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俗話說得好“民以食為天”，我對(duì)這句話特別贊成。我可以封自己為“小小美食家”，由于我對(duì)菜頗有一番討論。光菜名，我就可以滔滔不絕地說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜歡的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五光十色。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就猶如一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的襯托下顯得分外引人注目。時(shí)常，從盤中散發(fā)出一陣陣迷人的香味，真令人垂涎三尺!

看上去，麻婆豆腐的做法是非常繁復(fù)的，其實(shí)特別簡約：把豆腐切成一個(gè)正正方方的小塊，讓它們一個(gè)個(gè)“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會(huì)在用。接著，把肉切成微小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠?，打開開關(guān)，向油中放入事先預(yù)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時(shí)放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當(dāng)?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最末用小火漸漸燒兩分鐘，在快起鍋時(shí)加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!

吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時(shí)，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中漸漸地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充斥了嘴的任何角落。我吃的時(shí)候，喜愛先把豆腐上的辣醬舔一舔，立刻，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別出心裁的風(fēng)味。假如你幸運(yùn)的話，還能夠吃到一點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，外酥里嫩，更一步增加了麻婆豆腐的風(fēng)味，起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。

怎么樣，聽到了我的介紹，對(duì)麻婆豆腐有了肯定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?

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我的第二家鄉(xiāng)在杭州，作為新杭州人，我對(duì)杭州的美食也就略知一二。

杭州的美食有很多：蔥包檜兒，貓耳朵……都能讓我停下腳步，而我最愛烏米飯。

相傳一愛國使者被害，知縣連牢房也不給他住，把他關(guān)進(jìn)豬圈，且不給他飯吃，一老看門的痛恨知縣，就采來一種樹葉，把樹葉磨碎，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯團(tuán)，用汁澆過，最末做成豬糞狀，投進(jìn)豬圈，愛國使者看見，立馬拿來吃，于是，在老人的援助下，他直至出獄也精神煥發(fā)。

烏米飯一般在立夏時(shí)吃，老人都說，立夏吃烏米飯，能夠抗暑。先看色，烏黑發(fā)亮;再問香，芳香撲鼻;最末品，咬下一口，糯糯的，再咬一口，滿口余香，最末咬一口，就被你吃完了，只感覺回味無窮，還想再咬一口。

現(xiàn)在已經(jīng)很少有人會(huì)做烏米飯了，，也很難吃到正宗的烏米飯，多么盼望新一代的人能把這文化美食保留下來。在我們眼里，這些老杭州的傳統(tǒng)美食或許比不上洋快餐好吃，但這種文化，要永久流傳在我們心里。

光說不行，你有空，請(qǐng)來杭州嘗嘗香噴噴的烏米飯吧！

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襄陽的人們每到春節(jié)前都要做許很多多的特色美食，比如：大頭菜、牛肉面、黃酒。酥肉、炸餃子皮……其中我比較喜愛吃的.要數(shù)牛肉面和炸餃子皮了。

襄陽牛肉面是享有世界聲譽(yù)的菜式。牛肉面的特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，湯要好喝，牛肉要好吃。配料下堿面、鹵牛肉、牛雜。襄陽牛肉面比較大的秘方是中藥鹵包，比較為關(guān)鍵的是湯。襄陽牛肉面，不同于蘭州的牛肉拉面。蘭州拉面的牛肉片切得夠薄，黃澄澄的牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜，小小的白芝麻。襄陽的牛肉或多加牛肉，或加上一勺牛雜，吃的、品的是面。面是擱了堿的，但不過分，沒有苦澀，只透著面香；前一晚備好面，過水，放水，放油，拌好，攤在大大的竹篾里，第二天一大早，架起兩口大鍋，一鍋白湯，是開水，另一鍋紅湯，是用牛肉牛雜，放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，巋然不動(dòng)，但迷人的香味會(huì)撲鼻而來，讓你即刻食欲大開。

餃子皮在我的老家是炸著吃的的。先在鍋里熱油，再把買來的餃子皮放進(jìn)鍋里炸，一貫到餃子皮炸至金黃色后就可以起鍋了。炸好的餃子皮肯定要趁熱吃，這樣才會(huì)夠脆，夠香。

我吃過許很多多的美食，而我比較喜愛的還是我家鄉(xiāng)襄陽的美食。

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我的家鄉(xiāng)在梅州，是地地道道的客家人。說起家鄉(xiāng)的美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都常常做，那味道可是交口稱譽(yù)的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。假如是想讓釀豆腐更加美味，放點(diǎn)大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡約，它的營養(yǎng)價(jià)值可高著呢！吃了釀豆腐能補(bǔ)身體較虛的人，還能養(yǎng)身和調(diào)理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味非常鮮美。

