餐飲部工作標準與程序

餐飲部工作標準與程序工作標準與程序部門：餐飲部職位：中餐服務(wù)員工作任務(wù):儀容儀表要求審批：道工作炭標準掛上崗美前嚴晨格按式要求充檢查碎個人削儀容首儀表款，符拆合相痰關(guān)標經(jīng)準和恰要求色，樹群立餐染廳及課酒店犧的良或好形各象。絕序號班步驟倍（做涌什么為）奏要點橡（如倉何做魄）幟原因帥（為胳什么嶼）摩1解儀表器1.離1眾保持隆自然橋儀態(tài)纏，身困軀要軋筆直鍬2列制服心2壟.1頸身著燦酒店損發(fā)放舅之制躁服上兩崗?fù)?兇.2弟制服匯要清塊潔、攤合身鉗、平立整、贏無缺捷扣或扛破損里2.伴3恥皮鞋給要擦卷亮花3壽頭發(fā)標3.斤1醒男員藏工頭蝶發(fā)要擱清潔票、整抹齊、揀流海奮不能撿遮住誦前額題，鬢稅角不齡能超均過耳哪際，毫后發(fā)愁根不黑能蓋塌住衣筍領(lǐng)烏3.資2鄰女員父工頭盜發(fā)要錦清潔須，整鞋齊，束流?？巢荒苤S遮住光前額羨，短爛發(fā)不堵可過喜肩，悟長發(fā)段必須縮束起醬，避宵免過辭于時浴髦的鳴發(fā)式怒4唱臉孔舞4.酷1節(jié)男員抗工每鄰天上鏈崗前槐要刮叼胡子筒5種個人艷衛(wèi)生于5.帆1多手指將甲-父要經(jīng)碌常清關(guān)洗，丟指甲僑要清迎潔，夏并修左剪短李5.掃2清呼吸名-進冬食后儀漱口小，更謹衣柜們要有品牙刷川、牙濃膏幕5.糊3武身體爽清潔耽-上尸班前樹洗澡柿，經(jīng)皇常更摸換內(nèi)留衣褲.1.工作標準與程序部門：餐飲部職位：中餐領(lǐng)位員工作任務(wù):接聽預(yù)訂審批：路工作更標準孟用禮斃貌、信清晰格、簡沿潔的堆語言改接聽獸客人寶的預(yù)躬訂電取話，然并迅丹速而單正確壘地記璃錄客磨人預(yù)粗訂的伯日期谷、時脂間、稻人數(shù)惕、訂炒餐標朗準、據(jù)公司叼中名腥稱及詠聯(lián)系鉆蔽等。酸序號咬步驟班（做西什么忌）波要點?。ㄈ缭泻巫隹停┠虺啵閱适裁椽{）寸1罵預(yù)備償筆、堅預(yù)訂橋本豐1.寧1論將預(yù)宋訂本誘翻開泡至當(dāng)身天之訴日期券方便配填寫倒部門庫2舌接聽滾預(yù)訂且患2.染1挺圖鈴響竿三聲多內(nèi)接機起電膝話泄尊重糠客人責(zé)及有疼工作府效率率2哀.2芹使用籍禮貌燙用語幼并報嚇出餐茂廳名外"指您好年/中廁午好除，嘉辭福樓逃中餐悲廳榨"城（G纖oo濫d襖mo左rn憶in淚g/恭Go敘od器a配ft墨er睡no罪on通….愁Fo怠rt乎un艙e滔Ga恐rd率en藏C冠hi出ne倘se良R幟es雙ta型ur組an厭t唉xx送S舞pe宋ak島in桐g醬,流Ma朽y撿I廟he匯lp勒y擋ou第?遺2.匹3否詢問踢客人哈姓名敲"柄先生穿/小瓶姐，海請問從怎么筆稱呼昏您？支"葵給客畜人以素親切誤感寬2.君4栗仔細獅問客瘡人訂猶餐的藝日期次、時獲間、登人數(shù)塘、訂拴餐標頌準、握公司經(jīng)名稱聞及聯(lián)覺系電萬話，運并做絲好記訊錄身2.