大米工廠食品添加劑使用管理制度

大米工廠食品添加劑使用管理制度1.目的為了確保大米工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范食品添加劑的使用，保障消費者的身體健康，制定本管理制度。2.適用范圍本管理制度適用于大米工廠內(nèi)部所有生產(chǎn)部門、倉庫及相關管理人員，對于該工廠使用的所有食品添加劑都必須按照本管理制度執(zhí)行。3.管理原則嚴格按照《食品安全法》、《食品添加劑使用標準》等相關法律法規(guī)制度執(zhí)行。優(yōu)先使用符合國家標準、行業(yè)標準認證的食品添加劑。按生產(chǎn)需要合理選用適當?shù)氖称诽砑觿?，盡可能降低使用量。加強對食品添加劑使用的記錄、監(jiān)測和追溯等管理。4.食品添加劑使用申報和審批在生產(chǎn)過程中如需使用食品添加劑，操作者應提前向生產(chǎn)部門或倉庫提出申請，申請須說明所需食品添加劑的名稱、型號、數(shù)量、用途和來源等詳細信息。生產(chǎn)部門或倉庫收到申請后，應進行審批并發(fā)出相關批準文件。為確保食品安全和質(zhì)量穩(wěn)定，生產(chǎn)部門應嚴格按照批準文件規(guī)定的使用要求使用食品添加劑，并定期對所使用的食品添加劑進行檢測。5.食品添加劑使用記錄管理生產(chǎn)部門和倉庫應對所使用的食品添加劑進行記錄，記錄包括：食品添加劑名稱、型號、數(shù)量、來源、使用時間和用途等信息。生產(chǎn)部門和倉庫應對所使用的食品添加劑定期進行檢測，檢測信息包括：檢測方法、檢測結(jié)果、檢測時間和檢測機構等信息。生產(chǎn)部門和倉庫應對食品添加劑使用記錄和檢測情況進行妥善保管，記錄應該具有真實性、完整性和可追溯性，記錄保存期限為兩年。6.食品添加劑使用風險管理生產(chǎn)部門和倉庫應根據(jù)食品添加劑使用情況定期進行評估，確定任何潛在的風險，并制定應對措施，保障生產(chǎn)安全。食品添加劑使用存在風險的情況下，生產(chǎn)部門和倉庫應及時報告相關領導，做好應急準備工作，并在事后進行匯報。7.食品添加劑的廢棄處理生產(chǎn)部門和倉庫應將過期或無法使用的食品添加劑及時進行廢棄處理，廢棄處理應按照相關法規(guī)規(guī)定進行。廢棄物應在標示清晰的獨立容器內(nèi)進行歸類，并做好廢棄物的記錄。廢棄物必須進行嚴格的集中存儲，如有必要，應根據(jù)相關要求進行處理，確保對環(huán)境和人體的影響最小化。8.管理制度執(zhí)行考核生產(chǎn)部門和倉庫應定期進行食品添加劑使用管理制度的培訓和宣傳，確保相關人員了解食品添加劑使用管理制度的重要性和要求。生產(chǎn)部門和倉庫應定期進行內(nèi)部自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保食品添加劑使用的合規(guī)性和穩(wěn)定性。生產(chǎn)部門和倉庫應遵從公司的領導和管理部門的指導，貫徹執(zhí)行食品添加劑使用管理制度的要求。9.附則本管理制度由大米工廠質(zhì)量管理部按照相關法規(guī)、標準和實施細則制定，生產(chǎn)部門和倉庫應嚴格執(zhí)行，若有違反條例，視情節(jié)輕重對相關責任人員依據(jù)法規(guī)實施懲處。以上是大米工廠食品添加劑使