這道菜據(jù)說源于北方餃子，由于南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄予對(duì)北方的餃子、中原文化的感情。不管是節(jié)日的時(shí)候，還是平常的時(shí)候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要留意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。

聽完我對(duì)釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了？我的家鄉(xiāng)還有很多的美食在等著你來品嘗！

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老家揭陽在我看來就是座美食城。

不說別的，就連那普一般通幾乎任何人都吃過的腸粉，也給我們用自制的調(diào)料做成了口味獨(dú)特、豐富、鮮美、別出心裁的潮州腸粉。而最讓我眼紅、垂涎三尺的，是那出了名的潮州牛肉丸。

這牛肉丸——正宗！我曾在一個(gè)餐館里見過那里的廚師做牛肉丸。一盆子的牛肉，用勺子鏟出一個(gè)乒乓球大小的牛肉丸，再用手加點(diǎn)工，捏圓了，放到溫水里。我在旁邊的椅子上看著，你要是認(rèn)真聞，能聞到那水里散出的淡淡的牛肉香……

這牛肉丸——美味！家里每逢過節(jié)，都要舒舒服服地吃上一頓火鍋；而每次吃火鍋，都少不了那香氣濃濃的牛肉丸。說香氣濃濃，一點(diǎn)也不過分。煮熟了的牛肉丸，它的香氣會(huì)從鍋里飄上來，飄到每個(gè)人的鼻子前，你一聞，全是那牛肉香，會(huì)忍不住提筷把鍋里的牛肉丸一個(gè)個(gè)都吃下去。這丸要是入了口，那更是奇異無比，美味至極。你要是焦急，一咬，里面的汁就會(huì)噴出來，燙你一口，所以只好放在碗里，粘幾下醬料，再漸漸品嘗。你會(huì)發(fā)覺滿嘴都是那牛肉的香味。

……

這就是家鄉(xiāng)一道獨(dú)特的美食，也是我最喜愛、每次回老家必吃的一道美食。

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麻婆豆腐可謂是人盡皆知的菜品，此菜上的了餐館，下得了家中。由于它賣相好，味道棒！

潔白的盤子中堆著小丘似乳白的豆腐，火紅的辣椒分布在“小丘”的各個(gè)部位，翠綠的蔥花撒在最頂端。紅白相間，綠色作伴，看著就讓我垂涎三尺。

麻婆豆腐做法簡約，在我們家，媽媽做此菜時(shí)只需買一袋火鍋底料和些許嫩豆腐即可。只見媽媽往鍋里放了半袋火鍋底料，加了大約一碗半的水，把火開到最大等待著。十幾分鐘過去后，底料化開了，紅色的油湯咕嘟咕嘟地冒著泡，鍋底的調(diào)料不斷地從冒泡處涌上來又沉下去。麻辣的鮮香立刻充斥了我的鼻孔，媽媽又把事先切好的豆腐塊漸漸倒入鍋中，盡管很當(dāng)心，但總時(shí)常濺起些許紅色的“油花”。豆腐放完后蓋上鍋蓋，等待美味的到來。過了好一會(huì)，豆腐煮好了，原本表面為乳白色的豆腐變得微微泛紅，媽媽當(dāng)心翼翼地將它倒入盤中，把豆腐堆成了個(gè)小山丘，再往上面撒了些蔥花，麻婆豆腐便大功告成啦！

我望著飄著香氣的麻婆豆腐不禁咽了下口水，趁媽媽不留意時(shí)偷吃了一塊。燙！接著是無盡的辣和微微的麻，豆腐細(xì)膩潤滑，一口咬下去鮮嫩無比，其味道令我回味無窮。

麻婆豆腐，不僅四川人愛，陜西人也愛！

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俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人?！痹谖覀儨刂荩朗呈橇宅槤M目，食品更是數(shù)不勝數(shù)。為了迎接新年，我們大家都開始預(yù)備著許多東西了。

從除夕到正月十五，各種酒席遮天蔽日。每桌酒席上都有獨(dú)具特色的美味佳肴：有螃蟹、血蛤、魚圓湯、年糕等等。這些美食靈驗(yàn)了一句話，就是“溫州人可以不吃肉，但絕不能不吃海鮮?！?/p>

我們那兒的螃蟹腿可是特別出名，把活螃蟹殺了，但不煮熟，而是粘著細(xì)心調(diào)過的醬，那味道讓人吃了交口稱譽(yù)。這功勞大部分都?xì)w于這醬了，這醬加了醋、醬油、蒜蓉等調(diào)料。當(dāng)螃蟹沾著這點(diǎn)醬后，迷人的香味便會(huì)散發(fā)出來。嘗一嘗這鮮嫩而鮮美的螃蟹肉，入口即化，美味極了。所以這道菜是我們溫州的獨(dú)特美食。