享5費提醒弄客人陣我們蒸的預(yù)候訂只姑保留躺30團分鐘皇2.替6摧感謝絲客人杰的預(yù)典訂并松再見王2.翅7渾接聽痛預(yù)訂賴樸前必念須查棵看訂段位本宴，清保楚地掉知道召當(dāng)時勸還有時多少拜個餐疫位可翠提供想，主志動重芬復(fù)客拌人的理訂餐貧要求植，以舌便進篇一步府確認慎，對農(nóng)客人存的特分殊要島求做批詳細聯(lián)記錄濱，并由通知眠當(dāng)值冬主管女，盡嗓可能造滿足斥客人緞要求言保證警預(yù)訂該的準墨備吩.2扮.煎工彈作取標明準斷與支程哥序騙部隨仔門巨：攻餐妻飲喝部媽職仗位展：浩偶中餐果領(lǐng)位愛員圈工作張任務(wù)幣:味引羅領(lǐng)客際人入預(yù)座奴審議批秘：垂工作做標準務(wù)根據(jù)移客人害的預(yù)逐訂情旦況，喬準確舌而迅潤速地受引領(lǐng)越客人企至適高當(dāng)?shù)匿P餐位屠，保喬持微譜笑及南親切早感。破序號動步驟梯（做盼什么墾）瞞要點憂（如溫何做夕）楊原因群（為售什么絮）撐1佩問候逝、歡嚇迎詞尾1.中1群微笑昌親切楚1.暗2即"凳先生滲/小蛇姐，嘴晚上猜好，閘歡迎猜光臨適"眼2按詢問意客人企是否授有預(yù)痰訂鮮2.杯1蛇報自嶼己的蒸姓名某，詢硬問客填人怎輕樣稱者呼獲2.個2辯"培先生符/小淋姐，智請問忠您有壘預(yù)訂晨嗎？偶2.糊3慢如果膚客人反沒有朽預(yù)訂德的查豐看餐嗚廳情碗況，僅立即平引領(lǐng)開客人愈至合株適的和餐桌聾或廳鼻房，理如果默餐廳你內(nèi)已臥客滿好，可建以建譽議客馳人到獲其他蓬餐廳忘用餐歲2.糧4贏如果藍客人欺有預(yù)溪訂，少提供擠有關(guān)短訂位家事項太予以稠確認益后，毀說歪"烤請這筍邊走雖，先暮生/咬女士糊"報3梢3.塌1意為客你人拉背椅、務(wù)讓座熄、鋪敵席巾價3.茫2罵遞上跡菜牌安3.阻3弄根據(jù)己情況字向客憑人介寸紹當(dāng)托值領(lǐng)得班或史向領(lǐng)揮班提斑供客秒人的啟資訊損3.趙4角離去識前說誼：橫"迷祝您妥用餐花愉快疑"惕.3構(gòu).悼工遵作徐標部準討與碰程捎序要部宜叔門聾：贏餐骨飲威部咽職沃位符：骨緒中餐宅服務(wù)電員山工作六任務(wù)格:室京服廳務(wù)餐堵巾脆歌審融批育：膨工作鑒標準則面帶倒微笑國，禮神貌地圖按照賤餐巾駐服務(wù)蠶程序膚為客吃人服徑務(wù)。宣序號余步驟期（做披什么達）肅要點拐（如緣何做汁）掘原因支（為觸什么弊）德1解客人劫就座剃1.鞭1痰打開戀餐巾倍準備井服務(wù)惠2旗奉上功餐巾怒2.松1腔由客躲人的載右面臨標準臘2瑞.2薦說醋"掙您好頑，先推生/慘小姐寨"代，請昏面帶錄笑容尺禮貌考2.鐘3套輕輕麥放在哨客人桶手上側(cè)3鴿客人假離開己座位愿3.臣1繭重疊慮與巾組呈三這角形說，放膀在骨割碟左作面旁肯邊化4哲客人返回到觀座位飄4.奪1疏打開連餐巾揮4.扒2篩重復(fù)莫以上夠的服肌務(wù)程甘序弊.4青.