配送作業(yè)實務課件1

課程：《配送作業(yè)實務》

1、國家技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓工程系列教材

2、中等職業(yè)教育課程改革規(guī)劃新教材2023/6/11二、課程內(nèi)容和特點1、全書共13單元、142頁2、單元結構分為：

1）單元目標

2）實訓準備

3）知識儲備（主體）

4）能力培養(yǎng)與訓練（主體）3、知識儲備內(nèi)容難度一般、較為易懂；能力培養(yǎng)較難、較復雜。三、教學要求1、要打好專業(yè)基本知識；2、要重在理解；3、要重在能力培養(yǎng)；4、要重在培養(yǎng)思維能力；5、要重在培養(yǎng)團隊合作能力；四、注意事項1、上課地點：108物流實訓室，特殊情況另行通知；2、上課提前5分鐘，帶齊學習工具；3、遵守實訓室管理制度，愛護設備物品，不能帶早餐，保持清潔；4、二條戒律：不趴桌子，不玩手機。注意形象和影響，超過三次可取消實訓資格。5、教學采用小組學習模式，分好小組。課程：《配送作業(yè)實務》

1、國家技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓工程系列教材

2、中等職業(yè)教育課程改革規(guī)劃新教材一、配送與物流的關系1、回顧物流定義內(nèi)容:

物品從供應地向接收地的實體流動過程，根據(jù)客戶實際需要，將運輸、存儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實現(xiàn)有機結合。一、配送與物流的關系2、配送在物流中的重要地位

配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式，配送幾乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一個縮影或在某一范圍內(nèi)物流全部活動的體現(xiàn)。第一單元配送中心類型選擇

[單元目標]

1、掌握配送中心的結構、功能及功能之間的關系；2、了解配送中心的作業(yè)流程；[知識儲備]

一、配送中心類型（一）配送定義：?（提問）在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。[知識儲備]

（二）配送中心含義：專門從事配送業(yè)務的物流場所或組織。

預習下列內(nèi)容：（5分鐘）一、配送中心具體類型1、按經(jīng)濟功能分類：？2、按設施歸屬和服務范圍分類：？3、按配送領域分類：？4、按服務適應性分類：？5、按貨物種類分類：？1、按經(jīng)濟功能分類（1）供應型配送中心：以保障生產(chǎn)或銷售為功能。例：原材料配送中心生產(chǎn)企業(yè)服務對象：生產(chǎn)企業(yè)或大型商業(yè)企業(yè)；配送貨物：以原材料、零配件和其他半成品為主。供應1、按經(jīng)濟功能分類（2）銷售型配送中心：以支持銷售為功能。服務對象：商品銷售活動；配送貨物：以產(chǎn)成品為主；類型有：1）生產(chǎn)企業(yè)建立；

2）流通企業(yè)建立；

3）生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)聯(lián)合建立；1、按經(jīng)濟功能分類（3）儲存型配送中心：調(diào)節(jié)供需為目的，以儲存功能為主，配送功能為輔。提問：判斷下列配送中心屬于什么類型？1、當當網(wǎng)上書城的配送中心（銷售型配送中心）2、華富糧油配送中心（儲存型配送中心）3、一汽大眾零配件配送中心（供應型配送中心）2、按設施歸屬和服務范圍分類（1）自用型配送中心：企業(yè)自建自用，只服務于集團內(nèi)部各企業(yè)，不對外配送服務。2、按設施歸屬和服務范圍分類（2）公共型配送中心：

對外配送服務，不限用戶，收取服務費。提問：判斷下列配送中心屬于什么類型？1、中國郵政廣州配送中心（公共型配送中心）2、順豐快遞華南配送中心（公共型配送中心）3、海爾家電配送中心（自用型配送中心）4、華潤萬家超市集團配送中心（自用型配送中心）3、按配送領域分類

（1）城市配送中心：在城市范圍內(nèi)開展少批量、多批次、多用戶、門到門服務（零星配送為主）。3、按配送領域分類

（2）區(qū)域配送中心：在省內(nèi)、國內(nèi)、國際范圍內(nèi)開展規(guī)模大、用戶較多、批量大的服務（批量配送為主）。提問：判斷下列配送中心屬于什么類型？（1）國美電器廣州配送中心（區(qū)域配送中心）（2）百富露水牛奶清遠配送中心（城市配送中心）4、按服務適應性分類

