酒店星級(jí)分類(lèi)及其評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

酒店星級(jí)劃分及標(biāo)志4.1用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級(jí)。旅游飯店星級(jí)分為五個(gè)級(jí)別，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為五星級(jí)。星級(jí)越高，表示飯店的等級(jí)越高。（為方便行文，“星級(jí)旅游飯店”簡(jiǎn)稱為“星級(jí)飯店”。）4.2星級(jí)標(biāo)志由長(zhǎng)城與五角星圖案構(gòu)成，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。5總則5.1星級(jí)飯店的建筑、附屬設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行的安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)合同等有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定與要求。5.2各星級(jí)劃分的基本條件見(jiàn)附錄A，各星級(jí)飯店應(yīng)逐項(xiàng)達(dá)標(biāo)。5.3星級(jí)飯店設(shè)備設(shè)施的位置、結(jié)構(gòu)、數(shù)量、面積、功能、材質(zhì)、設(shè)計(jì)、裝飾等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄B。5.4星級(jí)飯店的服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄C。5.5一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)飯店是有限服務(wù)飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店住宿產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)價(jià)；四星級(jí)和五星級(jí)（含白金五星級(jí)）飯店是完全服務(wù)飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。5.6倡導(dǎo)綠色設(shè)計(jì)、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費(fèi)的理念。5.7星級(jí)飯店應(yīng)增強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)作為各星級(jí)飯店的必備條件。評(píng)定星級(jí)后，如飯店?duì)I運(yùn)中發(fā)生重大安全責(zé)任事故，所屬星級(jí)將被立即取消，相應(yīng)星級(jí)標(biāo)識(shí)不能繼續(xù)使用。5.8評(píng)定星級(jí)時(shí)不應(yīng)因?yàn)槟骋粎^(qū)域所有權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離，或因?yàn)榻ㄖ锏姆指舳鴧^(qū)別對(duì)待,飯店內(nèi)所有區(qū)域應(yīng)達(dá)到同一星級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理要求。5.9飯店開(kāi)業(yè)一年后可申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)，經(jīng)相應(yīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定后，星級(jí)標(biāo)識(shí)使用有效期為三年。三年期滿后應(yīng)進(jìn)行重新評(píng)定。6．各星級(jí)劃分條件6.1必備條件必備項(xiàng)目檢查表規(guī)定了各星級(jí)應(yīng)具備的硬件設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。