雨工幻作原標匙準梢與莖程跡序肌部快裳門岸：哭餐六飲零部溜番職周位府：健塌中餐宵服務(wù)通員鄭工作思任務(wù)距:啊覺服味務(wù)毛察巾凳之審興批新：醉工作效標準賊速度摸而及音時地向按照叉毛巾密的服摧務(wù)程堵序為率客人臨服務(wù)宏，服冬務(wù)員權(quán)中要榮注意革禮貌識及微巖笑。掙序號可步驟犬（做練什么釀）浮要點企（如而何做離）臭原因惜（為勸什么言）捧1酷拿取轎冷/憂熱毛五巾吃1.頁1蹄用毛汁巾籃誓盛放嚷毛巾底準備寧服務(wù)擇1.狂2完從毛舞巾柜遠中夾韻取出而已備執(zhí)好的揀熱毛誤巾放閑入毛公巾籃斥中浸2番奉上冒冷/灶熱毛青巾售2.勞1脹用左足手拿承毛巾砌籃，簡右手三拿毛矛巾夾鐵2.瞇2再用毛祖巾夾儉得毛線巾籃餃內(nèi)的警毛巾錢夾出卡，從銷右邊牧放于陪客人蜻左手柄邊的箏毛巾洗碟上冤2.申3免說冷"念您好漸，先辛生/型小姐鏟"湖，請蝦面帶愛笑容脆服務(wù)趙禮貌躬3件3.水1才用毛寄巾夾旦夾起鴨用過餃的毛秩巾沒衛(wèi)債生進3.胖2憂放入笨毛巾闊籃巾碗帶走胡以便值清洗箭.5釣.棉工龍作泛標禮準弟與輩程亞序逃部項轟門膠：變餐拳飲巷部澆弱職秒位級：宋材中餐初服務(wù)刑員著幕工作元任務(wù)顫:尖服曲務(wù)醬認油匠瞧扣審烘批著：采工作謎標準繳做好按醬油嶺服務(wù)句的準京備工恒作，崇并按派醬油樂的服意務(wù)程睛序為纏客人倘服務(wù)謎。踩序號撕步驟鞠（做傅什么具）及要點袖（如撥何做烏）載原因律（為拘什么字）荒1呀客人控訂好牌菜后宰，準令備服友務(wù)房1.碰1扁檢查律醬油倘壺內(nèi)剪的醬吧油抖確訂耐是醬片油嚇1.論2斗用左睜手托脈著托逢盤，顯把醬鳴油壺鑒放在矮托盤緒上鐵服務(wù)仗用悠2狐倒醬誦油電2.送1療在客館人右括面服排務(wù)戲2桑.2劍用右城手拿圖起醬平油碟半，放舉在長矛盤上泛方便雁2.她3懶把醬雞油倒車大約倍1/調(diào)4左晉右的接份量淋在醬亦油碟籍內(nèi)葬把握軍份量洞2.短4誓再把矩醬油井碟放典回剛厘才臺雕上的蒼同一訪位置絨客人背使用業(yè).6握.斯工細作須標隔準龍與復(fù)程趨序柱部致灶門據(jù)：筆庸餐山飲渣部每職左位碌：想竟中餐涉服務(wù)植員觸琴工作頓任務(wù)悠:奇谷訂辰飲年料醒掉燭審生批行：蘋工作越標準薯微笑輔、禮釋貌而義技巧信地向慨客人兼推薦和飲料售，并奧在重躲復(fù)確趁認訂階單后去及時返收銀盲及酒兵吧。夢序號趕步驟餡（做喪什么久）仍要點研（如死何做錫）叫原因君（為次什么貌）患1沸預(yù)備聽筆、磁飲料關(guān)單綠1.抖1殖準備防筆，奔放一箭張卡邪紙或獲較硬臘的紙稅在第糟一份躲與第屈二份棍訂單來中察方便攪2亮問候探客人曉，鞠妹躬并退微笑賊2.機1熔有禮鴨的向恩客人嗚打招磁呼，厚并說寬:"衰您好親，先蛇生/愧小姐竹"璃歡迎湊客人核3斷推薦帶飲料引3.隆1歉有禮早的問胖:"糕要不橋要先甲來杯抵飲料盈"燭引起適客人漿興趣瞇3.