（1）專業(yè)配送中心：配送對象、技術、職能專業(yè)（固定）。4、按服務適應性分類

（2）柔性配送中心：配送對象隨市場、用戶變化而變化。提問：判斷下列配送中心屬于什么類型？1、家電配送中心（專業(yè)配送中心）2、冷藏配送中心（專業(yè)配送中心）3、綜合配送中心（柔性配送中心）5、按貨物種類分類

（1）食品配送中心（2）日用品配送中心（3）醫(yī)藥品配送中心（4）化妝品配送中心（5）書籍配送中心（6）家電配送中心（7）電子產(chǎn)品配送中心（8）服飾配送中心（9）汽車配件配送中心想一想：P3（提問）運輸和配送有哪些異同？1、運輸是統(tǒng)稱，它包括配送，又區(qū)別于配送。

2、運輸是一點運到較遠的另外一個點，是一對一的運；配送是一個點，運到較近的多個點，是一對多的送。預習下列內(nèi)容：（3分鐘）二、配送中心基本功能：？二、配送中心基本功能

1、儲存：形成對配送的資源保證。二、配送中心基本功能

2、分揀：是配送中心實現(xiàn)客戶要求組織送貨的基礎，也是配送中心發(fā)揮其分揀中心作用的保證。二、配送中心基本功能

想一想：P3（提問）配送中心實現(xiàn)分揀功能有哪些方法？（1）人工分揀（2）機械化分揀（3）自動化分揀二、配送中心基本功能

3、集散：形成經(jīng)濟合理的批量，實現(xiàn)高效率、低成本的流通；滿足客戶特定需要。二、配送中心基本功能

4、銜接：銜接供方和需方兩個市場，調(diào)節(jié)市場需求，平衡供求關系。二、配送中心基本功能

5、流通加工：大大提高客戶的滿意程度。

二、配送中心基本功能

6、信息處理：配送活動的“神經(jīng)系統(tǒng)”。二、配送中心基本功能

想一想：P4（提問）哪些是流通加工可以完成的工序？可以完成包裝、分割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等作業(yè)。

預習下列內(nèi)容：（3分鐘）三、配送中心結構1、配送中心基本組成：？2、配送中心作業(yè)區(qū)的劃分：？三、配送中心結構

配送中心基本組成：？（提問）由管理機構、作業(yè)區(qū)、機械設備三部分組成。1、指揮和管理系統(tǒng)（管理機構）：中樞神經(jīng)，分布辦公區(qū)。（1）事務管理系統(tǒng)職能部門：經(jīng)理室、業(yè)務部、配送部、賬務部等；（2）信息管理系統(tǒng)：即計算機硬件和軟件。包括：采購入庫管理系統(tǒng)、銷售出庫管理系統(tǒng)、財務會計系統(tǒng)、運營成績管理系統(tǒng)。三、配送中心結構2、作業(yè)區(qū)（1）分布：位置和面積要合理（2）目的：？（提問）

P4：①～⑥

三、配送中心結構（3）分區(qū)：①進貨區(qū)：可完成接收貨物的任務和貨物入庫、揀選之前準備工作的場所；三、配送中心結構②儲存區(qū)：存儲貨物的場所；（主區(qū)）三、配送中心結構③理貨區(qū)：進行揀貨和配貨作業(yè)的場所；重點作業(yè)區(qū)；三、配送中心結構④配裝區(qū)：放置和處理待發(fā)送貨物的場所；三、配送中心結構⑤發(fā)貨區(qū)：將組配好的貨物裝車外運的場所；三、配送中心結構⑥加工區(qū)：配備有加工設備的場所。四、配送中心一般作業(yè)流程：P5圖1-2

（一）一般作業(yè)流程圖：1、訂單處理

2、進貨

3、儲存

4、分揀

5、配貨

6、送貨2、主要特點：（1）有較大儲存場所；（2）分揀、配貨要求高；四、配送中心一般作業(yè)流程：P5圖1-2

（二）一般作業(yè)階段（四階段）1、訂單處理：是配送中心組織和調(diào)度的重要依據(jù)，是配送中心作業(yè)流程的開端；2、進貨：保證用戶需要，適時組織；3、理貨和配貨：基本由分揀、補貨和配貨3部分組成，是配送中心流程的關鍵環(huán)節(jié)；4、送貨：包括裝車和送貨，是配送中心的末端作業(yè)；[能力培養(yǎng)]實訓項目1：物流案例分析（小組完成）案例分析一：美國沃爾瑪公司的物流配送業(yè)務運作案例分析一：美國沃爾瑪公司的物流配送業(yè)務運作公司背景資料：沃爾瑪百貨有限公司由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過四十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。2010年營業(yè)收入408214百萬美元，世界500強排名：2010年第一名2011年第一名。目前，沃爾瑪在全球15個國家開設了超過8,000家商場，下設53個品牌，員工總數(shù)210多萬人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?億人次。[能力培養(yǎng)]討論并分析下列問題：（小組學習討論、抽簽派代表回答）1、設立配送中心的目的是什么？答：

