行政餐廳崗位職責(zé)

行政餐廳崗位職責(zé)行政餐廳崗位職責(zé)行政餐廳作為企業(yè)內(nèi)部的重要餐飲配套設(shè)施，其運(yùn)營管理人員要求高效、規(guī)范、親和力強(qiáng)。以下是行政餐廳崗位職責(zé)，希望能夠幫助大家更好地了解該崗位及其工作內(nèi)容。一、行政餐廳經(jīng)理1.負(fù)責(zé)行政餐廳的日常經(jīng)營管理工作，制定餐廳的經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃，推進(jìn)餐廳運(yùn)營管理不斷優(yōu)化。2.組織餐廳相關(guān)人員制定餐廳的各項(xiàng)管理制度及規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查實(shí)施情況。3.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與其它部門的溝通工作，確保餐廳各項(xiàng)運(yùn)營工作與公司的整體戰(zhàn)略保持一致。4.負(fù)責(zé)餐廳裝修、設(shè)備采購、維護(hù)保養(yǎng)與升級(jí)更新的維護(hù)管理工作。5.通過經(jīng)營分析、市場調(diào)研等方法，制定特色菜譜及有效的促銷活動(dòng)，提高企業(yè)員工對(duì)餐廳的滿意度。6.按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保公司餐廳的衛(wèi)生、食品安全等工作符合標(biāo)準(zhǔn)。二、餐廳前臺(tái)接待1.接待來訪人員，引導(dǎo)客人就餐，審核員工一卡通或掃碼等方式驗(yàn)證人員信息，保證制度的落實(shí)。2.處理食客投訴，重點(diǎn)解決食品質(zhì)量問題以及服務(wù)環(huán)境不適等問題。3.登記和維護(hù)客戶檔案，建立并保持客戶信息的及時(shí)、準(zhǔn)確，便于廣告推廣、活動(dòng)通知等宣傳工作的開展。4.提供服務(wù)有效性，對(duì)就餐人員的滿意度進(jìn)行調(diào)查及分析，提出改進(jìn)意見和建議。5.協(xié)調(diào)相關(guān)部門以保持清潔、整潔和良好的餐廳環(huán)境。三、餐廳服務(wù)員1.負(fù)責(zé)就餐區(qū)域的準(zhǔn)備工作，如餐具、茶水、餐巾等的擺放和清理，確保餐廳環(huán)境清潔干凈。2.準(zhǔn)確記錄餐點(diǎn)、飲料等點(diǎn)單信息，及時(shí)服務(wù)供餐區(qū)內(nèi)的客人，遇特殊情況及時(shí)與對(duì)應(yīng)的職員溝通協(xié)調(diào)。3.負(fù)責(zé)餐桌設(shè)置和維護(hù)，及時(shí)處理餐廳用品的破損或丟失并及時(shí)報(bào)告。4.關(guān)注就餐人員的用餐情況，傾聽不同的要求并提供合適的建議，高效服務(wù)滿足每位就餐人員的需求。5.保證餐廳的清潔消毒和食品的安全操作，并向上級(jí)匯報(bào)情況及提出改進(jìn)的建議。四、餐廳廚師1.負(fù)責(zé)餐廳的食品制作和口味調(diào)整工作，根據(jù)單位員工需求進(jìn)行不同類型菜品的制作。2.確保食品的衛(wèi)生安全，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作和檢查每個(gè)制作食品的過程，想出具有時(shí)代特色的菜品。3.有效控制食品材料和成本，根據(jù)季節(jié)性變化形成適應(yīng)的食品制作工作。4.積極協(xié)調(diào)安排餐廳員工配合完成餐廳運(yùn)營管理工作，提高餐廳服務(wù)水平。以上就是行政餐廳崗位職責(zé)的相關(guān)介紹。不同的職位需要有不同的能力及技能