苗等。化學(xué)投入品主要包括農(nóng)獸藥（包括生物源農(nóng)藥）、化學(xué)肥料、植物生長調(diào)節(jié)劑、飼料、動物激素、抗生素、保鮮劑等。農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備主要包括農(nóng)機(jī)具、農(nóng)膜、溫室大棚、灌溉設(shè)施、養(yǎng)殖設(shè)施、環(huán)境調(diào)節(jié)設(shè)施等。二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識當(dāng)前第14頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)（三）什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量既包括涉及人體健康、安全的安全性要求，也包括涉及產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、口感、色香味等品質(zhì)指標(biāo)的非安全性要求。安全健康優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識當(dāng)前第15頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)（四）如何保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告》《貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》《中華人民共和國獸藥管理?xiàng)l例》《中華人民共和國種子法》二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識當(dāng)前第16頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號》1、國家禁止生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥名單甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷，久效磷，磷胺（高毒農(nóng)藥）。六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷類，鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅。（23種）當(dāng)前第17頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)2、在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材等作物上限制使用的農(nóng)藥（共17種）中文通用名英文通用名禁止使用作物甲拌磷phorate蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材甲基異柳磷isofenphos-methyl蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材內(nèi)吸磷demeton蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材克百威carbofuran蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材涕滅威aldicarb蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材滅線磷ethoprophos蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材硫環(huán)磷phosfolan蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材氯唑磷isazofos蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材水胺硫磷isocarbophos柑橘樹滅多威methomyl柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜硫丹endosulfan蘋果樹、茶樹溴甲烷methylbromide草莓、黃瓜氧樂果omethoate甘藍(lán)、柑橘樹三氯殺螨醇dicofol茶樹氰戊菊酯fenvalerate茶樹丁酰肼（比久）daminozide花生氟蟲腈fitronil除玉米等部分旱田種子包衣劑外的其他用途《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號》當(dāng)前第18頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)3、禁用獸藥（共21種）序號獸藥及其他化合物名稱禁止用途禁用動物1β-興奮劑類：克侖特羅、沙丁胺醇、西馬特羅及其鹽、酯及制劑所有用途所有食品動物2性激素類：己烯雌酚及其鹽、酯及制劑所有用途所有食品動物3具有雌激素樣作用的物質(zhì)：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮醋酸甲孕酮及制劑所有用途所有食品動物4氯霉素及其鹽、酯［包括琥珀氯霉素及制劑所有用途所有食品動物5氨苯砜及制劑所有用途所有食品動物6硝基呋喃類：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑所有用途所有食品動物7硝基化合物：硝基酚鈉、硝呋烯胺及制劑所有用途所有食品動物8催眠、鎮(zhèn)靜類：安眠酮及制劑所有用途所有食品動物9林丹（丙體六六六）所有用途所有食品動物10毒殺芬（氯化烯）殺蟲劑清塘劑水生食品動物《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第193號》當(dāng)前第19頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)序號獸藥及其他化合物名稱禁止用途禁用動物11呋喃丹（克百威）殺蟲劑水生食品動物12殺蟲脒（克死螨）殺蟲劑水生食品動物13雙甲脒殺蟲劑水生食品動物14酒石酸銻鉀殺蟲劑水生食品動物15錐蟲胂胺殺蟲劑水生食品動物16孔雀石綠抗菌、殺蟲劑水生食品動物17五氯酚酸鈉殺螺劑水生食品動物18各種汞制劑包括：氯化亞汞（甘汞）、硝酸亞汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞殺蟲劑動物19性激素類：甲基睪丸酮、丙酸睪酮、苯丙酸諾龍、苯甲酸雌二醇及其鹽、酯及制劑促生長所有食品動物20催眠、鎮(zhèn)靜類：氯丙嗪、地西泮（安定）及其鹽、酯及制劑促生長所有食品動物21硝基咪唑類：甲硝唑、地美硝唑及其鹽、酯及制劑促生長所有食品動物《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第193號》當(dāng)前第20頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)4.禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種類別中文通用名英文通用名腎上腺素受體激動劑鹽酸克侖特羅clenbuterolhydrochloride沙丁胺醇salbutamol硫酸沙丁胺醇salbutamolsulfate萊克多巴胺ractopamine鹽酸多巴胺dopaminehydrochloride西馬特羅cimaterol硫酸特布他林terbutalinesulfate苯乙醇胺AphenylethanolamineA班布特羅bambuterol鹽酸齊帕特羅zilpaterolhydrochloride鹽酸氯丙那林clorprenalinehydrochloride馬布特羅mabuterol西布特羅cimbuterol溴布特羅brombuterol酒石酸阿福特羅arformoteroltartrate富馬酸福莫特羅formoterolfumatrate鹽酸可樂定clonidinehydrochloride鹽酸賽庚啶cyproheptadinehydrochloride己烯雌酚diethylstibestrol《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第193號》當(dāng)前第21頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)類別中文通用名英文通用名性激素雌二醇estradiol戊酸雌二醇estradiolvalerate苯甲酸雌二醇estradiolbenzoate氯烯雌醚chlorotrianisene炔諾醇ethinylestradiol炔諾醚quinestrol醋酸氯地孕酮chlormadinoneacetate左炔諾孕酮levonorgestrel炔諾酮norethisterone絨毛膜促性腺激素（絨促性素）chorionicgonadotrophin促卵泡生長激素（尿促性素主要含卵泡刺激