目的是：確保公司在效率和規(guī)模成本方面的競爭優(yōu)勢，保證公司順利擴張。[能力培養(yǎng)]2、美國沃爾瑪公司的物流配送有哪些優(yōu)點？（小組學習討論、抽簽派代表回答）答：（1）為公司節(jié)約大量成本；（2）為各分店提供更快捷、更可靠的送貨服務；（3）更好地控制存貨。[能力培養(yǎng)]3、配送中心自動運行和管理的前提條件是什么？（小組學習討論、抽簽派代表回答）答：（1）每種商品都有條碼；（2）利用計算機追蹤每件商品；（3）每天處理約20萬箱的貨物。[能力培養(yǎng)]4、沃爾瑪公司為什么要組建自己的車隊？（小組學習討論、抽簽派代表回答）答：

因為這使沃爾瑪享有高于競爭對手的極大優(yōu)勢，貨架總能保持充盈，并隨時掌握到貨時間，其運輸成本也總低于競爭對手。[能力培養(yǎng)]實訓項目1：物流案例分析（小組完成）案例分析二：7-11便利店的配送系統(tǒng)案例分析二：7-11便利店的配送系統(tǒng)公司背景資料：7-Eleven品牌原屬美國南方公司，2005年成為日本公司。1927年在美國德克薩斯州創(chuàng)立，7-Eleven的名稱則源于1946年，藉以標榜該商店營業(yè)時間由上午7時至晚上11時，后由日本零售業(yè)經(jīng)營者伊藤洋華堂于1974年引入日本，從1975年開始變更為24小時全天候營業(yè)。發(fā)展至今，店鋪遍布美國、日本、中國、新加坡、馬來西亞、菲律賓等國家和地區(qū)。[能力培養(yǎng)]討論并分析下列問題：1、7-11的物流配送系統(tǒng)有哪些優(yōu)點？（小組學習討論、抽簽派代表回答）答：1）保證商品不會斷貨；

2）在不同區(qū)域統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一配送；

3）掌握配送的主動權，掌握了商品和財務的數(shù)據(jù)和信息；

4）保證商品新鮮、及時、便利。[能力培養(yǎng)]2、是什么原因促使7-11的物流配送系統(tǒng)不斷改進和完善的？（小組學習討論、抽簽派代表回答）答：原因有：1）便利店面積小、品種多；2）供應商多，對運送和保管要求各不同；3）每種商品要求不能短缺或過剩，還要能隨時調(diào)整；[能力培養(yǎng)]實訓項目1：物流案例分析（小組完成）案例分析三：耐克：物流締造運動商品王國案例分析三：耐克：物流締造運動商品王國公司背景資料：總部位于美國俄勒岡州Beaverton的耐克公司是全球著名的體育用品制造商。該公司生產(chǎn)的體育用品包羅萬象：服裝,鞋類,運動器材等等。2008年營業(yè)收入達到186.27億美元，毛利率達到45%。耐克公司用自身驕人的業(yè)績印證著其創(chuàng)始人比爾·鮑爾曼曾說過的一句話："只要你擁有身軀,你就是一名運動員。而只要世界上有運動員,耐克公司就會不斷發(fā)展壯大。"[能力培養(yǎng)]討論并分析下列問題：1、耐克在物流管理中的定位是什么？它是如何實現(xiàn)這種定位的？（小組學習討論、抽簽派代表回答）答：1）定位是：

一個消費地域由一個大型配送中心來服務，盡量取得規(guī)?；б妫环浅Ｗ⒁馕锪骷夹g的進步，積極采用新的高效的科技和新的科學的管理方法來，來降低成本和提高工作效率。[能力培養(yǎng)]2）實現(xiàn)措施：（1）在本土：對三個配送中心進行設備升級；（2）在歐洲：將原有20個倉庫關閉，另造一個配送中心；（3）在日本：設計了世界上最先進的高密度配送中心；（4）在物流方面：選擇有經(jīng)驗、國際專業(yè)性的、可以信任的物流服務商進行部分物流業(yè)務外包。第一單元配送中心類型選擇