船2校把飲胸料寫皺在訂漿單上戰(zhàn)避免次出錯仿3.冰3崇重復(fù)均訂單母一次緊避免斷誤會遠3.肆4埋鞠躬欄"膜請稍藍等贊"篇之后榆離開閑禮貌平4丸給酒脫吧下釘訂單斜4.怎1糧快速置把訂晌單交妹收銀童員處開帳忌單于4.這2惡把訂角單交腸酒吧持付飲新料捏.7暴.爆工嫌作稱標諸準暮與揚程誤序搖部嬸疊門水：朵餐輝飲叨部里溝職螺位納：像戴中餐希服務(wù)擴員念要工作傭任務(wù)忌:雞角訂早菜狗單念語蓋審喂批惜：刮工作匯標準泰微笑頃而有校禮貌懸地向箱客人檔提供尼訂菜既服務(wù)堂，根禁據(jù)具司體情悲況建懷議合項適的掠食品柄，注繭意銷蘋售的姻技巧叔和信幻息，園重復(fù)晴確認雅訂單將后迅屑速而厲及時端地入漲收銀爸及廚褲房。有序號態(tài)步驟波（做懸什么齊）喬要點澇（如架何做味）濤原因叼（為鵝什么摧）來1欲提供梁服務(wù)奧1.冤1卸有禮腔地問禮:"理先生糖/女體士，紋可以帆為您藥點菜糧嗎傲"患禮貌鵝2約登記捧2.拼1市登記討在點愿菜單緩和食肌品訂膀單上廈避免過錯誤百3災(zāi)當(dāng)客勤人訂羅好菜綱后，勾建議散合適尿的食罩品揭3.毀1劈提供疾合適峰的建市議，掙如：華頭盤館/湯困，以襪配合線主菜拼（如碎客人壁沒有記訂的茶話）挽3.綱2堪餐前移的開鏟胃酒惜/雞跳尾酒子3.課3威葡萄喊酒，愛軟飲紅料以囑配合細膳食腦4蜘4.房1起讓我蹲介紹奏一下拜激發(fā)單客人陳的食趟欲搏4.挎2探要不艙要試凈一下梢4.葡3澡今天惑廚師露長準叮備了夾一些冠5培食品斗訂好旨后顏5.赴1芽重復(fù)鑰訂單奏一次巷避免毛誤會洪5.肚2狂取回幟菜牌育，感旅謝客眾人然慶后離尤開角客人何使用顯完畢蒸6幣核對垂訂單浩6.抬1燭把訂娛單分景成頭祖盤、打湯、身主菜惕方便鄙工作純6.所2蔽送去零收銀凝員及機廚房朽準備炊帳單卷及食位品盛.8特.爸工躺作棒標厘準著與剝程元序歇部想行門岔：廚請餐酷飲套部幅職逢位主：辨吩中餐裙服務(wù)兄員戚幻工作竊任務(wù)繡:前公訂核菜難單蹲辨鐮審乘批巖：悄工作乎標準柏微笑督而有壤禮貌絨地向炊客人乳提供龜訂菜杯服務(wù)殖，根妹據(jù)具偉體情錘況建頓議合消適的適食品傷，注聲意銷棋售的病技巧放和信擔(dān)息，訪重復(fù)滔確認燦訂單勝后迅蝕速而準及時域地入重收銀姜及廚晃房。殲序號望步驟勾（做誼什么增）任要點價（如賴何做起）池原因編（為速什么此）糟7黃建議嘆客人刺訂甜豬品璃7.閃1崗客人泳用餐伐后，鹿提供負甜品侵菜單壞給每洞一個懼客人沈讓客聰人訂民甜品庸7.匹2獵進行糊4至巷5程旦序辱正確賤程序愛8經(jīng)服務(wù)牲姿勢撈8.粗1茶腰部懲稍微即彎曲農(nóng)，辯欠認出纏主人胡，提波要菜土牌，蛾要示殺你為竟他訂啦菜，躍安排黎客人廉入座零，會表詢問幣其他室客人態(tài)喜歡哨什么恐菜式庫8.璃2何先為冶女士獄訂菜纖，然暢后男偵士削8.外3蛙訂菜甜時，例雙目太要有甘禮地享注視目訂菜暑的客運人，雷使他策感到百你對柴他的辣重視魂4咱.9考.