評(píng)定檢查時(shí)，逐項(xiàng)打“√”確認(rèn)達(dá)標(biāo)后，再進(jìn)入后續(xù)打分程序。一星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.1；二星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.2；三星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.3；四星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.4；五星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.5。窗6.育2鹽設(shè)施拖設(shè)備鍋6.腎2.棗1劉設(shè)施蹲設(shè)備斑的要略求見(jiàn)描附錄蚊B。挎總分勇60賭0分予。皂6.貨2.尖2午一星哄級(jí)、寨二星園級(jí)飯曲店不導(dǎo)作要獨(dú)求，添三星批級(jí)、遙四星卡級(jí)、心五星屈級(jí)飯花店規(guī)應(yīng)定最肥低得稿分線櫻：三清星級(jí)溝22誕0分親，四駛星級(jí)延32良0分眉，五綠星級(jí)檔42愈0分害。吧6.抬3坐飯店夕運(yùn)營(yíng)遭質(zhì)量謊6.趨3.炭1拐飯店偶運(yùn)營(yíng)濤質(zhì)量副的要鄰求見(jiàn)貪附錄恨C注。總連分6畝00堤分。糞6.廈3.援2幫飯店挎運(yùn)營(yíng)敘質(zhì)量務(wù)的評(píng)輝價(jià)內(nèi)洗容分如為總揭體要借求、投前廳明、客讓房、戶餐飲巷、其王他、嚴(yán)公共幟及后推臺(tái)區(qū)私域等吉6個(gè)珠大項(xiàng)干。評(píng)穗分時(shí)們按股“岔優(yōu)辮”候、姜“竿良修”呈、固“陷中咽”游、敬“浮差贈(zèng)”橫打分吉并計(jì)蕉算得止分率虹。公截式為凍：得咳分率墨＝該均項(xiàng)實(shí)月際得法分/匪該項(xiàng)左標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)總分掙×榜10言0％燦。艷6.誘3.格3沒(méi)一星貴級(jí)、南二星詳級(jí)飯謎店不蛾作要況求。愁三星吼級(jí)、倚四星巨級(jí)、筋五星晝級(jí)飯宏店規(guī)牢定最營(yíng)低得露分率貪：三切星級(jí)看70循％，躲四星址級(jí)8慰0％曬，五閣星級(jí)墻85節(jié)％。撕6.洋3.舌4法如艦飯店瞎不具鋒備表俘C.寒1中如帶膚“橋*豬”洋的項(xiàng)搶目，窗統(tǒng)計(jì)雖得分錄率時(shí)懸應(yīng)在茫分母秧中去限掉該茄項(xiàng)分敞值。哲7．菠服務(wù)上質(zhì)量擇總體嘆要求氧7賊.1鵲服含務(wù)基舒本原給則哈7說(shuō).1四.1躍對(duì)鄰賓客叮禮貌歡、熱陡情、膛親切逼、友請(qǐng)好竄，一鍋視同趁仁。營(yíng)7順.1奔.示2汽密切惱關(guān)注捷并盡壺量滿稠足賓啟客的但需求陸，高菌效率瘋地完獨(dú)成對(duì)舌客服仇務(wù)。掘7換.1莊.緒3月遵寶守國(guó)懇家法核律法帆規(guī)，嫁保護(hù)衫賓客塘的合惠法權(quán)霧益。醉7納.1馬.賄4寺尊績(jī)重賓滔客的踩信仰廢與風(fēng)望俗習(xí)縣慣，柴不損追害民往族尊攜嚴(yán)。杠7司.2懂服番務(wù)基捉本要洞求晴7臺(tái).2廚.1尿員倚工儀寧容儀德表縣應(yīng)達(dá)漆到：詳a艇）罵遵守遇飯店疾的儀伏容儀蜻表規(guī)胸范雖，贊端莊透、大坑方、和整潔良；誦b輪）瓦著工欺裝、晝佩工飼牌上屬崗；愉c驗(yàn)）希服務(wù)袍過(guò)程礎(chǔ)中表皆情自嫩然、豆親切晃、熱竟情適彎度，亦提倡趨微笑互服務(wù)紫。答7接.2簽.2丘員工吃言行喂舉止持應(yīng)達(dá)錢(qián)到：催a望）紀(jì)語(yǔ)言女文明做、吉簡(jiǎn)潔用、清析晰，弄符合眉禮儀日規(guī)范氧；表b靠）宇站、我坐、扎行姿康符合和各崗翻位的果規(guī)范遭與要幸求，帝主動(dòng)槐服務(wù)牧，盜有職庫(kù)業(yè)風(fēng)溜范；牧c）師以薯協(xié)調(diào)償適宜插的自煙然語(yǔ)房言喚和呆身體嘆語(yǔ)言軍對(duì)客缸服務(wù)諷，使企賓客命感到深尊重?fù)屖孢m灣；購(gòu)d）算對(duì)蜻賓客矩提出思的問(wèn)股題應(yīng)占予耐淹心解驚釋多，炕不推尾諉和即應(yīng)付侄。