學習結束第二單元客戶服務及訂單管理

[單元目標]1、掌握訂單處理的步驟及其主要內(nèi)容；

2、熟練訂單管理的流程；[知識儲備]一、訂單分類：訂單種類不同，訂單處理方式不同。提問：訂單可分為哪幾種類？

1、一般訂單：（常用）（1）接單（2）輸入處理（3）揀貨（4）出貨（5）配送（6）結帳[知識儲備]2、現(xiàn)銷式訂單：如交易會、展銷會等場合（1）現(xiàn)場交易（2）接單（3）輸入處理（4）結帳一、訂單分類：3、間接訂單：中間商的代購。（1）接單（2）傳供應商（3）供應商送貨一、訂單分類：4、合約式訂單：（1）簽訂長期配送契約（2）設定送貨時間（3）系統(tǒng)自動生成訂單（到約定日期）一、訂單分類：6、兌換券訂單：（1）領兌換券（2）生成訂單（3）兌換商品二、訂單處理提問：1、訂單處理時間是何時到何時？

2、訂單處理是由哪個部門負責的？（一）處理內(nèi)容1、處理形式：人工處理和計算機處理（常用）。二、訂單處理2、主要內(nèi)容：1）訂單的有效性、完整性和準確性；2）審查客戶信譽；3）記入相關銷售員賬下；4）會計記錄；5）庫存部通知倉庫分揀、包裝備運；6）運輸部運至收貨地點，完成簽收；二、訂單處理（二）訂單處理流程：P15圖2-3主要流程：（1）接受訂單（2）審核訂單（3）設訂單號（4）建立客戶檔案（5）存貨查詢（6）計算揀取時間(7)排定揀貨順序（8）輸出訂單資料揀（9）揀貨1、訂單內(nèi)容的檢查與確認（1）檢查準確性；（2）確認客戶信用；（3）確認價格；（4）確認包裝；（5）設置訂單號；（6）建檔；1、訂單內(nèi)容的檢查與確認：（7）存貨查詢及按訂單分配存貨1）單一訂單：即時分配庫存。2）批次分配：累積匯總，按優(yōu)先性原則分配庫存。①按接單時序②按配送區(qū)域路徑③按流通加工要求④按車輛要求決定客戶分配優(yōu)先性四個原則：（1）特殊客戶；（2）交易量或交易金額大客戶；（3）對公司貢獻大客戶；（4）信用較好客戶；1、訂單內(nèi)容的檢查與確認：（8）計算揀取標準時間1）計算單元揀取時間（標準時間）2）計算每種貨物揀取標準時間3）計算每張訂單的揀取標準時間練習題：現(xiàn)有接到一張客戶訂單，訂單內(nèi)容包括聯(lián)想電腦200臺（單箱揀取標準時間6秒/臺），海爾冰箱400臺（單箱揀取標準時間9秒/臺），海信空調(diào)500臺（單箱揀取標準時間12秒/臺），請計算揀取該客戶訂單的標準時間是多少小時？解：200X6+400X9+500X12＝1200+3600+6000＝10800秒＝180分鐘=3小時1、訂單內(nèi)容的檢查與確認：（9）排定揀貨順序和出貨時間（10）存貨不足處理方式：1）重新調(diào)整：客戶不允許過期交貨，且公司不愿失訂單；2）補送：客戶允許不足額訂貨，且公司政策允許3）刪除不足額訂單：客戶允許不足額訂單，但公司政策不允許；4）延遲交貨：（1）有時限延遲（2）無時限延遲；5）取消訂單：客戶不允許過期交貨，但公司無法重新調(diào)整；（二）訂單處理流程：P15圖2-32、輸出訂單資料：（1）揀貨單（出貨單）：依據(jù)儲位前后順序打印，減少人員重復往返取貨。（2）送貨單：確保與實際送貨資料相符。（3）缺貨資料：以便業(yè)務人員處理。想一想：P14訂單處理對物流系統(tǒng)的運行有什么影響？答：對物流系統(tǒng)的后繼運行和作業(yè)，具有決定性的影響。三、EDI系統(tǒng)