數(shù)工第作風(fēng)標哄準晶與耳程捆序雁部肆招門晶：任活餐畫飲陵部慮職乳位移：覽中獄餐廳完服務(wù)爐員評域工作振任務(wù)勇:張服盤務(wù)中量國茶促夫?qū)彿逝U：劉工作哈標準弦迅速驚做好塞中國奶茶服我務(wù)的爽準備核工作監(jiān)，按零中國棄茶服極務(wù)程徹序為鈴客人某服務(wù)驗，并斧隨時讀注意墨茶水調(diào)及茶住葉的春添加歲。服屠務(wù)過含程中誦要微貧笑及框禮貌旬。渾序號停步驟須（做都什么珠）鏟要點預(yù)（如記何做茄）壁原因割（為扇什么蠟）質(zhì)1室準備賊服務(wù)學(xué)1.渡1荷先放秩一半載左右素的開挪水在斑壺內(nèi)恥，搖魚勻一廣下矮溫?zé)岣鑹貛?.臣2滿然后彩把開萬水倒凱去故準備令放茶桶葉凳2氏泡茶援2捕.1投將適簽量的赴茶葉匪倒在賣茶壺意里誕茶葉乓的份辨量騰2.救2旗放大千概9矛5%裁的開粥水在鳴茶壺寄準備讓服務(wù)聞3桂服務(wù)敞茶遲3.鈔1艇用托躺盤把削骨碟命托著挖茶壺纏，拿思到客每人臺溫邊霧準備鎖服務(wù)籍3.它2荷拿起耳在客置人面閱前的眨茶杯率連碟崖，放領(lǐng)在托錢盤上鳴（女象士第朽一）跡倒茶叨用社3.滋3鉆把茶希倒在搖杯內(nèi)紡大概磨90兇%粒安翁全患3.可4灘把茶仁杯連惱碟，鼻放回劫客人手面前勺客人及飲用往3.銹5詠說擇:"腎這是質(zhì)您的守。。童茶，梁先生睡/太撲太，蔑請備"漿禮貌槐服務(wù)態(tài).1尼0.功工膨作曲標對準晶與翼程津序叼部筐槍門停：竹攔餐濱飲億部槍塌職薦位羽：稿美中餐皆服務(wù)虛員壽辦工作手任務(wù)唉:確嫩服務(wù)癢中國蘭茶捏饑審扮批區(qū)：斯工作課標準股迅速吹做好衫中國封茶服訓(xùn)務(wù)的挎準備誓工作再，按譽中國相茶服崖務(wù)程卡序為捕客人殼服務(wù)割，并穴隨時語注意貿(mào)茶水弱及茶已葉的染添加俱。服包務(wù)過疤程中餡要微吩笑及盈禮貌蠻。添序號作步驟夏（做名什么軟）續(xù)要點壟（如找何做斑）裁原因庫（為沃什么庫）徑4奸加添勻茶水悶4.束1肉加開灶水大婚概9臣5%津的茶只壺里綠再次莊服務(wù)蔽4.畜2修把茶被壺連輝骨碟杠放在緩訂茶閃的客究人臺師上旁矛邊判客人顆使用事5跳添加拿茶葉喊5.銹1懼先檢協(xié)點哪劉種茶刷葉堅檢查獻準確舌5.睬2避把茶兵葉倒銅在茶林壺里夫以加末茶味便5.怕3駕放大燈量9霞5%倘的開勞水在君榮壺扛內(nèi)客.1掩1.將工四作瓶標但準集與之程衫序魄部生嶄門齊：好艦餐瞎飲昆部祥職說位德：零態(tài)中餐訴服務(wù)允員槐掌工作危任務(wù)魚:偽替暢換骨盜碟姜潛匯審竿批遣：哥工作宣標準畏做好哨替換短骨碟餐的準列備工趨作，成而帶岔微笑跨，禮六貌而廉及時留地為蠢客車夠人更鐘換骨櫻碟，針并做嘉好有添骨的霸碟的奉處理輔工作乳。膽序號料步驟擇（做抗什么廈）惜要點還（如稍何做興）惱原因界（為華什么翅）綁1礎(chǔ)準備遷服務(wù)大1.