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第8章人體的營養(yǎng)第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收(第1課時)教材分析:本節(jié)的內容首先是讓學生認識到食物必須經(jīng)過復雜的變化才能被人體吸收利用，完成這一復雜過程的結構基礎是消化系統(tǒng)。然后結合演示實驗和探究活動，理解消化的概念和過程。最后通過觀察實驗理解吸收過程中小腸的重要作用。學情分析:

消化系統(tǒng)是學生比較熟悉的人體系統(tǒng)之一，消化系統(tǒng)的組成可通過學生回顧進行學習，重點是讓學生形成結構和功能相適應的生物學特點。探究活動進行過前，需要對學生進行引導和分析，注意實驗方案的設計。教學目標:

知識目標描述人體消化系統(tǒng)的組成。能力目標明確消化系統(tǒng)各器官在人體的部位，指導生活。情感態(tài)度與價值觀目標形成消化系統(tǒng)結構與其消化功能相適應的生物學觀點。教學重點：

描述人體消化系統(tǒng)的組成。教學難點：

舉例說出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應的結構特點。

教學過程1.我們所吃的食物要經(jīng)過怎樣的變化才能被人體吸收利用？2.這些變化在哪里發(fā)生？3.什么是食物的消化？思考：

一、消化系統(tǒng)的組成及功能膽汁乳化

①細胞內消化：食物在細胞內消化方式（原生動物和腔腸動物）②細胞外消化：食物在消化腔（腔腸動物）或消化道內的消化方式

思考1：消化系統(tǒng)由哪些器官組成？思考2：只有消化器官能否完成對于食物的消化和吸收？口腔周圍有三對大唾液腺分泌唾液，唾液中有淀粉酶。

咽食管胃胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶。小腸腸壁上有腸腺，分泌腸液；小腸內有膽管和胰管開口。大腸肛門肝臟膽汁膽囊膽管小腸胰腺胰液（有多種酶）小腸

胰管消化系統(tǒng)碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內）透析袋葡萄糖液水（燒杯內）碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內）【小資料】透析袋透析袋是一種半透膜制成的袋子，小分子物質可以透過，大分子物質不能透過。水、碘分子、葡萄糖是小分子物質淀粉、蛋白質、脂肪是大分子物質。思考：什么是消化？食物為什么要消化？

[演示]淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異怎樣運用模擬實驗方法理解實驗本質?模型部位人體部位透析袋小腸內壁（細胞膜）透析袋周圍的水血液（或細胞質）透析袋周圍的淀粉（葡萄糖）消化管中的食物二、食物的消化食物的營養(yǎng)成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程。

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