EDI含義：中文稱電子數(shù)據(jù)交換，指用一種國際公認的標準格式，通過計算機通信網(wǎng)絡，使各有關部門、公司和企業(yè)之間進行數(shù)據(jù)交換和處理，并完成以貿(mào)易為中心的全部業(yè)務過程。又稱無紙貿(mào)易或電子貿(mào)易。三、EDI系統(tǒng)1、EDI優(yōu)點（1）大大降低紙張消耗成本；（2）大大提高工作效率；（3）能更迅速有效交易；（4）改善雙方關系；廠商可以準確地估計日后商品的需求量，貨運代理商可以簡化大量的出口文書工作，商業(yè)用戶可以提高存貨的效率，提高他們的競爭能力。

此外，采用EDI系統(tǒng)，從訂貨、庫存檢查或零部件訂貨，到辦理相關手續(xù)及簽發(fā)發(fā)貨單等全部過程都由計算機自動完成，即快速又準確；不需要人工干預，減少了差錯，提高了效率。三、EDI系統(tǒng)：電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)2、在物流中的應用范圍（1）制造業(yè)：通過允分理解并滿足客戶的需要，制定出供應計劃，達到降低庫存、加快資金流動的目的。（2）運輸業(yè)：能實現(xiàn)貨運單證的電子數(shù)據(jù)傳輸，充分利用運輸設備和倉位，為客戶提供高層次和快捷的服務。（3）倉儲業(yè)：可加速貨物的提取及周轉，減緩倉儲空間緊張的矛盾，提高其利用率。[知識儲備]學習結束第三單元入庫作業(yè)[單元目標]

1、了解貨物入庫前的準備2、掌握貨物到達的交接和驗收3、熟悉入庫后貨位的選擇和確定[知識儲備]

一、入庫前的準備：根據(jù)倉儲合同、入庫單或入庫計劃。1、熟悉入庫貨物：名稱、規(guī)格、數(shù)量、包裝、體積、到庫時間、保管要求等。2、掌握庫場情況：倉庫倉容、設備、人員等。3、制定倉儲計劃：并下達各作業(yè)單位和管理部門4、妥善安排貨位：核算貨位大小、安排貨位和驗收場地，確定堆垛方法、苫墊方案等。[知識儲備]

5、準備貨位：清潔、消毒、除蟲，檢查照明、通風設備。6、準備苫墊材料和作業(yè)用具：根據(jù)苫墊方案準備。7、驗收準備：確定驗收方法，準備驗收所需驗收器具。8、設定裝卸搬運工藝：科學合理制定，保證作業(yè)效率。9、文件單證準備：入庫所需的各種報表、單證、賬薄。想一想：貨物入庫前，接貨員應準備好哪些單據(jù)？答：應準備好入庫通知單、入庫單、倉庫賬本等。二、確定貨位原則1、貨位使用方式（1）固定貨位：嚴格區(qū)分使用，不混用、串用。適用：長期資源的計劃庫存。特點：便于揀選和查找，但倉容利用率低。

例如：海信空調(diào)DS-445型專用貨位1、貨位使用方式（2）變動貨位：任意存放有空貨位，可混用、串用。適用：專業(yè)流通倉庫。

例如：家電貨位、促銷貨位等。特點：有利提高倉容利用率，但不便查找和管理。1、貨位使用方式（3）分類固定貨位：（常用）首先：同區(qū)同類（固定）

例如家電貨區(qū)（固定分類）然后：分類不分位（不固定貨位）

例如電視機貨位（不固定）/空調(diào)貨位（不固定）

2、選擇貨位原則1）根據(jù)貨物尺度、數(shù)量、特性和保管要求；2）保證先進先出、緩不圍急；3）根據(jù)出入庫頻率；4）小票集中、大不圍小、重近輕遠；5）方便操作；6）作業(yè)分布均勻；三、商品入庫方式

1、到承運單位提貨：包括車站、碼頭、機場和郵局等。（4要求）想一想：P27三聯(lián)單有什么作用？答：

第1聯(lián)：為托運人聯(lián)。作為托運人支付貨物運費、并將貨物交由承運人運輸?shù)膽{證。

第2聯(lián)：為財務聯(lián)。作為收取貨物運費的憑證交財務部門。

第3聯(lián)：為收貨人聯(lián)。在目的站交收貨人。三、商品入庫方式

2、到供貨單位提貨：包括生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)，2要求。三、商品入庫方式

3、到鐵路專用線接貨：5要求。三、商品入庫方式

4、承運單位送貨到庫：第三方物流企業(yè)送貨。三、商品入庫方式

5、供貨單位送貨到庫：2要求三、商品入庫方式

6、過戶：貨物所有權已轉移。7、轉庫：貨物所有權沒轉移，內(nèi)部的轉移。8、領單到貨：小額貨物，零擔貨物。四、貨物編號與分類（一）編號：將貨物按其分類，進行有次序的編排，用簡明的文字、符號或數(shù)字代替貨物的名稱、類別及其他有關信息的一種方式。（二）分類：將多種不同貨物按性質或其他條件分別逐次區(qū)分，將它們歸納于不同類別，并進行系統(tǒng)排列的一種方法。1、貨物編號（1）流水編號法：最簡單的編號法。規(guī)則：1、2、3、4、….

