蘇教版選修有機化學基礎(chǔ)《第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核酸》教案及教學反思

蘇教版選修有機化學基礎(chǔ)《第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核酸》教案及教學反思一、教學目標1.知識目標了解氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，掌握各種氨基酸的命名、結(jié)構(gòu)式、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)等。了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和分類等。熟練掌握核酸的基本結(jié)構(gòu)，理解遺傳密碼的意義和構(gòu)成，了解DNA和RNA的結(jié)構(gòu)和功能。2.能力目標能夠通過氨基酸序列推斷蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。能夠利用核酸遺傳密碼進行氨基酸的翻譯。能夠闡述蛋白質(zhì)的特性和變性。3.情感目標培養(yǎng)學生對生物分子結(jié)構(gòu)和功能的興趣。培養(yǎng)學生對合作學習的意識。提高學生的自主學習和問題解決能力。二、教學重點和難點1.教學重點氨基酸和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能。核酸遺傳密碼和氨基酸的翻譯。DNA和RNA的結(jié)構(gòu)和功能。2.教學難點理解氨基酸序列和蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的關(guān)系。理解核酸遺傳密碼的意義和構(gòu)成。初步掌握生物分子的變性和折疊。三、教學過程1.教學內(nèi)容與方式教學內(nèi)容：第1課氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)第2課蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能第3課核酸的基本結(jié)構(gòu)第4課遺傳密碼和氨基酸的翻譯教學方式：講授、實驗演示、小組合作探究、網(wǎng)上學習及討論等方式。2.教學過程氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)（1）讓學生自學氨基酸的命名、結(jié)構(gòu)式、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)等方面的內(nèi)容。（2）通過小組合作探究，格爾曼遜三重點實驗的實驗演示以及板塊電泳實驗，讓學生了解氨基酸電性的特點和半胱氨酸在蛋白質(zhì)中的形成。（3）講解氨基酸的化學性質(zhì)以及氨基酸序列與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的關(guān)系。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（1）讓學生自學蛋白質(zhì)的若干重要概念，如蛋白質(zhì)的一級、二級、三級和四級結(jié)構(gòu)等。（2）通過網(wǎng)上學習讓學生了解不同形式的蛋白質(zhì)，如角蛋白、膠原質(zhì)等。（3）通過實驗演示和小組合作討論，讓學生探究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系以及蛋白質(zhì)的變性與折疊。核酸的基本結(jié)構(gòu)（1）讓學生自學核酸的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)等方面的基本內(nèi)容。（2）通過實驗演示讓學生理解DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，結(jié)合食品中DNA提取實驗，讓學生更好地了解DNA的性質(zhì)。遺傳密碼和氨基酸的翻譯（1）通過網(wǎng)絡(luò)學習讓學生了解遺傳密碼的意義和構(gòu)成原則，讓學生可以了解不同的遺傳密碼表。（2）通過實驗讓學生了解氨基酸的翻譯，學生自己制備翻譯體系，并學習如何對翻譯體系的結(jié)果進行等電聚焦分析。3.教學反思本課程注重培養(yǎng)學生自主學習和問題解決的能力，通過小組合作探究、實驗演示等方式，使學生更自主地學習氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸等生物分子的基本知識。在教學過程中，學生的問題解決能力和協(xié)作能力也得到很好的提升。同時，本課程也重視理論與實踐相結(jié)合，在利用網(wǎng)絡(luò)學習和實驗演示中，讓學生充分了解生物分子的特性，使學生更好地掌握基本