食品公司成品科管理制度

食品公司成品科管理制度1.概述本制度是針對食品公司成品科的管理制度，旨在規(guī)范成品科的各項工作，提高管理水平和生產效率，確保產品質量符合國家相關標準和客戶要求，增強公司市場競爭力。2.組織機構及職責2.1組織機構成品科是公司的重要部門，根據業(yè)務情況，設置成品科主管和成品科員，具體組織結構如下：成品科主管：負責成品科的生產管理及質量控制，對成品科員進行工作安排和指導，并與其他部門進行協調配合。成品科員：主要負責生產過程中的操作和流程控制，對質量進行全面檢查和控制，并向主管匯報產品情況。2.2職責成品科主管：負責制訂、實施和監(jiān)督本部門的各項管理制度，并對成品科員進行培訓和考核；同時負責與客戶溝通，解決客戶問題，提高客戶滿意度；協調其他部門與成品科之間的工作關系，確保生產目標的實現。成品科員：根據工藝要求進行生產操作，時刻關注質量情況，及時與主管反饋問題和進度，遵守公司規(guī)章制度和工藝要求。3.生產管理3.1計劃管理成品科主管根據市場需求、原材料庫存和生產工藝等多方面因素，制定生產計劃，并通知成品科員具體實施。計劃包括生產量、生產時間、生產工藝、質量標準等內容。成品科主管負責監(jiān)督計劃的實施情況，及時調整生產計劃，確保按時按量完成生產任務。3.2工藝管理成品科員按照規(guī)定的工藝流程和作業(yè)指導書進行生產，確保生產過程符合設計要求。成品科主管負責制訂工藝標準，更新并審核生產工藝流程和作業(yè)指導書，確保生產過程中的質量和效率。3.3質量控制成品科主管負責建立成品質量標準，并在生產過程中嚴格按照標準進行檢驗和控制，確保產品質量符合國家相關標準和客戶要求。成品科員需要對產品進行全面的檢查和控制，對不良品進行處理，并及時報告成品科主管。3.4成品管理成品科主管負責對成品進行儲存、保管和出庫管理，確保成品的完整性和質量穩(wěn)定。同時，建立成品臺帳，精確記錄成品的數量和質量情況，及時統計和反饋成品產量和入庫情況。成品科員需要按照規(guī)定的程序進行儲存、保管和出庫操作，并及時報告異常情況，確保成品的安全性和正確性。4.管理手段4.1培訓成品科主管需要對成品科員進行定期培訓和考核，提高員工素質和技能水平，增強員工的責任感和服務意識。4.2檢查成品科主管需要對生產現場進行巡視，及時發(fā)現問題并給予處理，確保生產過程符合規(guī)定，產品質量穩(wěn)定。同時，成品科主管還需要開展月度的質量檢查，對成品和生產過程進行全面檢查和控制，發(fā)現問題及時處理并改進。4.3文件管理成品科主管負責建立管理文件，并對文件進行修訂和審核，確保文件及時更新，符合最新的行業(yè)標準和公司要求。成品科員需要熟練掌握管理文件，按照文件要求進行操作和流程控制，防止因操作不當而導致的質量問題。5.績效考核成品科主管將制定的考核方案實施到員工考核中，通過定期的考核和績效評估，對員工進行激勵和約束，激發(fā)員工工作積極性，提高員工的工作效率和質量意識?？冃Э己朔譃檫^程考核和結果考核，過程考核主要針對員工日常工作內容的完成情況和質量控制水平，結果考核主要從產品質量和工作績效等方面進行評估。6.附錄成品科員工作指導書成品生產流程圖成品質量標準操作規(guī)程成品儲存管理制度以上內容均為食品