如：1：杯子，2：碟子，3：勺子，4…（2）分組編號法：先分類，再編號。規(guī)則：1數(shù)字（類別）+1數(shù)字（形狀）+2數(shù)字（尺寸）+3數(shù)字（供應商）如：94020081、貨物編號（3）實際意義編號法：按貨物名稱、重量、儲位等實際情況編號。規(guī)則：

3字母（貨物簡稱）+3數(shù)字（尺寸）+2（字母或數(shù)字）（儲位）如：com525A21、貨物編號（4）暗號編號法：用數(shù)字與文字組合暗示貨物內(nèi)容。規(guī)則：

2字母（類別）+2數(shù)字（大?。?1字母（顏色）+1字母（型號）+3數(shù)字（品牌）如：BY05WB0112、貨物分類原則

1）須有系統(tǒng)；2）須根據(jù)企業(yè)本身需要；3）應按照統(tǒng)一標準；4）應明確且相互排斥（唯一性）；5）須具有完全性和普通性；6）須確切實用；7）就有伸縮性；8）應具有不變性；3、貨物分類方式

1）按貨物特性分類；2）按貨物使用目的、方法和程序分類；3）按交易行業(yè)分類；4）按會計科目分類；5）按貨物狀態(tài)分類；6）按貨物信息分類；注：出貨前的分類以上6項最多，進貨分類則不一定。五、貨物入庫驗收提問：入庫貨物為什么要驗收？五、貨物入庫驗收（一）意義1、是做好貨物儲存保管工作的基礎；2、是對生產(chǎn)廠家的監(jiān)督與促進；3、是向外提出索賠、換貨和退貨的依據(jù)。五、貨物入庫驗收（二）驗收內(nèi)容：1、數(shù)量驗收：包括毛重、凈重、件數(shù)、體積。2、質量驗收：包括外在、內(nèi)在質量。（二）驗收內(nèi)容1、檢驗標準和方法：根據(jù)倉儲合同約定或按照貨物特性和倉庫習慣而定。（1）視覺檢驗：利用視力觀察；如家具、服裝、肉制品、水果、青菜等。（2）聽覺檢驗：通過搖動、搬運操作、輕度敲擊；如陶瓷、藝術品、鋼管等。（3）觸覺檢驗：利用手感鑒定；如布料、面粉、床被等。（4）味覺、嗅覺檢驗：通過對貨物特定氣味和滋味測定；如香水、茶葉、白酒、食物等。（5）儀器檢驗：利用各種專用測試儀器；如藥品、橡膠、汽油、黃金等。（6）運行檢驗：對貨物進行運行操作；如家電、車輛、手機等。（二）驗收內(nèi)容2、外觀質量檢驗（1）外包裝檢驗：有無被撬開、開縫、挖洞、污染、破損、水漬和粘濕等。（2）貨物外觀檢驗：對無包裝貨物，是否有生銹、破裂、脫落、撞擊和刮傷等。（3）重量、尺寸檢驗：確定貨物的質量。（二）驗收內(nèi)容（4）標簽、標志檢驗：是否具備、完整和清晰，以及與貨物內(nèi)容是否一致。（5）氣味、顏色、手感檢驗：判定是否新鮮，有無變質，用手判斷有無結塊、干涸、融化和含水量太高等現(xiàn)象。（6）內(nèi)包裝檢驗：開包須有二人以上在場，驗后貼已驗收標志。（二）驗收內(nèi)容3、內(nèi)在質量檢驗（1）內(nèi)容：貨物的物理結構、化學成分、使用功能等。（2）機構：專業(yè)技術檢驗單位。（3）結果：檢驗報告。（二）驗收內(nèi)容4、入庫檢驗程度：（1）全查：原則采用。（2）抽查：對大批量、同包裝、同規(guī)格、較難損壞貨物及質量高、可信賴地貨物。（二）驗收內(nèi)容5、檢驗時間（1）合同有約定：在約定時間內(nèi)。（2）合同無約定的國內(nèi)貨物：入庫10天內(nèi)。（3）合同無約定的國外貨物：到貨30天內(nèi)。（二）驗收內(nèi)容6、驗收報告：內(nèi)容和格式見表3-2供貨商訂單號驗收員運單號驗收日期運貨日期到貨日期復核員（日期）序號儲位號貨物名稱規(guī)格型號貨物編碼包裝單位應收數(shù)量實收數(shù)量備注（二）驗收內(nèi)容7、驗收常見問題及處理方式