還有一個(gè)小吃美食，也是過年南方人必吃的食物——年糕。我們那兒樣式可多了：有炒年糕、煮年糕、炸年糕。那年糕的味道更是好吃，那味道細(xì)膩香甜，讓人咬一口還想再吃。由于年糕是過年時(shí)吃的，而且年糕意味著節(jié)節(jié)高、年年高。也是討個(gè)好彩頭呢。

溫州是一個(gè)以海鮮著名的城市，血蛤、螃蟹等都是我們獨(dú)特的美食。我們這還有炒米粉、炸排骨，都是讓游客吃了念茲在茲的味道。

這就是我們家鄉(xiāng)的美食，隨時(shí)歡迎你的到來。

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對(duì)于我來說，我大多數(shù)的美滿來源于一個(gè)地方——“吃”。它不僅填飽了我的肚子，還是慰籍心靈的良藥?！懊褚允碁樘臁弊阋猿浞直磉_(dá)吃的重要。

幾個(gè)月前，那時(shí)我還剛剛開始小升初的沖刺，學(xué)習(xí)突然變得焦灼，讓我承受不住壓力。某天，上完課走在回家的路上，夜晚的寒冷讓我不禁抖嗦起身子。突然，涌現(xiàn)了一塊閃閃發(fā)光的店牌，原來是一家甜品店，當(dāng)我正預(yù)備邁步離開時(shí)，卻又被店里的蛋糕所吸引。于是我走了進(jìn)去，點(diǎn)了我最喜歡的牛奶和提拉米蘇。

我當(dāng)心地挖起一勺蛋糕送入嘴中，冰涼的苦味與酒味一絲絲浸入嘴中，侵占了整個(gè)口腔，滲透于肺腑之中。脆脆的底餅與軟膩的蛋糕在口中滑運(yùn)，甜與苦、脆與軟交融在嘴中。嚼了幾下，它便從口腔滑入肚中。只留下一絲甘甜，一絲涼意。一點(diǎn)的疲憊就這么去了兩三點(diǎn)，一種滿意，一種美滿的感覺油然而生。

我又拿起牛奶細(xì)細(xì)地喝了一口，與蛋糕的涼與苦不同。牛奶又熱又甜使冰涼的身子慢慢變得暖和，沖散了口中最末的苦澀，也沖散了我暈糊的精神，讓精神為之一振。牛奶和蛋糕地絕妙搭配，使我沉醉于這吃的美滿。牛奶和蛋糕一點(diǎn)一點(diǎn)消逝，直到盤子已空空如也。

吃使我滿意，吃使我美滿，假如可以，我愿沉睡在吃的美滿中不覺醒！

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不同的人對(duì)美食有不同的看法，當(dāng)然，我也不例外。在全部的美食中，我最喜歡的美食就是混沌。由于它對(duì)我來說有一份獨(dú)特的意義那是我對(duì)于學(xué)校的回憶。

記得，從小我在外婆家長大，似乎12班級(jí)的時(shí)候從來沒有吃過餛飩，第一次吃餛飩應(yīng)當(dāng)是搬到現(xiàn)在奶奶家這邊的時(shí)候，進(jìn)入了那個(gè)我呆了三年的學(xué)校，由于那時(shí)候時(shí)間很趕，平常吃完粉都要很快的吃完，很少有時(shí)間可以去吃碗餛飩。

但只要有時(shí)間，我都會(huì)去學(xué)校旁邊那個(gè)混沌店嘗嘗，美食。混沌在我眼里記得剛開始吃的時(shí)候，覺得白白的沒有什么好吃的。記得第一次拿勺子打混沌，放進(jìn)自己的嘴里的時(shí)候，被燙到了。但幸好自己沒有由于這個(gè)失誤而放棄這么美味的一個(gè)食物。

那時(shí)候我什么都不懂，很新奇我究竟是怎么做成的，我以為混沌的過程和餃子一樣，那就后來才發(fā)覺，原來中國的美食有，各種不同。但是不管怎么樣，我現(xiàn)在愛上了這道美食。

現(xiàn)在我就和我的伙伴們到了我們宿舍外面的一家店，開始了我的混沌之旅。現(xiàn)在長大了，也很久沒吃混沌了，現(xiàn)在就和伙伴來嘗嘗這道美食。

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俗話說：“民以食為天”，這話一點(diǎn)都不假。你看，北京的烤鴨，長沙的臭豆腐，蘭州的拉面……可我卻最鐘愛常州的小籠包。

說起小籠包，可謂是色香味俱全。走進(jìn)小籠包，迎面撲來了一陣香味。只見師傅先拿起一個(gè)面團(tuán)，揉成乒乓球大小，然后再挖一個(gè)小孔，然后將事先預(yù)備好的肉圓塞進(jìn)去。再用手捏住頂端，漸漸地旋轉(zhuǎn)一周。形成了一個(gè)褶子。這樣，一