喝1良點算熱客人比人數(shù)劫以例榆服務(wù)學(xué)準備旺1.曠2報準備棒骨碟敬數(shù)量盞（按牢人數(shù)誠增加登備用到）技1.銷3難檢查綢清潔鉗及有框否損帝缺聽衛(wèi)拜生仍2撿更換館骨碟崖2.析1閉左手五把托散盤，額右手柜放碟壯在托懶盤上賺標準斥服務(wù)由2顫.2寄把左環(huán)手托梳務(wù)開受18天0度棟，右循腳在箭前，愉左腳窮在后孝避免古事故凳發(fā)生含2.劑3女靠在談客人重的右循面（似女士賭第一濫）踢禮貌盯及提礙醒客疾人工2.監(jiān)4豐面帶輝笑容冤的說梨:"賺我可環(huán)以收儉走嗎前"泛，右鏟手做僅手勢謎示意置2.轉(zhuǎn)5蝶2.夫6氣3捉處理糾有骨寫的碟揚3.勝1性在托俗盤上半準備僚另一征只碟婦安迎全蓮3.句2浪把骨仁倒在腸碟上寨，其金他的弦補一信樣偶3.憲3例送去頁管事污部洗奇碗間田清洗催.1夏2.毅工坊作識標吩準軋與意程膽序綠部慢叨門若：湖侵餐幕飲性部燒職終位迎：州成中餐常服務(wù)禍員裳蔥工作踩任務(wù)創(chuàng):梳暴更換在煙缸晨亞燥審式批室：同工作蜓標準驚按照滴更換摩煙缸斃的工宏作程付序及倚時而斜準確長地做另好準不備及米服務(wù)棕工作諸，并臟注意科細節(jié)木，以愉保證匠安全蠻性及描服務(wù)瓣質(zhì)量暫。遭序號拜步驟廢（做耗什么采）姨要點縣（如演何做仿）療原因躬（為賢什么忌）瘋1挑準備岔工作放1.窄1皺在托彎盤中嘗多準釘備幾賄個清駁潔的鼠煙缸俯以便仍服務(wù)父1.栽2拴檢查綿煙缸呆有無魂破損衣，是級否清叮潔起2染更換撓煙缸蘿2.茂1氏左手摧拿托朗盤，吐右手脆拿煙旦缸，孫拇指胸搭在閱煙缸斬的邊級緣，頸食指厘和中陶指托錘住煙杠缸的詳?shù)撞堪哧P(guān)觀突2拼.2屠把清岡潔的搜煙缸旨蓋在犯臟缸眨上，陰一起季拿起猴衛(wèi)生抗2.暖3定把臟閑煙缸爺放在窗托盤配上，天把清州潔煙倘缸放架回臺樓上。墳3茶注意鬧事項饑3.乞1禾煙缸難在托帝盤中濁疊起冬不超鳥過4護個拖3.確2菜煙缸俘中煙棵頭不隆超過護2個揮3.悉3勺兩個閥新煙范缸換沿一個揪臟煙聞缸辦.1絮3.老工巾作寺標缸準鍵與蔬程退序西部洗壓門盞：喝餐作飲稿部談剃職惕位躍：際中吹餐服椅務(wù)員熟輝桃工作竿任務(wù)蒼:毅服口務(wù)白蛙葡萄確酒伴審叢批妖：涼工作鎮(zhèn)標準胸嚴格救按照遵白葡柔萄酒蝦的服事務(wù)要鏈求做身好準篇備工君作，趨經(jīng)客期人同語意后些按標窮準和悟程序精為客墾人開厲啟并仗服務(wù)王，工景作過歲程中共要注偽意禮轎貌及麥微笑頂。斤序號劃步驟拒（做恐什么通）電要點武（如撫何做相）承原因傘（為窄什么賺）族1姑準備夢工作雁1.尖1對冰桶礙、餐哀巾（迫二塊耀）骨崇碟、謎花邊盈紙、榆吧刀誕、白克葡萄雄酒賊用具茫1.伍2類冰桶恒倒入芝1/它2水魂，1厘/3見冰，電兩塊好餐巾晶，一析個骨竿碟上怕放有籃花邊殺紙尼冰酒柜1.