（1）常見問題：數(shù)量溢余、數(shù)量短少、品質不合格、包裝不合格、規(guī)格品類不符、單證與實物不符。（6種）（2）處理方式：通知供貨方、按實數(shù)簽收、維修整理、查詢等候處理、改單簽收、拒絕收貨、退單退貨。（7種）提問：貨物驗收中發(fā)現(xiàn)包裝嚴重破損、數(shù)量短少，應如何處理？六、入庫交接和登記

1、交接：接貨（合格貨）—>接單—>簽單2、登賬：反映貨物倉儲的明細賬。3、立卡：貨卡、貨牌。4、建檔：一貨一檔，統(tǒng)一編號。第三單元入庫作業(yè)

[知識儲備]

學習結束布置作業(yè)：1、貨物驗收中常見的問題及處理方式有哪些？（個人完成）。第四單元儲存保管作業(yè)[單元目標]

1、掌握儲存保管的原則和方法2、掌握堆碼和苫墊的方法3、熟悉商品的檢查和盤點[知識儲備]

一、商品的儲存保管1、分區(qū)分類儲存原則（1）自然屬性、性質相一致判斷錯誤：可樂、餅干、面粉、農(nóng)藥，

（2）養(yǎng)護措施相一致判斷錯誤：青菜、西瓜、凍魚、西紅柿，

（3）消防方法相一致判斷錯誤：家具、服裝、煤油、書籍，一、商品的儲存保管2、分區(qū)分類儲存方法（1）按種類和性質分：例：家電區(qū)、食品區(qū)、服裝區(qū)、日用品區(qū)等（2）按危險性分：例：防爆區(qū)、防腐區(qū)、防輻射區(qū)等（3）按發(fā)運地區(qū)分：例：華南貨區(qū)、華北貨區(qū)、華東貨區(qū)等（4）按作業(yè)特點分：例：揀貨區(qū)、理貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)等（5）按倉庫條件及商品特性分：例：冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、常溫區(qū)等一、商品的儲存保管3、合理儲存考慮因素（1）有效面積確定：即倉庫或貨場的使用面積去除走道、支道、墻距、柱距和垛距等所剩的面積計算公式：倉庫有效面積＝倉庫使用面積-倉庫走道、支道、墻距、柱距和垛距面積一、商品的儲存保管1）走道：一般2-3.5M2）支道：一排貨架與另一排貨架之間的距離。一、商品的儲存保管3）墻距：一般與外墻為0.5-1M，與內(nèi)墻為0.3M；4）柱距：一般為0.2M；5）垛距：一般為0.5-1M；燈⑤①②③④一、商品的儲存保管（2）地坪承壓能力確定：地坪單位面積最大承載能力；是確定貨物堆碼高度的主要因素。例如：5t/㎡、10t/㎡二、堆碼（一）基本形式1、重疊式：又稱直堆法，逐件、逐層向上重疊堆碼，一件壓一件的堆碼方式。方便作業(yè)、計數(shù).二、堆碼2、縱橫交錯式：每層貨物都改變方向向上堆放。二、堆碼3、仰伏相間式：將貨物仰放一層，再反一面伏放一層，仰伏相間扣。仰伏相間式二、堆碼4、壓縫式：將底層并排擺放，上層放在下層的兩件貨物的縫隙之間。壓縫式二、堆碼5、寶塔式：與壓縫式類似，但是在四件貨物的中心上碼，逐層縮小。二、堆碼6、通風式：每件相鄰的貨物之間都留有空隙，以便通風。

