大班健康教案營養(yǎng)師教案及教學(xué)反思

大班健康教案營養(yǎng)師教案及教學(xué)反思一、教案說明1.1教學(xué)目標(biāo)本次大班健康教案的教學(xué)目標(biāo)是：掌握如何科學(xué)合理地選擇食物。了解食物中的營養(yǎng)成分，并能用簡單的語言描述其作用。能夠正確區(qū)分健康食品和不健康食品。1.2教學(xué)重點學(xué)習(xí)如何科學(xué)合理地選擇食物。掌握食物中的營養(yǎng)成分及其作用。1.3教學(xué)難點能夠正確區(qū)分健康食品和不健康食品。1.4教學(xué)時間本次教學(xué)時間為一節(jié)課，約為45分鐘。1.5教學(xué)方式本次大班健康教案采用多媒體課件講解、示范、動手操作的教學(xué)方式。1.6教學(xué)準(zhǔn)備編寫教學(xué)課件、準(zhǔn)備PPT幻燈片。準(zhǔn)備食材、容器、烹飪工具等教學(xué)用具。模擬教學(xué)環(huán)境，注重衛(wèi)生。二、教學(xué)內(nèi)容與流程2.1教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)重點是幫助孩子們了解食物中的營養(yǎng)成分及其作用，并掌握正確的飲食搭配方法。第一部分：了解食物中的營養(yǎng)成分。介紹食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，以及它們在人體中的作用。第二部分：正確搭配健康食物。以水果、蔬菜、雞蛋、魚肉等為主要食材，進(jìn)行簡單的烹飪操作，同時讓學(xué)生們動手嘗試。第三部分：區(qū)分健康食品和不健康食品。通過小游戲的形式，讓學(xué)生們自己進(jìn)行分類，正確引導(dǎo)他們選擇健康、營養(yǎng)豐富的食物。2.2教學(xué)流程本節(jié)課的教學(xué)流程如下：教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容時間導(dǎo)入環(huán)節(jié)·引發(fā)學(xué)生對健康的關(guān)注·通過談?wù)撘龑?dǎo)學(xué)生回憶自己的飲食習(xí)慣5學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)一·認(rèn)知食物中的營養(yǎng)成分和作用·展示食物模型并提醒學(xué)生注意飲食搭配10學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)二·級做營養(yǎng)健康餐：蛋炒飯·學(xué)生手動參與做飯、選擇食材和搭配方案25學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)三·進(jìn)行小游戲，讓學(xué)生分類健康食品和不健康食品10提問環(huán)節(jié)·對學(xué)生進(jìn)行提問，檢測學(xué)習(xí)效果5總結(jié)環(huán)節(jié)·在對健康飲食的認(rèn)識上做一個總結(jié)5三、教學(xué)評估3.1教學(xué)效果評估在教學(xué)的過程中，教師會記錄學(xué)生們的學(xué)習(xí)情況，以及他們在做餐飲搭配和選擇食材過程中的表現(xiàn)。并用用該信息評估教學(xué)效果。3.2教學(xué)反思本節(jié)課教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對健康飲食十分關(guān)注，但是他們對食物中的營養(yǎng)成分了解較少。在今后的教學(xué)中，我將加強(qiáng)介紹食物中的營養(yǎng)成分，讓學(xué)生們更加深入了解食物的健康作用。同時，大班的學(xué)生年齡較小，參與自我管理的能力和判斷能力還較為欠缺。在教