人教版生物降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1

1第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用XXX2019-11-20第五章第一節(jié)

酶2細(xì)胞代謝3探究實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解4常溫加熱Fe3+做無機(jī)催化劑過氧化氫酶實(shí)驗(yàn)原理：4.新鮮的豬肝研磨液1.加入試管直接觀察2.高溫水浴鍋3.滴加FeCl3溶液實(shí)驗(yàn)材料和器具：新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液；3%的H2O2溶液；3.5%的FeCl3溶液；90℃恒溫水浴鍋。H2O2H2O+O2探究實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解5步驟試管編號(hào)說明(變量類型)1234一H2O2濃度3%3%3%3%

劑量2ml二反應(yīng)條件常溫

劑量2滴清水結(jié)果結(jié)論2ml2ml2ml90℃2滴清水常溫FeCl3常溫肝臟研磨液2滴氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香復(fù)燃程度2滴探究實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解6步驟試管編號(hào)說明(變量類型)1234一H2O2濃度3%3%3%3%

劑量2ml2ml2ml2ml二反應(yīng)條件常溫90℃常溫FeCl3常溫肝臟研磨液

劑量2滴清水2滴清水2滴2滴結(jié)果氣泡產(chǎn)生結(jié)論不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃酶具有催化作用，同無機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組因變量自變量無關(guān)變量(相同且適宜)(人為改變)(觀測(cè)指標(biāo))衛(wèi)生香復(fù)燃程度思考7四組實(shí)驗(yàn)中哪組更接近人體細(xì)胞內(nèi)的實(shí)際情況？這說明了什么？

4號(hào)試管。體現(xiàn)了在常溫、常壓下酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行是至關(guān)重要的。酶的催化效率比無機(jī)催化劑高，高多少倍呢？能否改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行測(cè)量？酶的作用機(jī)理8？酶的作用機(jī)理9活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要能量。同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。對(duì)盛有H2O2的試管水浴加熱和加入催化劑，都能夠促進(jìn)其分解，下列相關(guān)的敘述正確的是（）A二者加速H2O2分解的原理是不同的B兩者都可以使H2O2分子的能量提高C二者都可以降低H2O2分子的活化能D加入催化劑H2O2酶和Fe3+的作用效果是相同的隨堂檢測(cè)A√XXX作業(yè)111.制定一份具有可操作性的實(shí)驗(yàn)方案，目的：比較酶和無機(jī)催化劑的催化效率比較。注意實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則。2.結(jié)合課本80頁拓展應(yīng)用第二題完成對(duì)酶的本質(zhì)探索預(yù)習(xí)。謝謝觀看

12合作探究：酶的本質(zhì)13發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān)巴斯德李比希畢希納薩姆納VS其他科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)酵與死細(xì)胞中的物質(zhì)有關(guān)發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)死細(xì)胞中的物質(zhì)和活細(xì)胞都能引起發(fā)酵脲酶是蛋白質(zhì)胃蛋白酶等許多酶也是蛋白質(zhì)少數(shù)酶是RNA小結(jié)14活細(xì)胞RNA蛋白質(zhì)催化酶的本質(zhì)：產(chǎn)生（來源）的有作用（作用）的有機(jī)物，大多數(shù)酶是（本質(zhì)），極少數(shù)酶是（本質(zhì)）。酶的作用機(jī)理1520℃下過氧化氫分解所需活化能條件活化能(KJ.mol-1)無催化劑75Fe3+50過氧化氫酶29實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解16自變量因變量(觀測(cè)指標(biāo))無關(guān)變量(平衡)無機(jī)催化劑和過氧化氫酶底物過氧化氫的分解速率試劑的用量、實(shí)驗(yàn)室溫度和肝臟的新鮮度等隨堂檢測(cè)17化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料合成場(chǎng)所來源生理功能作用場(chǎng)所氨基酸核糖核苷酸核糖體細(xì)胞核(主要)一般活細(xì)胞中均能產(chǎn)生具有生物催化功能細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外1.請(qǐng)完成表格填空2.下列敘述，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。(1)酶是具有催化作用的化合物(

)(2)酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，為化學(xué)反應(yīng)提供能量(

)(3)無關(guān)變量是與該實(shí)驗(yàn)結(jié)果無關(guān)的變量(

)(4)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)(

)√×××思考19為什么將肝臟研磨成溶液，而不是整塊加入？

研磨液能加大肝細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶與底物的接觸面積，加快反應(yīng)速率。四組實(shí)驗(yàn)中哪組更接近人體細(xì)胞內(nèi)的實(shí)際情況？這說明了什么問題？

4號(hào)試管。體現(xiàn)了在常溫、常壓下酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行是至關(guān)重要的。酶的催化效率比無機(jī)催化劑高，高多少倍呢？能否改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行測(cè)量？20H2O2H2O+O2過氧化氫酶過氧化氫（hydrogenperoxide），化學(xué)式H2O2，是一種強(qiáng)氧化劑，可用于物體表面消毒探究實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解21實(shí)驗(yàn)原理：1、常溫下反應(yīng)2、加熱3、Fe