通風式堆碼二、堆碼7、栽柱式:在貨垛兩旁，栽上木柱或鋼棒，貨物平鋪在柱中。栽柱式堆碼二、堆碼8、襯墊式：碼垛時，隔層或隔層之間鋪放襯墊物，襯墊物平整牢靠后，再往上碼。二、堆碼想一想：P41袋裝水泥、鋼板、空調(diào)、椅子如何堆碼？（請同學回答）答：應分別選擇：縱橫交錯式堆碼、重疊式堆碼、壓逢式堆碼、仰伏式堆碼。二、堆碼（二）“五五化”：以五為基本計算單位進行堆碼。例：五五成方、五五成包、五五成行、五五成堆、五五成串。提問：“五五化”堆碼的優(yōu)點有哪些？優(yōu)點：過目成數(shù)，清點方便，數(shù)量準確，不易出錯，收發(fā)快，效率高。二、堆碼（二）“五五化”：（1）小組并大組“五五化：適用按件商品。（2）內(nèi)外“五五化”：適用小件商品。例如：五盒一箱，五箱成堆?，F(xiàn)有五堆，問共有幾盒？（3）定量“五五化”：適用按量商品。例如:5噸/垛。三、商品苫墊（一）墊垛：根據(jù)不同商品保管要求，按垛形尺寸和負荷輕重，在垛底放置適當?shù)囊r墊物料。三、商品苫墊1、目的：防水、防潮、防濕、通風。2、材料：紙皮、木板、防潮紙、枕木、石條等。3、要求：1）保證不水浸或潮濕；

2）地面鋪平踏實；

3）墊垛物要鋪平放正；

4）墊垛物要節(jié)約、保管好；三、商品苫墊（二）苫蓋1、目的：防曬、防風、防雨、防露、防侵蝕、防污染。三、商品苫墊2、材料：蘆席、竹席、油布、油紙、鐵皮、塑料等。三、商品苫墊3、方法：1）就垛苫蓋法：自上向下遮蓋。

三、商品苫墊2）魚鱗式：自下向上圍蓋。

三、商品苫墊3）活動棚架：預制成棚架遮蓋。四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法提問：倉庫控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的主要方法有哪些？答：密封、通風和吸潮三種主要方法。四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法1、倉庫密封：采用一定方法把整庫、整垛或整件商品盡可能封閉起來，減弱外界不良氣候條件影響，切斷外界蟲、霉感染途徑，并起到一定程度的厭氧效果，以達到商品安全儲存的目的。四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（1）整庫密封：適用于儲存量大、出入庫動態(tài)不大的商品；具體做法：？（請同學回答）四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（2）貨垛密封：適用于怕潮易霉或易干裂商品；具體做法：？（請同學回答）四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（3）貨架密封：適用于出入庫頻繁、零星而又怕潮易霉、易干裂、易生蟲、易銹蝕商品；具體做法：？（請同學回答）四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（4）按件/箱密封：適用于數(shù)量少、體積小的易霉、易銹蝕商品；四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法2、通風：根據(jù)空氣流動規(guī)律，有計劃地使用庫內(nèi)外的空氣交換，以達到調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的目的。四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（1）通風原因：主要是由于庫內(nèi)溫度高或濕度大，將不適應商品儲存。（2）通風降溫條件：庫外空氣溫度和絕對濕度要低于庫內(nèi)空氣的溫度和絕對濕度。（3）通風時間選擇：只要庫外溫度低于庫內(nèi)溫度四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法練習題：1、經(jīng)測量顯示，庫外溫度23度，庫內(nèi)溫度31度，可否采用通風方法來控制溫度？2、經(jīng)測量顯示，庫外相對濕度95%，庫內(nèi)相對濕度80%，可否采用通風方法來控制濕度？3、夏季進行通風時，應在白天，還是夜間進行？四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法提問：四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法3、吸潮（1）生石灰（吸潮劑）：吸濕性較強，吸濕速度較快，產(chǎn)生熱量，每公斤吸水量0.2-0.25KG。四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（2）氯化鈣（吸潮劑）：吸濕效果較好，可反復使用，無水氯化鈣每公斤吸水量1-1.2KG，常用。四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（3）硅酸（吸潮劑）：吸濕作用與氯化鈣相似，可反復使用，用于精密儀器和電器類商品倉庫吸濕用。四、控制與調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度方法（4）空氣去濕機：具有較好的除濕效果，是較常用的方法。五、商品檢查與盤點

（一）商品檢查1、檢查內(nèi)容：（1）查質量：質量變化、保管期、積壓、技術證件等。（2）查數(shù)量：物、賬、卡的數(shù)量。（3）查保管條件：堆碼、苫墊、水漬、門窗、庫內(nèi)溫濕度、衛(wèi)生、保管條件與保管要求等。（4）查計量器具：準確性