FSHT和黃體生成素

LH）menotropins蛋白同化激素碘化酪蛋白iodinatedcasein苯丙酸諾龍及苯丙酸諾龍注射液nandrolonephenylpropionate各種抗生素濾渣——4.禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種當(dāng)前第22頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)精神藥品（鹽酸）氯丙嗪chlorpromazineydrochloride鹽酸異丙嗪promethazinehydrochloride安定（地西泮）diazepam苯巴比妥phenobarbital苯巴比妥鈉phenobarbitalsodium巴比妥barbital異戊巴比妥amobarbital異戊巴比妥鈉amobarbitalsodium利血平reserpine艾司唑侖estazolam甲丙氨脂meprobamate咪達(dá)唑侖midazolam硝西泮nitrazepam奧沙西泮oxazepam匹莫林pemoline三唑侖triazolam唑吡旦zolpidem其他國家管制的精神藥品—類別中文通用名英文通用名4.禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種當(dāng)前第23頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)（五）如何正確使用農(nóng)藥？使用農(nóng)藥應(yīng)該注意幾點(diǎn)：1、適期施藥。2、方法得當(dāng)。3、對象明確。4、交替使用。5、細(xì)霧噴施。6、施藥條件(六)農(nóng)藥安全間隔期安全間隔期，是指最后一次施藥至放牧、收獲（采收）、使用、消耗作物前的時期，自噴藥后到殘留量降到最大允許殘留量所需間隔時間。在果園中用藥，最后一次噴藥與收獲之間必須大于安全間隔期，以防人畜中毒。

（七）獸藥休藥期

獸藥休藥期是指從畜禽停止給藥到允許屠宰或允許其產(chǎn)品(蛋、乳)上市的間隔時間。二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識當(dāng)前第24頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)幾種常見農(nóng)藥安全間隔期當(dāng)前第25頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)三、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》一、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》2006年4月29日第十屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十一次會議通過，自2006年11月1日起施行，共8章56條。當(dāng)前第26頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第四章農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)第二十三條農(nóng)業(yè)科研教育機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的培訓(xùn)。第二十四條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實(shí)記載下列事項(xiàng)：

（一）使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；

（二）動物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況；

（三）收獲、屠宰或者捕撈的日期。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存二年。禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

三、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》當(dāng)前第27頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第二十五條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，防止危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。第二十六條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)自行或者委托檢測機(jī)構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測；經(jīng)檢測不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售。第二十七條

農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會對其成員應(yīng)當(dāng)及時提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，加強(qiáng)自律管理。當(dāng)前第28頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第五章農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識第二十八條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)識的，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識后方可銷售。包裝物或者標(biāo)識上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級等內(nèi)容；使用添加劑的，還應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明添加劑的名稱。具體辦法由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定。第二十九條

農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。第三十條屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識。第三十一條依法需要實(shí)施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具檢疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明。第三十二條銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者可以申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者可以申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。當(dāng)前第29頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第六章監(jiān)督檢查第三十三條有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售：

（一）含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；

（二）農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；

（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；

（四）使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的；

（五）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。法律明確規(guī)定，違法《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條所規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品不得銷售，生產(chǎn)、銷售者還將負(fù)有法律責(zé)任。當(dāng)前第30頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第三十四條國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度?？h級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。監(jiān)督抽查結(jié)果由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照權(quán)限予以公布。第三十五條

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測應(yīng)當(dāng)充分利用現(xiàn)有的符合條件的檢測機(jī)構(gòu)。第三十六條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起五日內(nèi)，向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復(fù)檢。

采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測方法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快速檢測方法。

因檢測結(jié)果錯誤給當(dāng)事人造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

當(dāng)前第31頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第三十七條農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，對進(jìn)場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)告。

農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；經(jīng)查驗(yàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，不得銷售。當(dāng)前第32頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第七章法律責(zé)任第四十五條違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)的，依照有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。第四十六條使用農(nóng)業(yè)投入品違反法律、行政法規(guī)和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。第四十七條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。第四十八條違反本法第二十八條規(guī)定，銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。第四十九條有本法第三十三條第四項(xiàng)規(guī)定情形，使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的，責(zé)令停止銷售，對被污染的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，對不能進(jìn)行無害化處理的予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。

當(dāng)前第33頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)第五十條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織銷售的農(nóng)產(chǎn)品有本法第三十三條第一項(xiàng)至第三項(xiàng)或者第五項(xiàng)所列情形之一的，責(zé)令停止銷售，追回已經(jīng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。

農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)銷售的農(nóng)產(chǎn)品有前款所列情形的，依照前款規(guī)定處理、處罰。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售的農(nóng)產(chǎn)品有第一款所列情形的，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品依照第一款規(guī)定處理，對農(nóng)產(chǎn)品銷售者依照第一款規(guī)定處罰。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場違反本法第三十七條第一款規(guī)定的，責(zé)令改正，處二千元以上二萬元以下罰款。第五十一條違反本法第三十二條規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。當(dāng)前第34頁\共有39頁\編于星期日\19點(diǎn)（一）無公害農(nóng)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品是指生產(chǎn)地的環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合一定標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，并經(jīng)過認(rèn)證合格，獲得認(rèn)證證書，允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的沒有經(jīng)過加工或者經(jīng)過初加工的食用農(nóng)副產(chǎn)品。按照國家規(guī)定，無公害農(nóng)副產(chǎn)品是中國普通農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量水平。無公害農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)主要包括兩個方面，就是產(chǎn)品中重金屬含量和農(nóng)藥（獸藥）殘留量要符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。這類產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成安全化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料添加劑等，保證人們對食品質(zhì)量安全最基本的需要，標(biāo)志的使用期3年。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案主要由麥穗、對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成