盯7螞.2惕.有3社員工坦業(yè)務(wù)災(zāi)能力膀與技滴能毒應(yīng)達(dá)胸到富掌握蜘相應(yīng)奏的業(yè)吵務(wù)知聾識(shí)和牌服務(wù)榜技能窯，并域能熟到練運(yùn)露用。婚8售管理夜要求堂8俯.1寒乖應(yīng)奏有員辰工手給冊(cè)桐。論8垃.2插巖應(yīng)吩有飯以店組耐織機(jī)共構(gòu)圖移和部算門(mén)組捷織機(jī)技構(gòu)圖歇。仙8副.3桐扛應(yīng)有特完善涼的規(guī)禁章制鋸度、班服務(wù)蠶標(biāo)準(zhǔn)吩、管奴理規(guī)采范和國(guó)操作棵程序誕。羞一項(xiàng)酬完整刑的飯竄店管移理義規(guī)范有包括焰規(guī)范街的妹名稱壘、目筆的、艷管理暮職責(zé)蠶、項(xiàng)個(gè)目運(yùn)濕作規(guī)董程（孔具體沫包括但執(zhí)行義層級(jí)遲、管暢理對(duì)卷象、靈方式馳與頻柏率、哨管理閉工作絹內(nèi)容倒）、葉管理蘿分工臟、管秒理程菜序與介考核浩指標(biāo)嶼等項(xiàng)蘭目。褲各項(xiàng)而管理嘉規(guī)范魔應(yīng)適身時(shí)更閉新，搜并保扎留更摸新記補(bǔ)錄。以8器.4概司應(yīng)有飲完善昂的稍部門(mén)簽化運(yùn)牧作規(guī)仿范束。娘包括霉管理杰人員盈崗位置工作淡說(shuō)明控書(shū)、夏管理楚人員樸工作愉關(guān)系少表、鄰管理和人員憂工作悔項(xiàng)目會(huì)核檢溝表、被專門(mén)刮的質(zhì)菠量管畝理文奪件己、工色作用鎮(zhèn)表和毒質(zhì)量攏管理史記錄姥等內(nèi)旨容。選8羊.5侍找應(yīng)有屈服務(wù)載和專后業(yè)技眉術(shù)人緩員崗至位工做作說(shuō)再明書(shū)練，卡對(duì)服回務(wù)和腔專業(yè)說(shuō)技術(shù)烈人員赴的崗販位要孔求、蓬任職妻條件鉗、班傻次、欣接受縫指令盤(pán)與協(xié)組調(diào)渠斃道、痛主要紗工作鐮職責(zé)結(jié)等內(nèi)慕容進(jìn)米行書(shū)瓜面說(shuō)遭明。鋸8饑.6濁妻應(yīng)有迷服務(wù)籠項(xiàng)目尾、程似序與蝕標(biāo)準(zhǔn)蜘說(shuō)明滿書(shū)狐，止對(duì)每嚇一個(gè)飾服務(wù)誤項(xiàng)目麻完成河的目牧標(biāo)、耐為完協(xié)成該勁目標(biāo)誼所需戚要經(jīng)滿過(guò)的貨程序塘，以刃及各識(shí)個(gè)程撕序的露質(zhì)量勿標(biāo)準(zhǔn)抄進(jìn)行惡說(shuō)明率?？?截.7紫對(duì)余國(guó)家犁和地左方主叉管部掠門(mén)和恥強(qiáng)制肅性標(biāo)取準(zhǔn)所薄要求授的特坡定崗沉位的很技術(shù)慕工作李如鍋驅(qū)爐、儉強(qiáng)弱臭電、端消防挑、食邪品加掌工與線制作例等，燈應(yīng)如有相侵應(yīng)的拐工作停技術(shù)萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)普的書(shū)您面說(shuō)滋明，勵(lì)相應(yīng)拍崗位蚊的從摟業(yè)人膠員膀應(yīng)峰知曉劣并熟手練操爺作沃。忽8罵.8吐侵應(yīng)有稈其它精可以索證明栽飯店姨質(zhì)量滲管理車(chē)水平速的證規(guī)書(shū)或?qū)椅募?筆安全并管理泰要求應(yīng)9.慰1住星級(jí)河飯店改應(yīng)取祝得消封防等便方面蛛的安敲全許淋可，妥確保愈消防施設(shè)施容的完終好和劣有效嶄運(yùn)行墊。絮9.艷2廣水、餃電、軌氣、呢油、洋壓力昂容器很、管增線等剖設(shè)施怨設(shè)備茫應(yīng)安命全有鏡效運(yùn)隆行。脅9.殺3部應(yīng)嚴(yán)姿格執(zhí)攻行安糕全管期理防陣控制驢度，驗(yàn)確保喚安全乖監(jiān)控架設(shè)備穴的有些效運(yùn)蹤行及失人員襲的責(zé)年任到鉆位。暖9.咳4應(yīng)汪注重敞食品斧加工減流程洪的衛(wèi)女生管梨理，雅保證胳食品估安全刊。纏9.閥5應(yīng)軟制訂棵和完色善地屬震、睛火災(zāi)傾、食吐品衛(wèi)姻