摘3秀把酒做放入盾冰桶揀，用膛一塊挪疊成械1/葉4餐劣巾蓋信好，舒另一式塊1次/4扶餐巾輕搭在亦左臂堤上這1.緒4扛把白浩葡萄灣酒從陶冰桶補中拿遇出來蝶，用藏蓋在辨冰桶憤上面朝的餐醋巾擦法干酒瑞瓶上柳的水桐，然煙后墊懸上餐鬧巾向爸客人因展示配（商鐮標沖鎖向客豪人）泳客人蚊認可洞是否順是自速己點股的酒辛2糕開啟糞葡萄堪酒欺2.炸1燈經(jīng)客段人同沒意，蘆把白授葡萄榨酒放朵在冰性桶內(nèi)敬，商痛標沖坦向自逗己差方便罵開啟靈2湊.2資開瓶師時，樂用吧訓(xùn)刀先免把瓶艦蓋上菠的錫員紙割猛掉，閑用羅迅旋刀復(fù)的刀慰尖呈寺90唇度垂輛直插宵在瓶恥塞中佳間，方在立屠起吧匯刀旋撕進3兆/4打時，在（約詢剩2腐個羅差旋）鏟，用當(dāng)左手盆握住淹吧刀圾的前堅端向跳上拔止，當(dāng)綁拔出刑1/幫2時柔，吧得刀繼謙續(xù)下喉旋至激半圈驗時，舊用左鳳手握驢吧刀他的前鳥端再腥次向潛上拔遭瓶塞鬼約剩鑼1/飛5時過，用袍右手狐輕輕予將瓶吧塞拔薪出，撿用搭叫在胳莊膊上旨的餐倉巾擦危一下灘瓶口晴，將頸瓶塞點上的或吧刀薯取出體，放藏入衣躺袋腫開啟深白葡威萄酒各的方欣法概.1栗4.薯工集作旦標扶準礦與倡程靜序儲部弓魄門這：膨餐梯飲運部廳職弦位斧：壤中腔餐服粘務(wù)員柜撿袋工作禍任務(wù)姻:魔服惠務(wù)白拆葡萄搶酒塘審夜批熱：往工作撈標準征嚴格厘按照賭白葡厲萄酒蝶的服蒙務(wù)要量求做步好準迎備工澡作，蒙經(jīng)客紡人同串意后先按標寺準和弟程序英為客煌人開宣啟并未服務(wù)很，工膛作過粗程中塘要注筑意禮租貌及撕微笑貍。嗓序號有步驟卵（做道什么璃）鍵要點藝（如鉤何做壞）間原因燥（為降什么命）宇3違服務(wù)猛白葡結(jié)萄酒搞3.琴1六先給粗點酒浮的客央人聞滋瓶塞夾后將良瓶塞爐放在毀墊有嶼花邊舞紙的聲骨碟疤上根3.畝2鳳把冰翼桶上鞭的餐紹巾疊鮮成1釣/8機，然貍后將布酒包奸好，徒用右患手握竹住底般部臣方便束服務(wù)純3.滲3京將酒展倒入終點酒枝的客穴人酒駛杯中辟1/瞞5，晌同客嘆人打忌招呼怖后，茶左手孝拿起絨杯子印輕搖躲，用植晃子泰輕聞校一下豐，然沫后交統(tǒng)給點梯酒的銅客人侄試酒資，經(jīng)芬同意寨后開酒始倒石酒（慨女士雹優(yōu)先慧），績最后霉服務(wù)丟試酒嫩的客播人謀3.款4火倒酒血只倒淹杯子華的3永/4尊，倒鉤完酒評后，庫將酒允瓶放懷回冰夾桶，興用餐凝巾蓋于在冰咐桶上巴4宮再次享服務(wù)柄4.秒1膊如果詳客人嫌重新靜添酒棋，要紀給試曾酒的亂客人久再加騰一個身杯子質(zhì)，并谷用上遠述的者服務(wù)霞程序勻重新霞開始渾服務(wù)毀.1式5.件工悼作假標風(fēng)準倚與欠程倦序仍部仙緞門宵：阻亭餐洪飲隨部辨職佩位河：希中岔餐服珠務(wù)員噴蝴路工作討任務(wù)鞠:辜服恐務(wù)紅燈葡萄復(fù)酒蒸審賢批撞：存工作忽標準吐嚴格采按照恢紅葡茂萄酒鼓的服懲務(wù)要柴求做牙好準溜備工敞作，葉經(jīng)客牌人同羽意后貌，按之照標釋準和詞程序角為客摸人開言啟并偵服務(wù)辛，工賽作過掘程中淹要注謙意禮插貌及緊微笑山。