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中華廚藝絕技表演團中國烹飪協(xié)會批準，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會直接管理的廚藝絕技絕活表演交流組織01組織性質(zhì)人員組成主要任務演出流程目錄030204基本信息“中華廚藝絕技表演團”是經(jīng)中國烹飪協(xié)會批準，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會直接管理的廚藝絕技絕活表演交流組織，它以弘揚中華飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)中國烹飪是科學、是文化、是藝術(shù)的內(nèi)涵，充分展示我國廚界人才的高超技藝，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展營造濃烈的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)氛圍為宗旨。組織性質(zhì)組織性質(zhì)“中華廚藝絕技表演團”是中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會所屬廚藝表演交流組織。英文名稱：CHINESECUISINESTUNTPERFORMERS。英文縮寫：CCSP。“中華廚藝絕技表演團”在中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會領(lǐng)導下開展工作。主要任務主要任務“中華廚藝絕技表演團”主要任務是應邀參加國內(nèi)外行業(yè)組織和餐飲企業(yè)舉辦的美食節(jié)、美食展、盛事慶典、烹飪競賽和開業(yè)、店慶等活動，進行獻藝表演。人員組成人員組成“中華廚藝絕技表演團”演示員是經(jīng)歷屆全國廚藝絕技演示暨鑒定活動發(fā)現(xiàn)和選拔出來的，現(xiàn)有演示員100多名，他們個個身懷絕技，令人稱奇叫絕的演示體現(xiàn)了中國飲食文化的博大精深、表現(xiàn)了中國廚師的高超技藝。現(xiàn)共有精彩的表演節(jié)目120余項。主要項目有：“空中拋勺炒菜”、“騎單車頭頂?shù)断髅妗?、“九十米一根蘿卜絲”、“80秒快速殺雞炒雞丁”、“蒙眼拉面”、“豆腐雕”、“大刀面”、“手搟金絲面”、“氣球上切肉絲”等。演出流程演出流程1、“中華廚藝絕技表演團”（以下簡稱甲方）應邀請方即美食節(jié)、展會、餐飲企業(yè)開業(yè)、店慶、專業(yè)技能競賽等活動的組織者（以下簡稱乙方）邀請參加表演活動，由乙方發(fā)出邀請函。2、中國烹?yún)f(xié)名廚委交流部負責與乙方洽談并簽訂演示活動協(xié)議書。（海外表演協(xié)議簽訂后，乙方向甲方發(fā)出邀請函件，乙方協(xié)助甲方辦理表演團人員出入境手續(xù)。）3、根據(jù)乙方要求進行組團，確定表演時間、演示員人數(shù)、演示的場次、項目及名稱，以文字形式通知乙方。4、準備表演所用設(shè)備、用具、工具、原料、舞臺布置情況說明，將詳細文字說明材料發(fā)給乙方。5、甲方組織

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