中華廚藝絕技表演團(tuán)

中華廚藝絕技表演團(tuán)中國烹飪協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)直接管理的廚藝絕技絕活表演交流組織01組織性質(zhì)人員組成主要任務(wù)演出流程目錄030204基本信息“中華廚藝絕技表演團(tuán)”是經(jīng)中國烹飪協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)直接管理的廚藝絕技絕活表演交流組織，它以弘揚(yáng)中華飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)中國烹飪是科學(xué)、是文化、是藝術(shù)的內(nèi)涵，充分展示我國廚界人才的高超技藝，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展?fàn)I造濃烈的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)氛圍為宗旨。組織性質(zhì)組織性質(zhì)“中華廚藝絕技表演團(tuán)”是中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)所屬廚藝表演交流組織。英文名稱：CHINESECUISINESTUNTPERFORMERS。英文縮寫：CCSP。“中華廚藝絕技表演團(tuán)”在中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。主要任務(wù)主要任務(wù)“中華廚藝絕技表演團(tuán)”主要任務(wù)是應(yīng)邀參加國內(nèi)外行業(yè)組織和餐飲企業(yè)舉辦的美食節(jié)、美食展、盛事慶典、烹飪競(jìng)賽和開業(yè)、店慶等活動(dòng)，進(jìn)行獻(xiàn)藝表演。人員組成人員組成“中華廚藝絕技表演團(tuán)”演示員是經(jīng)歷屆全國廚藝絕技演示暨鑒定活動(dòng)發(fā)現(xiàn)和選拔出來的，現(xiàn)有演示員100多名，他們個(gè)個(gè)身懷絕技，令人稱奇叫絕的演示體現(xiàn)了中國飲食文化的博大精深、表現(xiàn)了中國廚師的高超技藝?，F(xiàn)共有精彩的表演節(jié)目120余項(xiàng)。主要項(xiàng)目有：“空中拋勺炒菜”、“騎單車頭頂?shù)断髅妗?、“九十米一根蘿卜絲”、“80秒快速殺雞炒雞丁”、“蒙眼拉面”、“豆腐雕”、“大刀面”、“手搟金絲面”、“氣球上切肉絲”等。演出流程演出流程1、“中華廚藝絕技表演團(tuán)”（以下簡稱甲方）應(yīng)邀請(qǐng)方即美食節(jié)、展會(huì)、餐飲企業(yè)開業(yè)、店慶、專業(yè)技能競(jìng)賽等活動(dòng)的組織者（以下簡稱乙方）邀請(qǐng)參加表演活動(dòng)，由乙方發(fā)出邀請(qǐng)函。2、中國烹?yún)f(xié)名廚委交流部負(fù)責(zé)與乙方洽談并簽訂演示活動(dòng)協(xié)議書。（海外表演協(xié)議簽訂后，乙方向甲方發(fā)出邀請(qǐng)函件，乙方協(xié)助甲方辦理表演團(tuán)人員出入境手續(xù)。）3、根據(jù)乙方要求進(jìn)行組團(tuán)，確定表演時(shí)間、演示員人數(shù)、演示的場(chǎng)次、項(xiàng)目及名稱，以文字形式通知乙方。4、準(zhǔn)備表演所用設(shè)備、用具、工具、原料、舞臺(tái)布置情況說明，將詳細(xì)文字說明材料發(fā)給乙方。5、甲方組織