剛序號擁步驟主（做租什么餐）師要點這（如股何做炮）樂原因招（為姿什么壺）愈1乓準備透工作洗1.懶1灰蓮花怠座、帆底碟治、酒糠籃、蔬餐巾士（二贊塊）材一個黨墊有緞花邊啊紙的眼骨碟辯，紅趁葡萄爸酒際用殼具朵1.步2擠將客自人點筆的酒喬用一喊快疊睛成1宰/4澡的餐貞巾墊鋪住，牽展示結(jié)給客殲人看以（商烘標，途沖向災(zāi)客人蹄）綠展示和酒侵2肢開啟險紅葡仙萄酒則2苦.1映經(jīng)客屢人同梳意，宇為客平人開縫酒，拔將一步餐巾粘疊成稠1/冤8，胃包住膏酒瓶聯(lián)的瓶薄領(lǐng)處嫩，包攀好，筆左手幼拿餐泛巾約鄉(xiāng)1/灣2處妹，另在一塊沉餐巾敗疊成閱1/英4掛此在左仗臂上綁，包稍好的榨酒瓶紡放在袍墊向靠蓮花博座的委底碟血上稈1/冒8：與因為喂過寬焰會將冒商標正蓋住否，其允二是漁不美諒觀做2.案2螺方法蠻同服的務(wù)白退葡萄少酒的仍2.圖2遙3師服務(wù)挎紅葡爬萄酒軟3.娛1迫給點心酒的宮客人叔聞一呼下瓶惡塞后珍放在包墊有憂花邊章紙的之骨碟滔上皆3.僚2損酒籃第中放統(tǒng)入塊釀預(yù)先附疊好憂的餐橋巾,蒜取下霧包紅稅葡萄叛酒酒盟瓶的迎餐巾歇,將夫紅葡坑萄酒即放入土酒籃僚中,器商標邁向上擊3.集3斑右手禁提起著酒籃五,將招酒倒榮入點裕酒客型人的繭杯中暮1/隙5,固請客甚人試朵酒,贊服務(wù)皇方法弓同白易葡萄叮酒服遮務(wù)的偵3.笨3頑3.沒4歡倒酒歸只倒說3/昏4滿永,并北在每碰杯酒惰倒完諒后,勺將瓶獅口用帖臂上尚的餐煤巾擦攪一下墓.倒諸完酒劃后,釣同酒翁籃放擾在臺璃面上拆,瓶廉口不撫能沖策客人夾,收麗走蓮以花座期和底斜碟橫4釣再次叫服務(wù)真4.明1姜方法耐同服還務(wù)白昂葡萄愧酒的皂4.暴1帽.1段6.心工趨作剃標秀準料與破程贊序誼部巾潔門午：柏性餐勵飲元部旱職銷位撐：稅翅中餐場服務(wù)夕員無埋工作撇任務(wù)昏:伙荷帳單尸服務(wù)金贈我審蒙批梯：來工作萬標準件仔細恨而迅還速地加核對舍檢查臉帳單晶后,鴨用帳尺單夾黨為客請人結(jié)峽帳,父分清擴客人爆的結(jié)孔帳方勉式,塞并給田予相植應(yīng)的三服務(wù)突,客低人結(jié)晚帳時里要特歐別注御意禮匙貌,勸感謝稈客人護.整討個結(jié)甜帳過認程要舞特別沸注意德速度膝,不舟可讓容客人玩等待畏太久毯.綱序號韻步驟毫（做畏什么旁）式要點衫（如浴何做散）余原因衡（為靈什么辛）畏1莫檢查灑帳單標1.住1及檢查喂臺號寶是否福正確擋避免嚴錯誤紋1.息2假檢查背食品再項目膝和價斥錢是嫁否正威確爸準確軌1.黃3買檢查籮飲料野及餐事酒項忘目和透價錢朵是否賄正確販準確倍2佛撤底擴打出暫帳單絲2.吃1掃加上莖缺少涌項目典完成憐2君.2深檢查青收銀桂員所訊做之止總數(sh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